喝手沖咖啡加糖加奶是異端么？
我看很多人都是直接喝黑咖啡不加糖不加奶的，但是我個人的話就是加奶不加糖，直接喝黑咖啡也能接受，但是容易心跳加速，加奶就稍微好點
PS:先吃甜食，再喝黑咖啡能解決心跳加速的問題么PS2:自己手沖咖啡，喝曼特寧就會心跳加速，喝雪菲就不怎麼會，不加糖加奶也能喝
瀉藥：
喝咖啡是否加糖加奶，完全是個人的事。當然要以自己喜歡的口味為原則，只有不了解咖啡的人才會對別人指手畫腳。我的咖啡我做主。
咖啡界有一個重要的發現，好像很少人提到，那就是「牛奶是咖啡最好的伴侶」。牛奶與咖啡搭配出來的是一種美味，當然不是所有人都喜歡的，但那是很多人都喜歡的。
似乎有些看似很專業的人也會有類似的說法，這隻能證明現在咖啡行業認識有誤，所以讓很多做咖啡的人「長期以來保持著錯誤的認識，而無法糾正」。
滴濾咖啡（包括手沖咖啡）的服務規範就是要配糖和牛奶一起上桌，或有物料台讓顧客自取。
題主的問題主要還是低血糖，所以在咖啡里加糖或加奶可以緩解。喝好了
管什麼戒律清規
加奶加糖 我遇到這人的客人就喜歡多給他點奶 多給他點糖
加到他滿意 加到他開心
等到哪天他突然心血來潮 不加奶不加糖 我可以和他聊聊 這豆子哪裡的 怎麼處理 裡面的風味啊 口感變化 層次感 觸感 回味 等
喝咖啡 開心就行了唄
首先 喝咖啡加糖 加奶 沒毛病
但是，你要知道一杯美式咖啡在咖啡店賣15-20元一杯（300毫升），一杯單品咖啡在咖啡店賣到30-50一杯（200毫升)，你付出的成本擺在這裡，許多喝美式的也許是第一次喝咖啡的，也可能是看著便宜所以點美式的，所以大多數是剛接觸咖啡不久的人，而且大部分商業店的美式咖啡萃取上就是有問題的，空口喝的確難以下咽，只能加奶精加糖，這樣會除去咖啡里的 澀感和苦味，在這裡我要糾正一下 澀不是味道，澀是觸感，是口腔面觸感的不順滑，有顆粒感。那麼喝手沖咖啡的人 ，大部分喝手沖咖啡的都是老司機，而且手沖咖啡一般商業店是沒有的，要去精品咖啡店，手沖咖啡和美式咖啡不同，美式咖啡大多數是用幾個產區拼配的咖啡豆製作，而滴慮手沖咖啡大部分是用單一產區的咖啡豆製作，滴慮手沖咖啡可以喝出更多的產地風味，比如明亮的果酸 蘋果酸 花香 檸檬 熱帶水果的風味，那麼問題來了，咖啡師花上燒水的時間大概要5-10分鐘辛苦的做了一杯手沖咖啡給你端上來，你往裡面加糖 加奶，我覺得咖啡師想哭的心情都有了.因為你加了糖加了奶後，咖啡的產地風味已經喝不出來了，就算是給你一杯100元的 瑰夏 製作的手沖咖啡你這樣喝會有暴殄天物的趕腳哦，個人建議還是喝美式比較划算加糖加奶沒毛病，或者你心跳容易加速，你可以讓咖啡師只給你放單份的濃縮咖啡，減少咖啡因的攝取量
就我做咖啡這幾年看，精品店也待過一段時間，到目前為止還沒有遇到點單品手沖咖啡的顧客要加糖加奶，你可以試著去好一些的咖啡店喝一杯美式或者手沖，我覺不加糖不加奶喝起來更有樂趣，可以更多的品到一杯咖啡原產地的風味。
最近很多私信我問一些關於咖啡的問題，有關於咖啡書籍推薦和關於咖啡器具推薦的，最多的是咖啡製作方面的問題，這些問題其實在我的專欄里都有講到，或者買一些我推薦的咖啡書籍也是可以學到基本的咖啡知識和基本的咖啡沖泡技能的，也可以關注我的專欄 我會定期更新一些咖啡相關的文章，包括咖啡書籍的推薦，咖啡製作，和一些專業性更強的咖啡器具的測評。
