為什麼那麼多人喜歡喝星巴克？

01-03

今天逛街的時候看到星巴克里滿滿的人，不禁陷入了思考。
為什麼那麼多人喜歡喝星巴克？
眾所周知（好吧大概也不是大家都意識到），咖啡喝多了會影響睡眠和心臟功能，而星巴克里其他非咖啡類飲料又滿滿是糖分奶油等添加劑。
這些沒什麼營養，還比較貴，性價比極低的飲料，為什麼如此受人追捧呢？
抑或說它的成功是在源文化和其他層面？

PS：大概由於樓主本人是醫學生，職業病導致吃東西的時候不免要先分析一下其營養成分，所以對食物飲品的挑選方面先是追求健康次而才是美味。
對沒有營養的食物之風靡實在不懂。。。求解答～～

---------night update------

應部分知友反饋加了標點轉換成簡體字。圖文未經授權不得轉載！！日報除外。。如果上的了的話。。
---------827 update了些應對題主說的沒營養之事------

---------827 PM update 星巴克點單的日常之事【價格可能出現浮動】-------

作者語：

唔終於。。。打完了。。。有知友跟我抱怨【不是這種體驗，我的體驗很糟糕！】，這裡統一回復：特別真誠給大家道歉，門店員工培訓一直是店內頭等重要的事情，我很重視員工的培訓，我現在帶的徒弟還留在店裡的都是各區的助理和店長了，我很清楚糟糕的服務意味著什麼，也統一和糟糕體驗的朋友們道歉，如果在北京，我很樂意邀請大家來參加派對，重新體會星巴克的美！

如果有知友覺得產品介紹那塊記不住希望補產品圖我會陸續補。感謝這麼朋友支持和閱讀，希望有所幫助，最後有希望知道關於星巴克的任何可以直接PM我。看到即回，我很樂意~！

---------正文--------------

哈哈，這個問題我必須來回答。

簡單自我介紹下，我本科時做了三年星巴克的PT，其中一年是當的學生主管，在星巴克我收穫了太多太多的感悟和技能。

我入職的理由很簡單，就是爲了自己給自己做杯咖啡因為旅行和寫作的原因，對咖啡的依賴屬於剛需，想都沒想到就入職了。面試時候的經理讓我做了1分鐘的介紹，然後想都沒想都要了我。我以為她看重了我的口才和親和力，若干年以後聊起這事時候是這樣的！

----chapter I

M：哎當年你面試時候真青澀

我：是不是覺得我炒雞萌炒雞有才！

M：不是我覺得你是店裡的吉祥物

我：。。。我也覺得我會給大家帶來好運

M：注意是像吉祥物

我：@##%**

註：星巴克的吉祥物是這樣式的，你們自己腦補我的模樣。

入職第二天有件趣事讓我一直記得經理那天心情不錯給我做了杯Mango P（一種芒果碎冰飲料）

chapter II

M：喝完了告訴我什麼感覺。

我：鼓動鼓動鼓動鼓動....x10迴音

M：？

我：我還想喝，剛才忘了嚼了。

M：...

M：好的，悟能。

於是拿了一個solo小杯給我到了15ML

我：有點咸。

M：你再說我就讓你臉覺得辣。

我：...唔就是很濃郁味道持續回味。

於是經理拿了一solo的Ter espresso，我以為是熱巧克力所以想都沒想就仰脖幹了，可能我的胃早就受夠我了。於是獎勵我見了一下最近吃的東西，當然形狀不太美觀。

M：這就叫【先甜後苦】。

我：不是先苦後甜么。

M：服務行業就是這樣，就像我一開始給你一杯甜飲，你就自然認為這杯也不會次到哪裡去。今天你為客人做了一杯咖啡，她很滿意。改日依然是你做的，即便沒差別，她也有充分的理由說你沒有用心並非客人找茬，但需要你每天都維護關係，而維繫關係是我們的核心任務，這也是我們對產品的包裝。

印象里這是經理唯一一次跟我說一些精神層面的東西我現在雖然不在店裡了但還從事服務行業說真的太需要一種獨特的理念了星巴克會儘量讓員工記住熟客和半熟客的生日和常點飲料，有的客人剛進店，他的咖啡卻已經做上了，Cashier會像拉家常一樣和你交流我想這種體驗對一些客人很受用。

其實遇見一些奇葩的事情或者客人也比較有趣，分享給大家。

chapter X

我：下午好你需要點些什麼

A：【躊躇狀】給我來個焦糖薩其馬

我：..您要什麼

A：哎呀呀不對焦糖琪瑪朵焦糖瑪朵琪？

我：..好的焦糖瑪奇朵

chapter XII

我：morning！could i help u

Indian：yeap i m looking for subway

我：oh go along this road.Al 2min u ll catch it

不一會氣喘吁吁的跑過來

Indian：nononono not subway its subway！！

我：。。？？！！

比劃吃東西的樣子

我：oh！！i got！sorry i v no idea。

你們可以腦補印度人的英語口音和我當時的蠢樣。。

說到這，我想起我最滿意的一次服務經歷。當時店裡來了兩位日本人老太太不會講國語和英文只會和cashier飆日文，我們cashier覺得我會就拉我出去，老太太當時急的滿頭汗，其實樓主當年日文水平為負但是硬著頭皮聽懂了一個單詞【三明治】當我拿出來跟她說是不是這個的時候她當著所有人的面用進100分貝跟我說【どうもありがとうございます！】【非常感謝】並且鞠了個90°的躬雖然是蒙的但當時那個自豪感啊。。。代價就是以後只要有外國人都有我來翻譯。不管哪個國家講的什麼語。。。

