espresso、意式咖啡、濃縮咖啡、單品咖啡可以等同嗎？
我不這麼認為，但找不到明確答案，網上很多都是這樣說，求專業人士解答~
謝邀。
Espresso 是一種意式咖啡，同屬於意式咖啡的還有咖啡拿鐵、卡布奇諾等等（而拿鐵等其他意式咖啡基本都是以 espresso 為基底加入牛奶等其他配料調配而成）。
大多數場合，espresso 被翻譯成意式濃縮。
前三項已經解決了吧？
/*沒想到會引起爭議的一段題外話：*/
但是「濃縮咖啡」這個名字好像會誤導，彷彿是把製作好了的咖啡再次「提純」之類的。其實，並沒有！翻譯成濃縮更多是因為它份量小，並且視覺上讓人感覺「濃稠」。而 espresso 這個詞在義大利語中的其他含義，比如快速、專屬等等，並不能簡單的包含於「濃縮」這個詞當中。所以我還是建議直接叫它 espresso 就好。（據說配圖能集贊，但是你們忽略我咖啡機前臉沒清理乾淨好嗎？好嗎？好嗎？）
可以說，Espresso 是一套嚴格的製作方式——特定的水壓、水溫、萃取時長等等——只有通過這些有特定指標的方式製作的咖啡才叫 espresso。而單品咖啡，完全是另一個概念。
單品咖啡，考量的是製作咖啡時選取的是否是來自單一產地的單一品種咖啡豆。比如在咖啡館裡點杯巴西、哥倫比亞或者更出名些的藍山，這些都是單品咖啡。
如果用單一的某產地的某品種咖啡豆來製作 espresso，那麼這杯 espresso 既是意式咖啡也是單品咖啡。
但是，一般用來做意式咖啡的咖啡豆會選取幾種不同的咖啡豆按照一定的比例混合拼配，來達到某種口感上的平衡。所以，一般 espresso 不會等於單品咖啡的。當然不同啦！其實如果講清楚espresso到底是神馬東東，自然就不會有人混淆這幾個看似類似的概念了！
其他所有花式咖啡，比如摩卡、卡布奇諾、拿鐵。。。都是由Espresso作為咖啡核心，然後加上其他元素，比如牛奶、巧克力等等。
看圖，深咖色的部分是Espresso，所以，一目了然哦
所以，如果你想知道這家咖啡店咖啡做的怎麼樣？那毫不猶豫的點一杯Espresso吧！
那麼，
Espresso是什麼？
Espresso一詞是源於義大利，也是義大利引以為豪的咖啡製作方法, Espresso可以解釋為兩個意思：
「壓縮的」也就是現在普遍的說法--意式濃縮咖啡另一種翻譯是」快速的」當客人點單後， 咖啡師很快就可以用咖啡機以壓縮方式快速製成的濃咖啡。
Espresso是一種用科技來烹煮咖啡的方法，原理是：利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。
根據《Espresso Coffee the Chemistry of Quality》一書的定義，它必須符合下列條件：
所以一杯小小的咖啡，對咖啡機有著近乎於苛刻的挑剔。水溫和壓力都非常重要。
一般的熱水沖泡咖啡法，只能萃取咖啡內部可溶於水的物質，而Espresso卻進一步由高壓水萃取非溶於水的物質，使咖啡內部的脂質完全乳化。
乳化會使得Espresso的口感較為黏稠，讓人喝起來有「如天鵝絨般輕滑細柔」的感覺；且黏稠的黃金色咖啡液體會形成較低的表面張力，使香醇回蕩於口腔之內，久久不散。這也解釋了為什麼Espresso表面會有一層金色的咖啡油脂。
而咖啡豆越新鮮，質量越高，金色油脂層質感越好，咖啡味道越濃郁香醇。
這裡提到了另一個關鍵因素，咖啡豆。Espresso用的咖啡豆不是單品咖啡豆，而是綜合咖啡豆。因為高壓熱水很容易產生味道不平衡的Espresso。所以，各家咖啡公司都始終認真地研發自己的配方，甚至引以為傲，作為商業秘密，咖啡豆的配比是並不對外公開的。
所以--espresso 必須不是單品咖啡??!
