客棧、民宿、家庭旅館三者的區別是什麼?


我們這種經常出差的民工,一般住家庭旅館;驢友一般住客棧;小資一般住民宿。


三者之間雖然有區別,但全部都屬於小型旅館的不同的叫法而已。大型酒店有統一認證的星級標準,而民宿,客棧,家庭旅館雖然也分為不同的檔次規格,但是並無統一的行業星級標準,因此僅僅從名稱上就很難判斷各類客棧,民宿和家庭旅館的具體情況。在美國也有很多小型的旅館翻譯成中文就變成了民宿,客棧,家庭旅館...但從英文名來看還是有一些區別的。第一類 hostel 是指青年旅舍,背包客棧,家庭旅館,大車店(一般來說都會有些像是集體宿舍那樣的一個房間里有幾張架子床,有共公廁所和浴室)。第二類 inn 是指至少超過7間客房的小旅館。第三類 bed and breakfast 是指提供早餐的小旅館 ,如果說房間數有4-7個標準單間的旅館可以稱為客棧(這個經營規模是美國政府要求備案的正規商業性經營);如果說 bed and breakfast 房間數較少,也不一定是標準間的情況,則稱為 home stay 中文翻譯為民宿 或者是家庭旅館。

這些個小旅館無論是叫客棧,民宿,家庭旅館?或英文名的hostel, inn, bed and breakfast, home stay...都沒有行業認證的星級標準。因此也為大家的選擇帶來了困難。其實除了上網查看其他客人的評論;看照片以外,還有一個比較簡單的方法可以來幫助大家初步判斷一下你想住的客棧,民宿和家庭旅館的大概情況。你可以在同一地區找找有沒有與之住宿價格大約相同的酒店看一下,價格基本上反映了住宿條件的情況。但要注意的是世界上很多地方的旅館都會有季節價,所以你應該比較一下在不同的月份那個地區的價格波動,這樣才能真正了解情況。例如我們阿拉斯加的費爾班克斯地區的所有旅店就會有冬季價格和夏季價格的變化。hostel 住一天也就是大約$25-$75……而bed and breakfast 住一天大約需要$109-$300。

如果你想冬天看北極光;夏天去北極圈找北極熊和野外戶外冒險,那麼來費爾班克斯就對了。金傘客棧是本地區唯一的一家中英文雙語客棧,我們隨時都歡迎您的光臨!


謝邀。

目前在友客分享公司做運營總監,我們做的就是民宿這一塊,簡單的談一下自己的理解吧!先從民宿講,民宿顧名思義就是民宅改建而來並且以個人為經營主體出租的房屋。雖然沒有酒店的標準設施與服務,但是你可以設身處地的體驗當地的風情、感受主人熱情的招待、並體驗不同於往常的生活。民宿經營是生活態度的分享,是人情味及販賣主人魅力的溫情產業,是創造幸福與感動的地方。在我看來民宿不應該只是旅遊過程中酒店住宿的補充,應該說他是一個獨立的業態,一個有故事、有心靈觸動的業態。

家庭旅館的話就是更加的家庭化,一般規模都很小。其實民宿裡面就包含了家庭旅館,但是家庭旅館局限在食和宿的服務功能層面,是一種傳統的住宿服務產品;而民宿是一個集食、宿、游、娛為一體的旅遊體驗型產品。家庭旅館以食宿為主要產品,強調的是清潔、衛生、安全,而民宿在此基礎上還需要在產品中注入文化的信息,充分體現和展示所在地文脈、地脈和人脈,強調的是具有體驗感與記憶性的情感類產品的設計與提供。從屬性來看,家庭旅館是一種在傳統商業生態環境下,以不變應萬變的住宿設施,而民宿則是適應後工業時代意義消費環境中人們獲取品質生活內涵的創新性住宿業態。因此,與民宿相比較,家庭旅館是一種能夠一般食宿的住宿方式。

客棧是以前古代酒店的稱呼,在現代它是一種相對文藝,具有當地特色或者仿古的中小型「酒店」。一般情況下它坐落在一些景區周邊,古鎮上。例如雲南麗江,拉薩老城區,都江堰等地方。【對客棧的認識比較淺薄】