開坑說說樓主問的【營養方面】的東西

星巴克的所有糖漿均分為【風味類】和【無糖類】咖啡本來加的糖漿和奶油也不是強制的舉個栗子：最普通的拿鐵是沒有任何糖漿也不會加奶油的。我在店裡的時候【摩卡粉】【抹茶粉】【熱巧粉】都是進口新加坡的原料，不是地攤貨，這要還算添加劑我不知道啥不算。
但從外國消費者的態度來看他們更偏好【美式咖啡】和【espresso】其實前者就是後者加熱水，而所有espresso的是分【regular】和【decaf】的，對咖啡因敏略感的人或者孕婦都可以選擇低因製作。
所有的店內食品，是有中糧集團製作，每早送到門店。小到點心大到三明治、panini都是每天報損，部分是時報損，比如星巴克的當日咖啡【一種滴濾的精選】，就是一小時後報損倒掉，細心觀察會有計時器在咖啡機上提醒。
所有的衛生均交給第三方機構檢查。這裡我要說，在內部我們稱這個機構為QA，嚴的要死，滿分100分，90分以下就是不及格，不及格意味著獎金、績效減半，QA想什麼時候來什麼時候來不會有預兆，也有可能最忙的時候來，哪怕你筆掉地上撿起來沒有馬上洗手，也要被扣掉5分，圍裙不幹凈5分，R台有張紙5分，鞋子髒了也5分。look...在這種狀態下，不及格很正常，星巴克的衛生標準在店內做過的夥伴一定曉得，不是KFC和M可以比的。
所有的原料均要帖保質期標識，均最高標準，比如15天壞的檸檬汁，7天報掉。這也是QA檢查的重點。咖啡這種東西本就是調味品，適量喝一點提神醒腦，很少有人因為昨天喝了一點咖啡今天就上癮到不喝不行。所以談不上危害。至於樓主說的沒營養，星冰樂系列再不過就是果汁，食品三明治更是和711的沒什麼區別，充饑解渴的零食，再正常不過了。

說了這麼多不曉得題主意識到沒，【細心】與【安全】是星巴克的一種標準，咖啡豆的選擇上不存在超高油脂和咖啡因這種情況，至於食品保質期更是格外小心，我記得有個門店的店長因為加熱了過半天最高保質期【其實沒過】的食品直接被降職為員工。這樣的門店，誰不願意來呢。

二次開坑說說星巴克的一些日常tips 首先是種類。

-咖啡

黑咖啡。即當日咖啡店裡每天都會做也是最便宜的一種。推薦商務人士。
現滴咖啡。就是店員幫你用機器底濾好新鮮的espresso【咖啡底漿】，你可以直接選擇要一份espresso，但是不建議新手喝，很苦，後勁很大。size分為：solo、double、trp、qun【一倍、兩倍、三倍、四倍】這樣一份要幾塊錢人民幣，一般外國人喝完即走，提神良藥。。
拿鐵。espresso一份或者二份兌熱奶。多要一份濃度要加錢。大概4元。
卡布奇諾。 espresso一份或者二份兌熱奶一半奶、一半奶沫。曾經有位客人要卡布奇諾不要沫，我就滿頭黑線了。
焦糖瑪奇朵。我的最愛。先放糖漿，一般是原味或者香草【你可以提出換】，然後倒入熱奶，最後灑點奶沫，最後倒入espresso一份或者兩份。最後灑焦糖醬呈井字。這種反著來花式咖啡味道很獨特，上面甜下面苦，其樂無窮，奶沖開口中的奶沫，爽！
摩卡。先加摩卡醬然後espresso一份或者二份兌熱奶，最後奶油【可以不要】。這是女孩子的最愛，甜甜的咖啡，又不膩。
美式咖啡。就是espresso兌熱水，屬於廉價快捷咖啡一種。
香草/焦糖/原味/太妃/...拿鐵。這些都是糖漿不同。可以互換。【除季節性拿鐵外都默認沒奶油】注意，抹茶拿鐵並不含咖啡！！！

-星冰樂

咖啡星冰樂。就是咖啡底漿配牛奶盒咖啡星冰樂糖漿再和碎冰攪拌。【沒有奶油】
摩卡星冰樂。和咖啡星冰樂差不多，多加了摩卡醬和奶油並灑上摩卡醬汁。
可可碎片星冰樂。基本和摩卡星冰樂一樣，最後多放了巧克力碎片。注意：最貴。
抹茶星冰樂。奶和抹茶粉，再放星冰樂奶油糖漿加碎冰，奶油。
草莓豆奶星冰樂。奶和草莓醬，再放星冰樂奶油糖漿加碎冰，奶油，奶為豆奶。可換。
芒果星冰樂。奶和芒果汁＋碎冰。【沒奶油】

