天然的減肥保健食品有哪些？

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還有負能量食品，天然保健品，謝謝！

感謝提問者等的邀請。這方面聲稱有減肥功能的東西還真不少，但是明確有效的鳳毛麟角，很多這類減肥物質的長期安全性還是個問題。這個話題我以前零零碎碎談過，內容不少，也很複雜，我先說一部分吧，回頭再補全。

聲稱有減肥功能的天然物質，主要有以下這些：

1，殼聚糖

很多減肥產品里都有。這種減肥物質聲稱的作用機制屬於脂肪阻斷劑，跟奧利司他的路子是一樣的，讓我們少吸收一點脂肪。殼聚糖是一種天然多糖，主要提取自海洋生物體。

這種東西為什麼被認為有阻斷脂肪吸收的作用？一般來說是兩個途徑，一個是吸附，一個是包封。具體過程我不多啰嗦。從實驗研究看，這東西有說好的，有說不好的。經典的實驗是Gades等的研究，他們讓24名研究對象每天飯前進食2.5克殼聚糖，12天後發現脂肪的排出量和減肥的效果都不很明顯。

Gades的實驗是沒有飲食監督的實驗，飲食上沒有嚴格限制。有些有飲食限制的實驗，發現殼聚糖的減脂效果也不好，比如Ni Mhurchu等在有飲食監督的情況下，對250個肥胖志願者做了隨機分組的雙盲對照實驗，24周後發現，跟安慰劑組相比，治療組每天進食3克殼聚糖，也沒看到什麼明顯的減脂效果。

當然也有說管用的。但總的來說，殼聚糖的減肥效果還沒有明確的結論，很多薈萃分析都認為，這東西就算有效果，效果也非常微小。

不推薦使用。

2，白芸豆提取物

也是常見的減肥產品有效成分。白芸豆分離提取物屬於α-澱粉酶抑製劑，能抑制澱粉酶活性，減少人體對澱粉類物質的吸收。目前市面上的這類減脂保健品，有效成分主要提取自白芸豆，另外，小麥裡面也有α-澱粉酶抑製劑，但好像很少見到來自小麥澱粉酶抑製劑的減肥產品。

有些研究認為這種東西有降糖降血脂的作用。我在一篇綜述類文章上看到一項30天的隨機雙盲對照實驗，治療組每天攝入445毫克α-澱粉酶抑製劑，體重平均減少2.93公斤。安慰劑組減少0.35公斤。但總的來說，目前對α-澱粉酶抑製劑的研究還在初級階段，說它是一種安全有效可以長期使用的減肥保健品還言之過早。

不推薦長期使用。

3，綠茶

這東西前陣子很熱，主要有效成分是咖啡因和兒茶酚。咖啡因屬於興奮類物質，能提高產熱效應。兒茶酚（兒茶素）其實也能提高去甲腎上腺素的作用，所以也屬於一種興奮類物質。還有一些研究認為兒茶酚本身也能抑制脂肪的合成。

關於綠茶的研究，結論也不統一。說有效的實驗，動物實驗比較多，也有人體試驗，比如有一項對35名健康日本男性做的減脂實驗就報告，綠茶提取物有比較明顯的降體重，降低腰圍的作用。還有一項實驗是針對輕度肥胖患者的，3個月後發現被治療者的體重和腰圍明顯減少。

但也有很多實驗發現綠茶提取物效果並不明顯。比如很對荷蘭肥胖女性的實驗，發現低能量飲食＋綠茶多分的組合，發現體重等各項指標沒有明顯改善。中國香港大學也有一項針對肥胖婦女的隨機分組實驗，也報告使用綠茶提取物3個月沒有明顯的改善肥胖的作用。

荷蘭的一項隨機對照實驗還報告，綠茶提取和無安慰劑，對減肥後的體重維持沒有明顯區別（也有結論的實驗）。還有一些實驗報告，綠茶提取物配合運動使用，效果可能比單獨使用要好。總的來說，綠茶提取物的減脂作用還不能明確。但適當使用，尤其是配合運動適當使用，似乎也未嘗不可。

