牛奶過敏的人怎麼面對沒有乳製品的人生？
不能吃冰激凌，奶油蛋糕，奶茶各種奶製品
首先痛哭地謝邀，，，
幾乎所有人都對過敏者有一個共同的疑問：就是人生第一次怎麼知道自己對×××過敏的。我的經歷是大概三個月大的時候，我奶奶和我單獨在家，奶奶喂我吃喔喔佳佳奶糖（就是包裝上有一個大公雞圖案的，八零尾九零初的童鞋應該都知道），我吃完就面紅耳赤哇哇大吐，奶奶見狀趕忙把我送到醫院，大夫說是牛奶過敏。這應該是人生第一次牛奶過敏。隨著年齡越來越大越來越懂事，就深刻知道了牛奶對自己的特殊性，真的是好多好多別的小朋友認為是好吃的的東西我都吃不了，談奶色變，甚至有過超市糕點區都感覺整個嗓子眼氣管食道都痒痒的。這完全沒有言過其實。接下來我想談的可能也是外人最關心的應該是牛奶過敏的時候是一種什麼體驗。
在我至今23歲的生命中，過敏的次數已經具體記不很清了，大概一年1-2次吧，有時候真的是防不勝防，因為牛奶這種食品添加劑著實太美好，有時候真的無法猜測什麼食物里就添加了牛奶。過敏的感覺每次都不一樣，輕者渾身水腫，劇烈的癢，尤其是手心腳心胳肢窩生殖器窩屁股溝這些皮膚最嫩最脆弱的地方，撓破皮是很正常的，後來就剋制自己盡量不撓，可是實在難忍。最嚴重情況是上述癥狀的升級版，感覺全身的所有細胞都在劇烈燃燒，再加上喉頭水腫，這是要命的，因為影響到了呼吸，腫的嚴重就可能窒息而死，這時必須送到醫院搶救。整個過敏過程就可以用生不如死概括吧。我覺得每次感覺不同的原因應該跟牛奶，哦不，奶牛的品種有關吧，，這個我就不懂了。。不過大夫告訴我過敏癥狀是一次比一次嚴重的，無法根治過敏，最好的辦法就是預防，盡量時刻保證自己不過敏，比什麼都重要。這也就導致了我輕微的強迫症，（我是不認為自己有強迫症這種疾病的，但是日常生活中的不少行為讓我這麼覺得），吃任何小食品都先看配料表，我幾乎能在三五秒內看出配料表裡是否有奶製品，諸如奶油奶粉煉乳乳製品等等。與朋友出去吃飯聚餐也是我比較頭疼的一件事，很擔驚受怕。我是一個特別喜歡聚，喜歡熱鬧的人，不過一下館子吃飯就非常緊張，因為飯店沒有配料表，服務員對於後灶也不是非常了解，他們對於我的詢問有時還非常不解，所以有時吃自己沒吃過的菜就得摸著石頭過河，非常謹慎。不過也是防不勝防，我有一次就因為一家奇葩飯店燜的米飯裡面放了牛奶中招一次，那次還很嚴重，正值高考前。事後詢問飯店，店家說是放了牛奶米飯又香又亮。很是無可奈何。說了這麼多，總之我就是對牛奶過敏，而且非常嚴重，這是過敏，要和乳糖不耐受區別開來，不耐受頂多上吐下瀉，睡一覺就能好，而牛奶對於我來說就好比定時炸彈，隨時要了我的性命。不過我除了這一點不認為我和正常人有什麼不同了，奶里的營養我通過其他食物攝取，從小到大就靠喝豆漿吃豆腐補充營養，所以智力，身體狀況我不認為與他人相差太多。改變不了的現實就得笑著面對，該社交就社交，吃東西百分之200的謹慎就是了，中招也是天命。最後我想說，也是很奇怪的一件事，我對我媽媽的母乳不過敏，可能是上天的恩賜吧，我媽媽喂我母乳到我兩周歲，非常非常不容易，謝謝我可愛的老媽。對了，有一次我過敏去醫院搶救，大夫告訴我說你對牛奶過敏，對羊奶可能不過敏，回家可以試試。