註：1~3默認加咖啡因，4~6默認不加也不建議加。

-冰搖類

冰瑤檸檬茶。就是泰舒茶和檸檬汁加冰。炒雞好喝
紅梅/黑加侖。季節類飲料。原理和檸檬茶差不多。

-茶類都是茶包

-食品類

pop棒棒糖 6元一根
自選棒棒糖。在收銀台，櫻桃味的好吃
方塊點心。10元一塊，但是三塊，就6元折扣。
panini。20＋一般是雞蛋和培根。
三明治系列。金槍魚的比較受歡迎。18.
牛角。12元。炒雞好吃加熱後。
麥芬。藍莓的好吃，提子的也不錯。12元。
思康。牙好的可以吃，略硬，紅豆思康最好吃。12元。

-杯子類

聖誕的杯子都脫銷。在11月份就要和店員搞好關係讓他幫你預留。
所有季節性杯子三個月後會有一次7折。
星享卡常去的話就辦一張。50元一顆星，一次三杯會有一杯free，金卡後累計10杯就一杯free，注意所有free默認是小杯。
如果你用來喝水不建議買塑料杯。馬克杯不錯，不鏽鋼的質量最好。

-周邊咖啡

via哥倫比亞和聖誕的最好喝。
喜歡苦一點的買意式或者直接espresso。
喝via首選聖誕，喝的時候用熱水沖，水少一點，不要直接咽，放在舌根，含住，以有酸度為極佳的感覺。
某寶代購便宜一點。
店內咖啡豆可以店內免費磨。你可以根據自己的法壓壺選擇粗細。保質期建議7天內喝完。其他店的默認不可以代磨，主要是怕混味。

-型號和品咖啡

默認tall、grande、vinti 分別為中、大、超大。小為solo。為了不混淆給客人分別為大、中、小。solo為極小。
品咖啡。先聞，然後猛一口，不要咽，在口腔循環，壓在舌根，好咖啡的味道會充分又舌尖、舌根傳遞到全身。我個人喜歡酸度最強的咖啡。買豆時候可以讓店員介紹。

-點單

默認小杯加糖漿的飲料是1~2下，中到大3~4
糖漿有各種風味，焦糖、香草、原味、太妃。。等。可以互相替換或者單加一份，4元。
如果你不清楚怎麼說tall、grande、vinti就指吧台上的示例杯說大中小就好了。
所有糖漿可以互換！所有奶油類可以不要奶油！所有咖啡類可以換成低因！所有牛奶類可以換位脫脂！
如果你不喜歡你眼前這杯飲料你有權利讓他重新做。不用不好意思。特忙時候也一樣！
夥伴券可以買到。但是假的也很多，包括CV、sorry卷、thanku卷，【free卷】，請看清楚防偽標示。全部默認為tall【小】杯。升杯3元一級。

星巴克引以為豪的是所謂的第三空間體驗，意思就是【除了家和單位】你最想去、必須去的地方由於我的門店是寫字樓店很多白領抱杯咖啡或者星冰樂就坐到閉店，聞著咖啡豆烘焙的清香，伴著研磨的小噪音，也許是有這樣的人群是願意體驗的，甚至店裡的Jazz樂有的客人也詢問哪裡可以買到正版。

黑星巴克大抵是央視報導星巴克價格過高，不平等條約一樣給扣上的帽子，其實高的原因有很多說說我作為員工的體會原因：

場地租金。同樣是大都市，北京租金遠高於台北和東京。北京第一家星巴克國貿店就是因為租金不得不關閉的。
產品成本。星巴克的咖啡豆成本並不高，這我承認，但是報廢率極高。星巴克要求最高保質期比如咖啡豆的可用時間是7天那麽3天就要求報廢，吃的同理，有的誇張到半天報。
設備維護。有人可能覺得奇怪，這有什麼好高的。事實就是部門商場店和鬧市店已經【快餐式消費】說通俗點就是跟KFC一樣點完就走，人太多沒地坐的意思。我舉個栗子：有次我去北京的世貿天階店幫忙，他們的員工說【一低頭一抬頭就下班了】我體驗了下，確實沒工夫抬頭一直在做。。永動機，這樣的強度下，咖啡機經常壞。維修總部在美國很多時候修機器時間跨度長，而且很貴。

最後我想說在星巴克我確實收穫了很多東西，態度和責任心是我體會到最多的尤其是當上管理者以後維繫店面員工之間關係、促銷、盤貨太多太多需要動腦筋維繫的了。其實星巴克粉絲會發現星巴克從不做AD，而是靠公益和口碑宣傳【mouth 2 mouth】，有些人已經習慣早上一進寫字樓就能聞見星巴克的咖啡清香，有些人收集杯子也是成魔狀態，有些人單純為了靠著沙發歇息片刻，這些都是來店裡的理由。有人說星巴克性價比低，我不知道他指的是單一杯咖啡還是全部體驗，如果一份真誠微笑＋牢記你的喜好提前做好＋乾淨的環境＋食品安全的保證依然是性價比低，那麼我們確實應該好好反思下是否用心去對待每位客人了。