可以嘗試配合運動使用。

4，咖啡因

咖啡因的減脂效果研究起步早，還算是比較明確。少量咖啡因（50毫克，相當於一杯星巴克中杯美式咖啡）就可以顯著提高人的基礎代謝率。配合運動使用，一般還有增加脂肪氧化，減少糖類物質氧化的作用。

但咖啡因的敏感性個體差異比較大，同樣的劑量，有些人用了感覺很明顯，有些人就沒什麼效果。所以使用咖啡因的話，還要考慮個體敏感度的問題。而且，喝咖啡和直接攝入咖啡因，達到的效果往往也不一樣，同樣的咖啡因劑量，喝咖啡效果要稍差。這可能提示咖啡中還有一些複雜的成分會對咖啡因的效果產生影響。

總的來說，咖啡因還是有一定的減肥助益效果的。健康人在可接受的劑量範圍內可以嘗試使用。配合運動使用更好，不管是喝咖啡還是使用咖啡因，最好在運動前1小時服用。

5，黑茶

前面說綠茶可能有減肥的效果，實際上黑茶也被認為有減肥降脂的效果。黑茶屬於後發酵茶，這類茶主要有普洱茶、青磚茶、康磚茶等。

這類茶的減脂機制跟綠茶實際上差不多，所以從減脂的效果來看，情況也類似，有的研究認為有效，有的研究認為效果不明顯。而且很多研究認為，茶類提取物的減肥效果，跟人種的差異有關，似乎對亞洲人來說效果更好，對白種人效果較差，這方面具體機制還不清楚。

可以嘗試使用。

內容太多，一下都說完篇幅太大。後面的內容回頭補上。

5，椰子油

椰子油也被認為有減肥作用，其機制一般認為來源於椰子油中豐富的中鏈脂肪酸。中鏈脂肪酸吸收快，對脂肪消化酶依賴較小。而且中鏈脂肪酸不依賴肉鹼的運輸，就能進入線粒體氧化。所以，這東西的特點是，快速吸收，快速氧化，所以，攝入中鏈脂肪酸，被認為能引起較多的能量消耗。

另外還有些研究認為中鏈脂肪酸能製造飽腹感，可能跟膽囊肽、YY肽、抑胃肽、神經緊張素和胰多肽等有關，但具體機制還不很清楚。

從實驗來看，表明椰子油有減肥作用的，動物實驗比較多。同時也有一些成功的人體試驗，比如有一項針對40名20-40歲婦女的雙盲實驗就發現，椰子油能促進減少腹部脂肪。不過目前還不能認為椰子油有明確的減肥作用。

可以嘗試使用。

6，蝴蝶亞仙人掌

這種東西相對算新鮮事物。《美國科學院院刊》上發表的一篇文章說，這種植物里的一種化合物，具有抑制食慾的作用。不過目前這類研究可能還停留在動物實驗階段。這種東西是否真的有減肥的效果，減肥效果如何，還需要等待更多人體研究資料的佐證。

目前不推薦使用。

7，共軛亞油酸

共軛亞油酸（CLA）雖然也是一種天然活性物質，但天然食物里含量很低，主要集中存在乳製品和反芻動物製品里。我們現在吃的保健品CLA，不少都是人工合成的。

有不少動物實驗發現，CLA有減肥的作用，能讓實驗小鼠脂肪組織減少。但人體試驗往往不能獲得類似的結果。有些人類實驗雖然提示CLA有減脂作用，但沒有設置對照組，實驗設計也非常粗糙。況且，這類實驗中CLA減脂效果也非常有限。甚至有些研究報告，CLA不但沒有減肥的作用，反而對健康有負面作用。所以，目前看來，還不建議使用CLA保健品來減肥。

