為什麼現在男孩子喜歡做飯而女生不喜歡？

01-03

為什麼現在有更多的男孩子喜歡做飯？

看到這個問題，感慨萬千，結合這些年的一些吃貨經歷我來慢慢的答一下吧，權當是對過往舌尖上歲月的一個懷念吧。

大家總覺得男孩子總有比做飯更重要的事情是么

那麼首先，我要糾正一個觀念，就是所謂的男性大多不做飯，廚房是女性的專屬領地，還有我們常言之：「君子不近庖廚」。這些都是理解上的不全面，首先在廚房中99.5%以上都是男性廚師，女廚鳳毛麟角，現有的女廚師也多是從事面點或冷盤製作，熱菜師傅中女性連千分之三也占不到。至於後一句的：「君子不近庖廚」則是典型的斷章取義，老有傻逼兮兮的偽文青拿這個說事兒我就看不下去。有興趣的可以查一下原句是什麼涵義。（附：1.數據來源-宮廚網、2.《君子遠庖廚》出自《孟子》的《梁惠王章句上》。所謂「君子遠庖廚，不過說的是一種不忍殺生的心理狀態罷了）

可能是因為視網膜效應，加上大家在家裡都是女性做飯的比較多一點，所以才會有這樣的感覺，不怪你們啦。

其實我們男人也有很多很多都喜歡做飯啦。這像是我們的DNA出廠設定，我們深愛著這門藝術，像我們深愛著妹子一樣天經地義。

遠的不說，我們家四位男性，除了我未成年的弟弟尚不知道態度如何，其他三個都深愛著這項能大規模提高生活質量的華麗技能。我爺爺做了十多年的廚師，自不必多說。父上大人更是如果在哪兒吃了一道特別對口味的菜能一路跑到人家後廚去討教做法的，簡稱吃到哪學到哪，恨不得把各地吃過的美食搬進自己家廚房。至於我，從小成長於這種環境，耳濡目染，又是個吃貨，加上孜孜不倦的作死精神，吃過的每一道菜都想搞清楚原理，自然是執著浸淫其中。

哦，還有，突然想到我們仨其實都有在後廚工作過。私以為因為爺爺專註此中時間良久，技藝最佳，方法也更全面，對食材的理解最為深入。

至於父上，最大的感覺是他喜歡品嘗，喜歡對從未吃過的食物的一種體驗，然後一定要學會，以後可以做給我們吃……

我也差不多，但是原因太多了，最主要的也是因為喜歡那一瞬間帶來的體驗。遇見好吃的，簡直感覺這黯淡世界突然從遠方射來一道光。彷彿神說：要有光，於是就有了光。

……………………愚蠢的分割線在此…………………………

世上最能讓人內心激蕩的的事情只有兩個：那就是創造與毀滅。

偏偏在做菜的過程中這兩個全全包含。我記得在是有一篇「漢族有哪些民族天賦？」的回答中，得票數最高的那篇講的是漢族人的天賦之一：種菜。這個可能是做菜的前置技能，而做菜大概是種菜的進擊技。果然是壯哉我大吃貨國度，其中緣由我嘴拙筆笨怕道不清楚還是找到原文請大家過目吧

：

漢代跑去西域屯田，大家嚴格地種菜。

中原先進園圃技藝在西域屯田方面也有運用和發展。「韭三畦，蔥三畦，葵七畦，……城官中亭園條．其出入多過條者勿減」，「障卒十人……一人守園一人助」[31]。．可見屯田有相當嚴格的培育菜蔬制度；《樓蘭尼雅出土文書》500號簡文也有類似的相關記述，「加澆種菜預作冬儲」，即反映出屯區蔬菜種植培育之數量、規模等狀況。

鄭和下西洋，大家在海上種菜。（其實是發豆芽）

參見「為什麼中國古代航海隊很少得壞血病？」這個問題的答案。

出國搞外交，在大使館裡種菜

由於盧安達物產貧乏，所以它的物價非常貴，幾乎是歐洲的2倍，孫樹忠告訴記者，一個很小的青蘋果，要賣1美元，一個小的咖啡勺2美元。在這麼「貴」的地方生活、工作，使館工作人員承擔任務繁重的對外工作、同時還要解決實際生活問題，很多時候只能自己動手，豐衣足食，除了一些調味品從國內運過來外，大使館還得承擔自己種菜的任務。

