南京哪裡有好吃的面？
多圖預警，流量黨迅速撤離。
這題我要強答一下！作為金陵土著，從小熱愛麵條的妹子來說，吃過的麵館早就超過三位數，最高票 @石榴暈 列舉的都光顧過，對麵條談不上精通，也算是有些心得。
先做個總結吧，南京本土風味的麵條核心在於三點：面硬；湯鮮；澆頭多，最有代表性的大家也都提到了，大碗皮肚面。店家將皮肚、豬肝、香腸、肉絲、雞蛋、木耳、青菜等放一起煮，真是香滿人間。接下來列舉一些我吃過的還不錯的麵館。
1祁家麵館
開了54年的寡婦面，老太太為了養活兒女一開就是半輩子，現在有女兒幫忙打理麵館。這家是南京典型的小煮麵，以皮肚的優勢秒殺明瓦廊的所有麵館。皮肚鬆軟，湯鮮吃完而不口乾，說明味精很少，分量也是超級足的呢！
2鴻福麵館
這家麵館最特色的就是大鴻福面，和大盆酸菜魚一樣，一端就是一整盆。料特別足，皮肚、青菜、火腿腸、肉絲、豬肝鵪鶉蛋等等，4-5個姑娘吃都綽綽有餘。聽說，如果能一個人吃完這一份是可以不要錢的！！！麵條面還算戧，湯鮮唯美！
3南湖中華麵館
南湖中華面遍佈於南京好多家，皮肚比較軟，炸的很酥透，孔也多，香氣也恰好適宜，還是不錯的。豬肝也很贊，新鮮又軟和。肉絲比較大隻，無功無過。香腸口感有澱粉，肥略多，香甜是有的，榨菜和青菜都品質不錯。
5易記皮肚面
據說，也算是南京老字號的麵館之一啦，皮肚確實很好吃，特別的軟，並且炸得非常均勻，麵條偏硬，比較符合南京人的胃口。料非常足，味道也很濃厚，面很筋道，十足十的好吃～地方很大但是環境還有待改進呢~
以上是皮肚面比較有名的，其實，與大碗皮肚面可以並駕齊驅的，還有大肉面。雖然不如大碗皮肚面那麼家喻戶曉，但是美味卻總是深藏民間。
6路子鋪大肉面
傳說這家麵店的老闆很霸道，但實際上很善良。平常不吃肥肉的本寶寶竟然喜歡上了大肉面！麵條筋道，肉肥而不膩，怕太肥的可以跟老闆要瘦點的肉，麵湯口味偏甜，口味真的沒話說。
8順心拉麵館
這是家生意好到爆，又24小時營業的拉麵館，經濟實惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，鹵的到位，咬一口每一絲每一毫都能回味出老鹵的香味，肥的不會太膩，瘦的不會卡牙！麵條分量足，小碗面吃下去都撐的肚滾腰圓！
邁皋橋地鐵站旁 有一家雞湯麵。
是一對老夫妻開的，沒有外送沒有訂餐app，只能到店點餐，但如果你家住附近也可以把盤兒端走，然後吃完給他送回來。
我第一次吃是高中一年級。那次胃疼我爸半夜把我從醫院接回來，問我餓了沒，然後帶我到這家店吃面，我記得我點了碗雞絲麵，當時覺得簡直人間美味。
前幾天路過那，其實已經吃過午飯了，但是覺得好不容易來一趟不能虧了自己，於是走進去點了一份，然而剛吃完午飯一個小時的我吃完了所有……
就是這。15塊錢一份。（我當年吃的時候才12）但是上面滿滿一層雞絲。我最後麵條都吃完了雞絲還剩下不少。
值得一提的是，麵條是手擀麵特別筋道，麵湯是一直高火煨的雞湯，特別好喝！雞絲也很爛，香。
最後！尤其推薦一下！他們家搭配的小菜！
腌蘿蔔！！！！！！
