咖啡店有什麼專門用語？

01-03

在諸如星巴克一類的咖啡店裡，怎麼說比較專業且不會被店員內心白眼？不是裝逼，不是裝逼，不是裝逼。

星巴克的：

1.杯子用tall （中）grande （大）venti（超大）來代替而非大中小、超大之類的。

2.叫夥伴的英文名或者說你好，不要叫服務員、不要叫服務員、不要叫服務員。

3.沒有菜單沒有包間，去吧台點單，點完自己端、自己端、自己端。

好了，這就夠了。如那位所說，知道的多了只能說明你打過工。。。

過工。。。

工。。。

。。。

。。

。

什麼？你還嫌不夠？你非要聽懂吧員在說什麼？好吧…

4.做飲料的地方叫吧台，倉庫叫後區，外面叫外場。

5.小夥伴收拾東西時有固定時間要求的，15分鐘，叫收lobby。不要喊「服務員把桌子收拾一下」。

6.熱飲想拿瓷杯子裝？那叫店用杯或者馬克杯，更專業的叫法是for here杯。

7.濃縮咖啡的計量單位叫shot，可以直接叫燒，比如麻煩給我多加倆燒，不叫杯也不叫espresso。

8.加糖水壓一下叫一泵，高的叫長泵大概10ml，低的叫短泵。嫌飲料甜可以要半糖（標準泵數的一半）也可以自己制定。

9.紙杯叫熱杯，塑料杯叫冷杯。顧名思義。

10.穿黑圍裙的叫coffee master咖啡大師。

什麼？還不夠？莫非你真的要來星巴克打工？

11.自己定製非常規飲料叫特調。這時候要把錢算在一種常規飲料頭上，這叫「入」，就是入成什麼什麼。

12.第三方機構進行的衛生標準大檢查叫QA，quality assurance，要打分，是星巴克自身很重視的一個環節。

13.小票填問卷調查買一贈一，那叫CV券，customer voice顧客心聲。

14.夥伴上班期間的工作飲料叫PD，partener drink。

15.夥伴福利那種叫夥伴券。

16.此外還有sorry券、thank u券亂七八糟的。sorry券是投訴之後補償的，故最管用，可以點任何飲料任何杯型無限加類。

17.你看見夥伴閑的時候品咖啡吃點心那叫coffee tasting。

18.收銀機叫till台，在這裡工作的夥伴叫打till。在吧台幹活的叫做吧。

19.晚上閉店之後要做清潔，叫收鋪。

20.客人特別多的時候叫炒檔。

21.如果你常去，有一天發現本來不是這個店的夥伴出現在這個店，是支援。

22.飲料做錯或糕點浪費掉了叫貓。

23.小夥伴已經幫你點好單了你突然要換飲品他就要點取消，這叫窩單，對夥伴業績有影響，建議不要這麼干。

24.自帶杯打折叫杯折。

25.新飲品叫行銷。

26.客單價叫AT，就是一張小票點了多錢的東西。這個當然越高夥伴越開心，所以要點多多哦。

27.糕點櫃一半叫熱櫃一半叫冷櫃，顧名思義。

28.點單的時候在杯子上做標記叫馬杯。mark的意思。

29.區經理來了叫巡店或者深訪（深度訪問）。

30.湊個整，新夥伴剛來的時候叫帶訓，不計工時。

我真沒打過工……

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彩蛋：星巴克最「裝逼」的點單姿勢

星巴克逼格最高的隱藏菜單？

此外，在我的某一個回答後有巨型彩蛋，有關於星巴克你想了解的一切，快去找找吧。

謝邀。

恩，上面幾位已經說得很好了。

其實呢，你只要稍微禮貌一點，乾淨利落地說完你的要求，你可以啦~

小夥伴們都是很和藹的~

話說在我完全不懂咖啡的時候，去任何咖啡店，我都說一杯熱拿鐵，謝謝~

星巴克用的「術語」都是亂七八糟的，學會了根本不長面子，只說明你打過工而已

好久沒上來，看到有人問出了和我曾經學咖啡時問的問題同樣，不禁覺得，都是從小白的時候過來的～心中甚慰啊！下面就來說說這個關於星巴克點單的問題～首先，你要了解星巴克的杯型，樓上已經有人回答過了，在此苟且的不要臉ctrl c＋ctrl v一下……^_^杯子用tall （中）grande （大）venti（超大）。

