模特是如何在低卡飲食下保持健康與體能的？
本人是一名平面模特，初入行，發現周圍很多走秀模特朋友很多都是胃口特別小，或者說控制食慾特彆強吧，連蘋果都要考慮吃不吃。由於自己體脂在行內算蠻高的，所以我自己在有重要活動的時候也必須調整飲食（早餐一個麵包，一杯牛奶燕麥/豆漿，一個雞蛋，一個紫薯，中午餐喝heyjuice配方的自己榨的果蔬汁。沒有活動時：早餐 麵包牛奶雞蛋雜糧粥果蔬，午餐 肉菜碳水化化合物搭配著，完菜一個玉米），但這樣的飲食讓我覺得身體些許乏力不是很有精氣神，更何況我還需要做大量有氧無氧運動，長期下去估計會面色蠟黃影響皮膚損害健康。並且我有學業在身，大量的腦力活動。
我也聽說了維秘超模們很多在賽時都是只喝果蔬汁的，也有營養師跟著。我想知道她們在這麼低卡飲食的狀況下，是如何保持良好皮膚，體能和健康？-------------------------------------------------------------------------------------------我知道 會有很多朋友會說好好吃飯別折騰，但是我想說我也是迫於無奈，因為事關我的飯碗。求助各路大神了/(ㄒoㄒ)/~~
之前煎蛋上有發過一篇相關文章，講一個普通女孩如何通過4個月的殘酷訓練達到維密超模的身體邀請，轉些相關的部分過來，希望對題主有幫助。
地獄般的訓練計劃
負重訓練是關鍵，包括深蹲、舉重、負重箭步蹲、二頭肌彎舉、肱三頭肌卧推和俯卧撐。每周Dan輔導我一節課，並留下3到4次「回家作業」 -- 彈簧式的間歇式鍛煉每天20分鐘，然後用自體重量訓練一個小時，還有上普拉提、拳擊和芭蕾舞課程(據說是維密天使的最愛)。
一個月後，Dan的私教課增加到每周4次，但我將回家作業並沒有減少。所以我每周鍛煉6到7次，有時候一天兩煉。
我平時經常跑步，但第一次進健身房練舉重我的背部就受了傷，我不得不休息了一周。
痛苦
自從加入這個訓練計劃之後，第一個月我感覺身心俱疲，需要比平時多睡一個小時，多次出現腿抽筋，還得過三個感冒。
Dan不斷地激勵我，不管是在私教課上，還是通過發信息(「你今天做過50個俯卧撐了嗎？」)，或者通過電子郵件布置更多的家庭作業。進入第二個月後，我感覺長時間工作不容易感覺疲勞了。到三個月，我能舉起72公斤的杠鈴，比我的體重還要重。
費用
私人教練和營養師 - 10500英鎊
營養補劑 - 2500英鎊
每周全身按摩 - 1400英鎊
皮膚整黑 - 40英鎊
化妝師 - 250英鎊
Sarah Chapman潔面乳 - 145英鎊
維密模特推薦的理髮師Paul Edmonds - 875英鎊
手部和足部護理(還是Paul Edmonds) - 80英鎊
共計 - 15830英鎊(約合人民幣15.5萬元)
有時我要用小重量在一分鐘內做很多次，而有時要在完全力竭前完成3次大重量。我平時熱愛鍛煉，但這種重量訓練感覺非常痛苦。如何保持動力，這將是一個巨大的挑戰。難怪維密天使們會有天價薪金。Ambrosia大賺了320萬美元，而她的同行Doutzen Kroes和Adriana Lima獲取了500萬美元。和維密天使一樣，我每周約Sarah Dewey給我做一次運動按摩。雖然有時會就點痛，但對舒緩四肢疼痛的確很有效，緊張的訓練離不開這種運動按摩。
餓著跑步