8，鈣

補鈣減肥基本上還是得到了主流觀點的認可了，美國和加拿大的很多研究都發現鈣的攝入量和肥胖率之間存在負相關，提示鈣製品可能具有減脂的效果。比如上世紀八十年代就有這類的研究，當時有一項一萬多人的流行病學研究，發現乳類食品攝入量越高，體質指數越低。之後的幾十年內，大量的流行病學研究似乎都認同了這種觀點。

但流行病學研究畢竟基於一種觀察，補鈣到底能不能減肥，還要實驗性研究說了算。這方面的研究，結論還不統一。比較經典的研究是Zemel小組的一系列研究，比如一項研究對比了食用相同飲食，補鈣和不結合補鈣對體重的影響。發現吃一樣的東西，24周後，高鈣組（每天額外補充800毫克鈣）比對照組體重多減少26%；每天額外補充1200-1300毫克鈣，體重多減少70%。

還有一項為期12周的研究，發現高鈣組比對照組體脂減輕量高出61%。但也有一些研究發現補鈣對體重控制沒有明顯作用。比如2008年Lano和Barnard等的隨機對照試驗，發現在不限制飲食的情況下，高鈣飲食對人的體重變化沒有明顯的影響。

所以，現在一般認為。高鈣膳食想要起到減肥的作用，需要兩個條件。一個是限制飲食熱量，必須少吃。另一個，對於基礎鈣營養就比較好的人，補鈣減肥的效果可能就不明顯。也就是說，以前鈣攝入越少，補鈣減肥效果也就更好。Zemel小組和Major等的研究認為，以前鈣攝入量在500-600毫克／天以下，補鈣減肥可能才能得到更明顯的效果。

有些人可能想，限制飲食熱量後補鈣，誰知道是餓瘦的還是補鈣的作用。實際上，實驗因為有對照組，所以知道，限制飲食熱量，配合補鈣，人可能會瘦的比只限制飲食不不鈣更多。

所以，我推薦減肥的過程中，適當補鈣試試看，反正一般沒壞處，可能還能更快的減脂。但注意，每日的鈣攝入總量，對成年人來說，不要超過2000毫克。

9，魔芋

這種東西減肥的作用可能跟膳食纖維產生的飽腹感有關，也可能跟膳食纖維對胰島素反應的影響有關。人類實驗方面，特別好的實驗好像不多，很多實驗沒有對照組。但總的來說，魔芋可能具有一定的減肥作用，嘗試一下倒也無妨。

10，柑橘提取物（辛弗林）

辛弗林屬於一種生物鹼，作用有點像腎上腺素。所以，這種東西如果能減肥，主要還是靠增強產熱作用。跟它類似的東西，就是咖啡因和麻黃鹼。

有些動物實驗說明辛弗林有助於減肥，但好像還缺乏比較好的人體試驗。關鍵是，這種東西有潛在的副作用。本身有高血壓、心律失常、青光眼問題的人，都不能用辛弗林。健康人，實在要使用辛弗林，也要注意劑量。總的來說，這東西我還是不推薦使用。

商家依靠名字來吸引眼球早已不是什麼新鮮事，和那些聽起來很炫酷的「超極本」、「超跑」一樣，思味姐第一次聽說「超級食品」的時候一度以為是什麼吃了可以上天的東西...

然而現實告訴思味姐：想太多...

那麼究竟什麼才是「超級食品」呢？

由此可見，對於「超級食品」的劃分，並沒有任何統一的標準或是規定。

專註拆台18年的思味姐，今天就來給您八一八那些號稱可以減肥的超級食品！

1. 牛油果

牛油果又稱鱷梨，源產於墨西哥與中美洲。牛油果醬經常用來配搭玉米片當開胃菜或者零食食用。在海外的朋友們應該已經對它非常熟悉，有人用它做smoothie, 有人拌成沙拉，有人直接抹麵包，還有人拿它敷面膜...據NHANES 2001-2006年的調查表明，長期食用牛油果的人，體內的HDL（好的膽固醇)更高，患冠心病或血管硬化的可能性更低。這是因為牛油果中的油脂構成非常好。目前已有8項臨床試驗證實，食用牛油果可以增強維持心血管冠健康。