首先，星巴克喊得話可能很多人都聽的半明白不明白的。那就先來解釋一下，比如，你要一杯中杯的拿鐵咖啡，（也就是星巴克的大杯拿鐵，因為星巴克是沒有小杯這個概念的，所以中杯指的就是大杯）那麼他們會喊：grande latte doppo espresso！如果外帶會喊take away！當然默認都是紙杯外帶，他們可不希望你在那裡佔用他們太多的位置，造成翻台率的降低。（看到了吧！多會算計！哈哈！）grande latte 我們剛剛說了，那麼doppo espresso是什麼意思呢？尤其是doppo ，其實在星巴克我們經常聽到這個詞doppo，發音是蛋剖！還有一個詞就是solo，搜摟！哈哈！這中文發音解釋我自己都醉了！

這兩個詞為什麼大家聽不懂呢？因為不是英語，其實這兩個詞是義大利語，solo的意思就是single和double，也就是單份espresso（意式濃縮咖啡）和雙份espresso（意式濃縮咖啡）的意思。所以，如果你想要一杯venti的美式咖啡，按照標準來說，2份espresso會顯得有點口味寡淡，可能要再加一份，那麼你就需要告訴服務員你要三份espresso，那麼這個怎麼說呢？那就是triple espresso，如果連起來說那就是告訴服務員venti americano triple espresso。不過這種方式多數會幹蒙服務員，因為你太專業了，他們容易一下子反應不過來！

另一種，就是如果你知道餐牌上沒有標出來的咖啡的話，那就會讓他們大吃一驚！因為你真的是個專業的人士！如果本人在外地，又想喝咖啡而選擇星巴克的時候，我會告訴服務員我要一個tall 杯的本周，當然，本周是一款星巴克沒有寫在餐牌上的咖啡，是一款滴濾黑咖啡，會隨著季節變換豆子的種類，而且星巴克有嚴苛的規定，如果本周咖啡被製作出來超過1小時無人點單的話，那麼就會被強行要求倒掉，然後重新滴濾，所以因為點單量十分稀少，有些家可能都不會常備，只有你點的時候會告訴你，等5-10分鐘可以嗎？因為需要現做。

當然，像我這樣的人往往都是會很開明的告訴他，我可以等，你做吧！這不是說我多矯情，而是因為這是星巴克性價比最高的一款咖啡，tall杯的本周價格14元，而且還是現做的！多划算！讓星巴克只為你一個人服務這種感覺趕緊嘗試一下吧！哈哈！還有就是星巴克還有一種拿鐵咖啡，不是牛奶做的，而是豆奶做的，味道也還不錯！如果你能點出來這款，他們也會對你另眼相看的！你只要告訴他你要什麼杯型的豆奶拿鐵咖啡！他們一定會另眼看你！好了！以上就是星巴克基本的內容了！其實就是根據杯型點單！之所以我用英文說杯型，是因為曾經看過一個《老羅與星巴克》的視頻，所以覺得還是英文他們聽得明白，還是用英文吧！有喜歡的朋友可以去看看《老羅與星巴克》特別有意思！哈哈！

好了就說到這裡吧！希望對你有用！

其實只要了解各類基本產品，不要出現基本錯誤就可以啦~

比如點美式別看到人家加水就吼，加少了水覺得店員坑你；點拿鐵別不要奶；點卡布別不要奶泡；點澳白嫌人家奶泡薄；拿到濃縮咖啡驚吼量少。。。。。

退一步講，顧客就是上帝，想怎麼喝就怎麼說，管誰翻你白眼呢~

你好，一杯…咖啡，用瓷杯，謝謝

店員打招呼記得回應。

點單前想好自己要什麼。大小杯。哪種咖啡。多少糖。

這些也很重要。

幫同學去星巴克學到一個。

美式溜冰，就是美式不加水，冰塊加滿。

但我一輩子也不會喝這個的…苦得一比…

有點東西沒必要，把需求說清楚就好啦

大杯，少糖，我得卡有劵嗎？

樓上有人教顧客如何用餐的段子讓我想起十幾年前上海電視台做過一個節目, 主持人在肯德基隨便抓人問:"你為什麼不自己收盤子? 你應該自己收盤子."