如何在廚藝有限的情況下，做一頓豐盛的燭光晚餐？
菜好說，以下這些你就算完全沒燒過飯也能做出來：
湯：買那種罐頭裝的西餐湯，什麼蘑菇奶油啊、番茄西芹啊什麼的，加水燒熱就能喝。開胃菜：超市壽司櫃檯買生魚片，開胃菜吃幾片生魚片沙拉：買超市有機食品櫃檯的盒裝沙拉，再買瓶沙拉醬，回來一拌就好主菜：去超市燒烤櫃檯買個黑椒烤豬排之類的，切記不要買烤雞這種骨頭多的，買骨頭少的（排骨等）或者乾脆沒骨頭的（高級香腸、魚排等），因為買回來就是熟的，所以熱一下就行了。擺盤的時候旁邊放一點點之前沙拉剩下的綠色菜，點綴一下。
甜點：買盒冰淇淋或者去蛋糕店買個精緻迷你糕點酒：隨便買瓶葡萄酒，為了起到裝逼效果，要買外國產的，隨便哪個國家，上面不能有中文字。反正便宜的酒喝起來都差不多，就是為了裝逼嘛，所以除非對方很懂酒，不然酒不用買貴的。不知道怎麼選的話就這樣：主菜吃紅肉就用紅葡萄酒，主菜吃白肉就用白葡萄酒。===================菜是比較簡單的一部分，正經吃西餐比較難的是擺桌。
1.要買專門的燭台，最好是不鏽鋼的或者其它金屬質地的。還要買長長的蠟燭。
2.要有專門的冰酒桶，裡面裝上冰，紅酒放裡面，玻璃或者金屬的都可以
4.調料罐。一般鹽和黑胡椒的就夠了，最好是用那種現磨的研磨器一樣的調料罐，裡面裝大顆粒海鹽和整粒黑胡椒
6.刀叉。至少五件，刀、叉、勺、小叉、小勺。最基本的要用不鏽鋼的，你要是能搞到鍍金的或者鈦合金的就更好，質感要厚重，表面要亮。如果還有吃別的東西，要配合著加餐具，比如黃油麵包要配黃油刀，吃魚要配魚刀。
8.其它。如果有其它吃的，比如水果的，要用專門的盤子或者盆裝。如果有品乳酪的話要配乳酪刀和木板等等。
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要記住最關鍵的一點，最能勾引食慾的是眼睛看到的，好看的盤子、餐具能讓食物的檔次提升很多，哪怕是超市買的半成品也能吃得很高檔。這樣辦一餐花費不菲，尤其是擺桌的那些玩意兒，如果不準備經常在家宴請的話還是去外面吃吧。p.s. 如果你真的能這樣自己弄一桌的話，記得順便買套套。燭光晚餐有很多要素器具，從餐具到擺設都要講究，環境很重要，燭光晚餐吃的是氣氛，如果只是解決口腹之慾，火鍋烤肉這些才是王道。所以在餐具和布置方面花點心思，至於如何具體操作，看你自己的能力範圍內了。菜品，冷盤，甜品這些都是可以直接購買的，主菜兩三道可以託人做好，自己熱一下就可以了，省時間。酒水，看對方喜好，以及搭配的食物選擇，起碼要有開胃酒，餐酒，消食酒，具體的選擇可以問酒櫃的促銷員，這樣的晚宴才有儀式感。
燭光柔柔，酒色純純，美人微醺，不就是求這個效果嗎？
熊貓君關於紅酒和冰桶的那句錯了，只有白酒（白葡萄酒）才需要冰凍，紅酒只喝常溫，更別攙雪碧王老吉啥的。
本想寫在評論里，發現全是對最後一句的關注。。。還是作為答案吧，不喜歡就摺疊好了。廚藝有限，不好定義啊。對女生來說燭光晚餐一定要是西餐，擺上紅色的餐布，好看的盤子，燭台，關燈，就成功了一半。男人對了，成功了80%。吃的東西，說幾個看似高端又可操作的吧。前菜：蒜香麵包，熱騰騰的出爐。買法棍，切片，融化有鹽黃油（無鹽自己加少許鹽），拌上蒜末、小蔥末，在法棍表面抹一層，烤箱180度，上下火5分鐘。沙拉：牛油果加任何水果，芒果草莓橙子啥都行，切，拌，搞定。如果你知道蝦肉怎麼焯熟的話，牛油果加上蝦肉擠點檸檬汁，撒黑胡椒和橄欖油會相當高檔。
