以色列的沙漠農業能在中國得以複製嗎？

01-03

很早就聽說過以色列先進的沙漠農業，能在中國的缺水的華北甚至沙漠地區複製推廣嗎？儘管兩國氣候不同（以色列地中海氣候）。。。

複製推廣在理想條件下可以實現，但是基於實際情況，以色列是發達國家，中國是發展中國家；以色列是集約經營，中國是粗放經營。

人逼急了總會有辦法，在以色列自然條件就那個情況，想發張只能沙漠里想辦法，中國還沒逼到那個程度，糧食還能自給。世界上發達國家也有很多缺水的地方，但是只要能利用好不缺水的土地，保證正常生產生活就夠了，畢竟在缺水地方種地的成本肯定比不缺水地方成本高。假如中國發展到現有能力滿足不了自給，也會大力發展沙漠農業的，現在也在慢慢做做，只是沒有那麼迫切罷了。

中國一直宣傳自給人均耕地少，不到世界平均水平一半（各方搜索在人均1.5畝左右），但是以色列人均更少了，大約只有中國的一半（在人均0.7畝左右）。但是人家以色列農副產品 60％用於出口，你想咋說。

以色列務農人口佔全國總人口的 2％，中國靠農業生活的幾億人（截止今年，中國農民人口究竟多少？ - 經濟），至少佔人口三分之一吧，你讓中國農業達到以色列那水平，這三分之一人幹啥去？

