哪款破壁機，冰沙機，攪拌機可以做出星冰樂冰顆粒口感的冰沙，而不是其它冰沙店做的軟泥口感？

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喝過星冰樂的朋友知道星冰樂的口感不同於前兩圖普通冰沙的口感，大小剛好的冰粒可以嚼碎，有邊嚼邊喝的層次感，而其它做出的稀稀拉拉的冰沙口感，吸入口中變成水了，口感沒那麼層次，想問哪款機器可以做出星冰樂的口感？破壁機小白一枚，知乎上聽過大名鼎鼎的vitamix，blendtec。畢竟是小白，又好貴的樣子，望大神推薦，或者說口感取決於破壁機的攪拌時間和方法嗎？謝謝各位！

你應該看下星巴克用哪款製冰機？出來冰塊的結構和硬度

首先糾正一個錯誤，沙冰機打的越綿密，性能越好。如果打了半天還有冰渣感，那不能算比較好的機器。

其次，如果你用的是比較好的沙冰機的話，重要的就不是機器了，而是機器裡面程序的設置。

星巴克現在使用的是VITAMIX的定製型號，這種型號可以算是比較頂級的沙冰機了，但是打出來的顆粒感是他們故意調出來的口感，所以，這和沙冰機的程序如何設置是有關係的。沙冰機上面不同的按鍵代表了機器的轉速快慢以及打飲料的時間等等參數，這裡面的參數其實也就是各個飲品店的「秘方」，所以你即使花萬把塊買一台和星巴克性能一樣的VITAMIX，你不知道他的星冰樂是用的什麼參數打出來的話，你還是不能完全得到一模一樣的口感，最多只能不斷的調試參數達到近似的口感。

其實對於星巴克的星冰樂口感影響最大的，是攪拌前最後一步的星冰樂糖漿，不但有增加甜度的作用還有稀化冰沙的作用，這個糖漿對星冰樂至關重要。放與不放區別大的很，如果不加這個糖漿，那麼星冰樂幾乎無法從攪拌壺裡面倒出來，就是僅僅是一壺打碎了的冰沙，而不是冰沙飲品了。

所以針對這個冰沙口感的問題，你還是從飲品的原液配方著手會更好一點。

據說VITAMIX可以實現，沒有親自嘗試過。

這個我不太關注牌子，但是要打冰沙你需要功率大的機器，一般普通家用的達不到那個功率

之前開甜品店朋友說用的瑟諾，還可以

謝邀。

問過，星巴克冰沙機是定做的，而且比較貴。具體型號還是要問店員

星巴克有專門做星冰樂用的糖漿的！！！！！！！！

有一種東西叫手搖碎冰器顆粒感很好

呃，一直不喜歡吃冰的，問我再多我也只能說，不知道