中國的吃貨聖地在哪裡？
我覺得聖地的內涵應該很廣。除了吃，還會有他獨特的吃文化才能算聖地了。以我生活的成都為例。
首先是特色美食了。
成都大家第一印象是火鍋，然後從火鍋中又衍生了許多不同的吃法，比如火鍋——一群人的火鍋，串串香——幾個人的火鍋，麻辣燙/冒菜——一個人的火鍋同時，火鍋分紅鍋，白鍋，鴛鴦鍋，從品種來分，又有牛雜火鍋，魚火鍋等等一系列火鍋串串香分小火鍋，冷鍋串串，以及缽缽雞冒菜分葷冒菜，素冒菜我覺得吃貨聖地的首要條件就是美食的衍生，單獨的品種已經不能滿足吃貨的需求了，從而誕生了各種類別的美食第二個是包容性大家來成都不能吃辣怎麼辦？沒事，我們這裡還有很多不辣的好吃的東西。小零食的蛋烘糕，暖胃的蹄花湯，正餐的板栗雞，小吃的湯圓，醪糟粉子，清湯抄手，豆花面，金絲面，煎蛋面都是適宜不愛吃辣的人群吃的。一個城市的包容也體現在他對於不同人群的飲食偏好。
第二種包容是文化的融合，我們聚餐除了傳統的燒烤火鍋的選擇外，也會選擇茶餐廳日本料理了，而且這種店鋪已經開到了四五級城市。第三個是文化成都的媒體幾乎每年會搞個美食評選什麼的，我有時候會把這種冊子放在包里，如果路過了就去嘗試下。成都吃的文化我覺得有幾個，一個是排隊文化，每當夜幕降臨的時候，一些店鋪就開始搬彩電桌椅，準備瓜子花生，然後陸續來了許多人，排號，聊天，等吃飯，經常一等就是一兩小時，有時候晚八點還能看到一群人在外排著，這是對吃貨的執著阿二是蒼蠅館子文化，蒼蠅館子就是那種環境不怎麼好的小型店，以我常去的一家燒烤店為例，如果要吃他們家的燒烤，我需要在中午給老闆打個電話預約下，然後提前一小時下班，店家五點開門，當時已經有幾個人排隊了，我需要在開門之後迅速去佔個位置《店家板凳很少》，然後搶菜（他們的烤鴨脖子和五花肉很好吃，不搶就沒了），然後去隔壁小賣部買副牌，大家嘻嘻哈哈玩個把小時，差不多燒烤就上了。類似這種蒼蠅館子成都還很多，價格便宜，人多，需早點排隊。要去這裡吃個飯需要好大的決心呀！
第三個是平民化，以我常吃的一家肥腸雞為例，店面很小，需要擺小板凳在外面，在這裡吃飯的人，有學生，有白領，有開寶馬的，這很正常，在成都，美食麵前大家都一樣，任你開寶馬奧拓，該排隊還是得排呀第四個。。。我最近在知乎看了一些介紹可以在一個城玩一天的問題，有位朋友提了個京城中軸線徒步一天，我觸動很大，想了下，成都的古迹錯在不多，實在安排不出這樣的路線，唯一能為你安排的只有一條吃貨的公交路線（最近成都的154路吃貨公交車很火哦~）能達到以上三個的，我覺得都應該是吃貨聖地~
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之前有同學問我文中燒烤和肥腸雞的位置，我把地圖發過來，給大家看看。
位置在惜字宮南街，紅星路二段旁。
可以從書院街進去
在附近有一家 如家酒店，肥腸雞就在如家酒店的下面，
如果找不到就問下如家酒店在哪裡就可以了
注意：這家店有點小，但是在外面擺了很多位置，等待時間不長，上菜快
位置在撫琴街南一巷，靠近一環路和撫琴西路
在撫琴西路一環路口子上，有一家紅旗連鎖，從紅旗連鎖的巷子裡面走進去
一直走，首先看到一家牛雜火鍋店（這家味道據說也不錯）
然後再走幾步，在一個很小的鋪面就是了
注意：店家5點半開門，可以預約（電話可以私信我），但是切記，要早點去，位置少，要搶菜，特別是鴨脖子這種菜特別少（如果搶不到菜可以找其他食客勻幾串給你），最好攜帶撲克牌，因為會等很久···
最後想提醒大家的是：以上兩家都是蒼蠅館子，環境衛生條件有限，請注意哦~~
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只要你是吃貨，走到哪兒都會有所斬獲