這麼神奇而多功能的一個水果，究竟在減重方面有著怎樣的表現呢？吃過牛油果的朋友們都知道，它油膩膩的口感有些像塗抹在麵包上的黃油。牛油果的熱量確實非常高，每個牛油果約有300卡路里。想用這麼高熱量的水果減重？還是省省吧！

但是根據USDA 2011年的研究，這種高能水果卻與其他低脂低能水果蔬菜有著十分近似的體重控制效果！注意是控制體重，而並非減重哦。正在控制卡路里攝入的妹子們完全可以嘗試用牛油果來代替黃油，沙拉油等油脂。在糕點烘培的時候，用牛油果最多可以替代將近一半的黃油用量呢！用牛油果所做的糕點相比黃油在口感上可能會更加鬆軟濕潤，但是你攝入的卡路里含量最多可減少近70%呢！

2.巴西莓（a?aí）

跟我讀：ah-sah-EE

沒聽說過a?aí？你out了！這個來自於南美洲的超級水果近些年搶佔了各個美食版塊的頭條啊！a?aí,中文又叫巴西莓，因為它超高的抗氧化成分橫掃北美市場，康奈爾小賣部加了a?aí的奶昔都能賣到8刀呢！

許多美食博主健身博主啊也將a?aí列為一種減肥水果。可是，事實真的如此嗎？

在一項研究中，科學家們讓10個體重超標的成年人每日食用200g的a?ai果肉。遺憾的是，經過一個月的實驗，他們的體重並沒有任何變化。但是a?ai有沒有別的好處呢？科學家們發現，一個月之後，這些人的空腹血糖明顯降低，飯後一小時的血糖升高明顯減少，總膽固醇、甘油三酯也都一定程度降低，可以很大程度上降低患糖尿病的幾率。所以，雖然a?aí並不能幫助我們減輕體重，對於需要控制血糖和膽固醇的人群，a?aí還是很有幫助的！

3.奇亞籽

奇亞籽是來自於墨西哥和瓜地馬拉的一種植物——Salvia hispanica L的種子。雖說奇亞籽在中國流行的時間並不長，早在數千年前，它就已經成為了阿茲特克人、瑪雅人和印加人的食物、葯和貨幣了呢！思味姐周圍許多減肥的朋友們都會用奇亞籽泡牛奶食用，除此之外，奇亞籽還含有超高的α-亞麻酸（omega－3），是三文魚的7.5倍。那麼，奇亞籽究竟能不能幫助我們減重呢？

一項實驗中，科學家們找來了90位體重超標的成年人，讓他們每天服用50g的奇亞籽補充劑，然而12個星期的時間之後，他們的體重並沒有明顯變化。除此之外，奇亞籽也並不能幫助他們降低患炎症的風險，提高血液的抗氧化能力，改善血脂水平（可以理解為雖然α-亞麻酸水平有顯著增高，並沒有什麼卵用）。思味認為，雖然奇亞籽的omega－3含量很高，可是我們並不能像吃魚一樣一次吃同等重量的奇亞籽。另外，魚中含有許多DHA，EPA等營養物質，這些都是奇亞籽中沒有的。雖然α-亞麻酸可以轉化成DHA和EPA，這種轉化率又相當低，只有不到1%的α-亞麻酸被轉化成DHA，0.3%－21%轉化成EPA。所以，不要指望著奇亞籽可以成為魚類的替代品。更不要指望單純的補充奇亞籽可以幫助我們減重哦！

