怎麼做營養又健康的減肥餐?

一天三餐,最近想減肥,有沒有大神做過減肥餐,求解求解


剛好最近在研究減肥餐,這個問題一定得回答下

先上幾張接地氣的圖,適合於懶人,不注重擺盤的那種,接下來還有清新版和升級版、以及我喜歡的博主推薦

接地氣版

早餐:兩個蛋白(如果你身邊人不太胖的話,把蛋黃給他們吃吧)

+兩塊麥片/一塊紫(紅)薯/一小碗玉米粒

+一盒脫脂奶/一杯無糖豆漿(喝豆漿對女生很好的~)

午餐和晚餐

放在一起說了,基本上要求差不多

優質蛋白(魚蝦雞牛,魚和蝦我存貨最多,很喜歡吃)+綠葉蔬菜+主食【最好是雜糧飯,要是米飯的話就相應少吃一點,蒸南瓜你基本上可以當做主食來吃(偶爾吃一頓,不要天天把南瓜當主食)、玉米也行】(女生們可以少吃米飯,但不能不吃)

劃重點!!高蛋白、低脂肪、低熱量、少調料、低Gl。 一定要少放鹽

早餐九點以前,晚餐六點左右,八分飽就行了

加餐可以吃水果,盡量是蘋果、獼猴桃、火龍果這種,也可以吃香蕉,對排便有好處。

這這這這這......應該挺簡單的吧,做法就不用細緻講了吧,你們這麼聰明

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差不多了,接下來顏色能稍微清新一點

分享一下自己做的減脂早餐,主要以雞蛋、雞胸肉、水果為主。

雞蛋用橄欖油小火煎,或者做糖心蛋

雞胸肉的做法就比較多了,雞胸肉丸子、雞胸肉餅、蚝油煎雞胸、醬油煎雞胸、水煎雞胸、蜂蜜蒜泥煎雞胸、皮蛋雞肉粥、彩椒炒雞丁……

我覺得我們的早餐應該叫「雞胸肉的一百種吃法」哈哈哈哈

因為是減肥早餐,所以在做到吃飽的前提條件下,攝入蛋白質、纖維素、多種多顏色果蔬是很必要的,例如玉米、西紅柿、生菜、胡蘿不、橙子等等,在做煎類的食物時,也要注意下盡量用橄欖油。

喝的,一般為脫脂牛奶、銀耳羹、紅豆薏仁豆漿……

其實每天做早餐也就花半個多小時,但是吃完真的可以有滿滿的能量,對於減肥也有很大的幫助。

以下是早餐照片啦啦

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很好,你竟然能看到這裡,給你看看進階版

這是我們平台小夥伴易妍辰的早餐圖

基本上這種太好看的都不太適合我這種懶蛋,要是有人能做給我吃的話,我就準備娶了他!

能把減肥餐做成這樣的小天使們,大家要趕快娶回家

推薦幾個我喜歡的博主吧

@-袁慧敏- (是個男生嘿)

@曹軟軟

@我們李政委呢

@張寧月

還有ins博主......先不寫了,我準備爬上床看會書就睡覺了

22::00~23:00就得睡覺,睡眠同樣重要

有啥問題歡迎來公號不瘦就出局勾搭

知乎私信要是沒及時回,那可能是......我死了


我來分享一份吃一堆但還不到500大卡的日式豪華減肥餐食譜w

我的減肥餐重點就是要吃飽吃好,主要是吃飽不然晚上會餓囧 所以我最近致力於每頓正餐控制在500卡內,但是盡全力吃飽吃好營養均衡,旨在健康

夏天很熱不想炒菜,所以今天吃的日式低卡減肥餐,兩人份,每人500卡以內(粥是兩碗,桌上放不下了=_=)超級豐盛,營養豐富,纖維素多,而且大多數都是可以提前做好放冰箱里保存的w 有興趣不妨試一下