潮汕地區 那裡每個人幾乎都是吃貨，舌頭刁得很神奇的是，潮汕本地人很多都是美食家似的。每個人都或多或少有自己的美食體會。菜吃上幾口就可以判斷出，菜品是怎麼製作的和用什麼食材的。我覺得我也要學會這種神技。耳濡目染之下，我也學會皮毛。本如我可以一下子就試過豬肉豬油是不是家豬。其實很簡單，家豬使用飼料和個各種雜物飼養，肉質味道不同於批量化生產的豬。特別是豬油，味道更是不一樣，一入口就知道。在家，每次的吃飯，家人都會告訴我這是什麼肉，什麼部位比較好吃等，比如魚，最好吃的部位就是肚子，空心菜用豬油炒比較香，芥藍才要加魚露才夠味。就算只有一個白粥，我都會想辦法整出個菜來滿足胰腺癌舌頭。比如燙的白粥加入香菜+紫菜+熱豬油+任意調料，哇，這是美味小菜。一碗白飯，加點新鮮熱豬油，美味本地醬油，下鍋一炒，平淡又不平凡的一碗美味白飯。這也是潮汕菜的特點之一吧，調料多種多樣，隨意搭配混出多種多樣的美味，變化多種多端，卻都是為了滿足自己刁舌頭。為什麼會？我覺得，是因為潮汕人熱愛生活！只有熱愛生活的人才永不滿足對美味的追求，也不厭倦繁雜高難度的製作程序，方法。正是勤勞聰明的吃貨潮汕百姓才 造就美食盛行，造就潮汕菜的享譽神州。 作為 本地人，真是幸福感滿滿啊，我愛大潮汕~
少不入川，老不出蜀
硬說聖地歸屬哪一方，容易引起爭端，我提幾個親歷的候選亞聖地，注重味，注重意。
1.先說的是一片地區。廣垠的大西北有無數個地方，可以大口吃肉且僅吃肉，甭管是烤是煮，就口感和味道而言，都劃不入我心中的上三流（方正我吃過的是這樣），但特么的爽啊！！小山似的一大盤往一圈人中間一放，吃吧，少年，今夜你只管大口嚼肉！！這吃的是一種體驗，一種情愫，一種將逼格拋諸九霄的升華啊，吃吧少年，哪怕它是黑暗料理。
2.西安。如果你夠文藝，首推涼皮肉夾饃，去體味所謂每一口中蘊含著的古城的運維吧。如果你夠土豪，那也不妨去西大街德髮長探究一下是什麼樣的廚房能講餃子做出幾百種樣式，簡直就是藝術。如果你只是很普通一吃客，那就往回民街里，形形色色，探索去吧。如果你夠二逼，少年，東大街才屬於你，吃老孫家泡饃去吧，我不告訴你為什麼。3.成都。不推火鍋不推夫妻肺片不推龍抄手，不才首推廖老媽的豬蹄，至於具體多好吃，何為排在火鍋等等之上，卻不是個問題。關鍵是，成都美食花樣之繁多，探索美食之中的樂趣與驚喜。當你在寒風中走出人民公園，猥瑣探頭左右盼，躲進小店來一碗熱騰騰的蹄花，這感覺，盡享絲滑，這才是我的優樂美啊。4.重慶。來去匆匆，是個大遺憾，我對天發誓，總有一天我總會補上的。單以這種虔誠的朝聖信念，哪怕我還未認真吃過重慶，在我心中亞聖地的地位也不可動搖。5.廣州。早茶怎麼能放過，帶上一張報紙，廣州酒家，東山賓館，稻香酒家，找個地方做一上午，去吧，不謝；腸粉怎麼能放過，把昨天的報紙帶上，泮溪酒家，銀記，去吧，不謝；白切雞，姜蔥雞，不管什麼雞吧，去哪兒我也不知道，反正不能放過，去吧，不好意思；甜品怎麼能放過，滿記順記，去吧，不謝。。。。。。口水流到鍵盤我就不多碼了。6.潮汕。潮汕吃牛，絕對一絕。吃過牛肉丸吧，如果你去過福合埕，你會發現你以前沒有吃過牛肉丸。吃過火鍋吧，試過純牛肉的火鍋嗎，菜單上全是牛的全身各不同部位的肉，一個鮮字，哪家店裡如果哪天賣的不是當天宰的肉，估計經營慘淡也是早晚了；一個嫩字，這口感，尼瑪還是肉嗎；一個爽子，很難想像在東南一隅也和西北一樣大口吃肉。不管是牛肉，海鮮，還是其他各色小吃，當地人對食物的極致追求，也是封聖的一大理由。7.台北。其實，美味水平來講，台北是次於台中，更次於台南的。而台灣的不少美食，我總不經意在大陸的其他地方找到類似的並且更美味的存在，當然這種比較視口味也是見仁見智。但是各種各樣的夜市，各類各色的美食，讓人眼花繚亂直至狗眼亮瞎。事實上我比較推薦士林夜市，雖然很多人覺得坑，那種別具一格喧鬧，確是之前從未體驗過的，對於我等草根來說，在熱情的招呼聲中，試吃撐死，也是實在銷魂吶。若要選出心中兩種頂級美食，一是在台中，試吃的剛出爐的鳳梨酥，不含酒精，讓人也醉；二是各種水果，在台灣的五周中，頭可斷，水果不可斷，未含酒精，也讓人醉我去。以上。潮汕美食，有圖有真相：（轉帖自潮汕美食連連看）