跑出去維和，維和部隊種菜

　為了抵禦瘧疾等熱帶疾病，官兵們注重強化體能訓練，增強抵抗能力。他們還在營地旁邊開拓出一片「南泥灣」，用自己帶去的種子種植蔬菜。業餘時間，官兵們就花點心思「經營」地里的南瓜、黃瓜，不但從勞動中得到了樂趣，也為自己以罐頭為主的日常飲食增添了新花樣，每周吃一次自己種的新鮮蔬菜「打牙祭」。

搞援建工程，晚上學種菜

談及在坦尚尼亞援建的往事，現年81歲的尤政權說，他永遠都沒法忘記在異國他鄉與隊友結下的深厚友誼。尤政權說，一個汽車班有10名駕駛員，每個汽車班配置了10輛「黃河」牌大卡車（均從國內運過去）。每次運輸貨物，都是一個汽車班全體人員「上陣」。「當地物資非常匱乏，我們經常以餅乾充饑。後來，援建人員白天工作，晚上還自力更生學種菜。

在伊拉克種菜

伊拉克到處都是駱駝刺，不是因為土壤不肥沃，而是因為洪水常年沖積，鹽鹼沉積在土壤中，地下水成了鹽鹼水，太陽一曬白色的積鹽面都會泛生在地表，植物很難成活。

　　直到我們自己種菜，我才理解，這裡的土壤實在是太肥沃了，只要你澆水，只要你能把鹽鹼壓下去，植物自己就會茁壯成長，其生長之快，好像在靜靜的夜晚，你都能聽到它拔節的聲音。

　　我們下了班，常常在屋前房後種菜。這既能調節生活，又能做成佳肴。油菜花開的時候，還真是令人心曠神怡。

蘇易提到：大耳朵劉皇叔在曹操弄得憋屈時，在種菜

玄德也防曹操謀害，就下處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。關、張二人曰：「兄不留心天下大事，而學小人之事，何也？」玄德曰：「此非二弟所知也。」二人乃不復言。

在白俄羅斯種菜

山丹人在白俄羅斯種菜

　　帶著走出國門的新奇衝動，冒著到異國土地上闖蕩江湖的風險，編織著在無根之地立足的夢想。他，一位山丹縣的普通幹部，帶著幾位農民種菜能手，踏上了白俄羅斯的土地。在他所經歷的異國風情、趣聞與故事的後面，是背井離鄉的艱辛與坎坷。

在蘇丹種菜

第一個在尼羅河畔種菜的中國人

徐辰提到：地心引力電影里，天宮號空間站上都種了菜，，，，，，，

狐蝶提到：《三體ⅲ死神永生》裡面，雲天明的腦花在三體人的船上種菜

第二天，程心來到維德的辦公室。她看上去像那些絕症中的候選人一樣憔悴，把一個信封放到維德面前。

「我請求在飛行器的太空艙中帶上這些種子。」

維德把信封中的東西倒出來，那是十幾個小塑料袋，他很有興趣地挨個看著：小麥，玉米，馬鈴薯，這是……幾樣蔬菜吧，這個，辣椒嗎？」

程心點點頭，「我記得他喜歡吃。」

………………

唯一讓程心感到安慰的是，種子帶上了，但不是她拿的那些，而是經過航天育種部門精心挑選的。

結果在搜索上述來源的時候，發現中國真的在研究太空種菜……

中國實驗成功「太空種菜」相關技術可應用於潛艇航母

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在世界的各個角落，大家都努力地種著菜

有院子的很多人在院子里種菜

沒有院子的很多人樓頂和陽台上種菜

我媽看著新買房子後院的第一反應，不是「哎喲這裡有草坪唉」，而是「我要在這裡種青菜！」

不知道為什麼，當我看到大片平地的時候

總是有一種想種點什麼菜的衝動

而且最重要的是，我們不僅喜歡種菜，而且種菜種得大又肥！

我想這大概就是民族天賦？

好了不說了，我去後院種番茄去了

---------節選自「英俊瀟洒聰明帥氣的陳雙獒、Super Mega Awesome Mastiff II de Chen"

所以你看，大家都這麼努力的種菜，對我們喜歡做菜的是一種激勵啊。人家把上好的食材給了你，你若是不能回報以更好的食物如何擔當得起啊。

對待食材的態度自然是感激中帶著謹慎，這在中國的菜式中體現的非常明顯。甚至好多名菜都是用下腳料做的，像廣州著名的風味小吃"雞仔餅"，成名已有100多年的歷史了，原料就是宴席中的下腳料。在論及對食材的使用率和種類上，我在大學期間的第一門選修課的小論文中有過專門的論述，反正是基本上可以甩外國友人七八條街。要是把廣東人民的水平全國普及一下，估計會極大豐富全世界的菜譜，到時候外國友人驚異的就不僅僅是：」哦買噶，這個東東可以吃！！！「而是會感嘆：」哦買噶，這個東西不但可以吃，居然還可以這樣吃！！「

