「荊芥」、「九層塔」和「羅勒」這幾個名稱之間是什麼關係？

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中國北方有一種常見的類似南方九層塔的植物常稱作「荊芥」，但似乎並非中藥使用的葉緣鋸齒和葉面皺褶顯著的「荊芥」，也不是貓薄荷，倒是更像一種「羅勒」。例如：
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南方常說的「九層塔」通常認為是一種「羅勒」。

北方常說的這種「荊芥」和南方的「九層塔」外形比較相似。
「羅勒」這個主要指代外來品種的名稱和這些本地物種混在一起，再加上北方這個「荊芥」和植物分類「荊芥屬」的概念似乎並不一致，事情變得非常複雜……

以前為了做菜狂研究過。

貓薄荷，荊介，羅勒，九層塔，肯定不是同一個概念。

1、羅勒是個大家族，即唇形科羅勒族羅勒屬。下面幾乎每個「種」的羅勒都可以用來做香料，西餐中就統稱為Basil。一般我們吃意大菜中用到的是Sweet basil，葉子大，葉緣上沒有齒。

2、一般說的潮菜和台菜中用的九層塔，是中國對於羅勒屬中的幾種植物的統稱，包括THAI BASIL泰國羅勒, LEMON BASIL檸檬羅勒, HOLYBASIL聖羅勒等，大約可以認定是亞州原產的羅勒屬植物，共同的特徵是葉緣鋸齒明顯，要有強烈的八角香味。

3、漢語語境里提到荊芥呢，一般是Nepeta Linn.荊芥族中幾種植物和羅勒屬幾種植物的統稱

A、 Nepeta cataria 這就是貓薄荷了，荊芥族荊芥屬的一類植物。

B、Schizonepeta tenuifolia 裂葉荊芥，又叫香荊芥，假紫蘇。它是荊芥族裂葉荊芥屬植物的統稱，一般葉子明顯有裂開。

C、Basil，就是我們說的羅勒了。一般河南那邊稱的荊芥，就是指這種。

由於荊芥族和羅勒屬的植物屬於同一科---唇形科,形態相類似，香氣也較近類似，因此經常被混淆。另外唇形科下面的另一屬（亞族）紫蘇，也經常和上面兩屬植物混為一談。

但論真心話，如果不是大師傅，那麼除了貓薄荷之外的所有的這些九層塔，羅勒啊荊介啊都可以亂混用的，個人沒覺得有什麼區別。至於說貓薄荷不能用，是因為我種過貓薄荷，覺得用它來燒三杯雞時沒那個香味。

以上。

紫紅羅勒：

圖片均來自谷歌。

而在廣東生活的我，定居羊城和佛山的同事中有河南的，朋友中有河南的，我偶然一次從家裡寄了些種子來單位空地上播了下去，還挺好，只是愛好園藝，沒想著吃。等長成時，嫩頭嫩葉都不見了。一問才知道同事中河南的都掐了回去做面做菜。還有一次讓我詫異的是我們的領導閑逛時在那片菜地碰見了，聞了葉子立馬就說是荊芥。看來這味道已經被河南老鄉嬸嬸記在腦海里！

原來在家上學，門前，庭後的犄角旮旯的地方生長的野草，竟讓我們河南老鄉戀的這麼深。這讓我有了一個大膽的想法：規模化種植荊芥！頭一次想著創業的想法！單位是鐵飯碗！出去了就回不來了。但那個想法折磨我大半年，我邊試種邊觀察長勢，確定這傢伙對廣東的氣候還蠻適應，因為光熱的原因，冬夏都可以（在老家這貨得種大棚),而且竟長的比家裡的還高。種了一批有一批，從三月份頭次下種到現在，都有七八茬了。除了一次在河邊粘土層上不咋的。其他都還好。

請問廣東能種好荊芥么，味道純不純呢，大家有種過沒。

荊芥確實只河南東南部幾個地區較多，其他地區少見，不過近些年人口流動，又容易種植，擴散快了。