茯苓怎麼吃？
據說茯苓夾餅中沒有茯苓～～茯苓塊在中藥里很難熬透。茯苓打粉沖水很難喝，但是效果很好，有個病人喝了半個月後，不再脫髮（濕熱型脫髮），而且每天大便特別爽利，不再黏馬桶。別問我為什麼知道，因為這人是我先生。嘗試其它做法都失敗了，因為茯苓粉口感差，與麵粉相比沒有粘性，主食中無法添加，只能沖水喝。
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就是藥店里買的茯苓，生的，打成粉，用水調成糊糊（芝麻糊那樣）吃的，要是嗓子眼沒那麼細，可以調稀了點兒，喝。但是我自己的感受還不如兩口三口下肚呢，越快越好。口感為渣的東西在口腔里多呆一秒也是受罪。
茯苓始載於《神農本草經》，列為上品，稱長期服用它沒有飢餓感，並使長壽。到了魏晉時期，服茯苓求長壽已成風尚，陶弘景辭官時梁武帝每月賜茯苓五斤，白蜜二斤，以供服餌，可見當時把茯苓視為延壽珍品。唐宋時服食茯苓很普遍，明清時茯苓作為高級滋補品更為世人珍愛。
1、利水消腫
茯苓可以調理寒症、熱症引起的水腫，不管是眼腫、腿腫、腳腫都可以用茯苓消腫，且茯苓不傷正氣，沒有副作用，老人兒童也都可以食用；
2、祛濕減重
「肥人多痰濕」指的是肥胖者體內濕氣較重，茯苓可以幫助肥胖者祛濕減重。
3、健脾補心
雖有補心、補腎之效，但最突出的效果還是補脾胃。
4、提高免疫力
經醫學臨床實驗證明，茯苓體內含有豐富的植物多糖物質即茯苓多糖，可以增強人體免疫功能，故茯苓有防止疾病侵襲，提高機體抵抗力的功效。經常日夜顛倒、長期受不到陽光照射的人會產生頭暈、精神抑鬱、失眠、食慾不正等免疫力下降的癥狀，這些癥狀皆可利用茯苓得以改善。
5、美白祛斑
茯苓還是美容上品，能去除黑色素。用來做面膜，加上蜜水調和，有祛斑美容作用，要提醒大家，茯苓粉有利水作用，不太適合天氣乾燥皮膚缺水的時候用。
【材料】白茯苓粉15克，蜂蜜適量
【做法】將蜂蜜與茯苓粉加適量溫水調成糊狀，晚上睡前敷臉，翌晨用清水洗去。
【功效】茯苓外敷可治療面部色素沉積，與蜂蜜搭配使用，既能營養肌膚又能淡化色素
茯苓葯食兩用清慈禧太后得了病，不思飲食，廚師們絞盡腦汁，發現茯苓有益脾安神、利尿滲濕的功效，於是以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為原料，配以適量茯苓粉，再用上等澱粉烙成外皮，精工細作製成夾心薄餅，從此茯苓餅成了慈禧太后的養顏佳品。茯苓餅也成了老北京的一種滋補性傳統名點。其實，茯苓是一種常見的葯食兩用佳品，可以製成各種風味獨特的小吃、糕點，蘇東坡是製作茯苓餅的能手，《東坡雜記》里記述了服食茯苓餅的功效和製作方法：「以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。」茯苓糕也可自己在家製作：
【材料】茯苓粉20g，粘米粉160g，糯米粉160g，糖80g，水適量。
【做法】將粘米粉、糯米粉加入茯苓粉、白糖，加溫水和成後，放置一段時間後上鍋蒸熟即可。也可把蓮子、芡實、山藥打磨成粉加入，那就更好啦。
流傳較為廣泛的中醫美容方，要數明代醫學著作《醫學入門》記載的三白湯。中醫認為，人的皮膚悅澤與否和臟腑功能有密切關係。如果臟腑病變，氣血不和，則皮膚粗糙，面部生斑。三白湯正是從調和氣血，調理五臟的功能入手，從而達到美白乃至祛斑的效果。（三白湯方葯組成可參考：美白祛斑，古代傳說中的美容延年上品）
做山藥薏米湯的時候有時會放茯苓塊 口感渣渣的還有土灰味 不過我還是吃的很嗨心……畢竟我是個連中藥渣都要嚼一嚼的吃貨～(￣▽￣～)~還有就是用料理機打成粉 過篩後混到麵粉里做茯苓饅頭 或者加糖or果醬or其他調味料做成餅
CCTV 的 健康之路節目 有一集專門講這個（20130102平民補品—— 茯苓）
包括茯苓的每個部分 白茯苓 黑茯苓 如何食用 都有提及
你可以看看用來參考紅樓夢裡的吃法：第一加人乳，第二兌牛奶，第三加開水。
茯苓用花雕處理，佐以數十種名貴藥材喂小豬。豬喂大以後就是花雕茯苓豬，就可以直接吃啦。
茯苓的功效是：利水滲濕，寧心安神，健脾和胃。可用於治療小便不利，水腫，脾胃虛弱，失眠等證。可以加點薏米，芡實，紅棗，蓮子，百合等煮粥吃，共奏祛濕健脾和胃，安神的功效。
我在吃茯苓的提取物，茯苓多糖，同樣不好咽下去，但效果不錯。
我也是用水沖泡 但是茯苓不太溶於水 所以我一般用麥片一起沖泡 杯子搖晃 悶一會 勉強溶一點 就著喝還行
煲湯喝！可以百度煲湯菜譜。
泡水煮葯熬粥打粉做藥丸這些以外還能怎麼吃？
張嘴，吃！
泡水喝完，打粉沖水喝了。干嚼太難吃，簡直石灰粉。
煮：塊狀茯苓用電燉鍋煮開後保溫一晚，可與其它雜糧豆類搭配吃，糯糯的不會爛成泥但很透，沒有特別的味道，絕對不至於討厭~
泡：打成粉開水沖泡，越細越好，但顆粒無論粗細都只會飄著~
茯苓丁的話先蒸 後煮
拌到土豆泥之類的東西里咽進去。。
趙少琴的中醫治療腎炎可信嗎？
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