關於烹飪西餐用的調料你有哪些牌子推薦？
人在國內，偶爾想根據菜譜做點西餐，去選購調料的時候兩眼一抹黑，尤其是需要干白或者酒醋的時候，請推薦常見的西餐調料品牌，能附上可購買地點的話尤為有幫助。
人在美國。
只說辛香料吧。
以前家裡調料少的時候都是買的Morton Bassett。玻璃瓶裝。包裝很樸素，但是香料質量很好，比McCormick好很多。McCormick也有高端的線，但是還是不如MB. Spice Islands 的價格跟MB差不多，稍微便宜幾毛錢到一塊錢左右，但是比起MB稍遜色一些。
其他的調料，譬如bakery調料啊，鹽啊，油啊，這種都是要另外的牌子。
鹽一般買morton的粗粒海鹽 （coarse sea salt），但是也肯定會備著他們家最便宜的那種細鹽，用來意麵啊什麼的時候用。其他風味的鹽我家常備，但是我沒有比較我就不說了。要搜關鍵詞的話看鹽的好壞在做菜時有什麼差別？ - 知乎用戶的回答bakery的調料我買的少，因為只做歐包。幫你邀 @SansanL.
家裡的橄欖油一般有兩種級別。 一種是做菜用的橄欖用，各種炒菜烘焙會用它；還有一種是生吃的橄欖油，我喜歡用橄欖油蘸麵包。橄欖油我不是很懂， 我就說我吃下來比較滿意的吧。第一種做菜用的橄欖油我就不說了，超市裡面10塊錢以下的橄欖油都是這種級別的，一般會買extra virgin， 因為風味比較淡，不會干擾其他食材的味道。直接吃的橄欖油我對costco的就很滿意，就是15-20一玻璃瓶的那種這或許是在美國的同學大多能夠得著的地方了。一般來說價格越貴越好，20刀的橄欖油入口都不錯。不過這一點也不絕對，我在芝加哥creek town吃過一種橄欖油，很綠很澀，外面沒得賣。我也很喜歡，因為橄欖味道很淳厚。是老闆自己從希臘進口來的。只賣10刀一瓶。倒出來的顏色大概是這樣的：
Mccormick 的各種粉。常見於各大超市。品種豐富，品質過硬，誰用誰知道。
油：做西餐，你需要好的橄欖油，最好是extra virgin, 如果接受不了橄欖油的濃郁香味，也可以選extra light。另外冰箱要常備有鹽/無鹽黃油。鹽：可以用sea salt, 也可以用kosher salt, 還可以用各種昂貴的Himalayan salt。至於用粗鹽還是細鹽，全憑個人手感上的喜好。黑胡椒：一定要買整顆的品質好的印度產的黑胡椒，準備一個grinder, 或者mill, 每次用的時候現磨。salt, pepper and olive oil是西餐烹飪最基礎的調料。
醋：請去進口超市購買。比較常用的有紅酒醋red wine vinegar，白酒醋white wine vinegar，雪莉酒醋 sherry vinegar，和巴薩米克醋balsamic vinegar。
酒：氣勢不必要準備專門的西廚用酒，不管是紅酒還是白酒，或者sherry, 喝什麼酒就用什麼酒做菜。香料：主要常見的有 洋香菜parsley, 羅勒basil, 薄荷mint, 百里香thyme, 迷迭香rosemary,等等。新鮮的可能不是隨時都可以買到，但是可以自己種一點，隨時都有的用。另外像 牛至葉oregano ，月桂葉 bay leaves, 藏紅花 saffron, 肉豆蔻nutmeg 一般不用新鮮的，都是買乾的。燒烤用：大蒜粉garlic powder，圓蔥粉onion powder，紅辣椒粉paprika，孜然cumin。烘焙用：泡打粉baking powder, 小蘇打baking soda, 肉桂粉ground cinnamon, 香草精vanilla extract/paste人在美國一般亞洲超市：金之味一般老美超市：McCormick、Nature"s Selection一般大型倉儲超市：Kirkland一般專業廚房：GFS
產品線相對國內比較全且好買到的是 味好美。但是都是比較大包裝丹東塑料罐裝。
foodmastertarture無敵好吃
這麼多啊
推薦閱讀：
※高壓鍋做的東西真的沒有燉鍋做的好吃嗎？
※吃貨吃貨麗江古城附近哪裡的美食必須要吃?
※做出好吃的油燜大蝦，都有哪些烹飪秘方？
※益陽有些什麼美食？
※世界上烹飪時間最長的一道菜是什麼？