我從沒吃過這麼好吃的蘿蔔！！！！！
可能因為我從不吃蘿蔔？【因為蘿蔔很難吃。嗯。
清脆，多汁，甘甜。吃一顆後再吃面，好吃到飛起！！
當年被我爸各種威逼利誘 非要安利我吃一口這蘿蔔，然後一發不可收拾，早知道我可是從不吃蘿蔔的…居然還研究過能不能買點兒蘿蔔帶走…
所以，如果有邁皋橋附近的朋友順路的話請接收我的安利…
讓我體驗一次我爸當初成功安利給我時的愉悅心情…
謝謝…
哦忘了說…他家24小時營業…
南京最有名的是大碗皮肚面，但是我並不喜歡，太雜了。
我喜歡蘇式湯麵，最近某家著名麵館剛來南京打擂台。
蘇式湯麵是細面，配上鱔魚骨熬制的湯，搭上一塊肥而不膩的燜肉，是一種絕美的享受。推薦:朱鴻興、觀振興、東吳麵館其次鎮江鍋蓋面，這個沒有很統一的做法，但是得用小刀面，配上一些綠豆芽類的素材，配上一小份餚肉，物美價廉。
推薦:更多是個體麵館而不是品牌連鎖南京本土有一家金陵覆興園，算是老南京麵條的重新挖掘，個人感覺麵條介於細面和小刀面之間，湯料比蘇式湯麵更濃郁，招牌是大肉面但我一般吃排骨麵。具有南京代表性的應該是大碗皮肚面了，皮肚，肉絲，豬肝。木耳，青菜等等等多東西的大雜燴，食材一般不太講究，一鍋燴出來好吃就行了。
皮肚面來說，個人比較喜歡新街口陸家巷的項記麵館，應該算是南京最火爆的皮肚麵館之一了，飯點去的時候基本是爆滿，需要等位，點的最多的是老頭面，味道在眾多皮肚麵館之中算是比較出眾的了。
至於名氣很響的易記麵館，很早之前去過一次就不想再去了，湯頭很咸而且油膩，看起來髒兮兮的並且口味真是不咋滴，不明白為什麼名氣如此之大。
傳說中寡婦面的原型祁家麵館，因為沒有去吃過，其實沒有發言權，據周圍的吃過的朋友都說難吃，但是名氣還是蠻大的說。
作為從微博紅遍整個南京乃至全國的鴻福麵館，以58元一碗皮肚面一人吃完即可免單的噱頭著實的出了好一陣風頭，最初的麵條口味並不是很被大家認可，但老闆是個靠譜的小伙兒，一直在聽取各方建議和意見，最終把麵條改良到大部分人覺得蠻好的程度了。
紅廟地區也有很多麵館，太平洋麵館據說口味蠻好，個人沒有親自驗證過，附近的老城南馬太麵館，沒試很多人推薦的是靈谷全素麵，但是嘗了三鮮皮肚面，還是值得一吃的。
曾有一個月住在升州路和仙鶴街交界處，於是把周邊比較有名點的麵館全都試了，名氣很大的巴子麵館就在我所住的那個小區，基本跟大部分大牌的麵館一樣只從早上營業到下午一兩點，環境是我所見過最差的麵館了（去過地雷麵館的也許要不服了，可惜我沒吃過地雷面），環境差到可以說得上是簡陋髒亂，煮麵的過程也很是跟別家麵館很是不一樣，在門口開放式的，先去拿個號放在煮麵的師傅那排隊，排到你了再告訴他要什麼面，於是就在鍋中舀點清水，要什麼就開始加什麼，皮肚啊肉絲啊豬肝啊，然後放好多鹽啊味精神馬的，當然可以選擇性的放南京人所愛的辣油，最後加一勺從另一個鍋中煮好的面，就這麼大雜燴，攪一攪出鍋了..賣相真是不堪入目啊，味道嘛，讓我相當懷疑我排那麼久的隊然後還拿個板凳蹲在門口吃面的人是不是這輩子沒吃過好吃的╭(╯^╰)╮