Adriana Lima曾經透露她在2012年為了展示其輕盈體型，在內衣秀前連續吃了9天的流質。她告訴女孩子們不要步她的後塵。營養學專家Passler醫生拒絕對此事進行評論，但他告訴我：「如果方法正確，每天1000卡路里的流質也行，只要保證有足夠的氨基酸、蛋白質、脂肪和礦物質。」
我鬆了一口氣，我初始階段的營養計劃大部分是以固體的形式。但看到Passler博士給我送來的一大堆的粉劑、藥片和蛋白粉，我驚呆了，花了我花大一筆錢。其中有複合維生素和礦物質、消化酶和BCAA(支鏈氨基酸，以確保燃燒脂肪不是消耗肌肉)，甚至還有SeroSyn，據說可以帶來「正面情緒」。我採用的是高脂肪高蛋白和低碳水化合物飲食。這意味著幾乎每餐都有雞肉、魚或牛肉。如果不能適應肉類，則有等量的雞蛋蛋白作為替代。食物和水果都不加糖。第一個月可以吃蔬菜。但必須是要長在地面上的，如西葫蘆、葉類蔬菜、甘藍和花椰菜。隨後我進入到第二個階段 -- 「貓步前飲食」，只有蛋白質和脂類。為了保證能量供應，每餐會有2匙植物油或者黃油。不允許外出就餐或者參加宴會。我經常會沒胃口。
飲食
健康脂肪(每餐2份)
椰油
牛油果
黃油或者印度酥油
橄欖油
蛋白質
牛肉
雞肉
6個雞蛋蛋白
魚
貝殼類(包括蝦)
蔬菜
長在地底下的不算(如土豆)
豆類
鷹嘴豆
小扁豆
我每天只能進食1300卡路里，蛋白質超過100克。每塊雞胸大約24g的蛋白質，中等大的牛排則有23克的蛋白質，還要吃些希臘酸奶。其餘熱量來自脂肪。極低碳水化合物飲食讓身體進入類似酮症的狀態，這有利於燃燒脂肪。
運動過後我會補充乳清蛋白加椰子汁或無糖杏仁牛奶，還要嚼些蛋白能量棒。通常空腹訓練，訓練前可以喝些黑咖啡與維生素和礦物質粉的混合液。有研究表明這有利於身體燃燒脂肪，還可以促進肌肉增長。一次訓練課我至少要打十幾個呵欠。我每天的最後一餐是在下午6點，是為了防止躺下後熱量轉化成為脂肪，不可以飲酒。我好久沒有餓著肚子睡覺了。但這種情況不多見，晚餐中增加膳食纖維可以減少飢餓感。
塑形
Adriana Lima除了進食流質，內衣秀前12個小時會滴水不進，有時短短數天體重會減少3.6公斤。健美先生參賽前也用這個辦法，這樣可以讓肌肉顯得更精壯，線條感更強。
我試過，非常痛苦，會感覺很冷很疲憊，而且頭痛劇烈。Passler醫生反對這種做法，他說：「脫水的時候，身體的每個細胞都會承受壓力。」
準備拍攝寫真
在訓練的前後，我讓威斯敏斯特大學的專家給我做了體測。
我的體重並沒有下來，但衣服尺碼變小了，我的腰也變細了。我的胸部也縮水了，小了一個罩杯。膽固醇水平也下降了，儘管吃了很多的肉類的油脂，但進食的碳水化合物卻極少。想要成為維密女模需要鋼鐵般的意志，運動員般的訓練，如果你成家了，有工作，想要參加社交生活，這是不可能完成的任務。那些維密女孩承認她們並不想這麼做。
醫生Passler警告說:無碳飲食不適合長期食用，會影響正常腸道菌群導致營養失衡。這個他不必擔心，我將回復到原來的進食習慣，吃大量的蔬菜。我達到了「維秘」的身材,我很自豪我能做到。但是健康對我來說更重要，外表相對其次。我可能會繼續參加負重訓練，儘管好身材可以帶來名譽和財富，但我很高興回到原來的生活軌道，完全不必過分苛求自己的身材。
原文鏈接：殘酷四個月塑造出的維密天使們
我只上些圖片。
