去北海道旅行，有哪些餐廳一定不可以錯過？
準備明年一月底去北海道旅遊，大概是函館—洞爺湖—小樽—札幌，共7天的路線。
想請問各位大神在北海道有哪些好吃的餐廳一定不可以錯過呢？如果能註明消費和需要提前預定的時間就更好了，謝謝！
大阪京都的美食攻略寫完了，就該完成最複雜的北海道美食攻略。我的介紹的店不是什麼高大上的店，但是都是一些在當地口碑很好的餐廳。我的目的也是希望大家花合理的價錢品嘗到最好的美味料理。多圖預警,建議WIFI下觀看
廢話不多說，先上札幌==================札幌美食攻略========================
要我來說札幌美食分安料理店的主營分為七種，分別是：
札幌拉麵、海鮮蓋飯、壽司、海鮮居酒屋、成吉思汗、湯咖喱、札幌甜點。下來我就分別給大家推薦1.札幌拉麵
誕生：據說1922年誕生於北大前的竹家食堂。戰後，路邊攤式的屋台拉麵成為主流，其中最為著名的當屬 だるま軒，當時的拉麵是以醬油為主。味の三平 經過考量和實驗，出現了味增拉麵。自此之後對日本人而言 札幌就等於味增。特徵：面普遍使用的是筋道的縮面。每家麵店像制面公司訂購的面可能口感都不一樣。湯汁主要以豬大骨和雞架熬制的濃厚湯為主，今年來也出現了魚湯等的拉麵店
推薦第一家店
店名：らーめん そら 本店
這家店使用大骨。熬制的清湯、蔬菜和大蒜混炒增加了味增湯的美味。生薑和山椒使味道更加回味無窮。
店內裝修環境
菜單價格實惠
點了750元的味增拉麵
湯喝下去能感受到生薑味道，在寒冷的冬季給人以暖身的功效。湯味裡面也含有清淡的蒜味。
雖然漂浮著油，但喝下去完全沒有油膩的感覺。
面是使用的索縮卵面（蕎麥粉和烏冬粉混合雞蛋）製成
真的十分美味。
200日元 單點的叉燒
單點海苔
海苔可以圈著拉麵吃。
ご馳走様でした
地址：札幌市中央區南3條西5-20-2
交通：地下鉄南北線すすきの駅2號出口下車徒歩5分營業時間：11:00~15:30（周五周六~16:30分 周日節日~13:00）定休：周一店名：麺屋 彩未
位於札幌郊外的住宅區的一家麵館，營業前已經都排滿長隊。使用日本產的豬大骨和雞架熬制的濃湯，味道特別的鮮美。
這裡有很多名人光顧過。
拉麵價格適中，推薦味增叉燒拉麵。
湯里也含有生薑，味道鮮美喝後身體也停暖的。具體的食材包括叉燒、豆芽、青蔥。
地址：札幌市豊平區美園10條5-3-12
交通：札幌市営地下鉄東豊線「美園駅」1番出口徒歩2分。
營業時間：11:00~15:15 17:00~19:30定休：周一2.海鮮蓋飯
去水廠會社的直營店或者老鋪，去品嘗蓋滿海鮮美食吧推薦:
店名：近藤昇商店 壽司処 けいらん店（二條市場）
創業70餘年的海產直營壽司店。這家店最有人氣的當屬使用大量海鮮的各種蓋飯。、
最為推薦的是這個けいらん蓋飯，使用當地海域打撈出來14種新鮮海鮮做成的蓋飯。
這個不會輸蓋飯也很不錯，真是不會輸給任何人的口味啊~~~
地址：札幌市南三條東2丁目9
交通：地下鐵大通車站34號出口徒步9分鐘營業時間：8:00~16:30主營：海鮮蓋飯、海鮮料理店名：海鮮食堂 北のグルメ亭（場外市場 二十四軒）
