想在家裡製作星巴克那種味道的咖啡，應該怎麼做？
星巴克的傳統咖啡?? 比如美式拿鐵摩卡這類的 我沒嘗試過製作。但今年夏天很火的 阿法奇朵affogato我可以教大家在家自製。
阿法奇朵（affogato）是義大利人的發明
這群義大利人愛喝espresso（意式濃縮）
而到了夏天，天氣炎熱，他們就離不開著名的Gelato（意式冰淇淋 ）了
於是呆梨人民想到了混合兩者，做成了洋氣的affogato（「溺水「、「淹沒」的意思）
沒錯，夏日焦點affogato，簡直就是史上最美味、最漂亮的溺水
下面介紹食譜！！
- 提拉米蘇阿法奇朵
材料：（兩人份）
230g咖啡巧克力味冰淇淋
230g香草冰淇淋
1杯現煮的意式濃縮咖啡
4塊手指餅乾
攪打奶油
可可粉
做法：
1.用冰淇淋勺將準備好的冰淇淋分別放入兩個玻璃杯中。
2.將兩片手指餅乾對半掰開分別放入兩個玻璃杯中。
3.倒入煮好晾涼的意式濃縮咖啡
4.在頂部擠一些攪打奶油做裝飾，之後均勻撒上可可粉即可。
- 棉花糖阿法奇朵
材料：
（一人份）
適量彩色棉花糖
適量冰淇淋
適量意式濃縮咖啡
做法：
將冰淇淋放入杯中，頂上蓋好棉花糖。將咖啡從頂端倒入。就可以好好享受你的絢爛少女甜心啦～！
- 威士忌焦糖阿法奇朵
材料：
（兩人份）
4勺香草冰淇淋
4餐匙威士忌焦糖汁（做法見後）
1杯意式濃縮咖啡
2餐匙核桃仁
做法：
將冰淇淋平均分開放到兩個玻璃杯中，分別倒入等量威士忌焦糖汁，每杯加入半杯意式濃縮咖啡。之後再撒上核桃仁做裝飾即可。
那麼現在問題來了，買不到威士忌焦糖汁怎麼辦，自己在家做起來！做好了用來澆在布朗尼蛋糕上，咖啡里，蘸甜甜圈、蘸水果都是好的小酌之選呀！
製作威士忌焦糖汁材料：（1杯量）
1杯細砂糖
1/4杯水
1/2杯重奶油
2餐匙無鹽黃油
1/4茶匙鹽
1/4杯威士忌
做法：
1.在鍋中放入水和糖，用木勺攪拌至融合。之後開中火加熱，持續攪拌至煮沸。之後等糖漿變成微焦的琥珀色，關火。
2.在加熱糖的過程中，在另一個鍋里加入奶油、黃油和鹽，中火加熱至黃油融化。
3.當糖漿呈琥珀色，小心慢慢將奶油混合物倒入糖漿中，輕輕用硅膠刮刀攪拌直至完全融合均勻。
4.當混合物均勻融合後加入威士忌攪拌均勻，放置一邊至室溫即可。
希望這份食譜對大家有用～從此想喝星巴克阿法奇朵的時候再也不用專門去星巴克江浙滬門店 在家就能喝到醒神又清涼的美味 ?? 如果感覺食譜有幫到你，歡迎關注我這篇文章首發的微信公眾號：喔豆club（ID：OHDOUCLUB）嗯！又要來推薦了！
最近入手了一個新貨，雀巢的Dolce Gusto膠囊咖啡機~用了四五天了，現在滿意度很高。
我是一個瞌睡很重的人，只要是早起就有起床氣，生不如死的感覺會讓咖啡癮會馬上發作，真的想在最短的時間裡來一杯咖啡續命。對，立刻，馬上，一下子都不能等！就是想起床就能最快的喝到。而且喝了好幾個月的掛耳之後，我沒出息的承認，我真的是還蠻想喝一杯星爸爸的，覺得身體極度渴望咖啡因和加了奶加了糖的甜蜜。
一個很喜歡買東西，又那麼有錢的我，決定要買一個咖啡機回來了！
我心裡的預算是1000左右，預期首先是方便，然後味道不能比星爸爸差太遠，最後是要能很快的在起床後第一時間喝到。