我離職那天像傻子一樣一邊流淚一邊摸著咖啡機對它說了好久話，自然自語那種。我想它應該聽的懂，因為他見證了我的成長。但是我想它帶給你多少快樂就會帶來多少悲傷。

琴瑟在御，莫不靜好。

最後補個店內的圖吧~

作為一家全球連鎖店

起碼它家的口味是基本保持一致的

我點的東西，我能預計它是啥味的

不像某次在某岸咖啡點拿鐵，服務生拿著工作手冊交頭接耳研究了半天硬是調出了一杯四倍體espresso。。。喝完後心跳200啊！

我喜歡去的一個理由以及塗鴉作者喜歡去的理由如下圖，星巴克留言本（圖多預警，手機黨慎入）：

註：版權歸塗鴉作者。

怒答！

一時腦殘買了昨天凌晨五點到濟南的火車票，再從濟南到家最早的車是七點，也就是說我要在濟南站等兩個小時。

我想兩個小時的時間怎麼也得找個舒服的地方坐一坐，於是出站，環望濟南站周圍，最上檔次的好像也就是肯德基了，去吧，也挺好。去第一家，裡面滿滿的塞滿了各種人和行李，甚至還有脫掉鞋子把腳放在凳子上睡覺的。尼瑪這跟火車站的候車廳有啥區別！怒走。

想起來旁邊還有一家麥當勞，記得上次從濟南站坐車還去過，沒那麼髒亂差，就托個大箱子走過去，結果這家麥當勞不知道啥時候也變成肯德基了，沒辦法，進去看看，同樣，坐滿了人，有睡覺的有玩手機的，而且，沒有空調！感覺空氣又熱又臟，實在沒法呆！怒走。

想了半天還是老老實實去候車大廳吧。老實說候車大廳的空氣都比肯德基的好。但是！有人吐痰！！！！！！

你永遠無法想像在一個不熟悉的城市的火車站，我是有多麼想念星巴克，一個30塊錢就可以舒舒服服歇歇腳上上網看看書的地方！

除了星巴克請告訴我哪裡還能隨時隨地喝到外帶超大杯的抹茶拿鐵？

我試過各種獨立咖啡館，星巴克是最實惠又可口的。

星巴克就是一個現代都市裡的某個標誌。。。跟麥當勞肯德基差不多。。

每次趕上午夜下飛機，如果能看見星巴克的牌子都會感到親切。

在不熟悉的陌生城市街頭，看見星巴克就會有一絲慰藉。

以後可能會有別的，只是個符號。

星巴克旨在打造除了辦公室和家以外的第三空間，環境乾淨整潔舒適，布局合理，拒絕加盟，品控嚴格，能開那麼多店而且把所有分店的咖啡出品都做到一個還能讓人接受的味道是不容易的。並不是他家的咖啡好喝，他家的咖啡還真心不好喝……，真正愛喝咖啡的都在家裡折騰意式機或者手沖單品了，去星巴克你花30，能得到舒適的座位，免費wifi，無人打擾的休憩空間，不錯了；

還有……吃個東西還要講究營養配比什麼的真心太糾結自己和太累了……

不懂得別人，就說我自己吧。我本科的時候，學校不怎麼樣，但圖書館門口就有一家星巴克。用八達通嘀那麼一下，一杯咖啡就出來了。

在圖書館裡的日子可以很悠閑，可以用一個下午把所有新到圖書的序跋看一個遍，看許許多多人的往事，聽他們的喜悅與熱望。也可以充滿愁緒。許多我以為的所得，在狼狽不堪的書寫中終於變成了面目猙獰的樣子。許多抱負化作零落。那樣的時候，我就去門口嘀一杯咖啡出來。我喜歡冰摩卡。看地上肥成圓球的麻雀，看往來揮汗的人群，各自捧著怎樣的心事——Chacun sa chimère。漸漸地，我彷彿知道誰會在什麼時候走過，驚起多少只小油雞一般的麻雀。

詩人說：此間能消萬種愁。

後來，很多事情都變了。我，還有許多與我熟稔的人事，都逐漸離開了這座圖書館，去了很多不同的地方，開始做許多不同的事。很久，都不能找到一家稱心的圖書館——有那門前的圓圓鳥，有那追逐它們的人。一切都變了的時候，總想找一種不變的東西。在那裡，把自己的外套、也把自己掛起來。那個寫《社會的麥當勞化》的人，其實沒有認真觀察生活。各地的麥當勞根本做不出同樣味道的巨無霸——肯德基根本不知道躲在哪裡——就是連可樂的甜度，各個地方都不大一樣。但星巴克的冰摩卡，它就是那個味道。大概只要足夠冰了，就是那個味道。甜的也苦的，剛好那麼甜也那麼苦。那裡可以品嘗出曾經的初心：等下回圖書館，我要更努力一點！那是夢的味道——

