是否有以中國白酒為基酒的雞尾酒？如何調配？口味如何？
有，目前來說沒有特別好喝的。因為白酒香型比較複雜，且國人並不習慣冰凍飲用。所以白酒很難如同常見的雞尾酒那麼調配。
比較常見的有：
可樂加二鍋頭=黑北京人雪碧加二鍋頭=透明的北京人燕京加二鍋頭=祖傳的北京人
燕京加二鍋頭乃大殺器，一般來說就是一品脫燕京啤酒加1shot二鍋頭，然後仰脖灌下去。很快就能用身體感受到祖國的遼闊了。
剛才和二總討論，覺得如果白酒做莫吉托會非常合適!
回北京嘗試一下，如果成功就叫——共產光輝之夏！新增配方（比較好喝的版本）
30毫升濃香型白酒+15毫升伏特加（攪拌）=中蘇友誼40毫升濃香型白酒+10毫升醬香型白酒（均要）=白酒馬天尼30毫升濃香型白酒+40毫升甜葡萄酒（攪拌）（可加冰）=紅色大都會30毫升濃香型白酒+30毫升薑汁伏特加+適量乾薑水（攪拌）（可加冰）=三里屯騾子白酒用的是濃香型觀雲，伏特加用過灰雁，雪樹和斯米諾黑，相比起來灰雁最柔順，整個酒非常柔順，但是斯米諾黑最合適！尾韻有很重的金屬（銅）味，似乎代表了那個塵封已久的赤色帝國最後的回憶。有啊，自己沒事喝酒的時候都可以嘗試嘗試這些組合，就是注意盡量選擇清香型的白酒，以免基酒味道太過於霸道。1.夏日海南主要因為裡面有椰汁的成分
基酒：白酒30毫升。
輔料：椰汁10毫升。
調法：搖和法。在搖酒器中放入3塊冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動10秒鐘，然後將酒濾入雞尾酒杯內。
酒度：32度
特點：椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺
2.午夜星輝
基酒：白酒30毫升
輔料：跳跳糖1小袋、可口可樂100毫升用攪和法調製：在高杯中放入4個冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然後將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。說明：該款雞尾酒清甜爽口，風味別緻，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。
3.夜上海
基酒：白酒30毫升。
輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮可樂120毫升，檸檬1片。
調製：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭，用調酒棒攪拌，然後加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。
說明：該款雞尾酒待杯壁起霧後再飲口感較好。
這是長飲,很適合晚上朋友坐在一起聊天的時候喝,最好30分鐘內喝完.
基酒：白酒30毫升。
輔料：雪碧30毫升。
用攪和法調製：在平底高杯中加入2-3個冰塊，依次倒入二鍋頭酒和雪碧，用1支長竹葉攪拌之後，將其插入杯中。
說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。
說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。
說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。
說明：此酒醇厚無辣味，入口香甜潤滑，回味無窮，
做為一個調酒師我幫樓主解答吧，雞尾酒做為一個舶來品，屬於中國外的飲食體系，我們平時構建一杯雞尾酒的用料，不論是輔助的利口酒也好，香草香料也好，都幾乎和基酒是同一飲食體系的東西，常見的如金酒搭配干味美思和橄欖構成了馬天尼。而白酒是在該飲食體系之外，用餐飲舉例就如同你強行要把四川豆瓣用在西餐裡面來做牛排一樣。換句話說，以白酒為基酒可以做非常棒的雞尾酒，不過得重新選料在同一飲食體系的配料，不過現階段專業人士對這個興趣不高，一般就玩玩噱頭，真正優質用心的出品在大陸我還沒有喝到。
補充說明一下有人認為白酒味道太重不適合做基酒，有一種法國的知名草藥酒叫Chartreus，這酒純飲幾乎可以炸掉你的味覺，不過曾經用他做基酒做了款反響非常棒的雞尾酒。所以關鍵還是在於搭配。中國白酒至今都是一純飲為主的，但是並不是說不能用來做雞尾酒
首先，製作一款雞尾酒要看雞尾酒本身的口味目的，就是想要體現一種什麼樣的味道我是一個日式雞尾酒的調酒師，日式中在乎的是保留基酒的味道還有盡量使用新鮮的自然材料。用白酒作為基酒製作雞尾酒首先注重白酒本身的選擇有的白酒帶有糧食也就是穀物本身的芬芳，比如高粱的味道，這樣的味道就可以和糧食味道的東西相搭配我對白酒了解不多，但是有一種配方可以嘗試比如烈度高的：半盎司白酒，半盎司當酒，一盎司酸橙汁用白酒浸泡丁香桂皮和蜂蜜，（20ml）10ml當酒 一盎司威士忌之前有人說道白酒兌可樂雪碧等軟飲，這種做法我不是不贊同，因為這些做法比較適合酒量比較小的人，可以沖淡白酒刺激的口感，也可以給白酒添加甜度，使白酒更好入口。我曾經試過用江小白，發現效果挺不錯的。清香型的低度酒，利口，比較適合做雞尾酒。如果是水果雞尾酒，各種水果加檸檬加蜂蜜加江小白加蘇打水。或者你也可以直接加冰紅茶。
也可以再此基礎上加一個牛奶，杯口撒點鹽。
或者更大膽一點。營養快線加康師傅加怡寶加江小白混在一起。
發現加冰紅茶冰塊，夏天喝著真的是非常涼快！
有的！只要敢試！
1.