你可以在店裡買到一包「Espresso」豆，指的是重烘焙的咖啡豆。
這種烘焙程度的咖啡豆，顏色偏深，烘焙將脂質趕到細胞孔的出口處。因此味道濃郁香醇。
友情提醒：
家裡有咖啡機的達人們，單品咖啡豆不適合Espresso！
(Espresso 豆子配比嚴格的近乎苛刻！)
Espresso是一種生活為什麼？第一次喝Espresso的人都皺起鼻子，苦哦！~其實那是你還沒學會欣賞他的美呢！
在義大利，Espresso簡直就是生活。
早晨，人們喜歡到店裡喝Espresso，吧台前面排隊等候的客人，彼此友好輕鬆的交談，咖啡師也會參與其中，咖啡館因此變得人情味兒十足。
當然一般義大利人一天會喝好幾杯咖啡，但每一天的清晨，毫無疑問都是從espresso 開始的！
所以，口感！口感！是衡量一切咖啡是否好的絕對因素！
那麼如何正確的品espresso呢？
1，通常，咖啡店espresso會配一杯清水，先喝一杯清水讓味蕾調整早最清潔最原始的狀態吧。
2，觀察：油脂顏色、狀態，聞聞espresso溢出的滿滿咖啡香氣。嗅覺和視覺神經告訴大腦，就要開啟一杯完美的咖啡品嘗之旅了。
3，你需要先喝一小口espresso，不急著咽下，像喝紅酒那樣，讓它在唇齒間駐留一會兒。感受一下它的酸和苦之間的關係和厚重感，然後吞下等待回甘。
4，大部分人習慣三口乾掉一杯espresso，如果你喜歡慢慢品嘗也不錯哦。如果你習慣加糖，也不是問題。
Rainie認為，對任何人來說，喝咖啡都是一種自我享受。自己覺得怎麼喝好喝就怎麼喝。完全不需要考慮別人，因為你的咖啡是給你自己喝的！
舊作，絕對讓你釐清概念。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTE3MzY4Mw==mid=401899239idx=1sn=c0235516b22bae8959333bc5932ab269scene=0#wechat_redirect首先從我一個咖啡師的角度出發：Espresso 是什麼，很多人都說，意式咖啡，也有部分人說，這是精華咖啡，那麼答案呢…沒錯，這就是精華咖啡，現今，大部分咖啡廳，都會用濃縮咖啡來代替。
那麼以上這個回答就直接說了 Espresso=濃縮咖啡 是成立的。那麼接下來就是，意式咖啡了。意式咖啡就是一個品種，其中囊括了我們平常在咖啡廳所看到的：卡布奇諾 拿鐵 摩卡 瑪琪雅朵……等等咖啡。所以說，意式咖啡，只是一個品種的稱呼，並不是指單一產物。接下來！！！！！！！就是重點戲了，單品咖啡 從字面的意思就是等於 單一品種的咖啡 那麼 單一品種，是指咖啡豆品種呢 還是產地品種呢，其實現在也沒有準確答案。就我個人來說 單品咖啡就是等於單一的品種+單一的做法並且呈現最好的風味=單品咖啡。那麼最後回到題主的問題上：Espresso 意式咖啡 濃縮咖啡 單品咖啡是不等同的，唯一等同的就是Espresso =濃縮咖啡 濃縮咖啡=意式咖啡如果需要強加等同那麼我只能說：他們唯一等同的就是 都是咖啡。Espresso是Espresso Machine做的，主要特點是使用壓力將相對少量的水通過一個壓成粉餅的咖啡粉層 來 進行萃取出濃縮的咖啡噠！！重要的是壓力壓力壓力，然後是水溫。最佳說的萃取時間不是定義的一個方面！看這個流出來的golden液體！就是我們講的意式濃縮！
單品可以是各種做法，但是豆子必須是單一的，來自single origin這個詞。
濃縮咖啡一般是比較隨意的稱呼。。。正兒八經沒這分類。那麼意式咖啡其實也是約定俗成的用語，正經也不這麼叫，狹義上是Espresso的簡稱，廣義上意式咖啡呢是從產地上看的，好比美式鄉村什麼的，並沒有太嚴格的說法，一般講的是義大利本土經常喝的咖啡種類，coffee served in Italy，包括下圖的各種
顯然不能等同。