感謝邀請。首先必須說，模特的極低熱量飲食是不健康的，至於在這種情況下卻顯得面色好，精力充沛，多半可能只是一種表象，不能代表飲食健康，身體狀況良好。另外，可能模特的極低熱量飲食，也是階段性的，比如喝果蔬汁過日子，短期實際沒什麼明顯的影響。要因為蛋白質營養不良從外表上看出端倪，大概怎麼也要持續喝果蔬汁1-2周。
模特的營養師，實際上是為誰服務的是個問題。我不是業內人士，我也不清楚，但我想，肯定不會是模特自己請的營養師。如果營養師受雇於模特公司，那麼很顯然，營養師不會為了模特的身體健康，把模特一個個養的白白胖胖。營養師可能只起到一個保證模特有足夠的體力完成工作的作用吧。
模特因為限制飲食導致問題的例子很多，比如一個22歲的烏拉圭模特（名字想不起來了）心臟病發作死亡，被認為是神經性厭食症引起的併發症。一個巴西模特身高171厘米，體重只有88磅，21歲時死在拍攝現場。這種事情越來越多，美國時裝設計理事會只好建議模特機構支持模特吃健康的零食，和給模特足夠的健康營養教育。有些營養學家還建議BMI低於18.5的模特不許登台演出，但好像沒有得到美國時裝設計理事會的採納。
BMI低於18.5，是世界衛生組織診斷營養不良的臨界值，因為模特個子普遍很高，BMI低於這個標準的模特非常多。所以，模特群體的營養問題還是很突出的，只不過沒出問題，好像很多模特也不覺得怎麼樣。
如果想要精力好，臉色好看，那麼碳水化合物和蛋白質是最重要的兩種營養素。實際上，如果飯吃的很少，各種維生素、礦物質和微量元素也很可能攝入較低，出現缺乏，這些東西缺乏，照樣會影響精力和臉色，只不過這種影響相對不那麼直接。
比如鐵缺乏，就會出現乏力，臉色不紅潤。而好吸收的鐵，還主要來源於紅肉，植物中的鐵吸收率很低，不吃肉，光吃水果蔬菜糧食，都很可能造成鐵缺乏。更不要說，女性每月通過月經還要丟失不少鐵。
碳水化合物主要是給人「力氣」，因為高強度運動時身體需要糖類物質來提供能量。碳水化合物攝入不足，身體糖類儲存降低，人會覺得虛弱無力，稍微一活動就覺得累，甚至出現低血糖反應。另外，因為糖類是中樞神經的直接能量，所以缺乏碳水化合物，也會因為大腦缺乏能量，導致精神不集中，倦怠等問題，出現一種叫中樞神經疲勞的現象。表現在身體上，也是沒精神，沒力氣。
蛋白質不必說了，非常重要。身體組織需要蛋白質修復，這還是一方面。實際上人體內很多酶、抗體、神經遞質、激素等，都是蛋白質。比如，血紅蛋白也是蛋白質，缺乏蛋白質，血液攜氧能力差，還是反應為乏力，另外臉色也肯定不好。
必需脂肪酸也很重要，主要是n－3系列脂肪酸，跟情緒關係很大。缺乏的話也會出現精力不集中、倦怠等表現。只不過，相對來說，它的重要性不像碳水化合物和蛋白質那麼鮮明。
所以，我個人建議，不要去探索模特們保證消瘦，又活力充沛的所謂「健康飲食」了。模特的活力，是來源於健康體魄的內在活力，還是透支健康的表面活力，可能只有模特們自己最清楚。如果因為工作原因實在要少吃，可以每天補充一些複合維生素礦物質補充劑，越全面越好，劑量最好要超過推薦量
可以喝蛋白粉，最好是乳清蛋白粉。蛋白質非行不容易胖人，這一點我在專欄里有過詳細的解說。尤其在蛋白質食物攝入量非常少的情況下，喝點蛋白粉完全沒關係。蛋白粉的好處是除了蛋白質以外的額外熱量很少。假如要通過吃肉補充蛋白質，還會額外攝入不少脂肪。