多圖慎點腸粉-據說是潮州的腸粉是十幾年前從廣州這邊傳過去的，但又相當不同。潮州人有潮州人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。一張麵粉皮，打上一個蛋，加豬肉碎，加蘿蔔丁，加香姑絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然後上面澆一層芝麻漿和鹵湯。那味道實在讓人懷念。
這個其實我家鄉也有，但是我們家那邊不叫番薯餅，我們家叫番薯丸子，我們家那的做法是把番薯蒸熟，搗碎，加麵粉，揉成丸，然後用油炸到金黃色。熱的會很脆，冷的會很硬（如果麵粉加多了的話），小時候上火非常嚴重，我媽每次都讓我蒸著吃。。。很痛苦
本人只是一個初級食客，還不會做，只會吃
呵呵 變豬了
我非常喜歡這樣的粥，是說話 廣州的那糜爛的粥 一直讓我沒什麼胃口去喝，還是潮汕的比較合我胃口一點。。。。而且小菜非常合我的口味，平時這些小菜上不得大飯店的桌子，但是我卻非常鍾情於此
這個是我超級愛吃的~~
謝邀，對於一個純吃貨來說，重慶有重慶的好，上海有上海的好，每個城市都有它的好。
對我來說，在重慶半夜吃燒烤很嗨森，但是坐內蒙古大草原上拿一坨比我臉還大的氂牛肉啃也幸福到爆，重慶的火鍋吃起幸福慘，但是廣州清淡的湯喝起來也滿足到死，四川的串串好吃的舌頭都可以吞下去，關東煮吃起來同樣剎不住車。
所以對於一個純吃貨來說，只要心中有美食，哪裡都是聖地。
題外，難道只有我一個人覺得旅行的意義就是吃遍不同城市不同國家的美食嗎。。。。（☆_☆）
在我眼裡，是新疆，廣州，西安和四川。（排名不分前後）
去西安的時候，我一天嘴基本沒停過。各種小吃+麵食。尤其我口味比較重，深得我心啊！去四川的時候，我基本也沒停過嘴。火鍋，串串……就連旅店下面的煎蛋面都好吃的讓我熱淚盈眶！還有兔頭，各種川菜…（抹抹嘴。。）新疆的大盤雞，抓飯，烤羊肉串……這不是吃貨的天堂是什麼！！！還有廣州 ，越秀路，潮州菜。。。。不勝枚舉舉不勝舉啊啊啊啊啊啊！！！我是不吃爪子的人~吃到了風爪都不行不行的了~~~而且廣州人因為合理的飲食搭配都不胖！！！這讓我這個小胖子情何以堪！！！！記得帶一個廣州美女在北京吃火鍋竟然把她辣哭了= = 喂喂 還行不行了。。---------------------------------------------------------------當然 東北和河南我沒去過，但是各種好吃的如雷貫耳！！！！！！！！！！亂燉！！！！河南的大魚！！！！不行了。。。我得吃點東西。。就說到這裡吧。。西安
從小在深圳長大，老爸是客家人，老媽是潮汕人，時常跑去香港、廣州覓食，在上海讀大學，男盆友是四川人……應該比較有資格來客觀評價這個問題了吧？
我的看法是：香港第一，上海第二。
樓上很多人都在回答某個菜系，論菜系論口味的話，肯定是各有所好，基本上不可能評出個第一。而我心目中的吃貨聖地，應該是匯聚了各種菜系各種口味各種檔次的餐飲，而且每個種類都有比較地道的，能被當地人認可的店。在交通如此發達的今天，在另一座城市複製某個地域的特色美食，已經具有很高的可行性了。至少，我在上海吃到的比較好的廣式早茶，和我家樓下從小吃到大的早茶，味道差異不會超過10%。當「地道」成為可以複製的標準後，「多樣性」就成為了衡量吃貨聖地的標杆。而在這一點上，香港是當之無愧的第一。
以我比較熟悉的甜點領域來舉個栗子吧。現今中式甜品根本就是港式甜品的天下，不必費心論證，單論香港的西式甜品店：
本土化老字號：文華餅店、帝苑餅店。名聲在外，不必多言。法式：馬卡龍祖師Ladurée，法國甜點界畢加索Pierre Hermé，法式精緻咖啡館 agnès b. Café LPG。前帝苑糕餅總廚Patisserie Tony Wong 也走法式路線，出品精緻；離它不遠的Céres Boulangerie et Patisserie 的提拉米蘇十分驚艷；Paul Lafayet 典型偏甜的法式口味，但現烤的焦糖布丁是城中大熱；Mimosa Patisserie 的拿破崙堪稱經典。