先看定義：espresso是用小份接近沸騰的水在壓力下對細研磨的咖啡豆進行萃取的咖啡。實際上，沖煮espresso有一個由「Espresso National Institute」提出的標準義大利espresso配方，包括咖啡的量，水量，水溫，水壓，等等非常具體的製作標準。所謂的意式咖啡是義大利式的咖啡以及咖啡飲料，具體是指espresso以及使用espresso作為基礎再進行調製的咖啡飲料。espresso是義大利人發明的，之後又產生了很多基於espresso的咖啡飲料，例如Cappuccino（卡布基諾），latte（拿鐵），等等。不過意式咖啡的流行還是應該是戰後從美國開始的。此外，拿鐵據說是美國的義大利裔發明，並由星巴克推廣到全世界的，所以現在滿大街的咖啡店賣的拿鐵更像一種美式飲品。
準確的說，濃縮咖啡應該是espresso的中文翻譯。
單品咖啡其實並不是指喝的咖啡而是指的咖啡豆，即同一產地生產的咖啡。有時是指是來自同一個農場，有時是指來自同一個國家的咖啡豆。除了愛好者，基本沒人用單品咖啡豆沖煮espresso。
不過在國內，所謂的單品咖啡飲品應該是指採用流行的幾種方式由單品咖啡豆製作的非濃縮咖啡。比如手沖（滴濾），虹吸壺（塞風壺），法壓，摩卡壺等等，但一般不會指espresso或者其他特殊的咖啡品種（土耳其咖啡，越南咖啡）。更加準確的方式還是應該用沖煮方式命名各種咖啡，比如滴濾咖啡（Drip coffee），塞風咖啡（Siphon coffee），法壓咖啡（French press coffee），等等。
所以，結論就是espresso的中文叫濃縮咖啡，意式咖啡包括espresso，單品咖啡指的是咖啡豆，但也可以指用單品咖啡豆沖煮的普通咖啡。Espresso 在國內應該就是被大眾稱呼為濃縮咖啡的咖啡，意式咖啡就是在espresso的基礎上加入不同容量的牛奶或者其它添加物，比如巧克力漿或可可粉等（個人更傾向於只加牛奶的咖啡為意式），其實現在我們普遍喝到的意式都已經不是傳統上義大利做法了。
espresso是通過專業的咖啡機，在預調好咖啡機熱水溫度、水壓的情況下在指定時長內萃取出來的30ml左右的咖啡液體。
意式咖啡則是在espresso內加入用蒸汽打發好的牛奶，比如拿鐵、卡布。
一般情況下，製作espresso所用的咖啡豆會用多個產地的咖啡豆拼配再一起，一般是採用深度烘焙，拼配多以風味和口感互補為原則，以保證做出來的意式咖啡在口感上的平衡，所以，因為各方面都非常平衡，加上如果奶泡打的好，一杯意式咖啡不僅有非常濃郁的咖啡香味，入口綿密，而且也能嘗到牛奶的香甜（回味），是非常適合剛開始品嘗咖啡的入門級咖啡。
單品咖啡，顧名思義，用單一咖啡豆產區產的咖啡豆製作的咖啡，也被稱呼為清咖，利用的萃取設備與意式咖啡完全不同，比如虹吸壺、手沖壺、法壓壺等，其萃取理念與意式也完全不同，意式是追求平衡，則單品則是追求咖啡豆的特質，比如某一特定產區的豆子萃取的清咖有一種特殊的香氣和味道（非常多就不一一列舉，感興趣的同學可以自行百度咖啡風味輪感受下，完全超乎你的想像），而這些香氣和味道才是真正吸引咖啡老饕們戀戀不捨的真正原因，而一個優秀的咖啡師則能針對咖啡豆的特質通過自己的技術更完美的展現出來。且單品咖啡的豆子一般從淺烘到深烘都有，這也需要根據豆子的特質來決定，但多數都保持在中度烘焙之前。
－－－－－－－－－－－－以上均為個人對咖啡的理解，如有指正或異議可相互探討提高。from 下廚房
作者 Pan小月
Esprssso意式特濃
Espresso是一個義大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎，也是全世界咖啡館的必備。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮著一層厚厚的油脂，會與一杯清水同上，可以選擇加糖。在咖啡館中點Espresso的客人，要麼是真正的咖啡愛好者，想品嘗到咖啡最本真的滋味；要麼純粹是因為困極了急需提神。想在咖啡館閑適地打發一下午的人，就不太適合點這個喲。有些咖啡館的Esprssso可以選擇「Single單份」或者「Double雙份」，雙份可不是兩杯的意思，而是指用雙倍的咖啡粉萃取，會更苦。
