對咖啡一竅不通的人要怎麼學習做咖啡，然後開一家咖啡店？
雖然一竅不通，但是我們都很有學習的熱情，能夠聞著咖啡的香味，和愛人或閨蜜或獨自一人安安靜靜的度過下午的閑暇時間，是我們共同的夢。希望能給予真誠的意見，包括咖啡的製作、開店的準備、店鋪的設計、店鋪的經營、資金籌集、開一家店需要掌握的知識等等，也可以推薦幾本學習做咖啡和糕點的書籍。。。在下在這裡先謝過各位了！
斜腰如果開了咖啡店之後 你就沒有一個安寧的下午和沒有一絲閑暇的時間。一天天累的跟狗一樣。還不賺錢。你還願意乾的話。我就給你補充答案。
謝邀找一家你覺得順眼並且想開成同樣風格的咖啡館，每天泡在那裡，多和老闆還有店員聊天，注意觀察他們的經營狀態。
如此這般三個月後，你大概就能明白怎麼回事了。
@小賤大魔王 引用：「斜腰如果開了咖啡店之後 你就沒有一個安寧的下午和沒有一絲閑暇的時間。一天天累的跟狗一樣。還不賺錢。你還願意乾的話。我就給你補充答案。」+65535
愛茶的人飄過。喝茶十幾年，玩過很多紫砂，青花，瓷器陶器，喝過各種茶，很深入的刨過各種相關知識，比一般茶店的人綜合知識多數倍。但是還沒開茶店，但是一旦開，就會很專業精緻。拿茶說你的咖啡。我只是愛好，就鑽研了。
建議你先去學習相關咖啡專業技術，懶得話可以先買點基礎入門道具培養下感情，以後如果你越陷越深…我估計你大概就不想開了…
謝邀，題主的美好願景很溫暖很浪漫……BUT，很危險！！！要抱著這種想法去開店，90%要關門大吉……除非你有錢不怕賠。所以題主還是先翻閱一下我之前的回答，然後考慮好了再來尋找答案吧……那時我會提供一些力所能及的幫助……
建議不開，準備投入的錢把家好好裝修一下。
或者和朋友合租一個loft，裝修的像咖啡館，在那泡著就好了。
我是開咖啡店的，有時間我們可以多交流交流！
如果是因為喜歡，想開一家咖啡館，享受那一份愜意，建議別開！
咖啡館不是光靠熱情就能開的，一直累是很正常，而且很多咖啡館都在虧本，建議開之前自己考慮清楚！
對於開一家咖啡館的建議
1、定位與理念，是一家純咖啡館還是混合式咖啡館，你對於自己的咖啡館的理念是什麼，你未來想做怎樣的，是純粹經營一家咖啡館，還是想做成品牌連鎖，你的咖啡館是專註於白領群體，還是其他等等問題，這一切的問題都會影響到你下一步的選擇2、計劃書，你的資金是多少，你的選址……這部分可以查看相關商業計劃書怎麼寫3、個人準備，因為你之前沒有咖啡經驗，所以你可以多去周圍咖啡館坐坐，品嘗一下別人的咖啡，觀察一下別人的經營情況，也可以與咖啡館的老闆，服務員交流，相信很多人還是願意分享的！對於咖啡學習方面，建議還是去專業培訓，原因很簡單，任何一類產品最重要的是品質，品質都沒有，做最多宣傳推廣也沒用，經驗之談。4、服務行業始終離不開服務的宗旨，做好服務是很重要，現在的咖啡館少不了書籍，裝飾品，有時間也可以多去了解一下5、選址以及裝修，選址很重要，咖啡館不適合開在比較喧鬧的地方，但記住不要選在太僻靜的地方，畢竟需要人流量，可以選擇有學校，小區，商場，寫字樓之類的附近，這個主要看你的定位。關於裝修，如果你有一定設計能力，可以多去其他咖啡館或其他一些地方轉轉，自己設計，如果沒有，找裝修公司，建議多找幾家，貨比三家，可能會比較煩，但是效果肯定比較好的6、開咖啡館要有恆心，前期虧本很正常，按照自己的定位和計劃一步一步進行，不要怕累最後如果題主決定要開的話，希望你成功，有機會多交流，咖啡館的夢並不像想像中那麼簡單，共勉！題主想開的是一種情懷吧。