民宿與家庭旅館屬於非標住宿,而客棧相對這兩個產品可能更加標準化。


對家庭旅館不熟悉,就不談了,主要探討客棧和民宿這兩種差異

客棧:在旅遊目的地區域,利用不同的土地產權形態,以銷售客房和提供旅行度假配套服務為目標,進行建築設計建造,並通過專業的管理團隊進行管理運營的小型住宿形態,因為有管理團隊介入,所以具備複製連鎖的可能性。

民宿:主要採用民宅現有的房屋格局為基礎,參照酒店接待的標準進行再設計和改造,一般以產權所有人為主要經營管理者,一般被定義為是作為一種副業存在的小型住宿形態,因為物業所有人為主的不同且無暇多顧,所以單體民宿定義為不可複製。

共性,從體量上來說,他們都客房數量很小的住宿形態。房間數最少有一兩間,最多就30多個房間。正常情況下,很少超過20個。個性化的住宿硬體和個性化的服務都是這二者之間共通的地方。

區別首先是存在區域上看,客棧因為它更強的住宿功能指向性,所以客棧會更多集合在旅遊目的地區域,依靠客流量來支持入住率;而民宿的社交功能指向性更強,所以對於區域的適配性更佳,農村山野或者一般的城鎮,只要在微觀範圍內有好的環境,甚至不需要好的周邊環境,有好的經營理念,依靠業主個人的魅力,或可支撐起一個民宿。

第二個就是建造物土地產權的差異,客棧所使用的土地產權更多元,宅基地、集體土地、商業用地,都有可能建設成客棧。而民宿的話,建築使用的土地就是宅基地。但需要說明的是,對於民宿業主來說,這個宅基地的來源不一定自有,通過租賃或購買的形式不會影響其作為民宿的屬性;

第三個區別就是關於管理運營的差別,客棧因為經營的目的性更強,而且一般說來規模相對於民宿要更大一些,所以對於經營需要以更專業化的管理團隊介入,雖然不如標準化酒店那麼分工明確,但也存在明顯的分工;而民宿則主要以產權所有人為主進行經營管理,也就是更強調老闆和老闆娘的存在感,或者說是家的存在感,民宿主基本要作為一個「萬能」的角色。

第四個區別是作為副業的存在,客棧依託本身的經營來實現存續,而民宿則更多是作為一種「副業」,怎麼理解這種副業呢?有兩個維度,一方面是民宿的業主他自身還有主職工作,能夠保障自己不單純以民宿客房的售賣作為主要的收入來源,例如他還種田、種果樹,寫書、炒股、開網店等等;另一方面是民宿只是作為配套產業里的一個環節存在。例如作為一個農業觀光園區內的民宿配套,或者民宿作為一種社交實現的載體,籍它達到更有價值的目的。

第五個區別,就是是否可複製。民宿因為所處物業和經營業主的唯一性,所以是不可複製的;而客棧根據其風格定位,可以在同一個區域複製,或不同的區域開分店。複製的可以是建築設計,服務狀態和經營的理念。所以當你看到有連鎖的時候,就可以把起定義為客棧。

以上五點區別,作為區分客棧民宿形態的具體特徵,從情境上定義了小微住宿的兩個方向,再追求所謂的「民宿精神」和「客棧生活」,我們就更確切了。而且一個事物或一個行業的健康發展,其實也需要進行這樣的定義。期待藉助町隱學院這個平台,我們能夠幫助這個行業規範健康的發展!

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個性化住宿——利用自用住宅空閑房間,結合當地自然景觀、生態、環境及人文活動,為旅客提供有溫度、情懷的鄉野生活之住宿,浸泡式的體驗當地的自然人文景觀。

隨著人民生活水平的提高,越來越多的人在工作生活之餘開始追求精神上的享受。近些年旅遊熱一直是備受關注,在目的地住宿的選擇上也有越來越多的人選擇了客棧、民宿、青旅、家庭式旅館等非標準化住宿。【個性化住宿】熱的背後,是人們對溫情的渴望。

個性化住宿(Personalized Accommodation)包括,客棧、民宿、青旅、家庭式旅館、帳篷營地、木屋等,又稱非標準住宿。

有情懷、有溫度、充滿人情味、美好等形容詞都是對【個性化住宿】的描述。那麼個性化住宿到底和傳統的商務酒店、快捷酒店有什麼區別呢?

