在北京哪家日式料理店中可以吃到流水素麵？

01-03

應該是又好吃又好玩的吧??嗯！

親，你們誤解了，這東西不是流水拉麵，而是流水「素麵」。

所謂素麵，就是煮熟的麵條，蘸著面豉油（Tsuyu，類似於醬油）和蔥花、綠芥末（Wasabi）的混合物來吃的，味道相當清淡，和濃郁美味的拉麵完全不是一回事。

至於流水面，其實就是煮熟了以後，順著水流衝下去，作為「過水」的步驟。除了吃個新鮮，好吃真的談不上...料理店中很少有做的，即便在日本，也是在家庭聚會上吃的居多，專門的店面非常少。

就安慰一下自己「其實根本不好吃」，然後斷念吧！

@李淼回答得很專業了，作為一個在日本的吃客補充下：

「流水」素麵不多見，但「不流」的素麵還是很家常的食物，被稱為日本「夏季風物詩」之一，煮熟後放在加冰塊的冷水裡（目的是讓麵條之間不粘連）。

家裡做起來也很方便。有些餐館夏天會提供面向就餐者的「素麵隨便吃」服務，免費提供麵湯、芥末和蔥花，很受歡迎。

除了發祥地（九州）之外，「流水」素麵還出現在大型百貨商場的地下食品街，也是一個聚集人氣的項目。

怒答。

國內應該是沒有，日本也不普遍，主要是在九州島南部有。

其實就是涼麵，日本人夏天很愛吃的。

以上。

明明很好吃的啊九州也不止南部有啊連便利店都有的賣還是很人氣的啊做起來也很簡單就是了把素麵煮熟然後過冷水然後放進鋪了冰塊的碗里用喜歡吃的才配一配就很好吃了！