這番話我記了一輩子，可是至今也沒試過羊奶過不過敏。原因？我從來就不知道牛奶喝起來是什麼滋味，聞起來都難受，就算能喝羊奶估計我也接受不了吧～～首先說下自身情況，在一歲三個月大的時候喝著高樂高發現的，按家裡人的描述：「整個人都圓了一圈」，後來高中生物學習對此有了專門的解釋：「過敏反應是指已免疫的機體在再次接受相同物質的刺激時所發生的反應。反應的特點是發作迅速、反應強烈、消退較快；一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織損傷，有明顯的遺傳傾向和個體差異。」然後就釋然了，原來哥是超強體質，抗外來能力特彆強，以後再有人好奇不僅能普及醫學知識，還能以此為契機跟妹子交流，展開愉快的雙邊探討「那你是不是冰激凌，蛋糕，奶茶都碰不了」『』零食你也吃不了「那你以後怎麼給孩子餵奶，奶粉都交給孩子媽了？」。。。。。。想的比我還遠，也不解救單身狗的現實狀況。
說實話，過敏原這東西真的是一步一個腳印試出來的，吃的東西有包裝的首先看配料表；沒有的那就只能話』望聞問嘗『一步步來急不得，造成以後進了麵包房被其他人稱為「奶香味」，飄散在空中的味道就能窒息我；進了飯店吃東西眼睛看到食物上光澤的奶昔點綴，忍痛一盤子菜都不吃了；真是拿不準又想吃的，米飯就叼五六粒，湯水就哆一小勺，等過個幾分鐘再說，一般其他人會考慮到我驚恐的感受，在發現我能吃之前盤子也可以讓服務員拿走了。。。
說幾個印象深刻的幾次過敏：
1.吃3+2那種夾心餅乾，過敏，懷疑對象：催化劑，乳化劑（只要看到這個就不會碰一切相關產品了）2.喝羊肉湯，過敏，懷疑對象：增白劑（羊肉湯師傅會把湯做的很白很好看，下次看到與牛奶同色調的心有餘悸了）
3.麻辣燙，過敏，懷疑對象：水晶包子（都哭了，一定是遇到黑心商家亂加添加劑了）面對牛奶我現在應該說是麻木了，不入口還是無感的。。。這麼悲傷，說點我能吃的，放張圖，噔噔噔當，就是這個：
現在想想其實過敏也沒什麼，受過的苦難都轉化成了良好的個人習慣，自制力強（不搶小孩糖吃），意志力不差（當初為了查過敏原到大醫院，一隻胳膊扎15針都熬過來了，MD可是竟然沒有一種，虧大了），異性緣好（妹子們知道我這種奇葩當然不放過），樂觀（我就相信我體內的三聚氰胺比能喝牛奶的人少）
其實最應該感謝的還是父母，從小失去很多吃的快樂他們就儘力從其他方面滿足我，營養害怕跟不上就用雞蛋（牛奶過敏又不是蛋白質過敏，20年前雞蛋真的很值錢啊），現在的體型看起來也絕對是純爺們。不慎過敏了是他們急著往醫院送，過敏真的是「小姐病」啊。乳糖不耐受的癥狀，大部分的亞洲人都會有，這也是為什麼有些朋友喝完牛奶就會產生腹瀉的癥狀。
此時，雖然乳製品不能碰，不過仍然可以喝自製酸奶哦。不過要注意是，自製的哦。
因為大量活性的益生菌會幫助分解過敏源，不過市售酸奶就不敢保證了哦。
傅國翔，凍齡舒食家 、國家高級營養師、上海禾新醫院營養科主任。
作為自然舒食生活踐行者，關注的不只是健康，更是天然的年輕態。更多內容請移步公眾號：傅有健康說，微博：傅國翔Richard。