我的專欄 咖啡知識大講堂
咖啡手搖磨豆機的測評 誰才是手搖磨豆機中的戰鬥機——初測
咖啡手沖器具的推薦 那些年我推薦過的手沖器具之」學生黨「千元篇
入門咖啡書籍的推薦 那些年我讀過的咖啡書籍 「最好的咖啡時光」
回答這個問題的人，大部分都是受邀回答的，而我看到首頁推薦，我的大屌，不對，大刀；早已饑渴難耐！
首先一部分人持：加糖浪費，如暴殄珍物
好的豆子，有好的風味，你加糖了就是浪費，balabala一大堆，有時候我正想說一句話：
風味這東西，不是人人都能喝得出來；拿我一個學生來說
現在她能衝出非常棒的咖啡了，但是她還是說喝不出來風味。
每個人的味蕾的感觸度不一樣！！！！！
所以不要說什麼風味了；
另一點！
不是每個咖啡師都能很好的將咖啡的風味萃取出來的，自黑一把，包括我在內！
另一部分人：風味
風味這個大話題，我們不詳聊，我們就來談談我最喜歡的「肯亞」
我喝過無數種肯亞；其中我喝到
藍莓、樹莓、草莓、覆盆子、芒果、青橘、蘋果、青蘋果、橙子、橘子、百香果、紅茶、佛手柑等等風味，那如果給你一杯帶有橘子、橙子、樹莓、覆盆子風味的肯亞，你能分辨出來？
你能分辨到的也許是最明顯的一種代表風味，也許是酸。
舉這個例子是想說，風味這東西，沒那麼容易去分辨出來，不要以這點去科普去傳播好嗎！！！答應我！！！
這樣會讓越來越多的人覺得咖啡門檻很高，或者很神秘。
什麼？你說你能品嘗得出來？
你想想自己第一次喝，是什麼感覺！！！！
回歸到最初的問題：手沖咖啡加糖加奶是異端嗎？
在這裡的眾多回答當中，我選擇挺 @Peter Tam :牛奶是咖啡最好的伴侶
手沖咖啡就不是咖啡嗎？
我的觀點是：不管什麼咖啡，想加糖就加，不給糖？那直接不要付錢！
看到這個討論，我想起我看過的一個Ted（一個人在日本喝綠茶）
他想要在綠茶加糖，服務員拒絕了，服務員說沒糖
最後客戶點了咖啡給了糖。
加什麼不是你的選擇，而是你的權利！
引導你怎麼喝，不是咖啡師的選擇，而是咖啡師必做的事！
所有的回答都有自己的立場，沒人說異端，也沒人說正常！
這是一次很好的討論！
喝個豆漿哪那麼多講究，自己愛怎麼喝就怎麼喝
不管是喝什麼，別說加糖加奶，就算你加芥末都不算異端！也許還是杯創意咖啡。你看每年的WBC最後一個項目，加啥的沒有！別在意那些有的沒的，喝咖啡的最終目的是什麼？不還是為了愉悅自己？加什麼不重要，開心最重要。
PS 喝咖啡心悸是咖啡因的突然攝入導致的，如果一杯咖啡就會讓你心悸，只能說明你的咖啡因耐受性較差，吃甜點也好，吃饅頭也罷，只要別讓自己空腹，都會緩解心悸的癥狀。
PPS 曼特寧的咖啡因含量貌似的確略高於耶加雪啡，你說的現象有可能存在，但是如果你只是為了緩解心悸而加糖加奶，效果應該不大，還是吃點東西，讓胃裡有食物，不讓它第一時間迅速吸收大量咖啡因，就不會心悸了。喜歡甜的沒問題啊。esp加四份糖的味道最好。單品也是如此。加加加～
瀉藥！！！
你說你會心跳加速？我的話，豆子里有羅豆一般才會這樣。
喝黑咖啡加糖加奶，就跟喝拉花意式一上來就拿勺子攪拌一樣，都是個人喜好。
喝手沖，特貴的，70多塊錢一杯，莊園競拍瑰夏188，你加糖加奶，我會覺得你...很浪費而已....
