有哪些度數較低、口味大眾、適合家庭聚會的酒？
往年都是準備紅酒，今年家裡長輩小孩都多，所以想問問大家有沒有度數更低一些，口味也比較好接受一些的酒可以推薦。
文/ 張惟一Sean Zhang
公眾號：啤話 BeerTalkCN
作為愛吃Tapas的人，我來說一個簡單好喝的酒，看完了如果覺得不合適我自罰一紮！！
題目說「長輩小孩都多」那意思就是這個酒必須要讓小孩也可以接受咯，所以：
想必您想要的這款酒應當具有如下幾個特點：
- 簡單易調
- 可濃可淡
- 似酒非酒
- 甜美可口
- 賞心悅目
- 果香濃郁
- 清爽提神
- 物美價廉
所以……為啥沒人提Sangria？中文翻譯有音譯叫桑格利亞、桑歌莉婭的，也有叫血紅雞尾酒的飲料是一款源自西班牙的調和飲品，名字據猜測來自於西班牙語Sangre，也就是血的意思。
因為用紅酒調出來的Sangria是血紅血紅的。當然，如果是用白酒調的就叫Sangria Blanca（白桑格利亞）。當然這是一種最近才流行起來的喝法，傳統的Sangria是要用便宜的西班牙紅酒（比如Rioja區的Tempranillo）作為基酒調製。
先上個來自Easy Traditional Red Sangria | Minimalist Baker的簡單的傳統配方，材料齊全的情況下調製時間也只用五分鐘而已，咱們邊喝邊聊（下面圖也是上述網站的）：
名字：Sangria 桑歌莉婭/血酒
種類：Punch 潘趣（混合型飲品，微酒精度，甚至可以做成無酒精軟飲）
製作時間
調製時間：5分鐘-3天（看你想要泡多久）
5人份材料：
- 半個蘋果（留皮去核、切小塊）
- 半個橙子（留皮去籽、切小塊、另備少量裝飾用）
- 糖45克左右（看口味，小孩老人喜歡甜的話可以多加）
- 180毫升橙汁左右（加得越多酒精濃度越低）
- 80毫升白蘭地左右（加得越多酒精濃度越高）
- 一瓶西班牙紅酒（便宜、干型口感的首先推薦，西班牙的Young Tempranillo就不錯。其實產地和價格真的無所謂，畢竟是拿來做調酒的，喝太貴的酒有點不划算。）
- 冰塊
做法：
- 蘋果、橙子塊放進大玻璃容器內搗碎
- 加入橙汁和白蘭地繼續搗碎
- 加入葡萄酒混合併且調味（喜甜多加糖、酒精度不夠多加白蘭地、酸味鮮味不夠多加橙汁）
- 調味完畢後加冰混合即可飲用
- 也可放入冰箱冰鎮過夜，個人經驗是水果果肉會吸收一部分酒精，酒體本身會變得更易飲並帶有發酵水果酒香
給小朋友們調酒的時候，可以不放白蘭地而改放蘇打水或者雪碧之類的進一步減低酒精度，並且增加甜味。
我提供的這個配方僅僅是基礎版，裡面的水果可以替換成任意的帶有熱帶氣息的水果比如檸檬、萊姆、菠蘿、甚至獼猴桃什麼的。
給大家貼一個別的網站做的21種牛逼桑歌莉婭的配方，有興趣的可以自己嘗試，我就不多說了：21 Totally Surprising Sangrias
其實最重要的一點我忘了說了……就是調這個酒的過程中是一個闔家歡樂的過程。大家可以分工協作（比如切切水果、開個酒、砸個冰塊什麼的），也可以集思廣益（已經有人說要拿老白乾兌這個了……祝你好運）按照大家的口味來調不同的Sangria。
過年過節不就圖個熱鬧么，沒事調個酒，別老打麻將了。
就這個，夏天或者逢年過節我一人能喝兩大扎。
文/ 張惟一Sean Zhang
公眾號：啤話 BeerTalkCN
不是葡萄酒，就是日本清酒，真當我朝無酒么。
不就是度數低，喝起來好喝么？來來，試試蘇州特產，桂花冬釀酒。請原諒那不堪入目的包裝。
——————————
以下轉自豆瓣