話說第一次看到全鱷宴的時候，我也被嚇CRY了好么，果然還是圖樣呢。老規矩，舉一個栗子：

話說也有好多人喜歡剁椒魚頭呢，我這裡也有~(≧▽≦)/~啦啦啦XD

客官剁椒魚頭來了，您慢用啊。。。。。

當年第一次遇見這樣的時刻讓從未見過世面的小小的我激動地獸血沸騰，我感到遠古獵人的血脈要在我體內解除封印了。曾經如此怕怕的鱷魚也在案幾上任人魚肉了，加重了我對廚師這個職業的莫名嚮往。是男人對殺戮本性的執著追求么？

不知道還有多少人記得，幾萬年前我們也是在夕陽下奔跑狩獵的獵人，當然偶爾也當獵物。那是堵上生命的豪賭，殺戮或者被殺，那是我們與生俱來的狂野本性。

然而後來的部落形成，要求人們學會服從。不懂服從的部落只會是散兵游勇，在部落戰爭中只能撲街。人們壓抑本性，習慣服從，崇尚權威，甚至主動要求被領導被指揮，這樣的文明是建立在人性的壓抑之上，要求每個人都努力剋制自己，追求集體的利益最大化，人只是其中一個渺小的個體，時時刻刻準備為集體犧牲，為了偉大的事業燃燒你的光和熱啊，剩下的人會為你譜一曲忠誠的讚歌啊。

男人的本質是獵人

獵人的天職是獵殺

反觀現在的有些男的，尼瑪見個老鼠叫的比殺豬都響。虧你們還是大型的靈長類哺乳動物呢，都給馴服成了戰5渣的小綿羊。

一直覺得，一個男人，尤其是一個還沒到中年的年輕男性，沒有點恣意汪洋的殺伐銳氣，總歸是一種遺憾。

還有人擔心男生做飯會不會顯得娘

這個擔心顯然稍有多餘，在實操中，經常需要處理生鮮食材，接觸火，熱油，各種刀具，你要是說他娘炮，他可能會劈了你哦。當然宰個小東西的雞啊魚啊的都so easy，這些都是我在童年時期處理的小型食材，我還記得我第一次殺魚的時候也是用刀背砸死的，沒辦法，它老是蹦來蹦去，拍幾下就乖多了，然後就按部就班，一點也不麻煩啦。

但是身為一個要趕超特級廚師小當家的男人，我怎麼能止步於這種能一鍋燉了的小動物呢，，，，，，，於是乎，

，

在龍年春節的時候，我吃了一整隻羊，從羊腦到羊腿都沒有放過。

鑒於大家都覺得咩咩是一種很可愛的生物，我就不說殺它的時候放血，開膛，剝皮什麼的了。

說一個殺的比較多的吧-----那也是我們吃的比較多的，，，，，，，，，，，那就是豬豬啊。

在前些年，每到過年的時候，最有意思的環節就要來了那就是去表哥家幫忙殺豬。臨近過年，家家戶戶都要置備年貨，而這肉，則是年貨中必不可少的一員大將。

記得最多一天能殺個小二十頭，四五個人，熱氣氤氳。全都是人力，用的也都是不知道從何時就傳下來的老法子。用鐵鉤子把豬從豬圈裡勾出來，鋒利的鐵鉤深深勾住豬的下巴，一個人用鐵鉤拉，兩個人在後邊推著，放到一個稍有坡度的石台上固定。然後拿一個沉重的榆木棍子一下掄到豬的脖子上接著頭骨的關節處，具體位置和力度都需要被精確地把握。表哥第一次接過那根不知用了多少年手柄處已經被磨得光滑的棍子時激動地臉色漲紅，卯足了力氣朝著脖子重重的砸下去，甚至棍子都揮出了風聲。」咔嚓「貌似是骨頭碎裂的聲音，勁用大了。本來就是為了砸的乖乖的好放血，這下一下痛快啦。然後就是一刀子捅進脖子中的動脈，就是白刀子進紅刀子出。在放血最快的情況下刀口要盡量的小一些。出來的血有專門的容器盛著，滾燙著冒著熱氣的鮮血被鹽凝成新鮮的豬血拿到街市上賣。

接下來的步驟就簡單多了，因為之前它是個生命，之後它就是一堆肉。(⊙o⊙)其實我也就矯情一下，之前它也是一堆肉

。殺多了以後看神馬都是一堆肉。剩下要做的就是對這一堆肉去毛，開膛，肢解and so on .