湯：
我倒是建議別買罐裝的，超級難喝，進過幾次西餐廳的女生都不會愛的。可以訂必勝客的雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蜊湯不外送了，不然蛤蜊湯更高級。主菜：牛排，超市有腌好的牛排，買回來煎。再配上現成的黑椒汁，買日本的牌子一般都不錯。我老公第一次買了煎過後連我都稱讚（也是沒怎麼進過廚房的人），估計是腌的時候已經給了嫩肉粉，沒那麼容易弄柴了，雖然煎不出高級餐廳粉紅色和多汁的質感，至少秒很多牛排在50元上下的簡餐西餐廳了。配菜西蘭花焯水，加亮片檸檬或者西紅柿，搞定。甜點：買個好點的芝士蛋糕就行，慕斯之類的打包回來容易沒型。喜歡巧克力的可以買布朗尼。如果你能買到好看的馬卡龍，買一盒，大概6個8個的當作餐後禮物。酒：不推薦紅酒，不愛喝。冰酒很好，女生喜歡的。廚藝不高，則菜式不能過於複雜。
燭光晚餐，以高顏值菜品為最佳。
綜上，發些菜品共同交流。很多朋友詢問在家怎麼做羊排才能既方便又好吃，今天會為大家推薦一道簡單到你不敢相信的羊排料理。一道成功的料理選料講究已經成功一半了，這裡推薦紐西蘭法切羊排。
2.將所有輔料拌勻即成醬汁，取出一半拿來腌羊排（10分鐘即可）；另一半留做醬汁
雖然回復得有些晚，但超市直接買的罐頭和熟食也擺上桌的話也太不把女生當回事了吧，你以為中間隔著蠟燭我就不敢扇你巴掌嗎？
曖昧男女建議看完，調情高手只需要看菜譜部分，老夫老妻除了菜譜可以自動跳到最後一段。超市腌好的牛排可以，但牛排對火候和肉質的要求高，很容易變成老肉餅，可以買要求較低的羊排或者大塊的三文魚。
不太會做飯的話直接把羊排用料酒腌，沒過羊排就好，加勺鹽，兩三勺生抽，泡半小時。平底鍋油燒熱，上羊排煎，煎到兩面都變色後再過一會兒覺得差不多了，切開一小塊看看裡面熟了沒有，熟了就拿出來撒上椒鹽。直接全都摞在盤子里的話這就是新疆菜館的手抓羊排（新疆菜館對不起），在盤子里碼好再點綴上聖女果跟半簇西蘭花那就是一個不錯的主菜。注意盤子里不要有任何汁水。有烤箱的話就更好，烤盤塗油上火烤就是了。三文魚一樣，但是三文魚要買最新鮮的，買的時候能用手摸一下就先摸一下，果凍一樣手感的不要買，已經肉質分離了的不要買，發灰發黑的不要買，聞起來有味道的不要買，千萬不要買速凍的。大塊，在上面說的羊排的腌料里減少料酒的分量，加兩大勺白糖，一勺醬油可選。上鍋煎的時候可以多油，油熱之後再上三文魚，翻面要快，最好下鍋變色馬上就翻面，另一面也變色後多煎十秒就起鍋，三文魚熟得非常快，肉質變成粉色，外熟裡帶生的口感是最好的。當然你要弄全熟也沒有問題，但是千萬別煎到你用鏟子一碰就碎了的程度。可以多買一塊備用掌握火候。注意三文魚熟了之後容易碎，出鍋的時候要小心一點。三文魚擺盤可以有一些汁水，不要太多，上述腌料是照燒料，會稍微有些甜味，女孩子應該不會討厭。如果是羊排的話就買紅酒，三文魚的話就買白葡萄酒，怕對方不勝酒力、又怕果酒太甜膩的話，香檳總是不會錯的。自家吃飯其實一道一道地上菜是很尷尬的，而且說實話那麼點東西吃吃就沒了，你要時不時地被迫打斷對話去端菜，而且端菜的頻率和時機總是很難把握。