4. 西柚

思味姐本科時候有一個妹子，每天吃好多葡萄柚來減肥，後來….她真的瘦了1kg。葡萄柚真的有減肥的功效嗎？

研究表明，葡萄柚可以改善人體脂肪結構、降低脂肪和體重。這是因為葡萄柚中的多酚（花青素、類黃酮、咖啡因等）的協同作用，可以抑制環磷酸腺苷二酯酶（cAMP-PDE）從而促進脂肪細胞分解成脂肪酸，作為能量供給消耗掉。如果身體脂肪和BMI 降低了，你就身輕如燕啦~~更多實驗表明，餐前食用葡萄柚可以抑制食慾、增加飽腹感，減少食物和卡路里的攝入量，然而其作用和「餐前吃一個水果」、「喝一碗湯」、或是「一頓飯從蔬菜開始」是一樣的。大家注意（敲黑板），葡萄柚里的多酚也是可以從其他水果里，尤其是其他柑橘類水果中獲取。葡萄柚也如其他很多食物可以減重的理論相似：用熱量相對較低的食物代替較高的食物，以此減少熱量的攝取。

5. 藍莓

藍莓這水果婊又小又貴又牛X是有原因的。總結來說，就是藍莓富含黃酮類化合物，尤其是聚集在它果皮上的花青素，因而有著很高的抗氧化值。美國農業部研究顯示，藍莓是美國人飲食主要花青素來源。大概從上世界60年代開始，人們就開始稱藍莓為superfood了！同時呢，藍莓的卡路里很低，150g僅含有81卡，又飽含纖維，維生素C和礦物質，聽起來真的是個吃吃就能瘦的水果吼！

然而理想很豐滿，現實太骨感。在2009年發布的一個施於老鼠的生物體實驗中，科學家們比較了高脂肪飲食和加入了天然藍莓粉的飲食。結果顯示，8周後，飲食中加入了大量藍莓粉補充劑的小老鼠們，並沒有在新陳代謝速率和體重上跟高脂肪飲食組有什麼顯著不同。不過呢，由於藍莓超高的抗氧化值，加入藍莓粉補充劑的小老鼠們在致炎證和腫瘤調控基因上有明顯減少，並且體內的氧化壓力減弱了許多。

所以，藍莓的作用更多體現在幫助我們緩解因為高脂肪飲食及肥胖而帶來的一系列慢性不良影響上，至於是否能夠直接幫助我們減重，還要取決於你其他飲食搭配是否合理以及自身的一些因素影響啦。

6.黑巧克力

黑巧克力是巧克力家族中最健康的一位了。它的可可固形物含量較高，從而相對來說含糖量及卡路里含量比其他巧克力種類低，而有益健康的多酚化合物比較高。

很多實驗都給出結論，適量食用濃度比較高的黑巧克力可以有益我們的健康。比如說，它們可以提升高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)含量，從而減輕患心血管疾病的風險等等。但是注意了，是適量的哦！

多酚化合物雖然好，不過要說到減肥，它們似乎並沒有什麼卵用...在2011年發表的一篇研究中，科學家們給26位肥胖的女性連續18周設計了兩份只有零食不一樣的低卡路里飲食套餐。其中一份的零食是每天兩塊黑巧克力和一杯高濃度可可飲料，另一份則是不一樣的甜零食和不含可可的飲料。這個實驗結束後，姑娘們都瘦了！但這是因為總體卡路里低的飲食結構。到頭來，兩組實驗人員的體重變化並沒有什麼不同。也就是說，只要保證了總體飲食攝入的卡路里低且分配合理，不管適量搭配怎樣的甜零食，都還是會有減肥的作用。因此，食用黑巧克力跟其他甜零食相比，並不會使我們減重更多呢！

7.紅薯

別看紅薯長在地里髒兮兮的，但是你知道嗎？紅薯中含有大量的維生素A，維生素C以及各種微量元素，再加上紅薯含有的大量膳食纖維，營養素密度高，是當之無愧的superfood。一般來說，膳食纖維（dietary fiber）在控制體重的過程中可以發揮重要作用。