這過程行雲流水，配合默契，簡直藝術。殺戮的藝術，遠高於暴力的美學，是暴力美學的升級版本。可惜沒幾個人看得到。若干年前有個人看到了，然後多了一個成語叫」庖丁解牛「。

一把剔骨尖刀，斬筋斷骨，削皮割肉。這樣的場景有幾人能真實感受到。賜予我們血、率性、暴烈、還有愛的導演們哪個能做一些專註於這個殺戮題材的電影，我一定發動廣大人民群眾去看。

昆汀·塔倫蒂諾、羅伯特·羅德里格茲、北野武、三池崇史、朴贊郁……期待你們在天堂里的合作哦，願你們的魂在膠片里不朽，你們的人在影棚種出更妖冶的花，Amen.

處理好的肉是以扇為單位的，一扇豬肉大概一百斤往上，反正我背著老重了。寒冷的冬天裡，有時還會踩著雪，背著一扇溫暖的豬肉（豬的體溫比人類的稍高一些），肉還在肩上有微微的顫動。快步的走到幾百米的集市上，基本上放下幾分鐘之內，就被急於搶年貨的人們買走了。回來的路上，肩上是空的，就會在想，剛才這扇肉都進了哪家的刀俎，進了何人的口腹，他們買回家的時候有沒有感受到生命遺留的溫度………………

這種紅白刀子循環往複的遊戲每天要玩好多次，一連要玩好多天。單就pig這個動物處理起來最為乾淨利落，不用拖泥帶水，是殺著也舒服，寫著也順。其他的一些家畜，如咩咩和哞哞啊，處理起來簡直麻煩，不想贅述。我最喜歡處理的還是魚，最喜歡吃的也是，可能是因為我和魚在界門綱目科屬種的分類中距離較遠吧。其實過一段時間以後對於是處理的什麼原料早都已經麻木了，跟切菜一樣，咔咔的，唯一不同的是比切菜更考驗刀工，也更費勁。也就是在剛開始的時候會特別矯情的想一下：就像小肥羊的羊，肯德基養的雞，生下來就是為了死，那活著的意義在哪裡?

老有人說殺生太多有違天和。我從一開始的沒啥感覺到後來的有些反感，有時候覺得這些亂七八糟的都是bullshit,大自然的設定本就是如此，你出在食物鏈的這個環節，殺或者被殺，吃或者被吃，你以為是可以選擇的么？大自然的設定就是如此。如果真的要所謂」天和「，那就把所有動植物都設計成靠光合作用啊，到時候大家肯定其樂融融，共建地球和諧大家庭啊。可是現實是如此的殘酷，我們不去殺戮其他生命我們就活不下來。佛經上說動物有靈，植物無靈，所以我們吃素不殺生。這就是赤裸裸的掩耳盜鈴，你所謂的萬物平等，佛度眾生的理論哪去了？冬春夏草是動物還是植物你吃么，蘑菇可是微生物有沒有」靈「啊，好好吃啊要不要嘗嘗啊？

按照殺生不宜的理論，那麼出生就是原罪。每一個人的生命都是踏著無數的鮮血和屍骨，消耗著其他生物的生命。無一倖免。非要說的這麼清楚直白才能揭掉有些人偽善的面紗。我知道有些事情文過飾非，適當美好化能讓大多數人感覺好一些。但是認清事實，認清自己也是我們人類的一大美德，搞不好是最大的美德。

還記得在酒店的時候來了一個大和尚（非信佛居士，標準大和尚），本來給他準備的有齋飯，但是和尚突然悄悄地叫住經理，說要一條魚吃，還說必然是已經殺好的魚，經理跟我說我很詫異，不過職業素養還是有的，按他的要求做了一條，用的是凍魚。不過這件事讓我感覺非常差，說不上來哪不爽，但就是不爽。後來想想大概是覺得既然知道吃魚這件事有違戒律，也有違自己一貫的道德準則，幹嘛不痛快的認可這條魚是因自己而殺。我懂得不多，但我知道佛不是講因果輪迴么，我們在後廚殺的每一條魚，都是因為前廳有一個要吃掉它的人在，所以我們結束了它的生命，這是一次交易，而我們是委託方。