一頓家庭燭光晚餐，桌布和乾淨的餐具自不必提，可以去麵包店買半個手掌大的羊角包，四五個足矣，用好看的（藤條那種比較好）蔬果籃里墊上吸油的帶花邊的餐紙，裝上羊角包放在桌上的蠟燭旁邊。如果準備了湯的話（我覺得上面提到的去必勝客買濃湯就很好，但那樣還要買專門的碗來盛——我建議去超市買兩個可愛的稍大的咖啡杯或者棒子用的平碗），女生進屋、發現驚喜、拖鞋、你為她拉開凳子入座、將湯端上，入座來聊聊驚喜這個話題，喝湯、吃一個羊角包。這個時候的話題還不會很長，通常是一晚上聊天的開始，彼此的試探和熟悉環境，因此話題較淺。結束這個話題或者沒結束（時間在姑娘明確喝完湯或者放下湯勺也沒有拿起羊角包後的三個對話回合之後為佳），起身將姑娘前面的湯盤和自己的湯盤包括湯勺收走，進廚房首先端出沙拉，然後同時端出兩人的主菜。酒在這個時候倒。如果沒有湯的話那麼羊角包也不要，記著。關於餐具的擺放，首先有個巨大的像西餐店那種托餐盤當然是最好的，如果沒有的話就準備好餐布，疊成漂亮的形狀擺在你們面前，實在不會就疊個紙鶴。碗盤選好看的、至少你覺得好看的、一定要配套的就可以了。酒杯可以一開始就放在旁邊（正放和倒扣可選）、也可以放在好拿的地方，等會跟酒一起拿出來。刀叉也只要提前在桌面上擺好一副就行，家裡吃飯講究太多就失去親近感了，這也是為什麼我不讓你一道一道地上菜撤菜，而是簡化這個步驟。
另外有的女生會不喜歡吃沙拉（比如我），最簡單的裝飾辦法，用玻璃碗墊上生菜葉，切好水果放在裡面，不要蘋果因為變色很難看。水果任你選，不要需要手剝皮的，並且千萬，答應我，千萬，不要戳牙籤。有一種東西叫做水果簽，你可以淘寶一下，超市應該就有賣，淘寶有非常可愛的。
你知道燭光晚餐這碼子事最美的當然不是吃飯這件事本身，當然也不是這些瑣碎的餐桌禮儀、刀叉之間的叮噹聲，而是你為她拉開椅子之後，走到旁邊打開音樂，她回過頭來你們對視的那個眼神；也是你為她斟上預謀已久、並且她也知道你預謀已久的那一杯酒後，無言地碰杯時對視的目光。
選好你的背景音樂，這方面我不太有研究，C-CUP女士曾經分享過一系列她個人覺得很讓人有「性致」的背景音樂，除此之外可以參考美劇里有人物抱在一起慢慢搖擺的背景音樂。背景音樂的作用比燭光要大得多，空曠的家裡只有音樂聲才能讓你們更有安全感、能聊得更多更專註。
另外其實我個人不太理解為什麼這麼堅持「燭光」晚餐，因為說實話，只有燭光的話，正常的家庭餐桌會顯得很空曠，並且你們連彼此的臉都看不清。我個人建議在餐桌旁放一盞立式的檯燈，或者至少廚房的燈是亮著的，開放式廚房更好，開吧台的燈。如果有足夠昏暗溫馨的燈光的話，燭台也不用準備，買個寬大的杯子，倒上水，點個短蠟燭放進去。不要用香薰，香薰去浴室點。等你們吃完該吃的飯、喝著酒聊完該聊的天、你們彼此摟著對方的腰在燭光邊隨著音樂和火苗搖擺、最後準備在沙發上美美地滾一番盡興的床單的時候，你就會感謝我讓你開著最起碼那麼一小盞燈了。買好的套套記得在茶几隔層和床頭櫃里各放一個。如果老夫老妻的話照我說蠟燭都不需要準備，酒、主菜、水果，關鍵是她進屋的時候你要遞上一束玫瑰花，不要聊公事，不要聊家務，不要聊八卦長短，聊初次見面，聊過去，聊仍在約會時的事，聊曾經的瘋狂，聊彼此的愛。
打開音樂，吃飯，喝酒，聊天，跳舞，啪啪啪。家裡有浴缸的話，放滿水，準備好花瓣，準備好蠟燭和香薰，背景音樂，你懂的。1 燭光晚餐前N天開始：準備各種餐具
首先，最基本的餐具：刀叉盤碗碟勺各兩副。這個我就不廢話啦。
其次，五個紅酒杯，兩個用於喝酒（紅酒用於增加情調真是必須的），另三個用於擺放蠟燭。如下圖，把酒杯倒過來放，酒杯上面放粗、短的白色蠟燭；下面蓋著一些花朵。花朵的顏色可以根據你的家居顏色來做搭配，典雅的家居可以配菊花，熱烈的傢具顏色可以配紅玫瑰。