Americano美式咖啡
很多咖啡館的「當日咖啡」其實就是美式咖啡，這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡說白了，就是小半杯Esprssso兌上大半杯白開水，也有咖啡館會使用滴濾式咖啡壺沖泡。美式咖啡味道淡、顏色淺，微酸微苦，通常咖啡館會提供牛奶和砂糖。如果服務生給的是奶精，不妨要求換成鮮牛奶。
CafféLatte拿鐵咖啡
拿鐵是Espresso與牛奶的經典混合，杯底先倒入少量Espresso，然後加入大量牛奶，頂端是濃密的一層泡沫，技術好的咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案。法國有一種「歐蕾咖啡」，幾乎算是國民飲料，和拿鐵很像，不過是將牛奶和咖啡同時倒入杯中。拿鐵在中國咖啡館中非常受歡迎，價格中等，性價比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足，不太過關的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。
Cappuccino卡布奇諾
曾幾何時，蕭亞軒一首《Cappuccino》紅遍大江南北，歌詞中「愛情像Cappuccino，濃濃的眷戀泡沫」這一句，讓大家都知道了這種咖啡的特點——泡沫多。卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分一樣，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之處僅在於卡布奇諾奶泡比牛奶多，拿鐵則是牛奶比奶泡多。同等價位的卡布奇諾，通常比拿鐵要小杯，但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顧客，尤其是女生的喜愛。
CafféMocha摩卡咖啡
摩卡的配方成分就相對比較複雜了，在Espresso和牛奶的基礎上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發的鮮奶油，還往往會擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風味。由於「內容豐富」，通常售價較高，也比較大杯。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜結合的典範。
Macchiato瑪奇朵
Macchiato又被很多咖啡館翻譯為「瑪奇雅朵」，簡單說就是往一杯Espresso里舀入幾勺奶泡。咖啡味道依舊濃烈，還能享受到細膩綿密的奶泡。我們經常會聽到「焦糖瑪奇朵」，據說這是星巴克的獨創，其做法是在牛奶中加入香草糖漿，與Espresso咖啡混合，再於奶泡上覆蓋一層焦糖，口味層次很豐富。
EspressoconPanna濃縮咖啡康保藍/CafféBreve布雷維/FlatWhite白咖啡
這三種咖啡在國內的咖啡館裡都比較少見，但了解一下總是好事，萬一哪天見到了不至於一頭霧水。康保藍是Espresso咖啡+奶油；布雷維是Espresso咖啡+熱的鮮奶油，表面有奶泡；而白咖啡並不是馬來西亞的那個特產，而是沒有奶泡的拿鐵！