一切變化中的不變者。

最後，在這個知乎讀者以高考標準審閱偏題與否的時代里，還是回到題主原初的問題。賣東西的思路或許是這樣的：當你可以把自己的品牌與旁的人的記憶混合在一起的時候，就可以做到許許多多的事情。這也是我的思路：我要把舊事滴入一篇篇回答中，有知識在的地方，也希望她們可以長存。

幸好提主眼裡只有星巴克咖啡。

要是提主還注意過意濃咖啡、米蘿咖啡、上島咖啡、老樹咖啡、迪歐咖啡的話，我不敢確定你是不是都要問一遍。

咳，我今天還真的是閑啊……不知道刷屏會不會被取關啊……

中午和同事喝星巴克的時候正好聊到這個。一半自己觀點一半盜用同事的來講一講。

國外市場不了解，本貼只說本土市場。

1、特殊的中國市場

中國市場是個很神奇的土地。一般來說國外品牌自改革開放以來最先進入中國市場的品牌基本上都有戲。誰先搶佔了中國市場，誰基本就贏得了大量的市場佔有率。當然也有後來做壞的，但據我淺見畢竟是不多。

比如別克汽車、比如哈根達斯、比如家樂福（家樂福和它的競品沃爾瑪的發展模式也是很好的一個案例這裡暫且不說）

星巴克是中國大門打開後最先進入中國市場的咖啡品牌。我們來看看它和其他競品入駐中國時間和市場佔有率：

星巴克——1998年

Costa——2006年

Gloria Jean"s——未查到，貌似在2003年以後？

找不到其他圖了，只有這個，並不認為85度C和雕刻時光是星巴克競品請忽略吧~Gloria連排名都沒有……

看看，絕對壓倒性的優勢是不是？（圖片來自網路）

2、粗暴的搶佔市場策略

說好了！別打臉就行！抱頭逃竄。

沒錯，星巴克的搶佔市場策略在我看來挺粗暴的。一切稍微高端一點的寫字樓、地鐵口、商場一樓，都能看見星巴克的身影。這樣瘋狂以「走自己的路，讓別人無路可走」的策略還可參見家樂福、全家等。造成一種：「你需要我就在你身邊，沒錯哪裡都有我，我就是你最好的選擇」的感覺。曾經看過新天地地鐵口一家好好的Costa因租金問題無奈搬去了旁邊邊邊角角，過不了多久星巴克就華麗麗開業了，哎，扶額……

3、良好的用戶體驗

在星巴克消費的親們都會有這樣的感覺：舒服。

星巴克的整個店面設計以暗色木調為主，很能營造一種安靜、小資的環境，他們的每一個細節都經過精心設計，連黑板上的粉筆寫出的菜單都很別具特色。加上良好的營銷手段和與其他品牌的co-branding，（例如在星巴克用Mac）營造出一種：「這就是小資的人該喝咖啡的地方」的氛圍。而且不得不說，他們的店員培訓真的做的很好，在星巴克消費是一種很輕鬆愜意的事情。

4、別具新意的營銷手段

看見有人問為什麼星巴克不做廣告卻賣得這麼好。騷年你圖樣了。星巴克的廣告支出相信佔據他們財務報表的很大一部分。對，星巴克很少做TVC和戶外廣告，但是他們每一季和新品的campaign絕對是花了大價錢的。

尤其是digital部分。

你可以點開他們的官方網站和微博微信官方賬號，做的很好的。

記得去年過年的「星曆」campaign嗎？創意簡直神了！根據中國黃曆的文化結合品牌，每天推出一款咖啡的優惠，「今日宜XXX」，被「今日宜舉個栗子」萌到，我當時和我們老大真的帶著兩顆栗子去買了咖啡 = =。有幸當時寫了他們的KOL微博轉發文案，寫完第一波我們老大過來說我上次寫的客戶挺滿意讓我幫忙再寫第二波，我整個人當時都好了！

所以別說星巴克不做廣告，他們是我見過的廣告營銷做得最好的幾個品牌之一。

我同事一個朋友曾經去Costa面試，作死問面試官：「你們為什麼不像星巴克那樣做營銷？」

面試官答：「哦，我們不需要那樣。我們的受眾群很穩定，我們不希望像星巴克那樣大張旗鼓搞咖啡以外的東西。」

_(:з」∠)_這就是我為什麼比較喜歡Costa的原因啊，如此高冷……而且個人感覺星巴克太甜了，個人感覺哈，個人……

5、新品更新和中國市場獨特需求的產品和延伸品

無論是星巴克的粽子、月餅還是茶飲料都很明顯的顯現出星巴克在努力在自己品牌基礎上迎合中國受眾口味和需求，這點Costa等品牌做得不夠——不過在我看來這樣也無可厚非，堅持自己的文化和產品也沒什麼不好的。

