吃貨吃貨麗江古城附近哪裡的美食必須要吃?

01-03

沒有艷遇，只有美食

內容選自：

甜心愛吃小籠包：麗江，除了發獃和艷遇，還有美味的小吃zhuanlan.zhihu.com

麗江粑粑

麗江地區出產優質的小麥，粑粑是當地的風味主食之一，又叫「千層餅」。

麵皮很有嚼勁，口味有甜有咸，甜的是紅糖芝麻餡的，鹹的是蔥油的。粑粑外表色澤金黃，口感很酥脆，一定要趁熱吃，吃的時候搭配火腿、花椒、蔥花、豬油等等，這裡大街小巷都買得到。

炸蟲子

早就聽說雲南當地盛行吃蟲子，去了之後算是開了眼，雲南很多蟲子都被端上了飯桌，稱為當地的一道獨特的街景。其中有大名鼎鼎的竹蟲，據說竹蟲富含蛋白質、氨基酸等營養物質，炸過之後口感很酥香。

此外，我們還嘗了炸水蜻蜓、炸蝗蟲和炸蠶蛹，除了賣相比較猙獰外，其實口感都還不錯，而且很有營養哦。

包漿豆腐

雲南十八怪之一就是：豆腐包著豆漿賣。這是鼠二特別推薦的，外表看起來像臭豆腐，不過只是長得像，吃起來不太臭。豆腐被烤得黃燦燦的，吃的時候蘸著干辣椒、花椒、茴香、花生碎、芝麻、鹽等等調味料。豆腐中間包了水汪汪的豆漿，外酥里嫩，也可以選不辣的。

冰粉涼宵

麗江古城裡到處都可以看到冰粉涼宵的小攤，冰粉是一種叫「假酸漿」的草本植物的果實，用紗布揉出來的半透明的晶體，在涼粉中加入玫瑰糖（玫瑰花瓣和紅糖腌成的糖），和用米粉做的小涼蝦，再加上梅子和木瓜水，喝起來酸甜爽口。

螺旋糰子

這個在當地出現的頻率最高，聽說是螺旋藻糯米糰子，裡面有豆沙、白糖等餡料，吃起來有點兒像江南的青團，所以除了大胃王，一般就不要吃太多了，要不吃不下別的好吃的了。

紫米粑粑

紫米的營養價值極高，被稱為「紫珍珠」。紫米主要出產與雲南的墨江，民間認為，墨江當地的雙胞胎出生率全球最高，估計就和常吃紫米有關。麗江的紫米粑粑營養豐富，有紫米特有的清香，吃的時候撒上白糖或者蘸著蜂蜜，在當地的商店裡也有包裝好的，可以帶回來。

雞豆涼粉

這也是在當地幾乎每間店都可以吃到的特色小吃，因為顏色偏黑，所以又叫「黑涼粉」。據說在當地雞豆涼粉的吃法有4、5種，除了常見的涼拌吃外，冬天的時候還可以先將涼粉炸過後蘸著調料吃。口感和北方的涼粉其實差異不大，口感略硬，勝在夏天吃爽口。

黃豆面

有不少去過的朋友都強烈推薦過黃豆面，鼠二本不喜歡麵食，還是抵不住口碑去嘗了嘗，一碗很便宜，用的是像山西臊子面一樣的寬面，湯頭酸酸辣辣的很開胃，裡面的油炸黃豆還是很香的，總體感覺沒有很驚艷。

蒸米糕

麗江古城也經常可以看到蒸米糕，用米粉蒸出來的，表面澆上糖漿、棗泥醬之類的，香甜軟糯，不過味道比較清淡，個人覺得一定要趁熱吃，不過不要對口感期望值太高。

米灌腸

是納西人的特色小吃，將煮熟的糯米倒在豬血里加調料拌勻以後，再灌進洗凈的豬大腸里，蒸熟以後切片，也可以再次油炸，吃的時候蘸著調料汁，據說有補血補氣的作用。

吹肺、吹肝

這是藏族的特色腌製品，就是在洗凈的豬肺和豬肝中一邊吹氣一邊拍打，然後灌入各種調味料，然後用麻線紮緊入口，掛在陰涼通風處晾乾1-2個月，吃的時候把吹肺、吹肝洗乾淨、煮熟、切成薄片，在加上香菜、麻油、醬油、醋、蔥姜等等，吃起來口感很細膩，鼠二覺得有點兒像夫妻肺片。