▼ 用紅酒杯自製創意燭台。
再次，如果你對細節很感興趣的話，建議購置一些小物品。
1）餐巾環餐扣
推薦去 http://barneys.com 網站搜索 "napkin rings"，你就能用$20.0左右的價格買到一個非常精美的。國內的淘寶、京東搜索「餐巾環餐扣」也能買到一些基本的樣式，但是個人覺得在品味和精美度上的確輸了。
以下是能在http://barneys.com上買到的，價位都不太高。
▼ 價格：$42.00
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2）餐巾：同樣推薦在http://barneys.com 網站上選購，搜索 "linens"，你同樣可以用 $20.00左右的價格買到高質感、各種顏色的餐巾。
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此外再推薦一家網站，http://bloomingdales.com，現在正在折扣中，折扣持續到2015年9月20日。
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3）花束：買回來的鮮花可以放在花瓶中，也可以當作餐桌上的裝飾品；另外，你需要去折一些好看的葉子，當作點綴。我們舉幾個例子吧，看看鮮花或者葉子如何精緻點綴我們的餐桌：
▼ 你可以將花葉跟餐具一起，用小繩子捆綁。
▼ 或者，雅緻地放在盤子上，或者餐巾上。
5）能增加情趣蠟燭、香薰。
我個人最喜歡的香薰是Aedes de Venustas的產品。如果你想要一些神秘的獨居異國情調的氣氛，可以嘗試一下Diptyque（一個法國品牌）的Baies（白色）蠟燭。Vie Luxe的Verte（植物香）蠟燭則能營造綠色清新的氛圍。
▼ Diptyque蠟燭，6.5oz $60.00
當然，就近去宜家買一些也是很好的選擇。只要能精心擺放，就能有同樣的格調：
▼ 比如把小花束環繞捆綁在蠟燭杯附近。
▼ 再或者捆綁一些木枝，我當時是去宜家買的干樹枝，把它們粘在杯子上即可。記得著還是跟男友一起動手做得呢，很有意思。
▼ 我個人更喜歡方形。
▼ 又或者，你把小蠟燭放在水裡。我最愛的就是把水、蠟燭、玫瑰花瓣三者融合在一起。晚餐時蠟燭伴隨著微風在水中輕輕搖擺，交相輝映著美麗的玫瑰花瓣……非常動人（圖中大部分容器宜家都有售）：
2燭光晚餐前一周開始：護理身體肌膚
Kenzo KI 去角質按摩沐浴霜，Stenders 葡萄柚身體乳。
這兩款產品搭配使用，一周就能讓肌膚更加順滑，觸感和視覺感受更好。在燭光下，最美的不過於你絲滑緊緻的肌膚了。
▼ Kenzo KI 去角質按摩沐浴霜，200ml, ￥ 430.00，絲芙蘭有售。
▼ Stenders 葡萄柚身體乳，220g, ￥ 260.00， 京東有售。
3
燭光晚餐前一天：準備好柔滑睡袍
最後，不忘說一句燭光晚餐之前別忘了清洗好你的絲質柔軟睡袍，掛起來晾乾的時候網上噴洒些你當晚準備用的香水；還有，準備好你最愛的性感內衣。
▼ 睡袍和睡衣仍然推薦La Perla。
都能把對方約到家裡吃飯了，燭光之下一碗臊子面就能搞定。別勞心費力地搞什麼燭光晚餐了騷年，節省體力迎接下面的戰鬥吧。話說我臊子面做的不錯喲～
自己七夕節做的，還不錯吧