後來再想，這可能是大和尚最後一塊遮羞布，誠然我坦率直白，簡單粗暴，但也不能以我的道德準則去對別人妄作評價。

道德的最大意義還是在於約束自己，而不是批評他人。

我們應該拒絕的不應該是殺戮，而是無謂的殺戮。

有時候身邊的人做出很沒有底限或者讓我生氣的時候，他們說我的眼神就特別的犀利，好像要用眼神剝開皮膚看到骨子裡的那種。

哈哈哈哈，他們哪裡知道那個時候我已經把它們當成一堆肉來看待了。甚至有時候會惡趣味的想，動脈在哪？如何用刀？血水怎麼處理？周圍有沒有容器？哪一塊肉適合煎排，哪一塊肉適合煲湯………………那一刻真是漢尼拔附體，哈哈哈哈，，，，，，

哎呦，好像歪了。本來是想寫生鮮食材在處理過程中的小刀法啊小妙招啊小感悟啊等等好有趣的東西呢，怎奈寫的時候腦洞略大，回首已然歪的快貼地啦。

算啦，看我乾坤大挪移再正過來。

好，現在開始正式回答問題-——為什麼會有男孩子喜歡做飯？讓我們用拆分法來分析這個問題。首先是「男孩子」，我們對男孩子了解多少呢，為什麼題目中用的主語是「男孩子」而不是」男人「呢？讓我們用蒼老師的話來解讀一下，看代入方程式是否合適。

「見過很多類型的男人後，最終覺得男人最大的特點就是單純，即便年紀大了也還是像小孩子的感覺。如果一個男人總讓女友感到他的成熟。那麼我想，這個女人可能沒有能走進他的內心。」

-蒼井空

好，看來很合適，這倆本性上是一種生物的兩種表現形式。

接下來是分析男孩子喜歡什麼？

這是一個很有意思的問題。大家都知道有一個有趣的故事裡說過女人想要的是掌握自己的命運。但是沒有任何一個故事裡說過男人想要的是什麼。權力、地位、金錢、榮譽這些可能是男人想要的，但有時候僅僅是為了滿足慾望，並不一定是因為喜歡。就像政治是男人的玩具，也有玩厭了的時候。

那麼男人喜歡什麼呢？

當我還是一個小男孩的時候，我們經常會被問到一個問題：你的夢想什麼？

大多數小男孩回答說，我想當科學家、將軍、老闆神馬的……

歸結起來，大概就是三類夢想：鮮衣怒馬，執劍天涯；孜孜不倦，埋頭鑽研；家庭美滿，一生平安；

那時候我們接觸的東西少，對自己的界定也相當簡單。但不可否認這會在潛意識裡留下一顆種子。自古「三歲見老」，童年的有些記憶會映射我們近乎漫長的一生，類似與「念念不忘，必有迴響」。當年有一個小朋友說他最大的夢想就是當爸爸，當時我們聽完笑的鼻涕都流出來了，現在據我所知他應該是實現當時夢想最早的一個人，他已經是兩個孩子的父親了。

我們在把最後一個詞放進來，看看做飯和男孩子們的夢想有哪些交集，不僅能得出一些答案了么。

首先是將軍夢，這代表的是我們心中對成為英雄的渴望，是每個男孩子的終極夢想。我們渴望披堅執銳，衝鋒在前，嘶吼著斬殺敵人，保衛著身後的土地，和土地上的愛人。我們的血是熱的，我們的心是熱的，我們握緊刀柄的雙手也是熱的，甚至我們的眼神都是沸騰而熱烈的。

每個孩子都會先對這個世界宣戰，然後慢慢的握手言和。

科學家夢。我們都對這個世界充滿好奇。我們好奇這個世界是怎麼樣運行，好奇每一件事物，渴望了解更多，渴望更大的世界，我們對這個世界充滿了無盡的探索慾望。

老闆。是我們對財富，對物質生活的追求。

其實大家當時根本不知道這些代表著是什麼。只是我們把這些我們喜歡的具體化到一個身份上。按照需求理論，大概依次代表的是自我實現，渴望尊重，了解世界，需要高品質的生活。

那麼這和做飯有什麼關係呢？

高度文明的社會，需要每個個體的高度自律。男孩子在成長的過程中，外加的束縛也會越來越多。法律法規，道德準則，甚至人言都是你要敬畏的。

別說你要仗劍天涯了，你買個菜刀都費勁。在南宋以前，國家少有禁私兵，也崇文善武，男性對刀劍的喜愛可以大張旗鼓的顯現，那是對力量的彰顯。詩仙李白同學就是個狂放不羈的主，俠客行中記：