不知道你的生命里有沒有願意為之不顧一切的東西。
假如你說咖啡館是。那麼，
你願意每天都掃地擦玻璃刷馬桶嗎？
你願意每天從營業洗杯子到歇業嗎？你願意每天歇業後做蛋糕到凌晨嗎？
你真的希望靜靜的度過閑暇時光導致交不出房租嗎？不瞞你說，前三個我都體驗過。最後一個我就是我朋友的真實寫照。當時他信誓旦旦的說開店，除了美好的願景一無所知，真的是一無所知。
有的人開咖啡店至少知道自己想要什麼風格的，他就不，單純的為了開店而開店，幫他裝修幫他畫牆繪幫他畫菜單，教他咖啡教他煮茶教他調酒，連成本都幫他核算清楚了。伸手黨開店註定失敗，因為店裡沒有他的靈魂。
想清楚了之後再一起探討吧。
我就看看…看來你大學專業都白學了…
技術往前排，咖啡館生意好就兩點，一是產品、二是營銷
店鋪準備建議諮詢當地連鎖咖啡項目，單打獨鬥很難成勢
選址、定位、設備器具採購、菜單定製、吧台定製、設計（上下水、電）、店員招募和培訓、施工與驗收，機器設備進場，開店營業
每個環節都能聊出來一大批文件
這些，還只是準備工作······
一家店的存活，完全取決於產品力和對客人的營銷能力，切忌學了一點知識後開始瘋狂教！育！客！人！那可是衣食父母
另：買幾本書就能學習咖啡西點的話，那麼多專業學校存在的意義在哪裡？
話不好聽，好用
成熟的商業模式，必定有可取之處
假如星巴克開放全國代理，所有人都會想開一家吧
咖啡在餐飲大行業內屬於上手較快的門類，但它無論多麼文藝有想法，也不是脫離商業規律的怪胎。
學咖啡，是要花錢的，學好咖啡，是要投資的！
對咖啡一竅不通或者很精通這是一個技術問題，開咖啡店是關於如何創業開辦企業的綜合性問題，顯然後者複雜且困難得多，這不是由一可及二的問題。我除了見過既懂咖啡又開店成功的人，也曾經見過咖啡專家開店卻失敗了，也見過不懂咖啡的開店卻成功了，歸結起來成功者除了有點運氣外，更多的是他懂得整體上怎麼經營管理。個人建議如果你開咖啡店的願望很強烈，你又啥都不懂，那就先去當地咖啡店去應聘上班，3個月又換家店上班，連跳幾回，至少一年的積累後如果你還不改初心，那你規劃開店至少心中有個稍微靠譜輪廓了……
喜歡咖啡還想開店的話肯定最好是到專業的培訓學校學習會更好，我就是特別喜歡咖啡，想以後以這個為主業。我現在在深圳藝德學校學習咖啡，感覺棒棒的。
推薦先去培訓學校學習，掌握專業技術以後，再去工作一段時間，深入考察這個行業。說實話這個真心不好做，因為我就深陷其中
不知道你讀沒讀過《就想開間小小咖啡館》，感覺你這種情況很適合去作者那裡報名上課啊～
為什麼都我覺得所有回答都只局限於咖啡？咖啡可以是一個載體，純靠咖啡要賺錢挺難的，所以很多靠簡餐、甜點補貼收入。但是！但是！別只局限在咖啡上啊！大學城附近房租又不高，也不需要那麼大的地方，一個吧台加六七台桌子就可以了（我們這邊是個小廣場形式，廣場內有衛生間，所有店鋪都不自帶衛生間，當然，你要是圖方便也可以來個衛生間）。桌游啊，棋牌啊給上啊，再整兩鞦韆似的那種座椅給情侶或者單獨來消磨時光的。去學校發發傳單，做做活動。一個社團來上一夥幹事部長什麼的，一天的房租成什麼的就回來了。再做做桌游，來一夥少說也是六七人，一天能有兩三伙人，一個月利潤一兩萬還是有的
找一家自己喜歡的或者生意好的咖啡店，然後進去打工。一方面確定對咖啡是否是真愛，另一方面偷師學藝。
都不要緊，關鍵有錢任性就行
先找一家咖啡館打工！ 其實開店並沒有你想像的那麼浪漫
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