離巴子麵館不遠處的洋珠巷，有赫赫有名的四鶴春，老字號麵館，據說有百年多歷史了，依舊是只營業到下午一點半的樣子，曾多次撲空，排隊是必須的，皮肚面也是相當之受歡迎，但是更具代表性的是老滷麵，應該屬於蘇式的做法，紅湯細面，不過麵條沒有正宗蘇式麵條那麼細，湯頭很甜，一起來的湖北女孩表示完全不能接受這個味道，雖然麵湯喝到最後確實覺得甜的有點發膩，但是個人還是相當喜歡的。順帶提下他家的小籠包也是大愛！
五福街的老瞻園麵館，離四鶴春也不遠並且在我心目中和四鶴春的地位差不多，因為都有好吃的小籠包，老滷麵風格相似，湯頭沒有四鶴春的甜，小排澆頭品質稍好，好吧，忘了他家有沒有皮肚面了，南京很多麵館還是小煮麵（皮肚面）和老滷麵都做的。
仙鶴街上的袁園麵館，貌似沒啥名氣，也很低調，因為一美食記者的朋友嘗了後大讚才引起了我的注意，某次路過嘗了之後覺得還是相當靠譜的，骨頭湯底的小煮麵，皮肚也還好，熏魚香甜酥嫩，雖然熏魚老滷麵的澆頭了，但是混搭著吃也無妨。
好像寫得有點多，但是還有更多的沒寫，好吃的不好吃的都會提一下，如果有人有興趣的話再繼續更新吧，南京的麵館實在太多了(^o^)/說到邁皋橋地鐵站，樓上那家雞湯麵對面有一家四川擔擔麵館，原來的老闆搬家到珠江路去了，現在那個味道湊合，
還有在華電路有個穆柯寨麵館，他家油渣和手工香腸很好吃，可惜倒了
借地問句，原來莫愁湖附近有家君再來麵館，去哪裡了？大藍鯨的皮肚面好吃的不要不要的
在南苑那裡有個 海鮮面 全家福25 魷魚面18 都不錯 大眾點評搜一下就知道了或者三條巷 大碗面一條街 整條巷子都是 X記大碗面
我只說一個可以讓我願意從江寧跑到珠江路吃的面....花現沙茶麵~~~
南京最有特色的面就是小煮麵啦，補充兩個高票答案沒提到的：
1、老曹六鮮面 南大鼓樓校區，站在平倉巷與漢口西路的交叉口，往旁邊的一條小岔道走幾步就到了，記得有一次去吃他們門外掛著橫幅「祝賀老曹六鮮面在南京小煮麵大賽上榮獲第六名」，南京這麼多麵館，這家小小的店鋪能得第六，說明是真的不錯了。2、尚湯八珍面 是連鎖的，好多地方有分店，我自己常去吃的那家是在高樓門，江蘇省口腔醫院後面，最愛酸湯肥牛，和魚丸面兩種，好大一碗我能全吃完！除了南京本地的以外，還有兩個想推薦：
1、西北麵館 是我吃到的最陝西的麵館，就在老曹六鮮面斜對面，平倉巷和漢口西路交叉口的位置，應該是許多在南大上學的陝西人的食堂。2、鎮江鍋蓋面 南京一夜之間開了好多鍋蓋面，吃過最好吃的在仙林，學則路地鐵站出來後，順著學則路一直向前走，那條路上就那一家，離南師大比較近。3、朝鮮冷麵 珠江路和魚市街交叉口，再順著珠江路向東走十來米，阿姨奶茶旁邊，是我吃到過的全南京最正宗的冷麵，還有炸醬麵也好吃。4、重慶小面 南京一夜之間還開了好多重慶小麵館，除了孟非的那一家，吃過好幾家以後，最愛這裡。珠江路和通賢橋交叉口的正對面。順著通賢橋往裡走，到紅廟，那裡有好多好吃的，有一家重慶小面天天中午人爆多，還要排隊，吃了一次覺得一般般吧，不過確實親眼見他們下午歇業搬個大盆在外面拌辣椒，搞得我很有食慾……5、九味魚湯麵 還是在紅廟那裡，附近有一家海友客棧的地方，魚湯是真的用魚熬出的，真好喝啊啊啊啊，面也好吃，基本都是20+吧，特別推薦！