如果不喝蛋白粉，蛋清也不是不錯的選擇，蛋清基本不含脂肪，就是水和蛋白質。每個蛋清大概能提供3克蛋白質，需要節食的日子，可以每天隨餐吃8-10個蛋清。起碼能勉強確保最基本的蛋白質營養（按照美國和義大利的標準，沒人每天也至少要每公斤體重0.8克蛋白質）。
碳水化合物其實也不容易胖人，只要不持續超量攝入就可以。但模特要求的可能不僅僅是不胖，所以具體怎麼吃，可以自己去安排。如果感覺有低血糖癥狀，最好及時補充一點，水果或不含脂肪的碳水化合物零食都可以。
另外針對你的個別飲食我給一點建議吧（不考慮口味了）。有重要活動的時候，早餐把麵包和燕麥改成義大利面或硬麵條，1個雞蛋改成2個蛋清。好處是控制了脂肪（燕麥脂肪也相對很高）。因為有重要活動這種極端的情況下，首先要保證基本的碳水化合物和蛋白質，有限的熱量攝入，就不要浪費到脂肪上面了。而且，意麵或硬麵條消化比較慢，能更持久的提供熱量。不過這些麵食的醬料，也要注意熱量的控制。我有一個朋友，166 最重時84斤。
她玩攝影，也做別人的模特。為了上鏡好看不得不常年保持七八十斤。在我看來，她的確是 瘦骨如柴那種，但不得不承認瘦子是真的上相，穿各種衣服拍，或者不穿衣服拍都美的不行。然而，和她一起，吃飯，是個很矯情的事情。。。。她不會刻意拒絕飯局，但是但凡開吃，都只吃幾口，真的是幾口。不超過十口吧目測，然後停筷擦嘴，說，你們慢吃，我吃飽了。又或者，無論我們出去吃飯，輪到她點菜，必點熗生菜，西餐的話必點蔬菜沙拉不要沙拉醬。日常呢，她自己會做飯，做飯很好吃，可是就算是自己炒菜，也只是吃兩口，剩下的同住的人吃。。。就是這樣的飲食習慣，她常年這麼瘦。哦對了，不吃肉。她，不，吃，任何，肉類。然而，她現在仍然活的好好的。只是，很容易突然，氣短，喘不過氣。
然而，在他們平模看來，照片很美就夠了。管住嘴邁開腿
12/2 更新
不知道為什麼很多人質疑蔬菜水果是鹼性食物…這些不是我隨便講的,早有科學依據…
原答案：
不知道題主有沒有聽說過一句話：低卡這個東西其實是個偽命題。當你每一餐認認真真的算著卡里路進餐，買每一樣食物的時候都仔細研究背面的營養標示，糾結卡路里餐餐吃不飽，按時稱體重按時健身卻依舊氣色不好，精神狀態不好時，我只有一句建議：低卡路里食品並不能讓你保持健康的身材和面色。如果你經常計算食物的卡路里，反而可能會導致諸如澱粉類的食物攝入過低，那會讓你總是感覺飢餓。你要知道真正讓你健康，身體輕盈靠的是進食健康食品，充分消化並吸收裡面的營養，讓高質量營養素供給你的日常活動。人體其實是一個巨大的消化機器。
啊別急，我知道你要問：那麼怎麼樣才能最優的消化，讓吃下去的食物轉化為應有的營養，不浪費，充足吸收呢？
1.第一點，是放棄大家都知道不好，但那麼多人都深愛的junk food。放棄junk food吧，那隻會增加你的消化負擔。他們油膩，高熱量而又低營養。我認為垃圾食品包含：肉類食品，加工類熟食（含大量防腐劑和化學添加劑），富含多元不飽和酸的植物油等。通俗講來是各種肉類，大量的動植物油攝入（油炸，糕點），以及加工類食品（罐頭，冷凍速食等） 。這些食物非常難以消化，他們會加重肝臟和腸道的負擔，在腸道中堆積起成堆的廢物。如果你長時間進食這些食物，這些堆積的垃圾就會被身體吸收，直接導致身材走樣，皮膚出現痘痘和粉刺。身體不僅吸收不到充足的能量，反而充斥了這些垃圾能量，也就不難想像為何精神不好了。