以色列全國農民用水的75%是經過處理的城市廢水，中國呢？

一口吃不了胖子。只能說中國潛力無限。好一個中國夢。

小時候看《鄉村季風》欄目有組織，到以色列進行參觀學習。可以參考一下。

（不是作為山東人自誇，感覺《鄉村季風》做的比大量中央一級的農業欄目做的都好。）

鄉村季風海外版：以色列節水灌溉造就沙漠奇蹟

以色列的水革命

農業強國以色列（四）走進海澤拉（人是逼出來的，海澤拉—世界四大育種公司）

以色列的國際農業俱樂部（農業免費學習推廣）

20150718《鄉村季風》：山東新農民尋夢以色列

山東新農民尋夢以色列（二）：變廢為寶滴水成金

山東新農民尋夢以色列（三）：一級果是怎樣煉成的

山東新農民尋夢以色列（四）

山東新農民尋夢以色列（五）：小創意大智慧

山東新農民尋夢以色列（六）：農博會上的高科技（上）

山東新農民尋夢以色列（六）：農博會上的高科技（下）

以色列的基布茲和莫沙夫（我擦，「基布茲」，這不就是共產主義嗎基布茲 - 搜索結果）

花卉育種孕育美麗：以色列花卉育種農場

引用世界聞名的以色列農業

以色列耕地少，自然條件惡劣可耕地面積僅為 4100km2，大約為國土面積的 20% 全國務農人口約為 12 萬人，佔全國總人口的 2％，農業總產值 35 億美元，佔國內生產總值的 7.5％在農業產值中，種植業占 57.4％，畜牧業佔42.6％農副產品 60％用於出口，年出口創匯約 21 億美元以色列除了種植小麥玉米飼料作物以外，西紅柿、甜椒、西瓜、向日葵、草莓以及果園等經濟作物和經濟林木佔了很大比重，水果和蔬菜單產水平居世界前列以色列的養殖業極為發達，每頭奶牛產奶量達 40 L/天，平均年產奶量為1.2 萬 L/頭，單頭奶牛年產奶量目前居世界第 1 位。以色列農業世界聞名，其原因在於先進的農業及農業機械化技術。
1. 溫室技術
　　水果生產在以色列農業生產中佔有重要地位，以色列每年大約出口 5.5 萬 t 水果多種多樣的氣候條件，使以色列在水果旺季剛開始和結束時都可以採摘到水果，甚至過了旺季，也能採摘這些優質水果品種的種植，都得力於溫室技術以色列的溫室農業從 20 世紀 80 年代的 900 hm2發展到現在的 3 000 多 hm2，更新了 3 代以色列溫室結構非常堅固，能夠抵禦強風的襲擊，利用電腦自動控制水、肥和氣候，自動調溫、調濕、調氣、調光，包括窗帘和天窗，以及對陽光的自動反射系統。如柑橘，通過水分、肥葯和光照的調節，結果期長達 8 個月，可分多批採摘，還不影響下一年度的柑橘掛果，無大小年之分。以色列農民在 0.067 hm2溫室中，一季可收穫 20 萬支玫瑰、20 t番茄，而大田番茄的產量只有它的 1/4。塑料薄膜是溫室的主要覆蓋物，以色列十分重視薄膜的開發利用，現代塑料薄膜更加經久耐用，而且可以抗除蟲劑中硫化物的腐蝕，還能擋住陽光中對植物有害的部分光譜，像過濾器一樣，讓需要的紫外線進來，將最有效的光線，最大限度地分配給植物。最近，一種新的薄膜引起人們的極大興趣，害蟲一觸就會死亡。以色列的最新技術使溫室更趨先進，溫室可白天降溫，晚上自動升溫，而能量消耗卻非常少。計算機軟體製造商與農民保持緊密的聯繫，並為農民提供最先進最有效的解決方法。
2. 節水灌溉技術
　　由於以色列全國處於乾旱與半乾旱地區，每年的 4 月—11月幾乎沒有任何降水，全國境內無一條大小河流，淡水資源極為匱乏，是真正的水貴如油的國家。因此，以色列人把水稱之為「藍色的金子」。全國的生產、生活用水靠四通八達的地下輸水管道供給。農作物、果園、蔬菜的灌水，由最為節水的滴灌來解決，即利用一系列口徑不同的塑料管道，將水和溶於水中的肥料通過壓力管道直接輸送到作物根部，水、肥均按需由電腦控制定時、定量供給。目前，以色列90％以上的農田、100％的果園、綠化區和蔬菜種植均採用滴灌技術進行灌溉。滴灌技術的普遍應用，使以色列自 1948年建國至今，耕地面積從 16.5 萬 hm2增加到 43.5 萬 hm2，農田灌溉面積從 3 萬 hm2增加到 23.1 萬 hm2，水資源的利用率達到了95％以上。滴灌技術不但節水，而且為發展高效農業發揮了極為重要的作用。用滴灌方法生產的西紅柿每 1 hm2產量達 110 t，辣椒、葡萄各 40 t，茄子 70 t。現在，世界各地都在推廣應用以色列的滴灌節水灌溉技術。滴灌的灌水量可由滴頭的大小來控制，大的滴頭每 1 h可灌水 2 萬～5 萬 L，而小的滴頭每 1 h 只灌 0.2 L。施肥和灌溉一體化節省了大量的勞動力，通過測土配方施肥實現施肥量是最小的，讓它滿足作物的生長就可以了，減少肥料的流失量，水、肥只滴灌到作物的根部，沒有水肥的地方雜草就長不出來。滴灌對控制病蟲害也有好處，如對葡萄種植實行滴灌後，病蟲害大幅減少。原因是葡萄葉子怕水，雨水沾濕的葉子容易產生病蟲害，不宜噴灌。