附贈的：九味魚湯麵，麵館出來往左手走，有一家小小的門面賣桂花糖藕，千萬千萬不要錯過，店主每天自己用紅棗、蜜、紅糖、桂花什麼的煮出的汁水，澆在藕上不會亮晶晶的，因為沒有添加膠質物，但特別好喝，好多人會特意多要一些湯汁回家喝的。還有麵館對面一家賣腸粉的，也好吃~~~南京本地以皮肚面為代表，反正我也不知道這玩意到底哪裡好吃…
皮肚面的話卓記名氣很大，記得很多年前第一次去吃的時候，門口有人拿著小旗子在指揮停車…在大多數面還沒上10元的時候這邊已經基本都在12以上了。忘記點了什麼澆頭了，沒吃裡面的皮肚，感覺也不錯，只不過實在對皮肚無愛，後來就沒再去吃了。
本人還是比較喜歡吃蘇式一點的面，由於多年來一直活躍於南湖一帶，所以其他區域的情況並不清楚。以我個人口味而言，茶南麵館是很不錯的選擇。和單位一些南京本地同事聊起過，都說是挺不錯，很早就吃過。湖西街和南湖路各有一家，偏愛南湖路的，這麼多年來，店面都沒什麼變化。帶老婆吃過一次後她就喜歡上了。
說起茶南麵館還有個小插曲，當年南京零距離特別火爆的時候，貌似是湖西街那家發生過一次火災。零距離報道的時候，周圍鄰居都表示很痛心，生怕老闆就此關門以後吃不著了。如果不喜歡這種江南婉約的麵食，而偏愛西北狂放型的。衡山路靠應天大街那有家陝西麵館，味道比較地道，當年了，肉夾饃也是在南京少見的比較地道味的。
其實這麼多年來，走過很多城市，全國比較有名的面都吃過了，唯獨念念不忘的是常熟莘庄鎮上的一家做的雪菜肉絲麵，細細的麵條，柔和的麵湯，加個荷包蛋，滿滿的幸福感。喜歡南京圖書館路對面新世紀廣場一樓九鮮面，他們家專門做小煮麵，就是不管有多少顧客，所有的面都是一鍋只煮一碗這麼煮出來的，而且好大一碗，好多湯，價格大概10～20都有
珠江路的朝鮮冷麵還不錯大洋百貨旁邊的小巷子里的雞絲麵 可惜偶然吃了一次第二次找不到地方了瑞金路上中山門邊上的長魚湯麵幾乎所有路邊味道都差不多的大碗皮肚面南航將軍路校區的五食堂里油潑拉麵唉 大半夜想想都覺得餓 你餓不餓 煮碗面給你吃？
本人是個皮肚面愛好者，然而吃了易計，南湖，張府園等等，表示最喜歡的還是珠江路與東大影壁交匯那裡的徐記麵館。以前公司就在附近，有時候中午不吃食堂跑去那裡吃面。對了，我第一次吃皮肚面就是那裡，是一位老南京同事帶我去的，從此就深深愛上這一口。徐記的皮肚中規中矩，不過辣油，湯頭，是我吃過最贊的。口水口水
對，還有上面有人提到的珠江路金鷹對面的朝鮮冷麵，很好吃。他家的小菜啊什麼孜然香菇，孜然青椒也好吃。哇，滿滿的都是和閨蜜的回憶呢為蘇南的小朋友帶來福利，其實不大喜歡南京本土的五福面，肉皮面啥的。偏咸，要放辣。喜歡帶一點老家味道的。強烈推薦：常熟炒澆面，口味略甜，麵條拉得細，味道精緻。可以來份蝦爆鱔魚，外加雞塊。
南湖文體路有一家項記麵館，跟新街口那個應該是一家。特色就是南京的皮肚面。另外南審北門有家小面做的也還是不錯的。
六鮮皮肚面.