過橋米線

過橋米線是雲南的知名特產，麗江古城的四方街每家餐館都有雲南米線，種類非常多，晚上逛古城的時候，記得吃一碗。更多關於過橋米線的分享，請大家關注微信公眾號：樂鼠基地往期的文章：一碗因愛而生的米線。

氂牛肉

到了麗江，氂牛肉總是要嘗嘗的，鼠二不吃牛肉，不過同行的朋友覺得氂牛肉比較細嫩，嚼勁十足，街邊多為氂牛肉燉土豆，或者是辣椒干煸氂牛肉，賣相看起來很誘人。另外，有人建議買些真空包裝的氂牛肉帶走，不過鼠二聽當地人說市場上賣的真空包裝氂牛肉可以說是魚龍混雜，真假難辨，所以除非你非常好這口，不然建議在當地吃新鮮的就好啦。

牛羊肉串

當地有氂牛肉串和黑山羊肉串，做法和羊肉串很像，肉質比較嫩，烤得也很入味，別的地方很難吃到，所以無論如何要擼幾串兒！

另外，燒烤攤上還會有田螺肉串，油香四溢，別忘了多點幾串下酒。

烤乳扇

這是大理洱源的特產，在麗江也能碰到，就是將鮮牛奶煮沸後加入食用酸製成片狀，下鍋炸至金黃，表面還會鼓起圓圓的氣泡，吃的時候在上面撒上白糖，口感酥脆香甜，有一股淡淡的奶香味。

蘇理瑪酒

這是當地普米、摩梭人民最愛喝的飲料，是用當地出產的青稞、高粱、苦蕎、大麥，再加上瀘沽湖周邊的高山泉水釀成的。酒精度只有10度左右，因為原料新鮮環保，所以含有豐富的營養，喝起來也不會太燒口，更像是米酒，晚上吃燒烤的時候可以和朋友小酌兩杯。

氂牛酸奶

當地隨處可見氂牛酸奶，經常是裝在玻璃瓶里，直接放在涼水或者溪水中冰著，基本上是自家做的，喝起來比牛奶製成的酸奶略甜一些。時間充裕的話，還可以去阿安小店吃一碗，酸奶很新鮮，濃稠醇香，口感還不錯，再加上紅豆或者水果，味道會更好。

酥油茶

酥油茶也是藏民日常的飲料，有咸有甜，味道濃郁，熱量很高，高原地區的人在寒冷的季節都離不開酥油茶。有人建議說第一次喝甜的會比較容易接受，鼠二基本上就只是聞聞，一股老北京油茶的味兒，感覺膩膩的，就沒喝了。

微信公眾號：樂鼠基地

圖片來源於網路

轉載請註明出處

圖片來源於網路（侵刪）

官方網站:http://www.leshujidi.com

吃貨集中營

分享最新最全的國內外美食資訊

咳咳，地址就是先找到麗江市一中，然後面向校門朝左邊走，遇到分岔路口朝左邊那條走，這些店大多就在走過的路上，還有幾家的話……大眾點評或者美團吧。畢竟我是一個路痴……通常走到哪算哪……原諒我……

今年畢業，高中時期經常逃課去古城吃喝玩樂……

有一家梁廚，大眾點評上應該可以找到，自己是很喜歡，首推鐵板燒豆腐，梁廚第一包，干鍋包菜，魚也不錯，平時我們去吃老闆會給我們打八折，遊客的話不一定……他們家每天會有特價菜，環境不錯，就在我們學校旁邊