烤口蘑

每人3個,約10卡

鍋里墊一張錫紙,不放油,蘑菇洗乾淨去蒂擺在錫紙上(如果蘑菇太圓立不住就把圓的部分切掉一點,扔到粥里去)撒點鹽和胡椒,中火烤制,時不時往錫紙下澆一點點水,不要多,目的是用蒸汽連蒸帶烤,大約10-15分鐘就可以吃了。這樣做比較原汁原味,口重的話也可以往裡面加一點醬油或蒜蓉或什麼的,熱量變化不大。

出鍋時上面撒點小香蔥做裝飾就更好了,然而吃光了……囧

黃瓜淺漬

水果黃瓜三小根,每人一根半約15卡

其實我超級討厭黃瓜,但是為了健康=_=。好在做成腌制之後黃瓜水分會出來一些,黃瓜味也小了很多,可以勉強當配粥的鹹菜吃。。因為打算做日式口味,所以腌料用了海苔,梅干,木魚花,少許鹽和醬油,其實做其他味也可以,糖醋的熱量會高一點,但是基本可以忽略,不放調料最健康啦,但我真的吃不下啊啊啊啊

黃瓜切片和調料一起放在密封袋裡,充分揉搓,把空氣擠出去密封,放置一小時左右就可以吃了。鹽千萬別放多了!! 因為腌制需要一些時間所以這個應該是最先做的。

豆芝士:淺漬就是短時間浸泡的意思,比較快手,這個其實也可以提前做好,不過長時間保存的話瓶子需要沸水消毒一下,還有就是注意不要做咸了w 我是吃不了生黃瓜的人,只能用這種方法了 老閆總是很憧憬吃拍黃瓜w

雞肉叉燒+溏心蛋

每人一個蛋約100卡 100克肉約150卡

(我之前寫的150卡,為啥=_=。大概寫錯了,不記得了……不過我自己做的放糖,所以熱量會高些 )

配菜的熱量基本可以忽略不計。。如果不吃雞皮,不喝湯汁(蔬菜會帶很多湯汁)熱量還能低個20-30卡,不過我比較喜歡這兩樣 囧。。沒辦法了

注意這個菜需要提前做好,至少也要泡3-4個小時才能入味,8小時以上為佳,建議頭一天晚上做好,第二天下班回來就超級入味了!

這是今天唯一一個有油的菜!其實我倒不是覺得吃油不好,適量吃反而更健康,但是。。。沾了油的碗好難刷啊

這個菜做一次能吃好久,如果沒肉和雞蛋老閆會暴動要求提升待遇,所以我通常會提前做一些放在冰箱里,每個周末做好放在密封袋裡冰箱保存能吃個3天左右,溏心蛋甚至可以放一周左右,超級方便。這是一道搭配很均衡的日式下酒菜,熱量也不高,減肥餐里有這個是大大的福利了w

雞肉叉燒

雞腿肉2-3條,去骨,去掉多餘的脂肪,表面撒鹽揉搓,放置20分鐘(這是為了去掉表面的髒東西,不是為了入味,。。)

等待的時候可以順手把糖心蛋做好,常溫雞蛋涼水放入,煮7分鐘左右就可以了,我不喜歡太生,喜歡的話可以六分半。(冷凍蛋的話不需要解凍直接煮,但就要稍微久一點)

20分鐘後雞肉洗凈,捲起來,用繩子綁好或者用密封袋卷好,盡量做成一根火腿腸的形狀。

燒一鍋水,然後關火,把肉丟進去浸泡,如果套了密封袋,可以在袋子上扎些小孔。每過幾分鐘水涼了就小火加熱一下,保持水的溫度。水需要沒過肉,肉不要貼在一起,偶爾翻轉一下,這個過程要30-40分鐘。這樣泡熟的肉非常嫩,不會柴。一定要用食品級的密封袋或繩子,這種一般能承受120度以上溫度,不會危害健康,實在有心理障礙可以直接把雞肉丟進鍋里泡,就是形狀會丑一點,吃著一樣。雞湯留一些備用。