蘇州有一種很神奇的桂花冬釀酒，每年只在冬至前一個星期左右上市，賣到冬至就沒了，明年請早
每一年，我都非親自跑一趟蘇州買一打回來，然後開始分送親朋好友，喝過的無不被清甜甘冽的滋味所折服。
去年因為太忙，冬至隔天才匆匆趕至蘇州買
才剛開口，那賣酒的阿姨就搶先很威風站在置高點般說「賣完了，明年再來」
「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」「明年再來」
聽到這句話，我突然陷入了一種余秋雨老師式的歷史滄桑當中，
天啊！要我怎麼再等一年啊！！！！那一刻，我的心都涼了
還好最後在附近小破巷的幾間小破雜貨店找到最後三瓶，如獲至寶，這三瓶就不送人了，自己喝掉。
後來想想，「明年再來」那大慨是賣酒阿姨一年中最能展現中年婦女威風的一刻
所以今年再忙我都要跑一趟，剛好蘇州也有朋友想要巧克力，我也半買半送，把路費跟買酒錢都賺到了，我帶了好幾個袋子，來蘇州時裡面放的都是巧克力，回上海時，裡面是一瓶瓶的酒。
桂花冬釀酒只有3度，喝起來是充滿桂花香味甜甜的酒釀飲料，以花入酒，又是滿滿家常氣息桂花，江南小情調，你只要淺酌一小口，就完全能體會，只有蘇州這種氣質的城市，才會出現如此的飲料
現在比較有名的牌子有兩個，東吳酒廠與江南春酒廠的製品，東吳酒廠制的冬釀酒顏色是透明清冽的，裡頭飄著桂花瓣，喝起來微甜，稍有酒味，讓你還記得它是酒，但你每天都喝一小點，就會發現它好像是活的一樣，不斷得在發酵，酒味越來越淡，代之是發酵後的氣味，以至於你每天喝起來的口感都稍許不同；江南春的冬釀酒則是濁的，嘗起來味道稍厚，發酵味更濃，又甜一些，感覺就像在喝果汁氣水一樣。
因為冬釀酒保質期只有兩三周，這讓我喝起來特別糾心，一方面喝完就要再等一年，另方面喝不完又要過期；再加上實在好喝，每年12月末我總是把它當水來喝，這樣做的結果是，僅管它只有3度，但一直喝一直喝，整個月末我都處在一種很嗨森的狀態中，見到人就笑如花開，快樂的不得了
我個人偏好江南春酒廠的冬釀酒，很不幸的今年沒買到，在宮巷老牌的元大昌酒莊裡，店員支支吾吾含糊其詞的告訴我東吳酒廠的比較有名，我又沒空再跑其他地方，結果我今年搬了17瓶回上海，回家路上簡直要斷氣。
又提又背，好累
(我本來從虹橋站坐到靜安寺下車走回家，後來想想，拿著走路太累，所以想乾脆在江蘇路下車打車，沒想到一部車都打不到，只好又提又背，走了一千多米回家，每一百米就要氣喘噓噓得休息一下，簡直是冬夜的悲劇)
其實東吳酒廠的冬釀酒在淘寶上也可以買到，但價錢貴了60%，而江南春的冬釀酒為了發酵總不把瓶蓋蓋緊，無法運送，這就是我年年冬至前非跑一趟蘇州的理由。
另一個原因是，我就喜歡跟著一群老頭老太在酒庄前排隊，手拿著自帶的各種瓶罐去裝散酒，耳邊儘是軟綿的蘇州話，對於一個剛晉陞所謂布爾喬亞階級裝B犯來說，當地人排隊是生活與習俗，我在寒冬中等待，則是小情小調
就好像一種儀式，一買到酒，心裡就想：啊！一年又過去了
賣散裝酒
飄著桂花瓣
我發現加一點雪碧簡直美味
左邊是江南春，右邊是東吳酒廠
不知為什麼，去年江南春的不好喝，反而去年東吳酒廠的喝起來跟往年江南春的一樣甜一樣濁，今年東吳酒廠又調整回原來口味了，沒買到江南春的酒真讓我桑心
——————————————
統一回復：
1.正宗的蘇州桂花冬釀酒只有冬至有。請等到12月購買。
2.現在淘寶搜索到的桂花冬釀酒我沒有喝過，不予評價，如果你們嘴饞，可以試試。當然，你們要是想讓我拔草，那就是另一回事了。
3.如果你12月10號-20號左右到蘇州的話，應該可以在蘇州任意一家小店裡買到，江南春或者東吳酒廠出品的都可以。