梁廚旁邊有一家貢茶，用料考究，沒什麼香精之類的，老闆人很nice，有一次買了車厘子，讓我們隨便吃，很大杯，好喝，最喜歡他家的白桃烏龍奶蓋，寒天愛玉也不錯，熊貓奶蓋也行，喝多了之後我只點白桃烏龍。他們家還開了一家零食店，基本都是東南亞台灣進口，便宜，對了，他們家收銀台上的糖可以隨便拿

經濟實惠的話就是天天鮮，納西風味濃郁，真的很便宜，推薦醬油雞，納西烤肉，魚香肉絲，納西烤魚，金銀饅頭，他們家的客人每天都很多

我最愛的一家麵館叫薔薇細雨，私房牛肉麵，從外面看怪像酒吧的，他們家也有蓋飯，料很足，推薦到二樓就餐，環境好，很喜歡他們家的油潑辣子面，就是得放蒜，海鮮魚丸面也很不錯

還有一家麵館叫常來常往麵館，種類沒有那麼多，但味道很好，老闆人也很好

有一家叫消失的光年，甜點不錯，乳酪排骨超好吃！酸湯肥牛適合在雨天吃，涼拌海蜇也好吃，順便說一下，他家的旁邊有一家店，有很多東南亞日本手工的小東西，安利他家的手工唇膏和香皂，我買的一小盒唇膏現在只用了一點點，唇膏盒是瓷的，超好看！有橘子和檸檬的，很好聞。

就那附近有貓與天空之城，咖啡館也是書店，他們家的甜點咖啡冷飲不錯，就是有點小貴，他們自產品牌的信紙和小本子很好，我的同學錄就是用他們家的花瓣箋寫的，還有鏡子，立體的小喵，瓷的，我買了藍色的一個，小姑涼都很喜歡，他們家可以寄明信片，而且他們家的明信片超多

剩下的還有很多，明天接著更～

還是寫完吧

挺喜歡炒酸奶的，王府炒酸奶是我認為最好吃的，他們家的小甜點也不錯，還有一家叫這兒沒酸奶，也挺不錯，當時去她家就刷校服，有優惠

然後大冰的小屋斜對面，有一家氂牛酸奶，挺純正，他們家冰棍很好吃，麗江賣酸奶的店很多，酸奶冰淇淋很不錯，酸奶還可以免費加蜂蜜

不得不說的還有一家二哥米線，以前他們家還是很簡樸的，後來他們家就搬了，離原來的店面不到二十米……現在弄了個庭院，跟度假似的，還弄了老式錄音機，有好幾台，怪有情調的，放一些老歌，但它還是一個米線店……而且沒漲價，他們家的小龍蝦和螃蟹都好吃，不過除了米線，也就賣這些……他們家的酸菜和別的地方不一樣，量足，便宜，我覺得真的對不起他們家高大上的裝修……

有一家八十八號小吃，人很多，味道也還行，納西風味，建議去樓上，雞爪特別好吃

他們家隔壁是一家陝西風味的，叫關中老碗，就餐環境很好

有一家手工酸辣粉，店面小，但確實好吃，就在夜色酒吧對面，開了挺久了，他家旁邊是一家烤腸店，貨真價實的香腸，手工的，老闆和老闆娘都很好，夏天的時候會自己煮涼茶，不限量免費供應

豆瓣小廚，老爹廚房，藍小姐都不錯

想吃餌塊，就去餌塊時光，我吃過的最貴的餌塊……

千萬別在古城的小吃街那吃，有回我心血來潮，起了個早去那吃早點，然後花了80，終於吃飽了……

一點拙見

完

2017.05.01去麗江和大理玩了幾天，建議如果是兩個人的話就不要去吃麗江古鎮裡面的石鍋傳，真心吃不完，一大鍋雞湯裡面加了菌，枸杞，小棗，薏米，蓮子。。。挺膩的，而且不便宜，我們倆人花了255.。。。人多的話，人均下來到可以接受的價位的可以去嘗嘗。小鍋巴納西美食可以去嘗嘗。記得在大眾點評上查一下，有的有團購，有的有減免。

古城那邊的，也沒有多好吃。不如去麗江城裡轉轉看看。