銀鞍照白馬，颯沓如流星。　　

十步殺一人，千里不留行。

孔子時代的那群猛人更是出國門能帶兵打仗，進朝堂舌燦蓮花。孔子也非只會之乎者也之輩，史傳其孔武有力，精通六藝，即禮、樂、射、御、書、術，自然是文武兼備。

那時候的男人文可定國，武能安邦。

現在的男人則是文可掛機噴隊友，武能越塔送人頭…………

我們對刀劍的熱愛，對殺戮的渴望，對濃烈的雄性荷爾蒙的釋放，一部分被分流到了虛擬世界的遊戲中去，一部分被分到了廚房裡，還有一部分分到各類格鬥啊劍道啊等等活動中去，當然也有一部分在監獄。

我覺得我順帶解答了為什麼男人會喜歡玩遊戲這個問題…………

男人對刀的熱愛是一件很奇怪的事情。我有個刀工特別棒的基友，平常略猥瑣，但是在他洗完手，拿起刀的時刻，放佛身上加了神聖祝福光環一樣，整個氣質都不一樣了。用他的話說，我一個人，可能連條狗都打不過，但是給我一把刀我敢去單挑一隻獅子。刀像是男人身體的延伸，像是一個力量的放大器一樣。這個傢伙喜歡的是日式刀，這玩意又貴又不好打磨，不過據說挺好用，他買了三十多把掛在家裡，弄得像個變態殺人狂一樣。大概就是這個樣子的刀，原諒我知識淺薄，我隨便找張圖~(≧▽≦)/~啦啦啦

他拿著這種刀呢，看起來是這樣的猥瑣啦，請大家主要看氣質，，，，，，因為，，，，，，，他沒有圖中帥

我喜歡的是普通的中式菜刀，對，就是你在家砍瓜切菜的那種。我崇尚的是技術而非工具，當然我也不排斥其他工具。當看到大師傅一把菜刀切菜，剔骨，剁肉，一把菜刀處理N多種食材時，我眼中可是會冒星星的。

就像開始所說的，這是一項集合了毀滅與創造的藝術。刀是其中重要的媒介，它把生命變為藝術。

科學家。科學家總是和數據相聯繫。

而做菜是一門技術更是一門藝術。

我最早看的一本菜譜，用的還是以錢為計重單位的。但是依然計量的非常精確，當然這個精確不是我們傳統意義上的對數據限定的那種準確。中餐灶追求的更多是一個區間的準確，這給了每一個廚師更大的發揮空間，可以創新，可以沿襲傳統，甚至可以彰顯個性乃至風格。所以會在菜譜上看到「適量」、"稍許"等這些讓初學者甚是頭疼的字眼，甚至抱怨中餐無法標準化。可換個角度想，這也正是烹飪的樂趣和精華所在啊，我們可以根據食材的新鮮程度根據口味甚至根據心情來調配。這也正是為什麼好的廚師總能形成自己的風格，融入了自己的性格，讓人能夠感受到廚師在做這道菜的時候都在想些什麼，像文學作品一樣，這一道菜品也成為了「讀者」和「作者」交流的載體。

這種看起來模糊的精準，賦予了每道菜不同的靈魂。遠非那種幾成熟就概括一切的菜式所能媲美的，這就是一種情懷啊。哈哈哈哈

在吃有些菜的時候，會搭配調料，當然這在傳統中餐中較為不常見。因為我們堅信，讓食物最美味的方法是將食材本身的性質得以釋放，而非靠調料來煨養。讓調料遮蔽了食物本身的香氣，可謂是捨本逐末，本末倒置。

像是烤肉，一把粗鹽，做到肉質細膩，肉汁芬芳，吃到嘴裡的是肉的鮮香，如此足矣。

在做菜之前，應該熟悉要用到的所有食材的性質，以及對食材的理解。簡單的有，新鮮還是不新鮮，適合哪種烹飪方式，和什麼搭配最好，對油的溫度，煮的時間等等有沒有要求，在加工過程中形態會發生怎樣的變化，加熱到什麼時候會開始吸收湯汁，什麼時候吸收鹽最入味，會不會口感纖維化，幾種菜在一起會不會抑制彼此香氣的散發，肉中有多少脂肪多少蛋白，少量脂肪會增加口感太多脂肪會不會太膩，蛋白會不會在加工過程中變性，菜色的搭配是否合適，第一道菜和第二道菜的口味是否會相互影響…………