這真是裝逼完全手冊啊。
給你們指條明路，中糧我買網現在有個服務，4人餐大概800塊錢，高級廚師上門服務，自帶餐具、幫你擺桌，高大上有b格。
很簡單，叫外賣，用微波爐，自己設計蠟燭燈光就可以
如何製作一人份聖誕大餐『@FoodForFun』僅供參考
我提供一個專業一點的階梯吧 最開始是德國風格的 酸菜 配上乳酪還有香腸 熏肉土豆泥 以及黑麥的麵包還有啤酒全都是超市裡現成的 有一個統一的風格 二階是美國式的小漢堡 麥克羅尼焗面熱狗烤雞可以自己選 三階是意式的 義大利面 蜜瓜火腿 烤春雞 西班牙菜系比較偏海鮮不容易弄 法國菜你懂的 英國菜 魚署也比較考驗材料收集 牧羊人派什麼的工藝非常複雜 這些別多想了
http://www.douguo.com/cookbook/1316633.html這個參考下。都是自己做的，其實可以自己弄的簡單一點，買半成品就好。
西餐相對容易些吧，去超市買些半成品，自己稍作加工
心瓊最近搬家了，從以前的步行上班變為公交+地鐵上班。所幸的是，小區門口馬路對面就是一個綜合市場，買菜方便。
有朋友說：一份可以回家做飯的工作真的很幸福。我本可以說：只要願意，誰都可以的。但是我沒有。
有北漂朋友說：我在吃著外賣，你在吃可口的家常菜，這就是距離。我本可以說：有時間叫外賣就有時間做飯啊。但是我沒有。
你我都知道，這背後說的是整體一個工作生活狀態問題，而不是願不願意/會不會做飯的單一維度的判斷。但是我們普遍認為，能夠有時間有心情有雅緻每天給自己做一份晚餐甚至順帶做一份第二天的午餐，是一種挺舒適的狀態。
而這一種狀態，我也沒有做到。
忙碌的工作，緊湊的生活，花時間來做一個人的飯，是一種奢侈嗎？兩點一線的生活，能不能過得藝術且有詩意？
你我都一樣，生活兩點一線。
公司，出租屋。
早上必然是和睡神抗爭著起床，和地鐵公交的沙丁魚浴血奮戰，晚上疲憊地到家，用晚睡熬夜的代價來延長真正屬於自己一個人的自由時間，第二天繼續困下去，周而復始。所以在每天僅有的幾個小時閑暇時間裡，我們並不會很慷慨地把它分出一大部分給廚房。原因隨隨便便就能羅列出很多：
這段時間可以用來加班、看書、健身、約會、看劇看電影刷微信……做飯只是其中一種選擇。
做飯，太容易有替代項，甚至更優化更高性價比——叫外賣，省時間，且自己做的還不如外賣好吃。或者在外面小食店甚至路邊攤。
硬體不足，沒廚房或者廚房小，沒廚具或者沒廚藝。
一個人做飯一個人吃，太沒意思，沒動力。
……
好像每一個都很客觀，又好像每一個都很主觀。
出來社會生活你我應該都很明確地知道，其實所有一切都是個人的選擇，沒有辦法用不同的選擇作簡單粗暴的比較，例如去大城市闖還是回小城鎮安一樣，是不是過著自己做飯的生活最主要還是取決於自己的。要明白，一個電飯鍋也是可以花樣做出不同菜式的，剋扣逛街看電影的錢還是可以租一個有廚房的房子的。
你我都是一天24小時，過著加班的日子
不管在什麼公司，加班都是常有的事，更何況我所在的是創業公司。我們沒有「加班」，只有「上班」，看似彈性的工作時間裡其實意味著所有一切的時間都可以是上班時間。我們的文藝中年CEO有一句話是：還是會一站又一站地坐過地鐵站，還是會在凌晨三點多看著窗外的路燈發獃。而我這種弱爆的文藝青年就再也不敢裝逼說「我在凌晨三點看見海棠花未眠」了。但是陽春三月的時候看見很多海棠花開花落呀。