膳食纖維是一種特殊的多糖，是植物細胞壁的主要成分，它不易被人體消化吸收，因而升糖指數也較低。想要了解更多升糖指數的信息，歡迎關注思味^-^。許多研究表明，無論是可溶性還是不溶性膳食纖維，都有助於增強人體的飽腹感。一項研究表明，大家在隨意進食的情況下，每天攝入14g的膳食纖維能夠減少10%的能量攝入，並且在3.8個月的時間裡能夠減重1.9kg，偏胖的人還能夠減重更多哦！

8. 紅酒

飲酒過多和酗酒帶來的負面健康影響很多，這裡我們說的是每天適量飲酒哦。

網上很多傳言說，紅酒中的白藜蘆醇 (revesterol)會幫助減肥，促進新陳代謝。「法國悖論」（法國人日常飲食中常有高脂肪高膽固醇的食物，但心血管疾病發病率卻相對較低）之後，很多人推測這是因為葡萄酒中的白藜蘆醇的作用，因而白藜蘆醇就越來越火了。然而從1963年至今，科學家們前赴後繼地做了大量動物實驗和人體實驗，結果發現膳食攝入白藜蘆醇和之前提出過的種種假說：長壽、炎症、心血管健康、代謝速率、肥胖、糖尿病。。。這些統統都沒有明顯相關性！所以小夥伴們乖乖的，白藜蘆醇這貨並不能成為你多喝紅酒的借口哦。

有一些基礎營養知識的人會了解，每克蛋白質或糖類帶來的卡路里是4千卡，而我們都討厭的脂肪是9千卡每克！這些作為我們的主要能量來源早已廣為人知。然而大家不知道的是，其實完全代謝酒精所產生卡路里含量是7千卡每克哦！想到酒精悄悄進入我們的飲食，默默產生跟脂肪差不多的一大坨能量，然後就慢慢變成肥肉的故事，是不是突然有些悲從中來。唉，啥也不說了，讓我喝兩杯...（誒？）

另外，關於網上盛行的紅酒+酸奶可以清腸減肥什麼的...思味姐也是費勁千辛萬苦找了各種科學論文，沒有一篇說過啊！！！從原理上說，不可否認，酸奶中的雙歧桿菌 (Bifidobacterium)作為益生菌，在代謝過程中可以產生有機酸，從而能促進胃腸蠕動，而且雙歧桿菌的生長也可以增加大便濕度防止便秘。但是酸奶在加工、發酵、運輸、儲存的過程中由於不同溫度和其他環境因素的影響，這些益生菌歷經千難萬險到你手中的時候，不一定還真的活著了。而紅酒對心血管有種種好處，從而增加血液中的氧含量，增強身體器官的功能。酸奶確實能促進腸蠕動，紅酒也說不定可以協助乳酸菌的吸收，這兩樣東西加在一起也說不定對改善便秘有一定的作用。但是說到真的清腸減肥什麼的，就完全是「養生磚家」在想當然地吹牛了。預防便秘最關鍵的還是要多喝水多吃膳食纖維，還有適當運動生活規律呀！

9. 咖啡因食物

很多妹子堅信黑咖啡和綠茶是減肥神助攻，那麼是咖啡因在發揮神奇的功效嗎？

其實目前對於咖啡因是否可以促進基礎代謝從而達到減肥的目的，還不能給出一致的結論。確實有實驗證明，每天攝入咖啡提取物對減重和減脂真的有效。值得注意的是，這些實驗大都採用卡路里很低的「減肥餐」，並且提取物里並非只有咖啡因，還含有低聚糖、多酚等物質。對於綠茶，也確實有動物實驗證明其中的多酚提取物可以使攝入高糖、高脂肪的小白鼠變苗條。咖啡和茶都是富含多酚的飲料，其中所含的多酚種類繁多，無法確定是多酚還是咖啡因在起作用。比如就有研究提出，綠茶可以幫助減重，可能是其中的兒茶素（catechin）和咖啡因的協同作用所造成的。