舉個最簡單的栗子

兩種菜一起炒的時候，有的菜吸收鹽會多於另一種，一起放鹽的話，一個有鹽味，另一個就相對淡的多。這個時候怎麼辦呢？看需要，也可以分來提前加工或者後期再調味，都闊以的撒。

至於油溫啊火候啊，慢慢寫能寫好幾個天。

所以啊，你看，這是很需要科學精神的，需要像物理學家一樣熟悉每一個材料的特性啊，磁場啊，相互作用啊；也要像化學家一樣精確控制每一份原料的量啊，還要關心之間的各種反應啊，加熱到多少度用什麼樣的容器加不加芳香催化劑啊；』更要像數學家一樣計算時間，計算油溫水溫，有些菜的反應時間可是以秒來計的啊。另外，你要處理生鮮肉類，不得懂點生物學啊。那個地方的菜最新鮮最和時令，不得用到地理知識啊，怎麼吃最健康，不得懂點基本醫學營養學啊。。。。。

理科的漢子們，快來投入廚房的懷抱來勁情施展你們的才華吧。

至於其他的漢子們，你們可以學習雕花，擺盤，面點，~(≧▽≦)/~啦啦啦

只要你愛來，你的才華就不愁施展啊

我都跟你說了，這是藝術和技術的完美結合，我們做的不是菜，當然也不是寂寞，我們做的是藝術啊~~（讀時語音請上揚~）

第三個夢想。是對我們生活品質的一個思考。

正所謂「國之大事，唯吃於喝」

民以食為天

治大國如烹小鮮

喜歡做菜是因為謹慎的選擇每一個進入我們身體的粒子，因為我們吃進去的每一口東西都有可能成為組成我們身體的一部分。

當然這句話，科學上不嚴謹，但是可以表明大方向上的一個事實，我找不到更合適的表達方法，處女座的人請先閉嘴。

你看到我們吃的是食物，但那同時也是一種對待生活的態度。

每一餐，都是來自自然的饋贈，都是對身體的獎賞。

食物提供的，不僅僅是供給生命的能量，更是我們選擇所要經歷的人生。

是我們對生的慾望，對愛的詮釋。

愛是什麼呢，

愛是什麼,愛是一茶一飯,愛是一菜一蔬,愛是平常生活中的點點滴滴。愛是疲憊世界裡的英雄夢想。---杜拉斯

表面上是我們對食物品質的苛求，內在則是對生活品質，人類永恆的對美的不懈追求啊。

我這一生最希望擁有的就是到死都不曾消逝的幽默感和對於生活的美的追求。

食物我嘗試的一個方向，是我平淡生活中的一抹亮光。

所以你知道為什麼會有男孩子啊喜歡做菜啦，你看到的是他喜歡做菜，他眼裡是對生活的無盡熱愛。

另外，廚房裡也有男人愛著的一切元素，你要他如何不愛在這個由他喜歡著的元素組成的整體的集所有學科為一體的樂事呢？

所有有關做飯的一點一滴，都是巨大人生的一個渺小縮影，也是你我的人生，你要我如何不去愛呢？

所以你看，我愛它啊，我能寫出成千上萬條愛它的理由啊。

就醬。

ps----那個啥，我要補充一句，，，其實我是不會做菜的…………………………………………

這是一個帶有偏見卻又十分值得討論的問題。

偏見在於題主提出問題時就已經設定做飯是女生的事，男生不應該做飯，更不應該喜歡做飯。這是一種現象，也是社會大多數人所持有的想法。倒回去幾十年，這個想法是沒錯的，擱現在，再有人說「做飯是女人的事」，必定會引起不小爭議。

說這個值得討論是因為這個問題涉及兩個方面，一方面是針對問題可以討論女性地位的變化，另外一方面是隨著社會的發展，做飯這件事意味著什麼。

1先回答女生不喜歡做飯這一點。

女生不是越來越不喜歡做飯，而是社會的進步，給了女性更多選擇。這種選擇呈現出一種變化：以前基本都是女人做飯，現在很多女性不做飯了。導致這種變化的根本原因不是「喜歡」和「不喜歡」，而是有選擇還是沒有選擇。就算在封建社會時期，很多女人也是不喜歡做飯的。只是以前沒有選擇的權力，現在有了更多選擇。

女人三從四德，做飯洗衣帶孩子是從古至今社會對女性的要求（忽略母系氏族社會時女性短暫的主導地位）。但這樣的要求帶有一種落後的色彩。社會經過幾千年的發展，女性社會地位達到了提高。雖然沒有達到真正的男女平等，但是在很多方面已經有了質的飛躍。