加不加是你個人的自由。。。但是不建議，畢竟原始味道掩蓋太多。
不是異端 只是浪費豆子而已 喝咖啡的習慣因人而不同
想加就加，你喝，又不是別人喝！
不過手沖加奶真沒有拿鐵好喝，味道好淡。
目前階段是異端，但是你這麼做也沒問題，流行這麼喝了就不是異端了，早期的美式不也算是異端嘛。。義大利人嘲笑是洗襪子水 然後現在喝美式可能比喝濃縮咖啡流行
這個是隨便的啊……其實川貝枇杷膏也可以拉花的。喜歡怎麼喝就這麼喝。
手沖咖啡即為單品咖啡，由單一產地咖啡豆烘焙研磨沖煮，其製作工藝是為了保留咖啡液內自帶的花香、水果香、堅果香、焦糖香等等獨特風味。而添加牛奶和糖會破壞其味道。就好比在一杯上好的白茶里加了牛奶或糖。懂咖啡的人不應該歧視或者抵觸單品咖啡里加牛奶和糖的咖啡愛好者，而是應該正確引導。因為他們對咖啡的第一印象是苦味突出。其實一杯合格的單品咖啡是不會讓客戶感受到苦味的。而我們喝的傳統意式咖啡，也稱之為奶咖，所選擇的咖啡豆是由各個產地拼配而成，味道更均衡。咖啡烘焙度在中深烘，導致咖啡豆產生黑色素，俗話就是烤糊了。咖啡的苦味也由此而來。經過牛奶和糖的中合，使咖啡更淳厚。所以單品咖啡和意式咖啡是有本質區別。當然，有些人比較隨性，憑藉自己的喜好去喝咖啡，我們不用過多干涉，就好比有些人喜歡把三文魚煮熟了吃一個道理。
愛怎麼喝怎麼喝，中國茶葉傳到老外那裡他們不是也加奶加啥的嗎？奶茶傳會回中國咋就能接受，你喝咖啡加點自己愛喝的咋就沒自信了呢？別怕，咖啡這玩意兒想怎麼喝怎麼喝，最重要你喝的喜歡，味道是你那口就行。
愛怎麼喝就怎麼喝…我喝濃咖還加糖漿呢 。這東西就像吃飯一樣 。我們煮熟了吃 老外的海鮮飯半生不熟。 有人吃軟的有人吃硬的 有人泡飯 有人蓋澆飯 炒飯也有 這也要分個派系的話 我覺得題主在裝逼
這類問題下一般政治正確的回答是：愛怎麼喝怎麼喝，別把逼格抬得那麼高；我也覺得咖啡是一種飲料，不應該被綁定各種內涵和條件。但我還是覺得手沖咖啡不應該加奶加糖，會掩蓋風味，加了也不好喝，特別淡。至於說大部分人喝單品喝不出來風味，我喝不出風味，但我能喝得出區別啊。手沖的快感不就是衝出不一樣的味道帶來的驚喜嗎。加了奶和糖還剩什麼，不是浪費豆子是什麼。如果對豆子不講究，那也沒必要手沖啊。摩卡壺更合適，法壓壺和聰明杯也要方便很多。題主如果不求風味，根本就不應該選擇手沖，而且手沖加奶加糖也不好喝。我覺得就像不會有人用很好的茶葉去做奶茶一樣，當然啦，不是不能做，但是好茶葉和壞茶葉做出來的區別有多大？我對茶葉完全不了解，但是我覺得，肯定存在這樣的栽種和處理方式，讓長出來的茶葉特別適合做奶茶，更加香甜濃郁，但這樣的茶葉絕對不是上等的。手沖加奶加糖，可以，不犯法不損害健康，但絕對絕對絕對不推薦。這個問題下的回答真的矯枉過正，一片提倡和讚揚的呼聲，真的打算讓題主覺得加奶加糖是個好創意嗎。
今天剛買了新豆子，自己煮一杯，放了點奶，味道不錯。
自己買的豆子還有好奶，煮下來一杯的成本4塊錢左右。受東南亞的影響，海南的老爸茶店有兩種飲品，啡奶，還有茶奶，一般兩塊五到六塊錢一杯，味道很足，煉奶很厚。
我跟家人開車出去半路經常停下來喝一杯。
如果咖啡加奶是異端，那東南亞和海南的咖啡店裡那麼多啡奶，就說不過去了。
咖啡的口味，是一種特別私人化的東西，不存在什麼正統或異端，大膽加奶吧。
一杯飲料而已，自己開心就好。
1、心跳加速這個事應該是攝入咖啡因比較多，可以加點奶來稀釋一下。2、喝手沖加奶和糖：我自己喝手沖的時候也經常加奶，而且還要打奶泡，因為更喜歡這一種口感。3、我覺得手沖加奶和意式加奶一樣，沒什麼區別，只是咖啡的做法不一樣，做出來的味道有差別。
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