然後開始做對比，首先是想要不要乾脆買全自動的意式咖啡機，畢竟是懶人最愛。搜了一下，如果是可以做花式的全自動咖啡機，又想買好一點的品牌的話，價格還真的有點嚇人，去店門體驗了一下味道，味道還不錯，但覺得確實有點性價比太低了。
遂放棄（咦，我不是很有錢嗎？）
之後就開始看半自動意式濃縮咖啡機，價格1000多倒是可以搞定了，去體驗後覺得做出來的濃縮味道還不錯，但唯一的bug是，如果想喝花式，就要自己打奶泡。我跑去買了的朋友家試了一下，發現真的控制奶泡的濃密和細膩度還蠻難的，一不小心一杯卡布就廢了。
心灰意冷的時候我在某東買了一箱瓶裝星爸爸，喝了一周之後，更加心如死灰了，確實是，不好喝，沒有奶泡的卡布還叫卡布嗎。。。
我做錯了什麼，我真的只是想起床後能喝一杯咖啡而已。。。。
想喝加了榛果糖漿的拿鐵。
想喝加了肉桂粉的卡布。
想喝摩卡。
對，我就是想喝這種花式咖啡。想甜甜的做一個小甜甜！
我苦逼的只能在想喝的時候，每天早出門十五分鐘，小跑一公里去旁邊的商場里買一杯，在辦公室心疼自己。而且，其實已經錯過了我最想喝咖啡的那個時間，誰不想在起床後第一時間喝到咖啡啊。
最後下單的，是買了一個雀巢多趣酷思膠囊咖啡機。
我真的要大聲疾呼，確實是很好用！！！！！
好用！
好用！
好用！
連續一周起床就能在三分鐘內喝到咖啡的感覺太爽了。
首先真的很快，價錢也符合我的預期，一千出頭，還送了膠囊，清洗也蠻方便的，把膠囊一扔就，再按沖洗就搞定。首先和速溶對比的話，真的是好喝太多了，因為膠囊里封存的研磨咖啡，的確是咖啡機萃取出來的咖啡原漿，品質好過速溶很多，甚至比我自己有的時候隨便買的咖啡豆沖的要好喝，豆子品質是過關的，比很多豆子品質甚至要好一點。
然後膠囊機打出來的奶泡確實比我預想的要好喝，還算蠻細密的，奶的香氣也是很足。
黑咖啡也比我預想的要好很多，會有咖啡油脂，口感不酸不澀，入口算是很清爽，咖啡的香氣保存的也很nice。
還可以做飲料，分別試了港式奶茶和熱巧克力，奶茶特別好喝，不輸我自己手泡的立頓紅茶加鮮奶加煉乳的現沖，很絲滑，有點絲襪奶茶的感覺，我喜歡做出來後用冰塊隔杯冰鎮半小時再喝，特別爽。
也蠻好看的，像小企鵝，小小的，很可愛。我真的是很喜歡。。。不知道你們有沒有那種買到一個好東西真的很開心的心情，反正我這幾天都是這種很滿意的狀態。。。。
今天早上出我門真的來不及了，然後真的只前後花了三分鐘，就在出門的時候在我的隨身杯里裝好了一杯卡布了，來公司路上還堵了一會車，我一邊喝咖啡一邊耍知乎，然後還抽空問了一下老公要不要摸我大腿，但是他拒絕了。。。
總之就是很喜歡我的這台膠囊咖啡機。
雖然比不上現買的星爸爸那麼多花樣，但是基本款拿鐵、卡布、摩卡都有了，還有奶茶，足夠日常使用了哦！打算再買一點風味糖漿，我就可以在家完美複製各種星爸爸了。
比如可以買點可可碎片、買點抹茶粉、買焦糖糖漿什麼的，做好往奶沫上灑一點就齊活了~~
等做了更多花樣再來補圖~~~
買了干把塊錢的咖啡機，在家做冰拿鐵，說實話，比星巴克的好喝。
看了各位答主的，基本上成本都很高。。窮比的寶寶們看過來。。我的上帝。。讓我們用真相來說話，作為一周里有八天都會厚顏無恥地去星巴克蹭coffee tasting 並且十分喜歡喝手沖的小賤人來講，我敢發誓，老夥計，咱們可以做到95％地還原星巴克咖啡的味道，當然，只是黑咖啡。