不知道對不對最近正好在學免疫。首先是要確認到底自己是乳糖不耐還是過敏。這是兩個完全不同的概念。最好上醫院查一下。過敏主要是因為組胺（histamine）。通常情況下你的免疫細胞T helper cell指導你的B細胞產生用來攻擊對人體有害的抗原的抗體（igM igA igG igD和igE）可是在某種情況下T helper細胞會錯把一些對人體無害的物質（比如乳製品里的某種成分）當作抗原來攻擊了。它指導B細胞將igM抗體class switch成igE，igE會讓你的肥大細胞（mast cell）釋放組胺。組胺作用在血管使其擴張。根據反應程度會帶來不同程度的作用。輕則皮膚泛紅拉肚子或者嘔吐。嚴重可能會呼吸困難甚至會危害到生命。而且不同人可能會在相同劑量下產生不同程度的過敏反應。 至於「治療方法」 我們課上提到幾個。一個就是服用anti histamine抗組胺藥物。這個有可能帶來壞處。因為組胺在先天免疫innate immunity里起蠻大作用的。第二個是打腎上腺素。從而是擴張的血管收縮起來。還有一個是脫敏。故意接觸很小劑量的過敏原。逐步加大劑量是自己慢慢對他不是那麼敏感而且逐步通過新生成的b細胞產生其他幾種抗體來消耗掉已有的igE。至於乳糖不耐。那是你身體缺少了可以分解乳糖的酶lactase。可以買本身不含有乳糖的乳製品（lactose free）或者是因為買分解乳糖的滴劑加到乳製品裡面把乳糖分解掉。乳糖不耐也有分等級的。同樣是乳糖不耐的人有的人可能喝一杯牛奶才開始不舒服。有的人碰一下就可能有反應了。不好意思寫的有點長也不知道說清楚了沒有。我知道的都是一些比較淺的知識：）
雞精，味精過敏的路過，，，
如果我生下來就牛奶雞蛋過敏，也許我不會有太藍瘦。過敏以前，最愛喝的是牛奶，最愛吃的就是西紅柿炒雞蛋以及雞蛋牛奶一系列衍生產品，甜點啦，蛋糕啦，麵包啦，很多好吃的都會加雞蛋，牛奶的嘛
吃了三年的葯了，不管用。我剛剛喝了好幾口椰樹牌椰汁，誒發現人家裡面加了牛奶提取的蛋白，頓時一哆嗦，然後在椅子上瑟瑟發抖 ，，，誒我就鬱悶了...
聽爸媽說，第一次發現我對牛奶過敏是在剛斷奶的時候，買了雀巢奶粉沖了一瓶，喂完不一會就全身泛紅，水腫加起疹子，抱到醫院醫生一查才知道對牛奶過敏。從此家裡再沒買過奶粉。長大後有朋友問我，從小不喝牛奶的你是怎麼長這麼高的（182），我：「要是我一直喝牛奶，現在肯定就不止182了。（笑）自從知道自己過敏體質之後，生活中就絕對不沾牛奶了。據我所知，對牛奶過敏應當是對牛乳蛋白的特異性免疫（不知道對不對），和乳糖不耐受不是一個類型，因此無論純奶、酸奶還是復原奶，以及各種奶製品，如奶油、煉乳、乳酪等都避之不及，也從不敢主動嘗試過。此外，也從不吃巧克力、冰激凌和雪糕。不過蛋糕上的白色「奶油「沒問題，因為那是人工氫化的奶油，不含乳蛋白。這二十幾年也「中招」過幾次，原因不外乎沒仔細看配料表、隱藏太深以及莫名其妙的不明物質導致的過敏。因此我自小形成了一種飲食習慣，就是絕對不吃陌生不熟悉配料的食物，或者翻包裝袋上的配料表，只要和「奶」、「乳」沾邊的一概不吃。作為對牛奶過敏的「少數人」，旁人聽說後自然都很新奇，有不停問詢的，有調皮惡作劇的，也有寬慰關愛的。不管怎樣，姑且都將其作為我人生經歷中的風景，在身體特質無法改變的情況下，盡量做到達觀，因為每個人都會有個性，平常心就好。
