究竟是乳酸飲品還是酸奶對於我們的身體更有幫助,有大神能否給分析一下?
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究竟是這樣的乳酸飲品還是酸奶對於我們的身體更有幫助,有大神能否給分析一下?
現在有種飲料叫味全活性乳酸菌,喝起來感覺跟爽歪歪和養樂多差不多,一個同事每天早上來的時候都帶一瓶味全,我昨天心血來潮也弄了一瓶喝喝,結果竟然跟糊弄小孩的養樂多一樣··· ···還特別貴,一瓶7塊錢,夠買一包酸奶的了,問題來了,究竟是這樣的乳酸飲品還是酸奶對於我們的身體更有幫助,有大神能否給分析一下?
偽大神前來報到:
1.首先我們來分清楚下面三種東西:
(1)酸奶 酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。(來自度娘百科) 不需要PO圖,自己去超市裡面看。(2)發酵型乳酸飲品
發酵型乳酸飲料是指以鮮乳或者乳製品為原料,經乳酸菌培養發酵製成的乳液中加入水、糖液等調配成的製品。成品中蛋白質含量不低於7g/LLZ上面po的圖就是這種類型
(3)調配型乳酸飲品 調配型乳酸飲料是指以鮮乳或者乳製品為原料,加入水、糖液、酸味劑等調配成的製品。成品中蛋白質含量不低於7g/L.(與上面兩種飲品的區別在於其中不含活性乳酸菌)最著名的調配型乳酸飲品就是 蒙牛酸酸乳或者伊利優酸乳。
po圖如下:2.我們找規格相差不多的以上三個飲品進行對比:
取樣樣品:(1)新希望原味酸奶(2)味全活性乳酸菌(3)蒙牛酸酸乳
以下數據均為100g或100ml所含營養表。忽略誤差。 3.認認真真回答一下LZ的問題: (1)看一下上表,能很清晰發現酸奶中所含蛋白質含量是最高,因為酸奶是完全由生乳發酵,保留了生乳中全部蛋白質,乳酸飲料都是經過調配,所以蛋白質有所降低。 (2)酸奶相較於乳酸飲品,營養更為全面,而且乳酸菌含量也大大高於乳酸菌飲品,CFU的計量方式遠遠高於味全活性乳酸菌說的「100ml中有300億活性乳酸菌」 我用菌落數遠遠甩你個數幾條街好嗎??打概念不能這樣啊!!! 關於CFU的介紹看度娘CFU:CFU_百度百科 (3)蒙牛酸酸乳什麼的,我早就不喝了,小孩子也最好少喝,根本營養值就低到爆,平時喝著玩還差不多。綜上,酸奶在營養全面性、含量、乳酸菌數量、所謂的保健功能上都完爆乳酸菌飲品!酸奶更好,有效成分更多,飲品,更多是強調味道。
養樂多對腸胃更好,是益生菌。乳酸飲品貌似是擦邊球來著,還是酸奶比較靠譜。
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