日式：Sweet Cha Cha有超級正的北海道牛奶雪糕以及抹茶泡芙；柴田西點在日本也十分出名；茶之環Cha-no-wa主打抹茶甜品；A la Folie Patisserie的總廚則出身日本Park Hyatt 酒店；Via Tokyo 的抹茶雪糕更是抹茶愛好者的必嘗甜點。
其他：Dolce 88應該偏意式風格，巧克力榛子撻絕對是我吃過最贊的巧克力甜點。2/3 Dolci 以傳統Gelato出名，開心果口味尤其受歡迎。Urban Bakery 的牛角包也值得一嘗。
以上只列舉了我比較熟悉的甜品店，香港水準高的西點店一天一夜也評不完。上海也有不少高檔甜品店，但比起香港畢竟遜色了些。Ladurée在香港都開了三家分店，今年才剛剛入駐上海。柴田西點在香港的眾多日式甜品中並不算太出色，但到了上海就大受追捧，成為城中最熱門的甜品店。當然，現在上海的甜品店越開越多，水準也在不斷進步。例如新開的Angelina，號稱法國空運，還沒去拔過草，不知道具體水準如何，但畢竟說明上海的法式甜品也在逐漸往高端化方向發展了。
而相比於香港、上海，中國其他城市的甜品水準都是戰五渣。據我所知，重慶、杭州、廈門的情況還算不錯，多少有些有追求的甜品店。但是廣州、深圳的情況實在令人堪憂，好評較高，用料較好的都是外賣蛋糕（而所謂用料好，也不過是不用人造奶油罷了），我還沒有看到過令人滿意的實體甜品店。由一管而窺全豹，以上所描述的情況雖然僅限於甜品，但也能反映這些城市的整體情況。當然，廣州、順德的粵菜自然是全國第一，正宗的四川火鍋也必然在成都、重慶，但是若論整體的吃貨水平，這些城市是不如香港的。其根本原因，在於香港足夠「雜」，全國甚至全世界各地的人，都聚集在這一片小小的地方，無論是土耳其餐館，還是日式居酒屋，都有識貨的食客可以欣賞。去openrice看看就可以發現，許多地道餐館的點評，都是「我的日本同事推薦」、「我的泰國朋友帶我去吃」，或者乾脆是「我在印度呆過一段時間」。有足夠挑剔的舌頭，自然也就能鑒別出足夠地道的美味。上海也是類似的情況，因為「雜」而能夠兼容並包，各種菜系都有生存的空間。而廣東、四川這種大吃貨省，由於自家的菜系已經足夠美味，似乎對別的菜系都沒有太大興趣。以我在深圳生活這麼多年的經驗來看，除去粵菜，深圳好吃的餐廳真是寥寥可數。像王品這樣的「非典型」西餐，居然是廣州最佳餐廳的第一名，我記得曾經也在深圳的排行榜上數一數二，可以想像此地對於西餐的品鑒水準有多令人堪憂了。
此外，食材的豐富和新鮮程度，也是衡量吃貨聖地的一個重要標準。作為國際化都市，香港和上海在這方面也有得天獨厚的優勢。例如我在香港city super拍的這兩張照片：
個人認為，中國的吃貨聖地排名前五位的是：廣州、北京、上海、杭州、成都。也許很多人會納悶為何北京能排在前面，你想，京城作為帝都幾百年，什麼山珍海味沒有，所以排到第二不為過。
作為一個潮汕人我表示追求每頓兩菜一湯有肉有菜有魚有湯在帝都竟然被目為吃貨……我真不是吃貨啊！這不過是一個潮汕人的日常好吧？代表潮汕歡迎全國各地廣大吃貨們前來朝聖～～百度百科上對「潮州菜」的定義有一句說：「潮州菜多粗材精製……」……粗材？粗材？粗材？你確定？那請問什麼叫「細材」？
中國的吃貨聖地在哪裡？
吃貨們，請關注啦！
吃貨們對美食的誘惑總是不可抑制的嚮往，中國吃貨們最愛的美食是什麼？這些美食的發源地在哪裡？我一直很想搞清楚這些問題。問題的答案不是要爭個你死我活，只是想知道一般中國人最喜歡吃什麼，去什麼地方能夠滿足我們對美食的終極慾望，享受到這人世間最美好的事情。好了，首先聲明，君臨是廣州人，最愛吃雞，叫花雞、鹽焗雞、手撕雞，三杯雞，栗子雞，深得我心；其次愛吃重慶烤魚，潮汕蝦粥，都是大愛，想起就口水流不停。回到正題。