牛奶過敏的人來答一發，其實我本身也不是很喜歡喝牛奶。。。更喜歡飲料。對牛奶過敏對我的生活來說沒有特別大的影響，不過確實需要忌口。各種牛奶，酸奶肯定是不能喝的，冰淇淋和奶油蛋糕我也從來不碰，念想斷了就好啦，就算別人在我面前吃，我也絲毫不會有慾望。其實不吃這些東西，也可以讓自己保持苗條的身材不是嗎。奶茶其實是可以喝的，親測，我時不時也會喝街邊奶茶鋪賣的奶茶，毫無影響，因為90%的奶茶店都是用的人工奶精，不含奶- - 這對我來說真是件好事。不過不排除有個別高檔良心奶茶店，會真的往裡面加牛奶。。。（不過我目前還沒有遇到過）所以還是要慎重。 其實平時不吃奶製品並沒有覺得很麻煩啊，還是有很多零食可以選擇的嘛，比如薯片，堅果，果乾，肉脯之類的。總之，就是要在心理不停地給自己暗示，我不喜歡吃奶製品，久而久之，就真的養成了這樣的習慣。
20年我天天喝牛奶，直到有一個暑假，過敏特別嚴重，發現過敏源居然是牛奶，才知道這麼多年為什麼我經常肚子疼，拉肚子，頭皮癢等，媽媽也說我剛出生時天天拉肚子，母乳也過敏吧。 我最愛的也是牛奶了，愛了20年，有時候明知道過敏，也會去喝牛奶，就像吸毒一樣，喝牛奶有種上天的感覺，生活中喜歡的已經太多太多的好吃的東西都和牛奶有關了，過敏就是拉肚子，就是肚子疼，就是頭皮癢，就是皮膚髮紅，發腫，半夜突然癢起來，摸頭摸臉，一個個疙瘩，算什麼，我還是愛喝牛奶，不喝感覺人生沒有了意義，不想去刻意避免，我就是愛牛奶。
不過免疫力差的時候，過敏反應真的很強烈，剛吃個芝士條，兩個臉夾就腫了 。
告訴你們一個秘密，吃到奶後的十分鐘內喝大量的醋或者醬油，或者鹽水下去，可能不會發作，(牛奶蛋白得到了有效的變質:)是真的
我從小就是牛奶過敏，現在23歲了，過敏一年兩三次，除此之外，我身體很棒，喜歡運動與閱讀。 每次吃到含牛奶的東西，一般半小時內就會發作，先是舌頭喉嚨覺得不舒服，就感覺到可能過敏了，然後肚子疼，如果是吃的量少，可以催吐，把過敏的東西吐出來，一般就會好的。但是吃的太多，而且時間間隔一兩個小時，就要馬上送去醫院搶救。癥狀一般是臉部浮腫，眼睛水腫，好像蜜蜂盯一樣腫大。全身皮膚變紅，發癢。最主要的是會喉頭水腫，喉嚨裡面浮腫，壓迫氣管呼吸，呼吸很困難，嚴重時候堵塞氣管，氣管被擠壓的很小，甚至講不出話，這時候就要馬上到醫院搶救，不然會發生意外。我想分享下我的過敏。牛奶過敏不是普通的過敏。 從小到大，因為過敏的滋味自己知道。所以生活中都要十分小心謹慎、預防過敏。我一般不吃冰棒、麵包、奶茶、巧克力、所有的乳製品，甚至豆漿、燒烤、玉米這些都要十分小心。好多朋友說牛奶好喝，很可惜我喝不了，其實在我這樣體質看來牛奶就像一個潛在的毒藥，對於我這種體質是不想喝的，並不喜歡。 因為我從小知道自己牛奶過敏，我認識新同學、同事和朋友時，我會告訴他們我的情況，身邊好多朋友 同學都會議論紛紛，覺得很詫異。但是，我想說的是，我也是正常人，希望他們能平常心看待我們這些群體。