2. 多吃鹼性食物。請默念這六個字。
脫離身體皮下的脂肪團，最優方法是多吃鹼性食物。不過非常遺憾的想說，大部分我們使用的食物（特別是好吃美味的）都是酸性食物，如碳酸飲料，奶製品等。但是！還有救！我們還是有上天賜予的天然鹼性食物——————新鮮的蔬菜水果。這裡我特別想提醒的一點是水果和蔬菜雖都是優秀的鹼性食物，但水果相較蔬菜多了許多糖分，蔬菜是我第一推崇的鹼性食物。題主也在題目里提到了「我也聽說了維秘超模們很多在賽時都是只喝果蔬汁的，也有營養師跟著。我想知道她們在這麼低卡飲食的狀況下，是如何保持良好皮膚，體能和健康？」 沒錯，不是空穴來風，smoothie（果蔬汁）是最棒的長效燃脂專家。果蔬里含有新鮮的纖維素，營養素，維生素和活性酶，這都能幫助我們清潔腸道里的垃圾毒素。那為什麼要打碎呢？打碎的過程相當於是你消化食物的第一步：牙齒的咀嚼。他替代了一部分咀嚼，幫助你更好的吸收其中的養分。smoothie的好處是它能讓我吃下很多不太好吃的綠葉菜，並且大大提高吃的量。同時由於綠葉蔬菜等未經油，熱烹飪，冷食保留了它們最多的營養。
以下附送我自己最近做的一款smoothie：
配料：a. 4把kale leaves （中文應該叫卷葉羽衣甘藍，甘藍菜一種，如果買不到可以用任何甘藍菜或是菠菜葉代替）b. 1/2杯parsley（歐芹葉，買不到單獨包裝的就買芹菜摘上面的葉子～）c. 1杯藍莓d. 1根香蕉e. 一茶勺flaxseed亞麻籽油（可加可不加）
3. 最後我的建議是一定要搭配適度的鍛煉。適度根據每個人身體情況而定。喜靜的可做瑜伽，喜動的適合更劇烈一點的運動。鍛煉非常重要，它幫助你把氧氣傳送到各個組織和肌肉中去，清理體內的垃圾。鍛煉還可以強化骨骼，延緩老化。
哦對了，看你問題里還說不要吃飯，我更想說多吃點粗糧，小米燕麥薏米芡實蕎麥之類的。對於大米和小麥，雖然他們是我們人類目前為止最為廣泛的穀物攝入源，但他們的營養含量卻真的偏低。我們家幾乎不吃大米，粗糧細心做也可以做的很好吃～
就寫這麼多啦，希望對你有幫助～答主去健身去了........可以增加一些海魚。堅果。對女人來說脂肪是很重要的！！！！女人的雌激素多是脂溶性的，保持一定量的脂肪可以讓你皮膚飽滿白皙。脂肪才頂餓，體力才持久。但要補充「健康」的脂肪，比如不飽和脂肪酸，磷脂，這些在海魚和堅果上都有。比如海魚市場自己選，堅果可以吃生花生，花生雖然油脂不低（比核桃，松子低許多了，松子含7成油，可以直接點燃了）但它的飽腹感很強，吃不了多少就覺得肚子飽了。
堅果 海魚 酸奶 海藻類 少食多餐 多運動【視頻：Miranda Kerr米蘭達可兒的早餐果汁配方】http://v.youku.com/v_show/id_XNjYyMzg0NDM2.html?xsharefrom=android（來自於優酷安卓客戶端）【視頻：維密天使一日健身和食物安排】http://v.youku.com/v_show/id_XODc0MzU0OTY0.html?xsharefrom=android（來自於優酷安卓客戶端）兩個視頻
作為一個常年多次減肥者，其實我現在在模特圈裡（野模，兼職）也很胖，只是臉瘦，但是那也已經是減了三十多斤的成果了。