然後做個腌料,醬油100毫升,糖一勺,蜂蜜一勺(直接糖兩勺也可,日本口味就是糖+醬油煮一切,會偏甜口)料酒2勺,蚝油1勺,蒜3瓣(壓碎)蔥1節,雞湯少許,加熱至沸騰,把沫子撇一撇,就可以倒在雞肉和雞蛋上進行腌制了。腌制最好找個有深度的容器或保鮮袋,把食材全泡進去,或者泡一半偶爾翻個面。

裝盤時底下墊些蔬菜,我用了芝麻菜生菜和紫甘藍,雞肉叉燒切片,糖心蛋用線從中間切開,再把腌料加熱濃縮一下澆上去就可以了。

我一般一次做2塊肉(吃2次)6-7個雞蛋(吃幾次取決於老閆偷吃的量)回家微波加熱下就可以吃了(加熱要蓋保鮮膜不然會幹)

這個腌料是標準的日式風格,如果喜歡換個口味的,裡面加點孜然粉,咖喱粉,都會有不同的風味,之前試過放孜然和幾種胡椒,做出來也很好吃

菜粥

每人一碗,200克左右,約150卡。

其實不吃碳水化合物會更好,但是老閆受不了囧 只好做成粥,多攝入些水分。。

白粥是提前做好的,一鍋粥放涼後用保鮮膜分成一頓一頓的分量包好,冷凍,可以吃一個星期,吃前加水重新煮一下就好,還可以加工成菜粥肉粥海鮮粥,超級方便的w

菜一般是有什麼放什麼,平時一般放香菇或菠菜,今天放了蘑菇切下來的邊和一點點黃瓜。當然如果放了肉熱量就會高,可以自己算一下。

最後撒了一點香松做裝飾,這個是鹹的,所以粥里沒有額外放鹽。香松市面上能買到的一小勺大約是2克,10卡左右,每碗放了半勺,熱量基本可以忽略囧。。但是逼格會變高很多,所以性價比很高!

綜上,其實我回家後就腌了一下黃瓜,之後做蘑菇,等的時候把提前做好的肉和蛋切開擺個盤,最後把白粥和菜放在鍋里加熱一下,一共也就用了不到40分鐘吧,很方便,而且能吃很多種蔬菜,很有營養。最後等黃瓜腌滿一個小時,就可以開吃啦w(提早吃也可以的就是涼拌的效果,我喜歡黃瓜出水後蔫一點,所以會多等一會)

如何,這一堆都不到500卡是不是覺得賺到了w

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今天我烤麵包

雖然最近沒什麼時間更新,但是總有一天我會更的,真的

http://weixin.qq.com/r/oUPYwFTEWwkkrRCj9xaz (二維碼自動識別)


近日進入減肥期。一日早餐午餐兩頓。無比輕鬆解決。午餐以豆腐和各種魚作為主食。

Day1 早餐:胡蘿蔔生菜雞蛋沙拉(島國胡蘿蔔都是金黃色)、麥仁棗粥前一天電飯煲做好保溫、半塊麵包。

午餐:日本木棉豆腐切塊裝盤,上面放少許肉末,倒醬油後放微波爐轉三分鐘。與此同時,切秋葵,鍋里放橄欖油煎魚,少許鹽出鍋。肉末豆腐也好了。

Day2: 早餐:依舊麥仁粥。裡面加紅薯一大塊。做為主食。番茄、胡蘿蔔、生菜雞蛋沙拉。膠原蛋白牛奶。

午餐:依舊肉末豆腐,同樣方法煎培根秋葵。三分鐘搞定。

Day3: 紫米麥仁銀耳紅棗粥,紅薯一塊。鍋里加橄欖油,煎完培根煎水煮蛋、生菜、胡蘿蔔,撒鹽,加千島醬出鍋。

午餐:依舊肉末豆腐,煎三文魚和金針菇。

偶爾饞了,煮個螃蟹豆腐粥,或者微波爐里加熱幾個鮮蝦都可以的。味增醬煮雞肉丸子湯。這些全部低脂高蛋白。

前一晚狂虐自己,快走加跑步一小時,餓到半夜睡不著。早上起來,切了土豆絲 少許麵粉攪拌,倒入橄欖油加培根煎了土豆絲,撒黑芝麻撒鹽加千島醬,出鍋。早上吃,不過分。滿足感大於吃蛋糕。