4.沒辦法全年供應是這種冬釀酒實際上還在發酵中，所以保質期只有兩三周。廠家只敢在過傳統冬至供應。
為什麼要給小孩子喝酒？AD鈣奶沒貨了嗎？
瀉藥思來想去還是做sangria比較適合紅酒隨便買，扔各種水果進去，想要甜點就扔砂糖，泡一晚上拿出來，也可以直接煮熱，然後想加雪碧喝也沒問題，簡單豐富好喝
小辛私藏有趣酒單+無酒精飲料，準備聚會飲品，看這一篇就夠了。
大家知道我愛吃，但其實私下我更愛喝。現在在香港，委身於一攢小屋，我的桌面左上角卻被酒瓶和茶飲佔了四分之一江山。
快到春節了，大家都免不了要組織幾場飯局、酒局，我也就聊聊我在準備酒飲方面的一些小想法，希望能有幫助。
葡萄果粒在枝上被寒風吹，霜雪凍，低溫下壓榨釀成「冰酒」，口感清冽，果香濃郁，有自然甜。適合女士及葡萄酒初飲者。
幾個國產品牌的出品都不錯，性價比高。
（2）甜氣泡酒預算：每支75左右
Martini的大名自然不用多說了。新鮮葡萄汁保留天然甜味發酵，果香濃郁，倒在杯里喜慶好看。
國產加氣蘋果酒，如果只是聚會時要個氣氛，足夠了，冰鎮一下也挺好喝。另有1.5L低配版本，超市裡也就三十多塊，夠一桌人分了。
（3）無酒精氣泡葡萄汁預算：每支35左右
無酒精葡萄汁簡直是春節時開車人士的福音。別人都在觥籌交錯，你只能喝果汁，難不難受。這種氣泡葡萄汁沒有酒精，但喝起來也有沙口感。常有葡萄、蘋果、草莓、雜果等口味。
2·[黃酒]原釀黃酒預算：每支35左右
原釀黃酒。第一次喝到很驚艷（尤其是和超市買的十元以內的非陳年黃酒比），口感醇厚，度數又不高，多喝些也沒事，淺斟慢咂，有雪莉酒的味道。
或者和冰塊同喝。乾冷清澈。
3·[米酒]客家米酒預算：每支50左右
第一次喝到客家米酒是在一個生活市集上。也是低度數，但米香、桂花香都有，可以多喝些。
林德曼果味啤酒。果味清新，適合女生。
健力士黑啤預算：每支14元左右
我最愛的健力士黑啤。濃厚的奶油般泡沫。罐裝裡面會有一個氮球，打開拉環時釋放氮氣，塑造豐富氣泡。
二·[小辛自調]小辛自調公式=基酒/基飲+果味+香草1·[基酒]（1）威士忌（200元以下）尊尼獲加紅方（調和型威士忌，味道穩定均勻）；JimBeam占邊白瓶（美國波本威士忌，煙熏味重些）；格蘭冠（最便宜的單一麥芽威士忌，挺柔）
最近很喜歡喝三得利老牌威士忌。
（4）伏特加
純酒精的味道。常見的有美國藍天SKY伏特加，斯米諾，瑞典的絕對伏特加。我最喜歡俄國的蘇聯紅牌。
2·[基飲]
（1）碳酸汽水
澳大利亞賓德寶薑汁汽水。我的最愛！
橘子汽水。
（2）果汁
果汁盡量買100%的。一分錢一分貨，十幾塊錢一大瓶的話，糖水無疑。
（3）氣泡水
義大利聖碧濤氣泡水。高性價比。
（3）茶
在香港最常見的無糖烏龍茶。自己泡好之後自然放涼也可。
3·[實際成品]
[香橙冰茶]=綠茶+香橙+薄荷
[薄荷黃瓜冰飲]=礦泉水+黃瓜+薄荷
[青蜂俠]=蜂蜜水+青檸檬+玫瑰
[社會主義古巴]=威士忌+可樂+青檸檬+薄荷
[松煙酒]=威士忌+橙皮+松煙熏過的肉桂
[菊普]=熟普洱茶+菊花
祝你喝的開心。美食專欄[獵人與烈酒] 獵人與烈酒 - 知乎專欄
怎麼做出好吃的炸雞？ - 小辛zing 的回答（14k贊 25k收藏）
如何做出好吃的牛排？ - 小辛zing 的回答（4.8k贊 10k收藏）豬蹄怎麼做比較好吃？ - 小辛zing 的回答（1.7k贊 3.6k收藏）如何自己在家製作美味的醬牛肉？ - 小辛zing 的回答（3.2k贊）
怎樣做出好吃的牛肉蓋飯？ - 小辛zing 的回答（2.5k贊 4.5k收藏）男人下廚，極簡美食。微信[小辛環球美食]，微博[小辛zing]。