3. 奶業技術
　　在以色列奶業發展過程中，科技起著舉足輕重的作用，應用計算機管理奶牛業的模式就是其一大特色以色列有一個全國奶牛計算機管理系統，所有奶牛場都實行計算機聯網，每頭奶牛從出生後的第 1 次免疫接種之日起，就獲得了一個在全國惟一的註冊登記號碼，其註冊信息也會及時輸入到奶牛管理系統內每頭牛每班次的個體產量以及生產性能的表現，都通過計算機自動進行記錄、匯總、統計、分析；而且每頭牛都配有記步器，通過記錄牛的運動情況來了解牛的發情及健康狀況，並進入計算機進行系統分析所有這些信息資源都可以通過網路系統實現共享，這對奶業生產的監督、指導、評價、提高起到了不可估量的作用。以色列奶牛場的生產設施比較完善，既有高度自動化的擠奶設備、飼餵設施、清糞設施等，也有經濟合理的牛房如以色列全部採用飼餵攪拌車喂牛，該車裝有自動取草料裝置，牛可以按設定的比率定量索取，然後直接送到飼餵棚很多養牛場都安裝了電腦控制的自動化糞便處理系統，這個系統可以把摻雜著牛糞便的廢物中的水分離出來，再將這些糞便廢棄物烘乾，作為肥料出售；而分離出來的水將得到凈化，供牛場循環使用。為應對炎熱的氣候，防止熱應激，以色列的奶牛舍為鋼架開放式牛棚，高大、寬敞，不設脊瓦，棚頂用石棉瓦或複合鐵皮瓦，採用交錯搭放方式，有利於夏季熱氣的散發；奶牛舍和休息區全部配有噴水降溫設施，水霧噴頭由計算機自動控制，與電扇吹風交替使用，為奶牛創造了一個舒適的生活小環境。科學的飼養和管理保障了奶牛應有生產性能的發揮。
4. 品種與種子商品現代化
　　以色列十分注重開發研製作物新品種，他們利用生物遺傳基因和其他手段，不但培育出品質優良，抗病抗蟲，適宜當地自然條件的種子和種苗，還以先進的栽培技術指導農民種植。以色列每年向世界市場出口達 3 000萬美元的種子。以色列的大田作物幾乎都是優質高產。如棉花，每 0.067 hm2可產優質皮棉0.37 t，可製成 0.12 t纖維，每個勞動力每年生產價值 10 萬美元的棉花。再如柑橘，30年中，換種達 80％以上，近 5 年內掛果園產量從 1.3 t/0.067 hm2增長到 3.3 t/0.067 hm2，最高產量達 4～5.3 t/0.067 hm2。由於以色列高度重視超常品種的研究，從而構成了從品種到商品的現代化生產過程。
5.以色列農業及農業機械化技術的啟示
　　以色列是世界上自然資源最匱乏的國家之一，主要是水和耕地資源極其短缺。然而以色列卻是世界上農業最發達的國家之一，其在中東沙漠上創造的農業奇蹟已經成了世界上資源節約型農業的典範。先進的理念、管理和技術，使這個國家利用2.2%的農業人口在養活 720 萬國民的同時，還成了歐洲主要的冬季蔬菜進口基地。以色列的農業模式對於人均水和耕地資源同樣短缺的中國的現代化農業建設而言，具有一定的借鑒意義。
　　（1）堅持科技是第一生產力，走可持續發展之路。世界各國在近半個世紀，特別是近 20 年來，越來越重視開發農業資源高效利用和農業可持續發展的農業裝備。如以色列的高效、低量、低毒農藥和防擴散污染技術和施藥機械，化肥深施技術和機械，免耕作業機械及成套設備等，就足以說明了這一切。21 世紀世界農業機械化的發展進程，實際上是農業機械等裝備技術融合現代液壓技術、儀器與控制技術、現代微電子技術和信息技術並向智能化、機電一體化方向快速發展的過程，我國正在進行農業機械化實踐，應加大對農業機械購置補貼的資金力度和補貼機具的種類範圍，設立農業機械化新技術培訓、新機具推廣專項資金。
　　（2）充分發揮科技的創造力。以色列利用 50 年時間，在惡劣的環境中發展出了世界一流的現代農業，他們所依靠的除了科學而先進的理念外，主要是充分發揮了科技是第一生產力的作用。以色列在農業發展中十分注重人才的培養和勞動者素質的提高。把教育投資作為最根本的經濟投資，從20世紀70年代開始，以色列教育經費始終高於全國國民生產總值的 8%。社會各方面都十分重視職業培訓工作，除了政府外，僱主組織以及各種大小企業都建有自己的職業培訓中心，基本形成了一個不同層次、不同門類、專業和技能較為齊全的職業培訓網路。農民中大學以上文化程度的佔47%，其他至少是高中文化程度，能較快掌握農業新技術，每個農業科研人員都是某一方面的專家。中國要發展現代化農業，就必須重視科技的力量，注重培養現代化的農業科研人才，讓科技切實服務生產。
　　（3）強化政府投入，鼓勵研究開發。重視研究與開發，科研與生產實際密切結合，政策措施與市場機制並舉，這是以色列農業的發展機制。目前我國應強化政府投入，不斷改善旱區環境，降低開發風險，通過項目傾斜和改善生活、研究、待遇條件，鼓勵科技人員投身於旱區資源與環境研究和開發事業，解決農業生產中的基礎問題和技術瓶頸，繼承和改造傳統農業，發展知識密集型的現代農業。
　　（4）制定積極的節水政策。以色列的土地 1/2 以上屬於半沙漠地區，因此土地貧瘠和缺水成為以色列農業發展的兩大難題。政府針對這兩大難題，制定了在保護環境的同時，提高水的利用率、提高農業生產率和開發鹽水與再生水灌溉管理體系兩大總體發展目標的積極政策，建立全國輸水工程，大力發展微灌技術，改造受損土壤，為集約耕種提供了穩定可靠的資源。我國屬於水資源相對短缺且分布不均，農業產業相對落後的國家，大力發展節水農業是必然趨勢，應一切從實際出發，儘快制定鼓勵各地結合本地區實際發展節水農業的相關扶持政策，走多元化發展之路。