之前也是所有方法都試過，節食，斷食，運動，減肥藥，但是，只能最後回歸一點就是別勉強自己吧，因為真的每種傷害都太大。
這是一篇短期有效極速減肥貼，利弊都有寫，自己判斷
按效果給你們做推薦：
1.節食。節食的減肥效果是別的比不了的好，反彈肯定快而且痛苦，但同時瘦下來也是最快的，臨時有戲拍或者有秀通告的妞們一定會節食減水，而且看上去會更勻稱。
後果就是，鬆弛什麼都不重要，重點是胃會爛掉。2.斷食。不是每頓吃一點，而是抽出一天乾脆不吃。我最狠的時候，因為丟錢不好意思管盆友借，再加上賭氣想減肥，整整一周加一起吃了沒超過五頓飯，而且全部是流食，真的是不知道是怎麼活過去的。瘦的效果吧，其實一般，反倒沒有節食好，可能因為沒有蛋白質身體乾脆也不運作了吧，大家別學我，偶爾一天不吃當清腸倒是可以。
3.不吃澱粉。這個方法真的是效果太好，我都覺得按長期來看，這個效果比節食要好很多，但是我保證，不吃澱粉，哪怕你隨便吃肉蛋吃到撐，都比節食更痛苦。可能是身體的保護機制？你會無比的想吃主食。不過這種要是想減肥下去，真的是絲毫不吃澱粉，我那時候連牛丸，烤腸這種小吃都不敢吃，肯定含澱粉而且高鹽，瘦的噩夢。
4.不吃蛋白質。這個是配合不吃澱粉的，最好一天不吃澱粉一天不吃蛋白質，比較能堅持的久一點。（一定以天為單位哦）不吃蛋白質包括肉蛋奶所有相關產品，因為蛋白質+澱粉，就是生成你脂肪的大敵，
5.白天拚命喝水並且多上廁所。晚上就不能多喝水啦，因為水腫這個事情，如果你身體代謝慢真的是很難受，可能幾天都不會從身體里出來，真的很影響。
6.運動。運動了吃飯會多是真的，運動會長肌肉也是真的。除非你最開始運動時的體型就是瘦到令人髮指，否者就會讓你的小腿／小臂有一個明顯的肌肉輪廓。現在的我已經可以接受了但是還是勸去做模特的美女們，運動了一定反覆反覆按摩，等變成了肌肉就很難減。減肥方面，只要保證你心臟能承受的範圍內運動就好，因為節食的話肯定很虛，不要太求成。
7.減肥藥。效果也算最好之一，但是副作用有多大我就不明說了，身邊真的有吃的久一點就檢測出不孕不育的，跟公司打官司打了幾年。我的感覺就是，媽的心臟好難受。
現在跟大家講講急於求成的減肥會帶來的後果吧
首先，瘦哪先瘦胸這個道理是科學的，天天看著自己覺得血一般的教訓。其次，身體抵抗力會下降，小病不斷了，又吃了好久的中醫調理。最可怕的是因為不吃澱粉抵抗力下降帶動了激素水平，我的內分泌失調到常年與痘痘為伴，至今才好轉不少，鬼知道我這幾年都是怎麼過的。
第三，胃基本上就別要了，碰到陰天雨天冷風天，它比風濕的天氣預報都准。
激素這個東西真的別不重視它，我這麼多年都是被那個指標折磨著。
最後放幾張減肥成功的照片。目前是採用正常吃飯，但是每餐都低卡少量的方法，希望還能瘦，不瘦也不勉強，因為現在認同了自己的微胖還有點小性感。
找到你的風格，胖點沒什麼不好的妞，注意保養好自己的胃啊
啊…另外 不用跟我講什麼大道理呀或者說我的方法不對 這裡面的苦是什麼樣 很多人是不懂的 也不會明白178的女孩子87斤被人罵胖是什麼感覺。說出來你們可能不相信，但這是真是存在的。我的方法並不可取 對身體傷害非常大 不推薦大家使用 ，只能說很多人所謂的健康減肥方法並不能夠達到我們的目的。比心 希望大家都有個好身體 不要強迫自己非要瘦下去。