社會地位的提高讓現在很多女性已經不願意做傳統的「家庭主婦」，更多的是希望最大程度的實現自己的社會價值。所以很多人希望做更多有意義的事，而不願意把時間浪費在做飯上面。而某些男生現在喜歡做飯也是社會的一種開放，讓男性更自由的選擇自己的喜好。在古代，有些喜歡，也是不敢。

2什麼是做飯？

很多人看到問題時簡單的把做飯歸為「我喜歡」，「我不喜歡」，但這並不能消除題主疑問。把做飯看成是一種愛好，那麼這個問題就簡單多了。

傳統情況做飯=吃飯=不餓，但是現在做飯除了滿足個人生存需求，它還有一種含義是：享受。

以前男子是不會進廚房的，所謂「君子遠庖廚」（這句話放這裡是有問題的，請允許我任性一下），但是現在很多男生是願意，甚至喜歡下廚房。為什麼呢？因為做飯和畫畫，彈吉他，唱歌一樣，看到自己的飯菜做得成功，看到品嘗的人豎起大拇指，聽到大家由衷的讚美（有時候即時不由衷也會產生同樣效果），這些情況都會給做飯的人帶來一種精神的滿足感～（其心理滿足感，請參考近期時間線上活躍的「有一個會做飯的女朋友是什麼體驗」（我不知道怎麼放鏈接），想像一下如果是你做出的美食，被贊爆表是什麼感受。）

3為什麼有人喜歡做飯有人不喜歡？

對做飯喜歡還是不喜歡，是不分性別的。也就是說，從古至今，女性如果不是生活和地位所迫，必須下廚房，那麼我相信很多人早就不做飯了，而喜歡的人會一直堅持。

不喜歡有很多原因，一個是自身內在原因，其中一個是沒有人欣賞。有人說過，做飯是誇出來的，越誇會讓人越有動力，也會越做越好。我不知道這個是不是真的，但我知道一味的說no是不行的！！！貶損和批評只會讓做飯的人越來越不想做。

結合自身栗子會比較有說服力。

我是一個非常不喜歡做飯的女生（這是我找不到男票的原因嗎，劃掉劃掉，說出來的話通常會變成真，淚目）。我在家做了好多年的飯，但是廚藝木有一點進步！！！有一個夏天，我做了一個暑假的魚香茄子，差不多每周兩三次，而我每一次都做得不一樣！！！重點是都不好吃（我現在已經忘了怎麼做了）QAQ！！！

我分析過，做不好飯是因為我真的不喜歡！！！不喜歡做飯就像不喜歡數學物理化學一樣，沒有興趣好嗎？！而且，每次稍有興趣嘗試點新品，如果失敗就會被挑刺（不開心，說好的鼓勵為主呢）。後來就越來越沒興趣，你能想像自己每次做飯的感覺都像是一台做飯機器的嗎(u_u)！

既然做飯屬於興趣的一種，只要觀眾夠多，有毅力，特別是為了做給某人，改變也是完全可能的～～

這樣一說，感覺更沒人要了(￣^￣)ゞ

匿了…

瞎說！(╯‵□′)╯︵┻━┻

我只是不愛洗碗而已……

胡說。。。我就不喜歡做飯啊

胡說。。。我就喜歡做飯啊

誰說現在的女孩子不喜歡做飯，不能因為一部分就否定全體呀。

真心喜歡做飯的女生大有人在，做東西給喜歡的人吃真的很幸福。為了以後的孩子和老公，廚藝好也很重要^ω^當然，我是這麼想的(*?▽?)?

至於男生喜歡做飯，可能是出於興趣，畢竟有的男生也很吃貨。但是我想說在我們女生眼裡呢，男生會做飯是一個大大的加分項！男生會做飯實在太棒了！男生做飯的時候最帥了！(容我激動會兒先)

我暫時還不能說喜歡，因為一個人的時候主動做飯的次數不多，但女朋友來的時候我一般是會主動去做，因為有那份想做飯給她吃的慾望。另外她不喜歡做飯，以後不能兩個人都吃外賣吧，還是要好好經營自己的家，就從做飯開始。

因為喜歡吃，所以願意自己下廚，因為不會做飯，所以不敢做飯。。

不喜歡做飯,因為有油煙味～～

因為現在的女生普遍不喜歡做菜，於是好吃的男生們只好自己做菜了，於是做著做著就成了習慣原本不喜歡的也變得喜歡了有木有！！.......