三年前跟著個項目去了江蘇宿遷，合作方管吃管住，每次吃飯招待用酒都是天之藍、夢之藍。在此之前，我對白酒的印象都是「靠，好辣！」喝了夢之藍之後才知道，竟然還有白酒是甜的！不辣嗓子的！好喝的！
之後參觀洋河的酒廠，就生產天之藍、夢之藍的那個，帶我參觀的是一個負責市場的年輕妹子，她說她們去酒吧夜店玩，都自己帶酒，夜店場子不是流行芝華士兌綠茶、果汁嗎？她們就拿天之藍、海之藍兌，再也不怕遇到假酒，好喝，第二天頭也不疼。我當時想想，唔，那口味應該是還不錯。
2.
國內，一些強調「中國特色」，或者喜歡「應地應季」的酒吧總會有那麼一兩杯雞尾酒用白酒、桂花酒、黃酒等。
北京範圍內，據我了解的，青年路的「樽」和合生麒麟社的「Winetail」都有以白酒為基酒的雞尾酒。
「樽」的那款以白酒雞尾酒叫「樽-尼亞」，這款酒除了用白酒為基酒外，還用了一款「白酒」——Cachaca。Cachaca 也是透明的嘛，算是個「白酒」。
應該還有一款來著，然後我忘了。
「Winetail」的我也忘了，反正有的！
3.
如果對白酒雞尾酒有興趣，還可以關注——
瀘州老窖「百調杯」中國白酒雞尾酒世界盃賽。
嗯，知道這個比賽的時候，我也驚呆了。（馬上就要決賽了，獎金還挺高的。）
比賽結束後，瀘州老窖肯定會推廣一發，獲得名次的選手及相應的雞尾酒配方，也會相應公布。
對調配感興趣，就可以照著試試了～
橙酒 普通的清香型汾酒1oz 橙汁0.5oz 蘇打水1oz 口感和你配的酒有關，酒香越淡越能突出橙子的味道，一般情況下我還放幾片檸檬，就是北方冬天檸檬太貴。
別的沒作過，就知道衡水老白乾兌雪碧喝下去整個上半身都他媽高潮了
可樂+汾酒-----煤老闆
傑克丹尼+汾酒------美國煤老闆伏特加+汾酒-----俄羅斯白煤老闆老陳醋+汾酒-----地道煤老闆
雞尾酒要有三種原料, xx+二鍋頭是一種絕望, 不能算.問過北京一個酒吧老闆, 一臧, 茅台怎麼調雞尾酒. 他擺擺手說茅台一開 滿屋子都是茅台. 我覺得就是白酒本身的味太強, 不好拿別的東西去平衡它.
「三中全會」：
二鍋頭1瓶、勁酒1瓶、紅牛1瓶合稱一組，如果想喝淡點可以多加一瓶紅牛，倒扎壺中混合好就可以開始乾杯了，曾經把號稱酒神的蒙古朋友直接放翻，把新同事號稱3斤不下桌的喝到當街撒尿。紅牛的香精味掩蓋白酒的味道，入口味完全就是紅牛，酒精度數調好後也就40左右，前三杯乾下去一點反應都不給，再來三杯問題不大，出門別吹風風。http://www.zhihu.com/question/24048587/answer/39068307
別扯犢子。
有一回 我喝的有點多
又有人勸酒記得是天之藍。。。。然後我偷偷倒了點雪碧。。。
FYI：竹葉青酒_百度百科
各種泡酒算不算？
白酒還是很少入雞尾酒的，不過少量加入，併合適調配，味道還是不錯的。
說白酒之前，私心先推薦一個個人覺得很不錯的啤酒雞尾酒。其實偏重於果味兒，檸檬和草莓的味道偏酸甜中和，正好搭配啤酒，比單純的啤酒好喝多了！
然後接著說白酒
其實白酒調製雞尾酒，個人認為還是嘗試果味兒就比較好一些，而且加大果肉的量，減少酒的量，否則白酒的味道太過於濃烈了，不適合只喝酒聊天啦首先可以調成果酒，春天來啦又快到吃西瓜的季節了，西瓜雞尾酒味道可以一試。
可樂入酒也是很好喝的，不過一般是加一些朗姆酒或者百利甜，不過這款加了白酒，看樣子味道還不錯。
可樂雞尾酒的做法
日本米酒類似於白酒，這款是配綠茶的。
來杯長島冰茶壓壓驚
我來更新啦！目前在華爾道夫大堂吧做兼職，姐姐發明了一款白酒做基酒的雞尾酒就是話梅泡水（鹹鹹酸酸甜甜的那個～）配二鍋頭味道嘛...有興趣可以來試試！永生難忘..（過一陣可能會上酒單）以上～---------以下原答案---------前幾天認識個內蒙的。告訴我悶倒驢兌紅牛：小二放牛....我彷彿見到了新的世界。喝完效果....估計是這樣的
我在德里Hyatt的中餐廳菜單上看見Maotai欣喜若狂後點了兩杯端上來發現加了冰加了蘇打和檸檬這種事我會告訴你嗎？ India, where the Incredible Happens!
中國大多數白酒是不可以調配的，因為香氣太重。只有清香型白酒可以，以汾酒為代表。包括竹葉青，白玉汾酒，玫瑰汾酒。現在酒吧也有，可以試試。竹葉青加冰個人很喜歡
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