一，成本
一包派克市場原價105元，250g。多跟夥伴聊聊天，交個朋友，讓他拿個discount，員工折扣，7折，到手73元，然後豆子記得讓夥伴幫你磨，打9度。20g可以衝出一杯咖啡，意味咱們能沖大概12杯，平均算下來大概是6塊錢一杯，相對於手沖grande32塊錢來講，簡直一杯手沖能自己衝出6杯好嗎，最便宜的本周也要22呀。淘寶買個法壓壺，包郵40塊左右。最主要是，某天突然不想喝咖啡了，也不會因為買了一千多以上的咖啡機而浪費呀。但是，我愛黑咖啡愛了10年。。你要有錢，想要逼格高，星巴克櫃檯高調地掏出金色會員卡，「麻煩來包Kenya，一包蘇門答臘，幫我打9度。然後拿一個grande的馬克杯，最後再幫我選一個法壓壺，謝謝」。這比裝得我也是一點意見都沒有的。二，味道與製作
上面說到的法壓壺，星巴克裡面新入職的夥伴對於手沖不熟悉又要做tasting的情況下，往往都會選擇法壓壺，出來的味道是最穩定的。固定的加量20g咖啡豆粉，固定的注水線360ml，95度以上的熱水。輕輕攪拌，等待4分鐘之後往下輕輕一壓～啊～kmoji～靜止1分鐘讓更細的咖啡粉末沉澱，最後輕輕將它倒出到你喜歡的星巴克杯子里，別說杯子貴！嫌貴淘寶啊！（等等，我好像說出了什麼不可描述的事情）出來輕輕品嘗，味道簡直一毛一樣！不喜歡black coffee的寶寶們可以加點兒奶奶，也很不錯。根本不需要太多的技術好嗎！好了，我坐公交都忍住暈車碼了那麼多字，真的很努力耶！不打算點個贊？我的老夥計。
先買個咖啡機。再買星巴克的豆子，深度烘焙的。把咖啡豆多放幾天，放半個多月吧…然後出咖啡的時間久一些…最後加點奶就可以了。
反正
圍觀群眾：這東西什麼味？
我：啥味都有，除了咖啡味！就好像喝了蒼蠅水（備註1），入口即化的感覺，等你反應過來想吐？抱歉，已經咽下去了。千萬別買！
--喝過後痛不欲生處在彌留之際憑藉革命意志上知乎留言以警醒世人的最後遺言備註1：經老司機 @helloxyz 指點後
孤已陣亡
完星巴克咖啡種類辣么多，具體要說出那一款飲料撒
在下可是當年得到過三任總經理認可的普通店員，作為一個星巴克的前黑圍裙，來給大家一些自己的經驗吧
1、什麼是星巴克咖啡的味道
星巴克咖啡獨有的一種味道來源於他比其他的咖啡烘焙技術要更有獨特的地方，一般的咖啡豆烘焙最重後叫深度烘焙，星巴克的烘焙技術要更加要求溫度的精確和恆溫，叫星巴克烘焙。所以豆子的香味才能有所區別。所以想要做出星巴克的味道，要選用星巴克的深度烘焙的咖啡豆，在店面找深色的袋子，英文會寫深度烘焙。或直接找星巴克濃縮咖啡豆。2、濃縮咖啡
在星巴克喝到的所有調製咖啡幾乎都是用濃縮咖啡做的。這種濃縮咖啡豆是星巴克的精華。雖然在蕭條時期星巴克也用過雲南產的咖啡豆，但是最終還是為了咖啡品質，一直選用自己的濃縮咖啡豆。這種濃縮咖啡豆壓榨出的濃縮咖啡液只有在23秒內沖制調製咖啡才能發揮它最大的功效。否則咖啡油脂和咖啡原液會分離，咖啡味道會變苦，香味喪失。所以，要選用濃縮咖啡機。榨出濃縮咖啡液後及時製作。咖啡機的選擇其實很多，肯定是價格高的會研磨壓榨更好，我就不做推薦了，畢竟沒收廣告費。3、牛奶和配料