創業公司里最辛苦的永遠都是老闆。真正有能力有成就的人都在拚命，一無所有的小年輕有什麼理由去呻吟自己的辛苦呢。我不喜歡在朋友圈裡放大工作或生活的辛苦與痛苦，除了常人所有的「把自己的生活PS版美化版呈現在朋友圈」的毛病外，更是因為不甘與不希望，我不希望這樣的生活就足以讓我抱怨，我不甘心這種平庸無為的現狀就是我的上限，抱怨就意味著我認輸我承認這就是我的極限。再說了，裝逼出來雅俗共賞，天天負能量透露陰暗又不能建設社會主義和諧社會。
一個裝逼屆的好友Y同學常言：做人如果唔裝逼，同條鹹魚有咩分別。其實我真的挺害怕她不再裝逼下去了啊，這樣子朋友圈又少了一陣清新高雅的逼格滿滿的清風了。
還有就是因為我真的生活得很好吧哈哈哈哈。
你我都有一種值得自己裝逼的堅持，例如看書、健身、公益
而我恰好是做飯而已。
講真，從前的我從未想過我竟然是一個熱愛廚房的girl。農村的姑娘，上得廳堂下得廚房做個好姑娘那是從小的標配好嗎？到了八九歲就開始熟練一兩樣家務十幾歲就可以包攬所有家務，這是一個農村女孩成長中的必備，以前也沒多想什麼。而一切家務、勞動，都算義務，不享受，也不反抗。得之不加分，失之就不是好孩子。
長大後才發現這個世界上居然真的有人是不用做家務的，是可以電飯鍋煮飯都不會連洗碗都不會的，我竟無言以對。
發現自己居然喜！歡！做！飯！是在大學快畢業的時候吧。做出一頓飯，嘗試新菜式，擺盤出好看的樣子，而且越做越好吃……做飯於我不再是義務不僅是生存所需時，我為自己竟然有這麼師奶的興趣愛好而震！驚！不！已！其實，我以前從來不相信世界上真的有人是喜歡做飯的，把做飯當興趣愛好那種，廚師職業除外。
在我看來，不是做飯好吃人才應該做飯，不是喜歡做飯的人才選擇做飯。難道說，做飯不是一個人最基本的生存技能嗎？無數的生活經驗告訴我，只要廚藝在身，去到哪兒都不會餓死的，真的。看似空空蕩蕩的冰箱，你總是能靠自己的機智與廚藝做出美味的飯食來，那一刻的安全感讓你有勇氣與信心迎接生活一切的風浪。要明白，有再多的錢，可以吃再高級的餐廳，可以叫任何外賣，都換不來自己做飯的那種安全感。我始終認為，人是應該吃家裡的飯生存的，沒有別的方式可以取代。
說做飯不是吹的，隨便放張圖你看看
你我都想要更有逼格的自己，就應該有一顆堅毅、勇敢、詩意的心，努力經營生活。不管是閱讀、健身，或是唱歌、跳舞，真正熱愛，真正堅持，大概就是一個人最有魅力、最讓人欣賞的樣子。
關於今天的配圖。
我經常在這裡說，我工作的地方像個花園，夏天結果了就是果園。午飯過後一般都會出去轉一圈，偶爾會拈花惹草。今天帶回來這幾樣東西，隨便往桌上一擺，感覺挺好看，不懂什麼藝術，但是看上去畫面就有一種簡潔的清新，像極了自己想要的簡單又又韻味的生活。原圖如下：
如果你想看我平時做的飯菜，請關注公眾號「心瓊有約」，去年我就把我日常的菜式編輯出來了，實際上我一年當中吃的無非都是來來回回這幾樣，尤愛炒花甲、白灼蝦、炒青菜。現在這幾樣都可以在家附近的菜市場買到，很開心。
既然是豐盛的晚餐，就要很注意形式和氛圍，比如蠟燭，紅酒，刀叉，燈光，音樂，桌旗等等，使它看起來很像是一場豐盛的晚餐，有一個先入為主的印象，後面好吃不好吃就是另一種評判標準了，起碼讓大家知道女主人很費心很認真的做了準備。在飯菜的準備上，還是多看看書雜誌上上網吧，有很多速成、妙招之類的，也許會有靈感。
關鍵是蠟燭要少，能極大地掩飾廚藝的不足
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