濃縮，手沖，滴濾等都是製作手法。 而單品就是單一品種咖啡豆製作的咖啡。與怎樣製作並沒有關係。 濃縮可以是單品說的是單一品種的咖啡豆製作的濃縮咖啡（SOE）。之所以這樣說是因為大多數製作濃縮咖啡的豆子都是好幾個品種的咖啡豆拼配的。 濃縮由於製作上跟手沖，滴濾有很大的區別，所以製作濃縮的咖啡豆在品種和烘焙程度上跟其他的也有不同。這樣一杯濃縮兌上水就是美式。如果是soe製作的美式，仍然可以稱為單品咖啡。 至於手沖，滴濾，虹吸，愛樂壓等等方法製作咖啡，使用的一般是單品咖啡豆，這樣咖啡的風味比較突出。如果用意式豆來手沖，得到的也許就是一杯苦水而已。
espresso是意式濃縮咖啡，單品咖啡是指通過研磨「單一種類」咖啡豆，用各種方式煮成的咖啡，味道較espresso淡，根據品種產地的不同有各種不同的細微的香型。espresso一般使用混合咖啡豆，萃取的方式也和單品不一樣。平時喝的拿鐵，瑪奇朵等都是由espresso加牛奶，奶油泡沫等配料調製而成的。
espresso 就是國內常說的意式濃縮，是很多種意式咖啡的基礎，如latte、cappuccino、long black、americano，都是espresso 加不同比例的發泡奶和水調成的。而所謂單品咖啡應該是指的不添加奶或糖的咖啡。
第一台 espresso 機1884年發明於義大利，使用高壓沸水短時間沖煮出濃縮咖啡，現代espresso機器20秒左右可以壓出一倍doubble shot。由於萃取時間短，因此espresso的咖啡因總量低於其他濾紙沖煮方式，而且9個大氣壓和100度水溫壓出的油脂，形成了espresso特有的creama，一層漂亮的泡沫，使espresso具有特殊的香味和口感……
體驗最純正的espresso，直接點short black，入杯溫度75，降溫到60度之前喝完。不過如果你的咖啡豆和espresso機不夠好，那就算了，一倍星巴克的short black（如果有的話）能毀了你對espresso的所有幻想……esspresso和濃縮咖啡，意式咖啡，意式濃縮是一個意思。單品是另外一類。
esspresso是義大利文，意思是壓力。。
以前喝咖啡是咖啡粉直接泡熱水。和中國泡茶差不多。自然的水壓萃取。後來在商業上太慢。義大利佬是急性子。說。給它加點壓力。於是有了咖啡機。用一定的壓力（9bar）的熱水(92度左右)在極短的時間（25秒左右）就能萃取一杯咖啡了。我們就叫它esspresso或者叫意式咖啡，也叫濃縮。或者意式濃縮。有的麥當勞叫基底。星巴克叫shot(數量名詞)。一個單位的濃縮。比如一個大杯的拿鐵加兩個shot.就是裡面兌兩小杯濃縮。單品咖啡，是某一產地的咖啡品種。像茶葉裡面有安溪鐵觀音，信陽毛尖。。一樣。。都是茶葉，口味略有不同。就叫單品咖啡。比如藍山咖啡，曼特寧，瑰夏，哥倫比亞，達摩西等等。。
------------------------------------------注意
通常做esspresso是很多種咖啡混合在一起。。。為了咖啡油脂，有時也會混合一定比例的羅布斯塔豆。星巴克的也是混合咖啡，，任何一種單一品種產地的咖啡都不能保證給星巴克長期穩定的供貨。。混合採購，才能保證大量穩定的供應。。所以別在問星巴克的咖啡豆是什麼種類。星巴克是第二波咖啡文化的主要推動者。深度烘培的咖啡風味的都沒有了。。所謂的單品咖啡大都是中度烘培。也就是第三波咖啡浪潮。
單品咖啡是自然水壓萃取。。不可
小白覺得最好的區別是 意式咖啡是混合的豆子 單品咖啡是原產單一的豆子
Espresso 也叫意式濃縮咖啡，一般是拼配豆，手工壓粉然後上機萃取，成品濃稠綿密充滿油脂。
單品咖啡是單一一款咖啡豆沖泡的，可以法壓可以滴濾也可以虹吸，風味就看產地和做法了。我只是吐槽下第一配圖。。one shot？真的不是corretto？！簡單說 單品應該是星巴克里的那個特調 某一段時間不同的豆子和烘培程度包括研磨的程度不同 espresso作的時候用什麼豆blabla都是有標準的
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