北京有哪些正宗，好吃的壽司？

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價格沒關係。

價格沒關係還不如直接飛到日本去次0 0

不知道這個回答的惡意是哪裡。如果真的不在乎錢，那麼簽證自然不成問題。從北京出發到日本最多花四五個小時就到了對方的餐廳，又不像去歐美十多個小時的飛機。自己在市內平常做什麼事情都得打兩三個小時的提前量呢。

又看到把正宗和好吃混為一談的，正宗是正宗，好吃是好吃，三文魚壽司很多人認為好吃，但一點都不正宗。

僅以北京的壽司水平而論，我也覺得既然不差錢幹嘛不去日本吃，不過既然問題說的是北京，就回答北京的吧。

四葉本店：長期以來都佔據北京最好壽司的名號，主要師傅都有過正規日本壽司店多年修行的經歷，總體水平最穩定，服務員偶有見人下菜碟的毛病，但不嚴重，坐吧台會略微提高被重視程度。食材進貨渠道來自於穩定的國內供應商，部分日本進口。

本格壽司：就如名字所示，本格，從氛圍和菜式上來說，本格應該是最給人日本感覺的，主廚帶有那種經歷過名店學徒過程的嚴肅和苛刻，toro一直是賣點，但其實他一些不起眼的江戶前壽司做的也是非常到位的。

「然」壽司：我沒去過，評價有好有壞，壞主要集中在師傅的技術上，據說這位師傅是某餐飲集團派到日本速成學習壽司技術的，修業時間並不長，但價格保證了食材質量。其他沒去過說不出什麼了。

除了這三家，一些五星級酒店的料亭類日料店裡也有手藝不錯的壽司，比如凱賓斯基里那家的壽司水準絕對不輸四葉。

游You-House.

本格壽司：本格壽司：對不起，鮑魚沒了

其實松子在白家裝那家店，晚餐時間的握壽司還是不錯的，魚料比較新鮮，手工也還可以。