午餐:沙丁魚煎生菜和金針菇 ,肉末豆腐,膠原蛋白牛奶。

早餐:芋頭,牛油果。培根蔬菜沙拉。麥仁粥。

下午吃草莓:

午餐:魚裝盤放醬油、撒黑胡椒,微波爐轉一圈。做出來有微微烤魚的口感,黑胡椒濃郁。豆腐、青豆、胡蘿蔔、生菜、兩個橙子。膠原蛋白牛奶。


在宿舍,主要以水煮和蒸為主。原材料有限,調味料只有紫菜湯,捂臉哈哈。下面主要是早餐,也有少量中餐,基本是面。有些水果酸奶什麼的可以看做湊數的哈哈。

蒸茄子黃瓜拌面

茄子等水開後上鍋蒸15分鐘,加一點點老乾媽拌一拌,也是好吃的不行。控制好面的量和老乾媽的量,總體熱量不高。

番茄金針菇湯

蕎麥麵拌黃瓜

蕎麥麵,但加了點醬,不知算不算減肥的-_-||


在宿舍所以只能煮來煮去

雖然看上去沒有那麼減脂

但是還是挺好吃噠(???)

圖1蜂蜜南瓜,水煮娃娃菜,雞蛋,西紅柿,燕麥粥

圖2水煮娃娃菜,玉米,胡蘿蔔絲。雞蛋,黃瓜,草莓

圖3土豆絲卷,水煮娃娃菜,西紅柿,雞蛋,麵包加蜂蜜

圖4 土豆泥,蜂蜜南瓜,西紅柿草莓,壽司


3.10晚餐。午餐我吃了西葫蘆雞蛋的餃子

今晚的菜是涼拌的,加了一點點醋和香油

3.10早餐

今天的午餐

嘻嘻因為上課所以去食堂吃了麻辣香鍋(捂臉)

很罪惡

剛剛的晚餐

因為我買了番茄醬所以沙拉裡面我又放了點番茄醬也很好吃

but 我覺得沙拉裡面不要放辣么多紫甘藍啊!味道真的會變

真的快變成蠢狗了

忘記放圖

這是今天的早餐

昨天的晚餐

昨天的午餐

我怎麼這麼棒呢

最近在減肥

宿舍裡面不是什麼都能做

但是也在慢慢的弄一些減肥餐

今天的晚餐

還有午餐祝我減肥成功啦


早上:黑豆,黃豆,紅豆,綠豆,黑芝麻,黑米,全部都打成粉,然後每天早上沖水成糊狀吃,配麵包草莓醬,各種豆子可以補充體內營養。然後再吃一小塊紅薯。

中午:生菜,小白菜,芹菜,胡蘿蔔,西紅柿,黃瓜,還有西藍花,水煮或者生吃搭配上日式醬料,補充能量,

當然,油醋汁也可以哦。

晚上:水果燕麥酸奶沙拉,把各種水果切一點,比如說,橙子啊,蘋果啊,聖女果啊,獼猴桃啊,西柚啊等等切成小塊,然後和燕麥搭配在一起,上面灑上酸奶,(水果和酸奶簡直是絕配好嗎)。

真的是好吃到要飛起來哦。

這樣的減肥餐方便又減脂,反正我就是這麼吃的。


誰再叫你吃蛋白,你就讓它隨風而去吧

你知道只吃蛋白你吃糖還會激化胰島素嗎?胰島素才是告訴你身體儲脂的信號

所以,平衡飲食,絕對不是這麼來的。所謂平衡,回歸媽媽的廚房,少吃processed food,調整身體才是關鍵。什麼雞胸,瘦肉,沙拉,你身體完全運化不來。

而且你知道多餘的蛋白質會變成糖被身體分解嗎?肥肉不會讓你胖,健康的又不會讓你胖。吃這些所謂的減肥餐會讓你又不滿足又發胖!


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