很巧，前不久雲種養組織過一期以色列農業考察（雲種養創始人、中國農村青年致富帶頭人協會副會長楊天龍帶隊）。

如想了解更多可加我們雲種養負責國際農業考察的同事（wx：15011347240）詢問。

以下圖片均由雲種養工作人員拍攝：

這是前同事隨行時的隨筆記錄：（更多圖文詳情）

以色列農業考察實拍：辣椒有臉盤大，西紅柿結成串！

以色列農業考察：一滴水的滴灌之旅和對土壤的量體裁衣

以色列農業考察：建立品種基因庫希望把技術輸到中國

以色列農業考察：愚公可移山，滴灌可驅沙(多圖)

以色列有機農業這麼做，跟中國的差別在哪？

以下是另外參加考察人員的記錄：

不到北京不知道官小，不到上海不知道錢少，不到以色列不知道農業強。

以色列的水資源

以色列的水可以分為幾種：自然界淡水、雨水收集、地下苦鹹水、海水淡化、生活污水處理再利用。

以色列的雨季主要集中在冬季。以色列人在降雨較多的北部和中部設置了雨水收集的裝置，以此來收集、儲備降雨；

在不斷尋找水資源的時候，以色列人發現沙漠地下的苦鹹水澆灌出來的作物口感和甜度都更勝一籌，故將此作為一種種植用水；

同時，利用高科技將海水淡化、生活污水凈化處理，用於作物灌溉用水，也大大緩解了其水資源缺乏的困境。

以色列的農業思維

精準滴灌--節約用水的典範

由於水資源的及其匱乏，以色列人在用水方面可謂達到極致，噴灌、滴灌就是最典型的例子。由電腦將化肥與水按照一定的比較混合之後，通過滴灌的管道送達每株植物的根部，確保每一滴水和營養都供給植物本身。而且滴灌的感測器還可以探測土壤的相關數據，傳回電腦分析什麼時候該澆水，澆多少水等。