1、掌柜 有故事的「前台」

個性化住宿對比與以盈利為模式的傳統酒店最大的區別在於客棧的掌柜或者說客棧「前台」。

在酒店服務行業里,大家所接觸的「前台」大多是訓練有素的服務者,他們都抱著「客戶就是上帝」的心理「跪」著服務。或許我們能享受到高高在上的服務體驗,卻失去了心貼心的交流。

而在個性化住宿中,這裡沒有老闆和前台之分,因為大多數的前台、服務員就是客棧掌柜自己。在這裡你不用叫Ta們經理或者服務員,這群客棧老闆更喜歡你叫Ta的花名,帶點江湖氣息,卻也多了幾分親近感。

甚至有的客棧掌柜明確說,叫我經理、老闆的客人,我一律不接待。

或許你覺得這群人有點傲氣、不通世俗,但這就是這個獨特群體的性格。他可以為你泡茶,可以為晚歸的你守門到深夜,Ta們才是上得廳堂下得廚房的優質大齡青年。

他們沒有統一的服務話術,沒有統一的工作服,甚至滿嘴的方言有時還聽不太懂。但這群人會親自去車站接你,關心你吃飽了沒有,關心你睡的舒不舒服要不要把床再加厚一點。每次出門前他們都會對你千叮嚀萬囑咐,或許你嫌他話多,但他們只是不想你上當受騙不開心。如果你願意,大多數民宿老闆、掌柜都會和你分享他們的故事。

2建築 有情懷的設計

大多數的個性化住宿都是基於當地的民俗而建,結合了當地人文、自然景觀、生態、環境資源等。例如麗江的納西族建築風格,大理的白族風格,福建土樓,廈門民國老別墅等,這些個性化住宿有的甚至有近百年的歷史。

另外這裡還有一大批藏龍卧虎的建築師、設計師們,什麼舊工業風格、LOFT風格,後現代、地中海、簡約、帳篷營地等,多和他們聊聊關於客棧設計的話題,你也能成半個設計師呢。

個性化住宿最明顯的特點之一就在於它不拘一格的建築風格,每一家客棧、民宿都有自己的特色,每一處設計都值得細細品味。

3、房間 有溫度的床

個性化住宿的房間自然有著各種各樣的主題風格,無論是女生喜歡的少女系列,還是要成為海賊王的男人們,從老到少,這裡總有一間房是你的菜。

客棧老闆們還會在房間里擺放本地的或者他們手工做的小點心,處處都為你考慮的很周到,住在這就跟親戚串門似的,少了拘束,多了溫暖。

4、環境 有詩意的風景

個性化住宿的周邊大多都有充滿詩意的風景,或是玉龍雪山,或是蒼山洱海,或是歷史古街。不同於以盈利為目的的商務、快捷酒店,或許這些客棧、民宿沒有好的地理位置,交通也沒有那麼便捷,但它可能藏在深山裡,可能安札在山腳下,又可能建在洱海邊。

還有獨屬於本地的人文環境,旅行不只是一張床,而是應該生活在別處。

5、偶遇 有趣味的旅友

不同於商務酒店和快捷酒店的封閉環境,客棧、民宿有更大的公共活動空間。你在這裡可以遇到志同道合的朋友,無論他們來自哪裡,你們都可能因為一件事或者一句話成為一生的朋友。

交友、約飯,把不同的人聚在一起是個性化住宿特有的魅力!

個性化住宿背後是人文、情懷的體現,這裡沒有標準化的服務,只有真誠的噓寒問暖和四海談天。


個人覺得,民宿更像是主人的衍生品,傾注了主人的個性和情懷。做的不只是讓客人睡覺的房間,而是吸引客人的故事,同時也是和客人一起創造新的故事。從一間民宿,多多少少能看出主人的性格。


作為一個經營家庭旅館和客棧的人,我必須來回答一下這個問題,家庭旅館一般是以家庭為單位,他的房間數比較少,而客棧一般是中等規模,房間數比較多,老闆一般不自己經營,家庭旅館自己經營,客棧和家庭旅館都有各自的故事,不能以有沒有故事來分辨什麼是家庭旅館什麼客棧,最好最簡單的方式就是講,家庭旅館房間數少客棧的房間數多,客棧更多的是經營,家庭旅館呢更多的是分享。以上回答僅供參考,來廈門可以和我聊聊廈門的故事,我在廈門等你。


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