就像肯德基瘋了一樣拚命做飯在我看來雖然從營銷角度來說不可不謂是一個好方法，但產品的角度講有點招牌做砸掉的感覺……當然啦，個人，個人感覺啦……

星巴克的馬克杯相信在知乎也有很多擁躉，我以前老大每每星巴克出新品杯子都回去買一個 = =

雖然在我看來並不好看……個人感覺啊，個人……

貼點圖：

喜歡的人應該是很喜歡的吧……

6、口口相傳的營銷氛圍

有個圖很好地解釋了什麼是品牌：

星巴克已經很好地建立了品牌 Personality。有個調查說80%消費者的決策是受周邊親朋好友的推薦。當大家都在說星巴克很好喝很高端的時候，自然越來越多的人去買。畢竟受眾都是盲目的

有什麼答得不對的，歡迎指教。

希望星巴克的粉絲千萬別掐死我才好。

PS.我最近聽說喝了咖啡後出現心慌、心跳加速的癥狀說明心臟不是很好，要遠離咖啡因類飲料。QAQ 希望有同樣癥狀的親去醫院做個檢查吧~

首先，認認真真的回答一下踢主的問題。為什麼有那麼多人喜歡去星巴克。星家是以販賣意式濃縮咖啡飲品為主打產品的連鎖咖啡直營店。所以你該知道，在星巴克里是點不到藍山和貓屎咖啡等這樣的單品手沖咖啡的。另外星巴克說他們賣得不是咖啡，是第三空間。包括舒適的作為，空調、Wifi等等。

其次，通常的說法是，每天兩杯黑咖啡是有助於身體健康的。星巴克的調製咖啡一般都是糖漿+黑咖啡+牛奶或者奶油製作，和通常的奶茶、飲料等還是有區別。通過肉眼看，至少製作環境以及衛生條件相對來說乾淨一下，原材料採購師有保證的。加上星巴克原材料使用均是有時間限制，在一定程度上保證乾淨衛生。至於營養方面吧，想要通過和星巴克獲得，是比較難的。

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最後，附贈一篇星巴克不完全裝腔指南

在一杯30塊錢的星巴克咖啡飲品中，星家可以為您提供6個方面個性化的需求。

1.你可以選擇店用或者外帶紙杯。(用自帶杯可以節省2元錢。）

2.你可以選擇含咖啡因，或無咖啡因的飲品，價格不變。

3.選擇你的咖啡的濃度，很多人，都覺得星的咖啡，淡的像水，你可以，讓服務員給你多加一份ESPRESSO，所謂的加一個濃度，4元 /份。

4.可選擇的糖漿，你可以選擇把你的香草拿鐵的里香草糖漿去掉，或者換成其他味道的，榛子，杏仁，焦糖。喜歡什麼加什麼，因人而異。這個是要收費的。

5.選擇做咖啡用的牛奶，除了正常的可選，你還可以要豆奶，脫脂牛奶，半全脂半脫脂。

6.定製，這裡就真的是天馬星空發揮的空間了，各位施主，你可以要求拿鐵少奶泡，卡布多牛奶，連牛奶的溫度，你都可以特定要求，比如來個120華氏的兒童溫度。沒有做不到，只有想不到。

7.你想要拿鐵還是摩卡？

以上要求，你可以在點單時，一次性告知服務生。

如：我想要一杯1這兒喝的，2低咖啡因的，3雙份濃度的，4杏仁5脫脂牛別做的，6特別熱的7拿鐵。

初級逼兒指南：服務生：你好，請問你要什麼?

客:我要一杯拿鐵，謝謝。

中級逼兒指南:我要一杯脫脂奶，多一份濃度，低咖啡因的拿鐵不要奶泡，請用紙杯，謝謝!

高級逼兒指南：他們來星巴克通常只點本周，沒錯！只有17塊，親，你沒聽錯，只有17塊，然後他們會端著咖啡，悠閑地走到調味吧台（吧台上牛奶，豆蔻粉，巧克力粉，糖漿，應有盡有，全部免費！）特調一杯只屬於自己的經濟又美味的咖灰。

終極秘籍，一般人不告訴他！下次去直接點一單份Espresso，再要一杯熱水，倒在一起，直接變身高大上的Americano一杯。而且價格比上面的17塊又省了3塊大洋！

對於一些骨灰級別的逼兒來說，還沒等服務員開口，他已經以迅雷不及掩耳之勢，說出了他二十年來，一直沒有變過的那杯咖啡的配方I Want a triple grande Non fat no foam X hot latte…BULA BULA …

又及，如果你真心地想讓人知道你是特地來裝逼的，也可以在小啜一口ESPRESSO時，頭不抬，眼不睜，但是禮貌低調地說一句,今天的這杯SOLO怎麼全是糊味，你們昨晚打烊，是不是沒有沖洗乾淨設備？麻煩能幫我弄重新做一杯嗎？ (表情一定要像個紳士和淑女那樣謙遜禮貌)