想要了解吃貨聖地在哪裡，首先要了解哪種菜系在中國最具有影響力。在這裡，我要引入一個相對公平的第三方工具：百度搜索網頁數查詢。這個工具基本不會造假，樣本量非常大，基本能體現某種事物在中國社會的影響力大小。（備註：百度搜索的數據並不是固定不變的，至於具體原因，請問度娘。）好了，輸入常見菜系名稱，百度為你找到相關結果約：川菜 55,000,000粵菜 37,500,000湘菜 34,500,000浙菜 14,200,000、上海菜 6,980,000、本幫菜 3,670,000、蘇菜 3,590,000東北菜 12,400,000魯菜 11,600,000徽菜 7,950,000湖北菜 7,170,000北京菜 7,020,000清真菜 5,840,000閩菜 5,080,000淮揚菜 4,630,000雲南菜 4,460,000江西菜 3,370,000豫菜 1,750,000從數據上來說，川菜、粵菜、湘菜、浙菜在中國人餐桌上的地位遙遙領先，四大菜系名副其實。東北菜、魯菜、湖北菜、北京菜位列第二陣營。接下來，我們進一步分析，輸入各大菜系常見菜式，以及網上所能找到的常見名吃，百度為你找到相關結果約：
火鍋 100,000,000 重慶麻辣火鍋，廣東海鮮火鍋，北京內蒙的羊肉火鍋，杭州三鮮火鍋，東北白肉火鍋，潮汕牛肉丸火鍋，各具特色。餃子 66,900,000 北方名吃烤魚 54,600,000 川菜五糧液 28,100,000 川酒餛飩 20,500,000 南方名吃紅燒肉 20,500,000 江浙菜貴州茅台 17,900,000 貴酒臭豆腐 16,900,000 湘菜麻辣香鍋 16,800,000 川菜水煮魚 14,800,000 川菜鴨脖 14,300,000 湖北菜酸菜魚 12,600,000 川菜普洱 茶 11,400,000 雲南回鍋肉 10,600,000 川菜瀘州老窖 10,300,000 川酒鐵觀音 茶 9,030,000 福建安溪汾酒 8,570,000 晉酒宮保雞丁 8,450,000 川菜魚香肉絲 8,280,000 川菜骨頭湯 8,170,000麻婆豆腐 8,000,000 川菜（更多數據附錄本文後面）鐺鐺鐺鐺……
火鍋、餃子、烤魚、五糧液、餛飩、紅燒肉、貴州茅台、臭豆腐、麻辣香鍋、水煮魚，以上便是中國吃貨群中最受歡迎的十大名吃！除去地域性混亂的火鍋、餃子、混沌，重慶發源的烤魚、麻辣香鍋、水煮魚三票佔據第一，川酒五糧液和貴州茅台地位顯赫，江浙菜紅燒肉和長沙臭豆腐也佔有一席之地。接下來，我求助於大眾點評網。
在廣州、深圳、北京、天津、瀋陽、大連、濟南、青島、上海、杭州、南京、蘇州、重慶、成都、武漢、長沙、鄭州、西安十八大城市，分別查找最佳餐廳和本周最熱門餐廳前5名，得到結果如下：最佳餐廳——
廣州：王品台塑牛排西餐、和苑粵菜、祥雲西餐、Vino西餐、天都里印度菜。深圳：淺花澗火鍋、壹點壹客蛋糕、vcake蛋糕、順品甜品、美時每客蛋糕。北京：海底撈火鍋、福臨德海鮮火鍋、牛和牛韓式烤肉、四葉日本料理、紅咖啡。天津：王品台塑牛排西餐、La Casa Di Nao西餐、古月台灣牛軋糖、海底撈火鍋、黑天鵝蛋糕。瀋陽：魚漫旬和席日本料理、大地炭火燒肉、海底撈火鍋、王品台塑牛排西餐、黑天鵝蛋糕。大連：夢山水日式烤肉、萬寶海鮮舫、華晟山城火鍋、UNOME咖啡、多那之咖啡。濟南：COCO甜品、85度C奶茶、西提牛排西餐、漢拿山韓國烤肉、愛茜茜里甜品。青島：王品台塑牛排西餐、法滋蛋糕、海底撈火鍋、紫霞門韓國菜、王記東北菜。上海：酒吞新館日本料理、九井日本料理、季悅火鍋、食神鍋奉行火鍋、花隱懷石日本料理。杭州：食神鍋奉行火鍋、海鮮姿造豆撈火鍋、紫薇廳浙菜、海底撈火鍋、5號樓咖啡。南京：維羅娜蛋糕、海底撈火鍋、甜蔻?馬里部蛋糕、花鼓香豆撈火鍋、西樹泡芙甜點。蘇州：食行太煲火鍋、諾心蛋糕、酷聖石甜品、大手大腳雞腳滷味、海底撈火鍋。重慶：Oliver Brown甜品、潮火鍋、小唐唐甜品、劉一手心火鍋、九鍋一堂川菜。成都：王品台塑牛排西餐、早安巴黎蛋糕、維根素食、銀杏金閣粵菜、Capricciosa西餐。武漢：芒果酸奶屋甜品、櫻花蛋糕坊、唐人曾原味火鍋、錦廬粵菜、海底撈火鍋。長沙：芙蓉國溫德姆自助餐、仟吉西餅蛋糕、57℃湘菜、貝兒多爸爸的泡芙蛋糕、黃記煌火鍋。鄭州：海底撈火鍋、56°cake蛋糕、仟吉西餅蛋糕、80Cake蛋糕、麵包新語蛋糕西安：Vcake蛋糕、Bibini Nice-cream甜品、伊諾仕蛋糕、美客蛋糕店、海底撈火鍋城本周最熱門餐廳（2013/10/28）——