……豚骨拉麵…黃油…蛋糕…奶油…芝士……基本上所有的蛋糕店的東西你都別吃…百分之九十的蛋糕含牛奶…不含的難吃到讓你害怕…吃零食看好成分表…有些奇怪的添加劑的含乳這個字的也別買…去外面吃飯，披薩店可以不用去了…奶茶店不用去了…咖啡店基本也不用去了…世面上什麼不含乳糖的牛奶屁用都沒…大部分人其實都是牛奶過敏而非乳糖過敏…還有那什麼什麼耐乳糖的葯…也是沒用的東西…都是用一個個不眠的夜晚換來的經驗，真希望有專業的文章仔細解讀下牛奶過敏的人哪些不能吃，不用拿身體去試…豚骨拉麵居然是拿牛奶的提取物熬制的…不去百度你能想的到？…吃一次拉一次…中國好多人牛奶過敏，有的人憑著身體好腸胃好…過敏程度輕，就算過敏了撐撐也就過去了…比如我爸，坑人啊…小時候天天帶著我喝牛奶…老了身體不行了…終於發現他自己過敏…我這種重度過敏者基本每天都是如履薄冰…一碰牛奶…通宵睡不著…睡不著的夜晚就在想今天到底中了哪個地雷…基本上你覺得特別好吃特別想吃的東西，百分之八十都含奶，越是過敏的東西人就越愛吃…二十多年的經驗…希望這個問題能火…大家多說說哪些不能吃…也好避開這些坑…
乳糖酶有售解決你的問題了，而且加了乳糖酶的純牛奶口感會變甜一些哦，不用放糖啦！不謝！
乳糖不耐？喝酸奶就ok
我覺得可以試試羊奶，尤其是綿羊奶，各方面都強過牛奶。
我是牛奶過敏，大約是上大學大三的時候有這樣的現象，以前喝牛奶沒事。目前的狀況是喝牛奶會腹瀉，一般在喝玩三小時發作，越純的牛奶腹瀉越嚴重，酸奶好一點，奶製品基本上沒什麼事情。但是我也戒掉了，因為腹瀉是很麻煩的。目前的狀況是堅決不喝純牛奶，盡量避免奶製品及酸奶。
牛奶對牛奶過敏的人來說是毒藥。買吃的東西都是首先看配料，所有含乳字的一律排除。對於麵包店更不用說了，完全就是毒氣房。所以牛奶對於過敏的來說就是屎 ......真的......
9這個我來答！八年前查的過敏源，牛奶雞蛋過敏。
雞蛋四個＋ 牛奶兩個＋當時我和我媽都是懵逼的。畢竟我還年輕還能長高。然而我是吃貨呀堅持了一年之後在學校點菜的時候看到了還是想吃我大天朝的番茄炒雞蛋這種東西怎麼抗拒得了然後我媽也是捨不得我不吃牛奶不吃雞蛋
然後 我也就這麼吃下來了我現在活得好好的
——更——
話說我有同學是上海一個挺有名的三甲醫院的院長的女兒 具體我就不說了 她當時問我為什麼不吃牛奶雞蛋 我是說我過敏 她說測完後的幾個月就可以慢慢吃起來了
我也不知道她說的對不對畢竟人家也不是醫生 但是我真的慢慢就吃了也沒事不過大家還是悠著點 畢竟體質不同
話說現在雖然我不對雞蛋牛奶過敏了 但我對化學防晒霜的某個成分過敏 哭哭喝穀物奶阿 有啥大不了的 乳製品本來就不是啥好東西
小時候不過敏，成年後不過敏，奔3了才對牛奶過敏，是基因突變？喝酸奶、奶製品沒反應，喝純牛奶就拉肚子，但也不是每次都會，比如牛奶里加點水果，兌成牛奶果汁就沒事。。。。我現在懷疑是牛奶的吸管引起的。。。。。
一直還以為只有我對牛奶過敏吶。。。ヾ(。￣□￣)ツ
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