在顧客至上的星巴克里, 服務生對於顧客對飲品提出的任何合理或者不合理的質疑都不會說NO。

那麼當我們為星巴克的中國地區爆表的營業額奉獻的同時，請親人們不要忘記，對你認為口感不好的咖啡提出重做一杯的要求，是我們作為星巴克的普通消費者,可以行使的基本權利。

最後，星巴克是半自助性的連鎖咖啡館，點完了咖啡，在上島咖啡習慣了服務員把咖啡你送到桌子上的土豪朋友們。

注意了，千萬不要頭也不回地就去找地方，一屁股坐下了，沒有人會把咖啡給你端過去，相反，你還會被服務生，在眾目睽睽之下叫回吧台，自取其辱,一看就是第一次進城吧。

SO點完咖啡,請拿好您的小票在吧台稍事等候，並且可以適當地和你熟識的吧員，聊聊天，以顯示你資深顧客的身份。

還有，永遠不要辦他們的會員卡，前面說了，這就不是你應該經常出現的地方，只有當你的周圍，確實再也找不到一家，有那麼一丁點兒文藝氣息或者像樣的獨立咖啡館的時，及在機場候機大廳里百無聊賴的時候，星巴克才會是你的第一選擇。

PS:星巴克最早的一家門店,開在１９７７年,美國西亞圖的ＰＡＲＫ　ＰＬＡＣＥ,對面是魚市,為了方便夥伴能聽到自己點的飲料，所以，就產生了，這叫ＣＡＬＬ　ＤＲＩＮＫ的習俗。

只是想喝咖啡和在商場逛累了要歇腳的時候去，沒星巴克會去costa。但是從來不拍照。

另外，星巴克逼格高么？感覺不會啊，特別鄙視喝星巴克還拍照發社交的人！

之前喝速溶，後來喝了星巴克而且喜歡上之後。再也沒有換過其他咖啡店。

你喜歡就好，我開心就好。

補充：又仔細看了一遍題主的回答。糖分、奶油等添加劑的問題就是肥人吧，每天算好量，該運動就運動的話，少喝一點讓心情美美噠不是很好嘛，糖奶之類東西在其他飲品里也不少，比如奶茶一類，並不是咖啡突出的壞處。咖啡眾所周知的壞處都是出現在過量飲用後的，每天只是一杯的話完全只有提神的益處而已。咖啡可以很好地應對春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月癥狀。比如我比較喜歡早上或者是2、3點鐘喝，可以很快的調整微困的狀態。等咖啡的功效過去了，也是可以休息的時候了，對於我這種咖啡因不敏感的人來說不影響生活。

==原回答==

=_=題主完全沒有往好喝那個角度想嘛？？？焦糖瑪奇朵是我的愛啊，綠茶星冰樂好喝的沒朋友，當然了，喝完絕對會胖的，所以我像個球一樣的來回答問題啦！

當然了，個人覺得星巴克只有各種花式咖啡好喝，星家賣的美式咖啡就是一杯苦水啊，居然一點香氣都沒有還挺令人震驚的。

星巴克在我眼中是一個：小貴但好喝，有空調，有wifi，比較安靜，坐多久也沒有人轟人，很適合一邊喝一邊K書的地方……別跟我提圖書館啊，圖書管里過度安靜了，老想睡覺。

不要黑星巴克。樓上說去星巴克=裝逼的人，我無法理解你們基於什麼出發點。

30左右買杯飲料，味道也還過得去，能有個舒服的椅子坐坐，環境氣氛還不錯，逛街或工作之餘稍微休息一下，有何不可呢。

和星巴克同價位的仙蹤林、水果撈、許留山、滿記什麼的，也沒這麼招黑過啊。為什麼對星巴克就這麼大意見呢。

應邀回答一下。

首先，最重要的其實是氣氛和環境。星巴克無論從裝修、配色，還是提供的 WiFi 電源甚至洗手間，店內的氣氛（不繁忙）來說，其他咖啡店都是做不到的。另外，星巴克秉承造就除了工作和家裡之外的「第三空間」，所有在星巴克工作的人都會努力營造這一點（不繁忙）。

其次，口味。好喝不好喝？見仁見智。但是不管在哪，星巴克的飲料質量是相對穩定的，平常喜愛的口味，就算去了另一個城市的星巴克，喝到的也會是差不多的味道，除了咖啡機Mastrena，標準嚴格一致性很重要。

最後，速度。第一條所說的都是不繁忙的情況下，如果門店繁忙，星巴克總能以最快的速度出品飲料，大量等待飲料的情況下，平均每杯的製作時間不到20s，但還是能保證其質量（尤其是資深的吧員）。

額...