因為我是兼職模特，經常幫人拍廣告或者照片什麼的，所以基本上樓主說的那些方法我都試過。。。什麼斷食啦，只吃蔬菜水果啦，無澱粉飲食啦，基本都有用，但是效果維持的非常短，只要你一恢復正常飲食，體重馬上回來。而且會造成皮膚鬆弛，真的，我才22就能感覺到皮膚明顯沒有其他不折騰的朋友緊緻了。。。。我媽都四十多了都不是很松啊。。。 所以不要瞎折騰，少吃外面的飯就行了，因為油大。盡量多自己做些，清炒蔬菜啊，豆腐啊，雞肉啊，牛肉啊，不放太多油和鹽的都能吃，真的別那麼害怕。晚上不吃澱粉類就行了。畢竟除了工作，身體才是一輩子的事兒不是嗎？
匿了先，我是男的。
以前做過兼職模特，匿名的原因是。。。現在胖到200斤。。。妹子你是做平面的，平面對於身高和體型實際上沒這麼高要求。（關鍵是臉。。。）
至於走台的。。。
我見過一批長期一天只吃半碗米飯並且高強度訓練的職業女模。（10來歲就受訓的那種）也見過隨便怎麼吃，不漲肥肉，稍微一練肌肉爆漲的男模。這方面天賦真的很重要。。。
對了，張亮在「爸爸去哪兒」里吃飯的時候對天天說了一句話，不知道你注意到沒有，他說：「你吃吧，你知道的我吃不多，稍微一吃就飽了。」維秘的不清楚…但是個人覺得果蔬汁是太少了不太可能不染…肌肉是哪裡來的……和一個一個173隻有90斤的麻豆妹子合租過 厭食 每天吃大量的營養藥片 每天早上都煮雞蛋 不運動…純瘦 …素顏臉色非常差…但是化完妝燈光一打就光彩亮麗了啊…到現在都覺得模特的素顏都不能看…聽妹子說有靠一些興奮劑維持精力的模特 …感覺好深我要好好做個胖子
我一般早上吃的比較好，什麼都吃，中午吃一點點菜，晚飯基本不吃，三年了，瘦了30多斤，身體很好啊
我一直在想過去的中國人的飲食習慣。粗糧多、低油、少鹽，很少有肉類，水果蔬菜肯定攝入量也達不到現在的要求，在青黃不接的季節會吃野菜，吃樹葉。過去的中國人基本沒有三高，而且似乎也不影響生育，連飯都吃不飽的人家，家裡孩子也不是一般多。並且要從事大量的體力勞動。過去胖子是富人的專有。所以我一直覺得低卡飲食也不會影響健康。畢竟我們是從動物進化過來的，飢一頓飽一頓，或者一直處於半飢餓狀態的很正常。你的身體會有最經濟的方式運轉，維持。現代這麼多胖子、這麼多亞健康，這麼多要減肥的，跟吃的太多，吃的太好，消耗量卻達不到有很大關係。
不知道你有沒有斷食排毒過，斷食排毒就是7天以上，每天不吃飯，只喝果蔬汁，有飽腹感，但就是饞，主要作用就是排毒，減肥功效基本沒有，有也是減的水，等斷食結束後就補回來了。
關鍵不是斷食這件事兒，而且斷食一周後的胃，就算你以前飯量不大，一周前能吃下去的，斷食完就會覺得特別特別特別撐的慌，胃餓小了嘛，所以模特的所謂營養已經夠了，而且並不覺得餓，但這樣長期下去非常不健康。如果想瘦還想健康，可以參考健身的人的吃法，也就是大表姐以前在微博里曬的那種。沙拉配水煮雞胸肉，營養和蛋白質都夠了。
這是她某一次曬出來的三餐
選擇了這一行那就是要做到，如果沒有這個覺悟沒必要入行。
皮膚不僅要食養，還要投資保養品，基礎的神仙水和小黑瓶常備（反正我是這樣的，不然營養不夠的話確實很容易老得快）。
我喜歡運動，所以基礎代謝率比大多數人高，但這也是我從12歲開始運動了這麼多年的結果。不算卡路里，但是要算什麼可以吃什麼不可以吃。同時找了專業教練在指導，每周至少兩節課然後每天回家練。
現在的食譜：