科技育種--沙漠中長出綠洲

在考察的幾天中，每天都可以吃到新鮮的西紅柿、柑橘、柿子、蘋果等，都是以色列當地生產的，其貌不揚，但味道非常之好，來以色列一定要親自嘗嘗。

因為以色列自然環境惡劣，所以對蔬果花卉也是一種挑戰，需要進行對其品種的技術改良來適應當地的氣候條件。

之後，我們還考察了沙漠中的大棚，看到了沙漠里生長的作物、香草、葡萄等。以色列人依從神的指示，在沙漠中建立起了綠洲！！

期間還有個小段子，因為團員在參觀了當地種子公司的試驗田後非常想帶些種子回國種植，於是大家就聊到了以色列關於種子進出口的檢查問題。隨團的翻譯告訴我們：以色列對於入境的種子一般檢查很疏鬆，因為以色列的自然氣候條件實在是太惡劣了，所以一般外來的物種很少能生存下來。

先進的農業機械--科技是第一生產力

以色列先進的農業機械大大提高了生產率，且減少了人工消耗。

我們還參觀了以色列SCR奶牛智能管理公司，實地考察了該公司的奶牛養殖場，因為使用了智能的養殖和管理設備，約1000頭規模的奶牛場僅需7個人來管理。

綠色有機種植--可持續發展

除了使用先進的科學技術和設備種植、養殖外，以色列人還非常重視綠色種植。我們專門考察了當地一家歷史悠久的有機生態農場。當我們看到其田地里蔬菜的葉子有被蟲吃的現象，便問其「這種現象該如何處理？」，得到的答覆是「我們一般會使用自然界最普遍的生物天敵的原理處理，使其以最原始、最天然的狀態生長」。

這次農業考察行程安排很緊湊，我們參觀了兩家滴灌節水公司，一家液態水肥公司，一家蔬菜種子公司，花卉市場，南方沙漠種植大棚，農業部試驗站，有機農場，奶牛智能管理公司和大型農業機械公司等點。每家公司都有一位負責人員為我們詳細介紹該公司的技術和產品。

一番學習下來，一個最大的感受是以色列農業公司的產品和技術背後都有大量細緻的科學研究和試驗數據。農業生產的每一個環節不是依靠個人經驗來作出判斷，而是通過測量和分析作出判斷。聰明的猶太人將農業做到了像工業一樣的精準。

沒有對比就沒有傷害。希望越來越多的農業人士能走出國門，學習國外先進的科技和良好的觀念。

不能，以色列農業主要是種植經濟作物賣錢，而中國出於戰略安全的考慮相當大比重的農業必須用於生產糧食。種水稻的和種葡萄的（還是用於釀酒，有意識限制了產量的葡萄）耗水量和市場價格肯定差異大得沒法看，但在封鎖狀態下哪個更重要不言而喻。

以色列根本就沒考慮過糧食自給自足，作為一個地處戰略要地的小國反正可以抱大腿，即使沒有美帝也肯定能找到其他大哥。中國作為一個大國可沒有這個條件。當然，以色列的農業技術有不少還是值得中國引進。

以色列的農業主要以經濟作物為主,糧食需要進口.2013年，以色列生產穀物31萬噸,凈進口超過300萬噸.

首先我想，我們國家的沙漠治理目標，重點可能是控制住不讓更大的國土沙漠化，至於是否複製以色列沙漠農業的模式倒未必重要，重要的是他們的知識、經驗我們能借鑒什麼。

我之前關注的一個重慶交通大學易志堅教授的植物提取粘合劑的項目，我就很關心這樣的粘合劑在實際中的應用。看到新聞中的介紹，感覺是很有前途，但是新聞畢竟語焉不詳，不知道到底是怎麼用的。據新聞上說，這種粘合劑使用中的改造成本，一畝地在1500到2700元，算起來，改在一萬畝地也不過2000萬左右，我覺得成本是相當可以接受的。

我想像中，這個粘合劑可以直接對水用飛機在沙漠上空噴洒，可以起到固定表層沙漠的作用，這樣就可以降低沙粒在大風下的流動能力，並且降低水分蒸發，然後撒上一些比較耐旱的植物，期望可以建成一定的植物群落，進一步固定沙漠。

成本很高的，我想猶太人是吃飽撐的。中國人在大平原種地都掙不了錢，還搞海水淡化，種地，我跪了。

滴灌，自走灌溉等，我國早就有了。