廣州：海底撈火鍋、祿鼎記川菜、翠園粵菜、炳勝粵菜、博多一幸舍日本料理。深圳：綠茶江浙菜、壹點壹客蛋糕、四海一家自助餐、海底撈火鍋、稻香粵菜。北京：雕爺牛腩、外婆家江浙菜、盤古自助餐、起司家蛋糕、牛和牛韓式烤肉。天津：外婆家江浙菜、一坐一忘麗江菜、福慧軒天津菜、福慧軒天津菜、將太無二日本料理。瀋陽：將太無二日本料理、外婆家江浙菜、鬥牛家韓國菜、上海小南國、糖朝粵菜。大連：6886大連菜、九宮格火鍋、恐龍蘑菇西餐、皇城老媽火鍋、西湖印象江浙菜、濟南：海底撈火鍋、魚酷烤魚、城南往事魯菜、閆府魯菜、江邊城外烤全魚。青島：王記東北菜、很久以前只是家串店、海底撈火鍋、船歌魚水餃、尚井自助餐。上海：趙小姐不等位江浙菜、稻香粵菜、初花日本料理、查厘士港式茶餐廳、酒吞新館日本料理。杭州：Uncle Tetsu"s蛋糕、外婆家浙菜、弄堂里浙菜、鍋小二火鍋、金錢豹自助餐。南京：Rikuro瑞可爺爺の蛋糕、外婆家浙菜、南京大牌檔江浙菜、水林間火鍋、和風食堂日本料理。蘇州：水鄉蟹樓江浙菜、蓮花島蟹舫江浙菜、松鶴樓江浙菜、金色三麥西餐、食行太煲火鍋。重慶：四海一家自助餐、上井日本料理、齊齊火鍋、東淮西川菜、潮火鍋。成都：月滿大江火鍋、康二姐串串香、神仙兔川菜、四海一家自助餐、和幸日本料理武漢：海底撈火鍋、外婆家江浙菜、金馬門自助餐、徹思叔叔蛋糕、稻香粵菜長沙：泰子椰泰國菜、57℃湘菜、火宮殿小吃、大碗廚湘菜、水貨海鮮。鄭州：巴奴毛肚火鍋、小板凳老火鍋、56°cake蛋糕、華豫川菜、盛合自助餐西安：蜀九香火鍋、老碗陝西菜、Vcake蛋糕、麻辣尚席火鍋、外婆印象陝西菜。經統計，以上榜單中——
火鍋上榜40次，其中海底撈火鍋15次；浙菜上榜15次，其中外婆家6次；粵菜上榜9次，稻香酒家3次；川菜上榜5次，無頂級知名連鎖店。湘菜上榜3次，長沙57度C湘菜2次。自助餐上榜9次，其中四海一家3次；西餐12次，其中王品台塑牛排5次，蛋糕27次，甜品8次，日本料理13次，韓國料理5次。綜上所述，海底撈的川菜火鍋排名第一，外婆家的浙菜排名第二，稻香的粵菜排名第三，57度C的湘菜排名第四。
在自助餐和西餐方面，四海一家和王品台塑牛排是你的不二之選。總結：
在中國吃貨們的心中，川菜是最愛，烤魚、麻辣香鍋、水煮魚是時尚，紅燒肉是經典，火鍋是國宴，海底撈是天堂，重慶是聖地，喝酒就要五糧液和茅台，喝茶就要普洱和鐵觀音，小吃長沙臭豆腐和武漢鴨脖最解饞，嘗遍百味還是餃子和餛飩最有中國味道。吃貨們，你的最愛在哪裡？PS：這篇答題緣自廣州和深圳是怎麼躋身北上廣深之列的？的評論，大家對哪裡是中國的吃都爭論不休，有感而做的調查。
附：上文中更多菜式排名——糖醋排骨 7,440,000龍井 茶 7,370,000 浙江杭州北京烤鴨 7,010,000 北京菜水煮豆腐 6,810,000 川菜紅燒排骨 6,750,000郎酒 6,670,000 川酒大盤雞 6,300,000 新疆菜香辣蟹 6,280,000 川菜刀削麵 6,270,000 陝西菜燒鵝 5,870,000 粵菜碧螺春 茶 5,870,000 江蘇蘇州香辣蝦 5,520,000 川菜熱乾麵 5,450,000 湖北菜沙縣小吃 5,410,000蘭州拉麵 5,330,000劍南春 5,090,000雲霧 茶 5,030,000 江西廬山辣子雞 4,810,000 川菜剁椒魚頭 4,560,000 湘菜佛跳牆 4,530,000 閩菜代表作燒鴨 4,420,000 粵菜雲南米線 4,390,000皮蛋瘦肉粥 4,300,000鴿子湯 4,220,000桂林米粉 4,210,000茄子豆角 