便宜啊。

真不是開玩笑，星巴克咖啡的定價真是便宜。

在有星巴克之前，廣州的咖啡館非常非常地貴。

在豬肉還是七八塊錢一斤的時候，在天河城喝一杯最普通的美式要60塊錢你敢信！

從初中開始就去咖啡館裝逼的筆者覺得星巴克簡直是業界良心，它把自己做成了行業的標杆，基本結束了咖啡館亂定價的時代，從此用一頓M記的價格就能買到一杯咖啡了。

自己非常喜歡喝咖啡，也經常去星巴克，但去星巴克也並非是因為他們家的咖啡有多好喝（自己在網上買佛納諾和貝里尼的咖啡粉泡出來的口感比星巴克好很多）。去星巴克主要的原因有以下幾點吧：

1.環境乾淨整潔，在外面走累了找個地方歇歇腳是個不錯的選擇，還有免費WIFI 。

2.價格還算適中，如果是會員的話經常還會有點優惠券之類的。

3.我覺得也是最重要的：高度標準化~不管點什麼飲料，星冰樂或是拿鐵、美式，不管在哪個城市、哪個分店，做出來的口感是一致的，他們家的咖啡我只喝美式或者意式濃縮（並非裝B，只是不喜歡太甜的東西，而且一邊喝黑咖啡一邊抽煙會很爽，還有家裡有糖尿病的遺傳，所以盡量不碰甜食...哈哈哈）雖說口感不一定好到那裡去，但至少不會太差，在外面咖啡癮犯了的時候，我不會隨便找一家不認識的或不熟悉的咖啡館，而是選擇星巴克，就是因為我知道不管哪家星巴克，做出來的口感總是一樣的，我不奢求能口感好到爆，但至少不要讓我覺得自己再喝一杯黑乎乎的髒水吧。

實話說，星巴克和雀巢拿同級產品比較的話真的是半斤八兩。我們在超市裡最經常見到的雀巢咖啡1+2系列，只是速溶咖啡在過去幾十年的主線產品，其口感和品質也是主要針對入門級消費者的。它做了很大的妥協，所以它一開始，就沒想把自己多的多麼正宗而是做得多麼適合當時的大眾消費者口味。

而星巴克作為近十年進入中國主流現煮杯飲咖啡，它的口味則是直接吻合現在消費者。所以，大部分人要說星巴克的咖啡喝著覺得更對味，也是合理的。雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"羅布斯塔"咖啡豆，星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。應該說，「羅布斯塔」也有精品，但絕大多數「羅布斯塔」是不如「阿拉比卡」的。雖然速溶咖啡加了很多工業香精，但跟"阿拉比卡"的香，確實完全不同，一喝就知道；

所以星巴克在店面環境、顧客體驗上做文章，將自身宣傳定位在脫離低級趣味的位置來吸引你，在店裡你甚至只需要點上一杯20來塊錢的美式就可以坐在舒適的沙發椅上，伴隨迷人的爵士樂，和朋友們閑談一下午的時光，或者支起筆記本電腦，並且一定是MAC來在櫥窗邊體現高大上的逼格。不過實話說，為了配合定位，在中國內地的星巴克門店也是把價位定的相比日本貴了一些，可那麼多人把喝一杯二三十的東西就看做是裝逼，我也只能認為他活的有些太慘了吧。

不論如何，我還推薦大家擺脫世俗看法，星巴克咖啡最吸引人的地方是：穩定的咖啡品質、可以根據自己的喜好嘗試各種組合定製咖啡的樂趣、相對可信的配料品質、對客人健康的考慮、還有對於熱飲很重要的溫度保證。以上決定了在星巴克店裡喝一杯咖啡是非常享受的事。使用的咖啡豆可能一般，甚至比不上其他小咖啡屋的豆子，但是一杯咖啡不僅僅是豆子，它注意到了每一個環節，咖啡量、溫度、全脂奶還是脫脂奶、不同風味糖漿、奶沫的細膩度、奶油的品質、你自帶星巴克杯子還能省錢，就如本問題下另一位回答者所說，它的嚴格衛生控制和服務管理制度，細心的控制品質，星巴克談不上總有驚喜給你，不過好好喝一杯咖啡的踏實感還是有的。

再提到一下，咖啡中，我們都知道藍山咖啡名聲在外。如果你的朋友在星巴克抿了一口香草拿鐵，跟你說，他最喜喜歡喝的咖啡，是藍山咖啡。對此，只需要淡然呵呵一笑。當然如果他是來自牙買加或者日本咱們另說。為保證品質，每批上好的藍山咖啡豆，都會附帶上莊園主頒發的證書。台灣經濟騰飛時，出與日本的千絲萬縷的影響，把日本人最為推崇的藍山咖啡，奉為信條，也為之搖旗吶喊。最後，隨著與台灣人把上島咖啡，開到內地，加上內地人的炒作，現在我們幾乎可以隨便在中小咖啡屋點上一杯「藍山咖啡風味」的咖。，低於200塊，拿不出莊園證書，基本只能認為是藍山風味咖啡而非藍山咖啡。

說點實在的，

第一，因為他多。

第二，因為我熟悉，不會出現進去了以後找不到電源插座或者不知道買什麼尷尬。

第三，因為有烤茶拿鐵。

第四，因為他不貴，我怕進去以後一杯咖啡60塊我喝了肉疼不喝臉疼。

第五，因為他的空間布置比較合理，不會出現有的咖啡店我和別人擠在一起的尷尬。

第六，因為人多比較嘈雜，不會出現我說點八卦周圍人全都聽到了的問題。