個人最愛項記，方便，去新街口必去。
還有南湖這邊的楊記麵館。茶亭這邊有個西安麵館，很正宗的西安小吃很齊全。
從三條巷到紅花地這一條街，數不完的好吃的，口水下來了，我去吃面了^_^石婆婆庵，楊將軍巷那一帶好吃的很多很多，高中三年幾乎全吃過了，為了吃從1912那裡都快走到新街口了。原來有一家 廣明小吃，是別人老宅里開的，好吃的一逼，就在我們學校背後，很偏僻，位置不多，每次人都不少，我們去的多了直接坐人家客廳吃，一邊看電視一邊吃老滷麵、炒麵豬大腸，味道一絕。可是後來青奧會，那邊的老宅都被拆了（包括我們的食堂）。廣明就沒了。還有一家劉氏小吃，炒菜，擱辣，一大盆炒菜10元左右，無比好吃，也是老宅裡面，座位很少，大概只能坐7、8個人，環境看起來差，但是真的很不錯，老闆一家人也很好，什麼菜都會做，每次看我們都笑嘻嘻的。後來青奧會。還是學校後門，有一家小熊漢堡，現炸的雞腿和雞排，稱重賣，大概是5塊左右一個，好吃，午飯前必買一個，吃了兩年。後來青奧會。廣明隔壁一家老殷燒烤，吃魷魚，老闆很貪財，每次去都讓我們多點一些，但是不影響魷魚好吃。後來青奧會。原來在1912那邊的曼度廣場那裡有一家雞排飯，老闆是個台灣人，看起來很落魄的樣子，做的雞排飯還行，而且每次開門都很不準時。後來知道原來是劍橋大學畢業的，為了愛情離開了台灣。高三的時候回台灣接手家業去了。後來這家雞排飯的門店換成了一家日料，中午只有定食，做的還是可以的，晚上才有所有的料理。說起日料，強推一家，也在曼度對面，原田新料理。店面不大但是格局很簡潔，能容納15個人，料理一級棒。老闆很講究也很有禮貌。關鍵是料理好吃。在雞排飯對面原來有一家西餐館，也還算可以，但是那個老闆真的是有毒，開的好好的自己換成一家榴槤甜品店。後來就沒去吃過。曼度裡面有一家香江蕉葉，東南亞菜，非常好吃！！！那裡還有一家 很高興遇見你。難吃的一逼。有個傻逼菜叫老北京意麵還是什麼的，就是用意麵做炸醬麵，吃的我神魂顛倒。1912裡面吃韓餐的有個叫慶善緣，我們班女生把那邊當食堂吃。茶客老站的飯也不錯。然後靠珠江路那裡有一家李記大碗面，蓋澆飯和面都很好吃。李記旁邊有一家石香砂鍋居，魚丸砂鍋、牛蹄筋砂鍋，裡面有豆皮、土豆粉絲青菜，口味很不錯，只是不知道為什麼後來這家店的老闆變成了隔壁李記的老闆（被收購了？）在長江路上有一條小巷子（德基大廈旁邊），裡面吃的巨多。有個吃生煎包的麵館，裡面的小餛飩超級好吃，真的是我吃過最好吃的小餛飩，高三快畢業以前基本都在那裡吃。那條街上有很多麵館，都還不錯吧。太平洋麵館有點偏，但是他的湯和別的店不一樣，很濃郁，味道很足。還有一家卓越拉腸，喝粥吃腸粉的地方，吃油膩了就會去那裡，粥不錯。隔壁有家買韭菜盒子的，配粥也是好吃的不行。對面有一家九味魚湯麵，別具一格。總之我們學校附近（太平北路上）吃的東西異常多，就高一吃過半學期食堂，其他時候都在外面吃的。而且高二食堂還被拆了，只好在外面吃了。不過吃的是相當幸福，一頓不過20，基本吃的很爽。現在真的很想念那時的日子。
靈谷寺的素麵，25一碗，可以加滷蛋，特別好吃，沒辦法形容。我是頭一天下午和我男朋友去的靈谷寺，門票一人35，進去逛了逛，想吃靈谷寺的自助齋飯，結果人家已經關門了，可能只有中午有？當時路過靈谷齋麵館，覺得一碗面25，太貴了吧，就沒吃走了。但是聽人家推薦了他家的齋面，又好奇想去嘗嘗。我男友在景區門口等著我，我又買了張門票，進去直奔齋麵館，點完一碗後，吃完覺得對得起這個門票，他家特別出名，可以百度得到
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