我建議選擇全脂牛奶。脫脂牛奶咖啡豆奶咖啡真的是異端。糖漿的話，選用焦糖糖漿和香草糖漿一般的外貿超市都有的賣，不同品牌差別一般不太大。奶油因人而異，畢竟好奶油製作工序複雜奶球也已經普遍流行。我們已經沒有太大的需求。=_==_==_==_==_==_==_==_==_==_==_=
具體哪一種咖啡做法題主想聽再寫吧
畢竟星爸爸的專業技巧知識太多了，想到哪裡寫哪裡，具體拿鐵摩卡焦糖瑪奇朵康寶藍等等每一款咖啡都有自己的味道和靈魂，建議大家多去星巴克和咖啡大師們多聊聊，咖啡文化真的很讓人著迷。
星巴克店鋪的每一個元素都是獨一無二的，我曾經打碎過一個燈罩，要從義大利進口，1500塊。。。公司付的，當時是2006年，不知道現在還是不是了。
我寫出所有的經驗來自2006至2009年。如有錯誤和變動，請現在的星巴克夥伴見諒。
懷念我在星巴克上班的日子，想念當時所有的夥伴，雖然掙得少，但是很開心
星巴克的味道
1. 焦糊味
2. 苦味要做出來只需隨便弄一點烘焙過度快成碳的豆子，往機器里一攪即可。
對了，如果要模仿他的本周的話，記得讓成品保持98度以上飲用買一套手沖套裝，
買一包最劣質的咖啡，用過度萃取的方法，不用經過燜蒸，亂倒水就好，水比濃一些，出來就是星巴克的味道。喝星巴克的人，還會在乎咖啡的風味？星巴克的客戶只知道咖啡就是苦味然後拚命加糖加奶，所以往苦裡沖就行，用劣質咖啡豆是因為別浪費了好豆子。不覺得星巴克的咖啡是如此難喝么
星巴克的味道？是指某種糖漿或者奶油嗎？如果單是豆子的味道的話，那就有點焦苦了哦，他們的豆子烘的太深了，不過為了掩蓋雜味兒也只能烘的深了。家裡有意式機或者手沖壺的話，可以去淘寶買幾包豆子，很多店鋪賣的豆子還是比較不錯的。
買一台KRUPS EA9010 能做17種口味咖啡 絕對比星巴克好喝數倍
辛巴克的咖啡其實很差，Americano 就像刷過咖啡杯的水一樣。
在美國原先可能都是搞得drip coffee, 突然有了espresso就覺得很高大上，然後環境搞好點，用用麥噹噹的發展經驗，在美國開的才很火。同理在加拿大，國內 還有東南亞 能開這麼多店但是有咖啡基礎的國家，基本它都進不去
土澳它開了80幾家，不到兩年，倒了60多家.不客氣的說，任何espresso 機都可以完爆辛巴克喜歡喝咖啡的話還是推薦某寶買新鮮烘焙的咖啡豆，自己手沖。嫌麻煩錢多的也可以買意式的膠囊咖啡機，方便好喝，比星巴克不知道好到哪裡去了～
星巴克的咖啡味道比中藥還難喝，必須得瘋狂的加糖加奶，真的就這麼多人喜歡嗎…當然很多人喝星巴克只是為了裝個X，對咖啡也不是真正喜歡，不追求味道的。-我做過冰搖檸檬茶，檸檬汁是淘寶的，和星巴克原物料一樣，茶就是自己泡的紅茶，然後放了果糖，搖一搖加冰喝起來和星巴克差不多。-如果想喝清咖，還是蠻簡單的，你去店裡買包星巴克的豆子讓夥伴磨一下，然後買個法壓壺或者手沖壺自己學著做就行了，很容易上手。
買一個膠囊咖啡機。雀巢的，德龍的。
agf的拿鐵速溶完全媲美星巴克…
他在雲南有咖啡種植地 不過嘛 星巴克咖啡務求衝出來味道一致和掩蓋雜味 豆已經炒的接近碳化 所以建議去本店精品咖啡廳試試
有誰買過krups的EA9010全自動，想入手一台，不知道怎麼樣，先坐等雙11吧
星爸爸家的咖啡是超深烘焙加上超過豆子新鮮期的焦糊味，你要做出這種味道其實不難，買點生豆放鐵鍋里炒一炒（記得開大火！）
推薦閱讀：