4,190,000韭菜炒雞蛋 4,190,000可樂雞翅 4,180,000酸辣土豆絲 4,100,000西鳳酒 4,110,000銀針 茶 3,960,000 湖南君山、福建白毫清蒸鱸魚 3,890,000鹽焗雞 3,880,000 客家菜番茄炒雞蛋 3,830,000滷肉飯 3,820,000 台灣木瓜魚湯 3,760,000毛尖 茶 3,750,000 河南信陽毛血旺 3,690,000 川菜岩茶 3,580,000 福建武夷山水煮肉片 3,490,000咖喱雞 3,450,000古井貢酒 3,430,000泡椒鳳爪 3,420,000東坡肉 3,230,000臘八粥 3,150,000烤羊肉串 2,940,000擔擔麵 2,910,000韓國泡菜 2,850,000兔頭 2,820,000德州扒雞 2,820,000麻辣小龍蝦 2,760,000冬瓜排骨湯 2,750,000祁門 茶 2,710,000 安徽梅菜扣肉 2,700,000粉蒸肉 2,690,000驢肉火燒 2,660,000 北京菜辣椒炒大腸 2,590,000羅宋湯 2,550,000土豆雞塊 2,530,000酸辣黃瓜條 2,530,000青椒肉絲 2,480,000土豆燒牛肉 2,470,000疙瘩湯 2,430,000麻辣牛肉 2,430,000黑椒牛排 2,410,000饞嘴蛙 2,360,000貴州米粉 2,270,000醬油鵝腸 2,260,000口水雞 2,240,000魚頭泡餅 2,230,000南瓜粥 2,230,000魚頭泡餅 2,230,000烏雞湯 2,220,000糖醋魚 2,220,000香椿拌豆腐 2,180,000夫妻肺片 2,150,000海帶豆腐湯 2,140,000清蒸大閘蟹2,130,000熏魚 2,090,000 上海菜代表手撕包菜 2,050,000白切雞 2,040,000 粵菜水煮牛肉 2,020,000拉腸 1,990,000棒棒雞 1,980,000地三鮮 1,930,000鯽魚豆腐湯 1,910,000小雞燉蘑菇 1,830,000煎荷包蛋 1,800,000孜然羊肉 1,790,000蒜蓉粉絲蒸扇貝 1,760,000京醬肉絲 1,760,000芋頭南瓜煲 1,740,000貴州酸湯魚 1,710,000香鍋鴨唇 1,620,000鐵板魷魚 1,620,000紅燒鵪鶉 1,610,000揚州炒飯 1,610,000紅燒牛肉麵 1,600,000三杯雞 1,600,000啤酒鴨 1,590,000糖醋裡脊 1,590,000西湖醋魚 1,560,000洋河大麴 1,470,000鐵板牛肉 1,460,000拍黃瓜 1,440,000毛峰 茶 1,440,000 安徽黃山香菇燉雞 1,430,000香酥雞 1,400,000紅燒豬蹄 1,400,000韭菜盒子 1,370,000廣東河粉 1,300,000楊枝甘露 1,290,000黑椒牛柳 1,250,000蔥烤鯽魚 1,240,000紅燒帶魚 1,230,000酸菜牛肉 1,210,000黃燜雞 1,200,000干鍋手撕菜 1,200,000香菇肉片 1,200,000小蔥拌豆腐 1,180,000鐵板豆腐 1,180,000墨魚丸 1,180,000排骨芋頭煲 1,160,000叫花雞 1,140,000醉蝦 1,140,000 浙菜沸騰魚 1,130,000農家小炒肉 1,320,000叉燒肉 1,310,000缽缽雞 1,130,000孜然牛肉 1,110,000蜜汁叉燒 1,110,000龍井蝦仁 1,100,000文昌雞 1,110,000四喜丸子 1,100,000 又名紅燒獅子頭豬肉燉粉條 1,080,000干鍋肥腸 1,070,000龍抄手 1,050,000木瓜燉雪蛤 1,010,000西芹百合 1,000,000手撕雞 968,000干鍋茶樹菇 941,000咖喱蟹 