早餐：自己調製的黑芝麻糊（黑芝麻粉：黑豆粉：薏仁粉：麥片：紅糖＝4:4:1:1）＋紅茶／白茶（刺激中樞神經＋排毒）＋葡萄籽膠囊＋維生素（我懶，沒時間去配，如果你有時間有精力可以自己榨蔬果汁。我有時間的話也是會自己榨汁的——黃瓜＋西芹＋青蘋果／蘋果＋橙子＋胡蘿蔔。）
我試過喝黑咖啡，但是咖啡因的耐受是會緩慢增加的。比如你今天喝一杯可以控制食慾打起精神，明天可能就需要兩杯，然而你身體可以代謝的咖啡因是有定量的，超過了甚至可能送醫院。茶多酚要好點，畢竟是我們老祖宗經歷了許多年沉澱下來的。
然後上課／工作／鍛煉，期間除非極其餓了／應酬，什麼都不會吃。然後晚上回家了之後打包日料，想吃什麼吃什麼，不忌口。
多吃肉少吃精加工食物，糖類真的不能沾水果也算，這是為了健康不是為了modeling。然後多喝氣泡水。
這是忙的時候，不忙的時候有時候我完全不忌口，想吃什麼吃什麼看，完全聽身體的。曾經有好幾年吃素，皮膚極其糟糕，現在會吃魚和雞蛋，但是紅肉除了經期之前基本不碰，脂肪太高。
有工作的話會提起兩三個月減肥，但是不會太早開始減，因為不是我主業，我主業是學生不能影響學習。
其實也沒那麼可怕啦。我沒覺得不健康，運動的時候還常常吊打別的所謂「健康的女生」。;-)想要真正的骨瘦如柴是不可能有好體能的 維密超模騙你呢，實際上你看看維密秀再和平時各大時裝周上的大部分普通模特比比，你會發現維密超模也不算很瘦啊，，，認真的講，我的很多朋友們1.80的個子都不到100斤，這樣才能出人頭地啊，但不知道平面模特要不要太瘦，反正秀場模特要是不瘦根本不會有簽約經紀公司根本不會接著活根本沒人敢用你！減肥的話還是少吃少吃少吃最重要就吃吃菜什麼的就行了，早上吃口碳水，水果少吃，零食和肉就絕了心思吧！皮膚少吃肉多吃菜就自然好了我們為了一場秀可以減到不來大姨媽，小姑涼，加油哦！
我的回答可能有點歪樓，但是也是為了給題主答疑吧。首先，看體質，這種天生的東西最重要最不可逆最氣人，一部分吃這碗飯的人是不易胖體質，因為如果你真的是一吃就胖的體質，除非你真的特別熱愛要不然就別做了，划不來也痛苦，要知道食物真的能帶給人很大的愉悅感，多少女生生氣大吃一頓就好很多。其次，看方法，題主的方法顯然有誤，保持消瘦體型，當然不是靠節食，而是靠運動，所以這是不是可以解決題主的疑惑呢？就是模特在保持健康和精力的前提下維持體型，從來都不是靠吃的少，題主提到的那些維秘模特都是運動量驚人的，甚至一些入行前就是運動員。沒有什麼工作是值得犧牲健康的，既沒有必要，也沒有作用，反而適得其反。不過，還是那句話看體質，如果不幸是易胖體質，不是說就不能吃，你可以吃的健康，吃的多，而且要運動量大，但是，你就不太可能吃得爽了，像高脂高糖說拜拜吧，當然這也是很好的生活方式。擁抱健身吧妞( ′▽` )?哦，本人179，51kg，T 台模特，可惜是washed up former model, 唉雖然我干吃不胖 (￣▽￣)ノ
我是一名職業模特。建議樓主採取少吃多餐的方式。身上隨時帶一些低卡的餅乾水果酸奶之類的零食。
多吃粗纖維少吃多餐玉米 紅薯 餓了就吃周末最好能吃一頓白米水果蔬菜每天都得有至於皮膚 是長期活還有運動 請個私人教練
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