另外，每個人對咖啡因的代謝反應不同，比如有人每天喝四五杯仍舊巋然不動，而有人一喝咖啡就雙手顫抖心跳加快。如果你對咖啡因的反應過於激烈，減肥雖好，不要貪杯哦。

10. 全穀物和豆類

為什麼要把全穀物和豆類放在一起說呢？因為這兩類食物中，都含有大量的抗性澱粉和膳食纖維。

與膳食纖維不同，抗性澱粉是具有膳食纖維特性的澱粉，很多特性類似膳食纖維，比如說兩者都能提升飽腹感，但是兩者又有根本的區別：膳食纖維進入結腸後，被分解吸收的比例很低，多數隨著糞便排出體外；而抗性澱粉進入結腸，幾乎能被益生菌完全分解吸收，為益生菌補充大量營養，產生乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，幫助有益的益生菌生長，更加有利於腸道健康。

抗性澱粉主要存在於豆類和全穀物食品中（如菜豆、四季豆、鷹嘴豆、扁豆、燕麥和未成熟的香蕉），這些豆類不僅含有豐富的蛋白質，抗性澱粉的含量也很高，抗性澱粉的主要功能在於它們能夠產生對身體有益的鍛煉脂肪酸，丁酸鹽能夠暗示肝臟消耗體內的脂肪而不是碳水化合物來獲取能量，一項實驗研究表明，把我們日常飲食中5.4%的碳水化合物用抗性澱粉來代替，能夠提升20%-30%的脂肪消耗率。此外，還有研究表明，抗性澱粉能夠產生更多讓人感覺飽腹感的荷爾蒙，從而剋制自己的食慾，管住自己的嘴。

再來說說膳食纖維，大量的研究表明膳食纖維可以幫助減重。科學家推測了許多原因，包括膳食纖維可以增加飽腹感，減少糖、脂肪和蛋白質的吸收，改變腸道內荷爾蒙的分泌等等。

說了這麼多，思味就是想告訴大家全穀物和豆類的確是一個好東西。《美國居民膳食指南》也建議大家，最好將每天所攝入的一半穀物，都換成全穀物哦！

1. 減重的王道還是少吃（+多運動）。即使一種食物的減重效果再好，不控制飲食，不多加運動，也是無法擁有理想身材噠！

2. A?aí可以幫助降血糖，控制膽固醇，不過在減重方面並沒有太大幫助。

3. 奇亞籽並不能直接幫助我們減肥。雖然它富含大量的omega3，我們卻不能像吃魚一樣一次吃很多奇亞籽。所以說，奇亞籽對於我們血脂的調節作用也不是很理想。

4. 葡萄柚里的多酚可以幫助減重，但是其他柑橘類水果也可以哦！

5. 牛油果黃油1:1糕點烘培中可降低70%的卡路里，在平衡膳食中可替代油脂，增強心血管健康，是體重控制的好幫手，但是並沒有直接的減肥效力。

6. 藍莓富含黃酮類化合物，能夠緩解高脂肪飲食和肥胖所帶來的慢性不良影響，但並不能直接幫助我們減重呢。

7. 適量食用濃度較高的黑巧克力有益心血管健康，但只要保證了平衡的低卡路里飲食攝入，黑巧克力並不會比其他甜零食更利於減重哦！

8. 紅薯有助於增加人的飽腹感，從而控制食慾，減少能量攝入。

9. 紅酒中的白藜蘆醇並不能幫助減肥，紅酒+酸奶的清腸偏方也沒有可靠的科學依據！

10. 對於咖啡因幫助減重目前還是個謎團，不過很可能是咖啡因和其他一些多酚類物質協同作用促進減肥哦！

11. 全穀物和豆類的確是一個好東西，其中的抗性澱粉和膳食纖維能夠增強飽腹感，幫你管住自己的嘴！

至於思味是誰？我們是康奈爾大學食品科學系的四位小廚娘，這是我們的公眾號，歡迎關注，有問題大家到公共賬號上來問，我們一定耐心解答。

重申，我們不搞營銷，我們只想做高科技的小廚娘^-^。

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