紅酒中也有比較低酒精度的起泡酒哦～一般就是5-7度，喝果汁一般，然後口感往往都是甜的，老少皆宜～～～～你可以上淘寶搜索：Asti阿斯蒂，很多桃子、荔枝、花香，都是很討喜的酒，最出名的網紅款有：天使之手，義大利之花，價格都在100元以內，非常的走紅～ 不過 要注意的是如果老人中有糖尿病，就不能喝這樣的甜酒。可以考慮部分脫醇的酒，雖然風味會大打折扣，但是過年嘛，喝的是個氛圍。
Me too我倆西班牙啤酒，2.5abv
香檳，起泡酒。。。。
cider也不錯，不過估計大多數人不習慣，我不止一次聽到中國人說cider像過期發臭的啤酒大部分帶session標記的啤酒應該都可以
我覺得梨子cider挺不錯，度數低，甜甜的，蠻好的啊。
https://www.brewdog.com/item/61/BrewDog/Nanny-State.html
桂花陳，黃桂稠酒，都是又香又甜。
最普通的青島，品牌接受度高，味道也還行。
清酒，梅子酒，或者lambic啤酒。或者cidre, 或者買點濃縮果汁再加白葡萄酒調Kir喝，這些都是不錯的選擇。
恩，感覺可以來回答一下，先來說下整體原則：
一般來說中國的白酒度數都比較高，過節的話，葡萄酒是不錯的選擇。但是葡萄酒有的品種單寧味道濃，偏酸，就會讓人覺得澀，不好入口。所以在葡萄酒品類下，盡量避免干紅、干白，而半干係列，起泡酒 或者 桃紅葡萄酒都是不錯的選擇。
然後我們直接來推薦幾款酒吧：
1、義大利戀愛季甜白起泡酒
看名字就知道，屬於老少咸宜款，只有6°，價格便宜，不到50塊一瓶。起泡酒也比較好看，和適合團年大家一起舉杯喲。（天貓、京東都有賣的）
2、SutterHome/舒特家族白仙粉岱半甜紅葡萄酒
Sutter Home 算是美國的長城了。走低價優質的大眾路線，電商價格在80左右。這款粉紅葡萄酒是它的氣爆款了，大部分人都會很喜歡，氣味香香甜甜，張大媽上有同學形容是「草莓味的大大泡泡卷」。
3、澳大利亞 黃尾袋鼠 加本力梅洛紅葡萄酒
黃尾袋鼠屬於比較著名的澳洲酒品牌了，大超市有賣的，電商渠道比較亂，建議直接京東或者天貓吧。屬於半干型葡萄酒，很好入口。家裡如果大家都還能喝點的話，準備這個比上面的甜酒要給力一些。
4、米久牌老米酒原味糯米甜酒
團年飯之外，初一初二初三自家人小酌，可以選擇稍微居家一點的酒佐餐。推薦一下蘇州的這款米酒，有點點酒味，甜甜的，冰一下會非常好喝。
度數低還喝個啥？喝白水算了！
我推薦一個，雖然我不喝酒，更愛Apple Cider這種，日常喝的更多是養樂多蘇打，類似香草忌廉蘇打。
Suntory | Brands | Horoyoi ほろよい サントリー
ほろよい是微醺的意思，英龍華様做代言。
白色是可爾必思味的。除了季節限定，日常是九款，
大部分是葡萄味的，但是我個人最推薦桃子味。
國內各種3% 4%兌酒的雞尾酒都及不上這個好喝。說起家庭聚會喝的、老少皆宜的酒，第一個讓我想起的就是家鄉的黃桂稠酒了。（圖片來自網路）
米酒最近在自己做，選用優質糯米，泉水，甜酒麴，容器。用時間熬一鍋香甜可口的米酒簡直爽到飛起。明天我的米酒應該差不多可以吃了 來嘗嘗啊
多準備兩瓶可樂果粒橙椰奶不行嗎？
我大堵城的小夥伴都喝過這個吧：
豐收桂花陳酒
我小時候，作天作地折騰到放火燒房子，才能喝兩小杯
推薦閱讀：
※在歐洲有類似精釀啤酒這樣的概念嗎？精釀啤酒是不是一個帶有一定誤導性的概念（翻譯）？
※為什麼失身酒度數這麼小卻一瓶倒？
※白酒的產地對酒的影響有多大？水、曲、氣候對各地酒廠的影響有多大？
※日本清酒喝法有哪些？
※醫用酒精稀釋後可以當酒飲用嗎？