936,000蒜泥白肉 922,000藍莓山藥 918,000紅燜羊肉 917,000口味蝦 899,000菌菇豆腐湯 897,000黑椒牛仔骨 895,000酸菜炒大腸 861,000干煸四季豆 833,000炸蘿蔔絲丸子 825,000茶樹菇雞湯 823,000干炒牛河 804,000汽鍋雞 779,000滷水拼盤 760,000潮州牛丸湯 740,000客家釀豆腐 737,000油爆蝦 729,000粉蒸排骨 711,000白灼蝦 707,000五香鵪鶉蛋 640,000糖醋帶魚 636,000東坡肘子 633,000椒鹽蝦 608,000蔥爆羊肉 608,000清燉鴨湯 595,000瓦罐煨湯 594,000果木烤鴨 591,000蟹黃豆腐 588,000尖椒肥腸 588,000車仔面 583,000栗子雞 571,000香辣牛蛙 556,000片皮鴨 547,000紅燒乳鴿 531,000蟹粉獅子頭 489,000蒜苗炒臘肉 482,000蘿蔔牛雜 477,000干鍋花菜 474,000金針菇牛肉卷 473,000泡椒牛蛙 444,000烤乳鴿 444,000豬肚包雞 435,000孜然肉片 432,000蒜香排骨 411,000黃鱔煲 382,000紅燒肘子 376,000腰果蝦仁 354,000水晶肘子 349,000青椒皮蛋 348,000椒鹽排骨 346,000蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 346,000桂花糖藕 340,000龍蝦刺身 295,000椒鹽瀨尿蝦 283,000溜肥腸 270,000紅燒鴿子 267,000干鍋田雞 267,000炸魷魚圈 262,000香酥魚 260,000炭燒豬頸肉 260,000醬骨架 256,000黃豆燉豬蹄 242,000板栗燒排骨 240,000鴛鴦魚頭 239,000松茸燉竹蓀 234,000鮮蝦釀香菇 229,000香酥排骨 215,000西紅柿燉牛腩 196,000小炒拆骨肉 188,000酸辣雞雜 174,000洋蔥爆炒豬肝 141,000紅燒狗肉 139,000香酥茄子 147,000冰糖肘子 146,000木桶牛肉 135,000脆皮叉燒 126,000美極鴨下巴 119,000京都排骨 114,000蚝油鮑魚 105,000涼拌茼蒿 85,200泡椒肥腸 64,100必須是川渝地區。在川渝地區，特別是成都和重慶，別問哪家餐館好吃，基本上，街邊隨意一家餐館的味道都能讓外地吃貨過癮
微博和朋友圈。
必須是廣州啊。對於一個業餘重量級吃貨來說。這裡總是有驚喜，而且去其他地方很容易吃的沒感覺了。。
北上廣成
這四個地方雲集了全國各地的精華
廣東和四川。住廣東深圳，移民城市的優點就是什麼地方的菜都能吃到比較正宗的了。這不是吃貨的天堂嗎？而另一個天堂就在一小時車程的廣州。這裡海鮮比深圳便宜，粵菜也有很多百年老店，還有各種廣式點心，深得我心啊！接下來就是四川，這個算的個人偏愛，我喜歡辣，在成都旅遊時吃的非常多，多到在一家店門口等著肚子能裝進東西，再立刻衝進去吃啊！
絕對是成都了！
重慶
我對大重慶是萬分熱愛啊！
排名第一的答案非常非常詳細了，
我還是想說！
據說，在重慶平均20米就有一家火鍋店！
歌樂山辣子雞
酸菜魚
葷豆花
毛血旺
黑竹筍雞
香辣蟹
夫妻肺片
牛肉粉
老麻抄手
擔擔麵
燙麵油糕
蓮蓉糕麵包夾沙餅 魚籽冬瓜排
蔬菜煎餅
糯米藕
椒鹽花生
油炸麻花魚棒棒雞
紅油抄手
石柱綠豆面
酸辣湯
鴛鴦火鍋
酸辣豆花
麻婆豆腐
魔芋燒鴨
珍珠元子
串串香
涪陵油醪糟
香山蜜餅
酉陽麻辣牛肉片
重慶涼糍粑
忠縣香山蜜餅
魔芋鴨火鍋
山城小湯圓
懌味胡豆
牛皮糖
合川桃片
牛肉乾
羊角豆乾
成口臘肉魚香肉絲好像回重慶啊。。。。。。。。╯﹏╰
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