水產會社的直營店，因為有自己的路子，所以不同季節都擁有最新鮮最美味的海鮮。使用自家制的醬油魚子等豐富材料的海鮮蓋飯為首，還有炭火燒多線魚680日元等~~內有食堂，大概約有250席左右。
海鮮蓋飯的種類很多
選的まんぷく セット 果如其名為滿腹套餐啊~~
蟹肉真的很豐富~~~
螃蟹湯裡面也有實貨~
地址：札幌市南三條東2丁目9
交通：地下鐵大通車站34號出口徒步9分鐘營業時間：8:00~16:30
主營：海鮮蓋飯、海鮮料理3.壽司
四周被大海包圍的北海道，出產各種新鮮的海鮮食材。這裡的壽司當然不能錯過。介紹一下壽司使用的食材八角魚
時間：11~2月
產地：積丹半島、太平洋沿岸喜知次魚
時間：11~2月
產地：鄂霍茨克海等。用火烤的店也有槍烏賊壽司
時間：2~5月
產地：津輕海峽沿岸、日本海沿岸等鱈魚白子
時間：10~3月
產地：日本海、太平洋沿岸牡蠣
時間：12~2月
產地：鄂霍次克海、佐呂間湖等魚子
時間：9~11月
海膽
時間：6~8月
產地：夏季為積丹半島、冬季道東產柔魚烏賊
時間：1~5月
地點：函館特產柳葉魚
時間：10~11月
北海道稀少的魚類金槍魚
時間：7~10月
地點：道南推薦店鋪
店名：匠鮨
每天從早市上購買的新鮮魚類，使用道產中心的大米。壽司的價格中午跟晚上都一樣。一個人1050日元~最多吃3150日元便宜的價格。14點登場 花ずし弁當 840日元等限定食品。
推薦櫻套餐
最先上來的是這三個，蓋在上面的魚肉非常厚。米飯非常緊實，飯糰是常溫的。
接下來是山芋細卷
赤貝、扇貝、長額蝦
海膽、魚子、雞蛋糕
使用的料非常新鮮，價格又特別實惠。地址：札幌市中央區南2條西7 第３サントービル Ｂ１Ｆ
交通：地下鐵大通車站徒步６分鐘營業時間：11:00~22:00定休日：周日主營：壽司推薦一家迴轉壽司店
店名：回転すし 活一鮮 南三條店
點的這個套餐
首先上來的是蒸雞蛋糕和蔬菜沙拉
重頭來了15個壽司，外形口感完全不像普通的迴轉壽司
推薦這個鱈魚白子軍艦壽司，口感不一般。
地址：札幌市中央區南3條西5 ノルベサ Ｂ１Ｆ
交通：地下鐵すすきの駅徒步3分鐘營業時間：11:00~15:00 16:30~22:30主營：壽司4.海鮮居酒屋
生魚片和爐邊燒，吃到暖乎乎的鍋是北海道海鮮居酒屋的最大特徵
北海道居酒屋，有一些在本州見不到的菜單。當地人喜歡的一些下酒菜。
鹽味土豆
鬆軟軟的土豆黃油和鹽一起吃是北海道的風格。
色拉拉麵
豐富的蔬菜蓋到拉面上，配上色拉調料
炸物
生薑和醬油腌制的炸雞塊。在居酒屋都可以吃到。
推薦
店名：かみ磯 南第4ふ頭
老闆出身於北海道南邊的北斗市。這裡的海鮮魚類是游產地直送的。看板菜是舞蹈的烏賊，是把北海道江差產的烏賊，在鮮活的狀態下做成刺身（1980~日元 要預約）
長約50cm的烤多線魚
沙拉拉麵
烤洋蔥
再來一杯酒
地址：札幌市中央區南4條西2 わたなべビル B1Ｆ
交通：地下鉄すすきの駅徒歩1分營業時間：周一~周四·周日17:00~23:30 周五·周六17:00~24:00主營：魚介料理?海鮮料理、居酒屋、海鮮丼消費：5000~6000日元店名：きょうど料理亭 杉ノ目本店
1963年創業的螃蟹和北海道料理店。食材非常新鮮，又有專業的師傅來準備料理。選擇會席料理套餐一定會大飽口福。
選擇了紅葉御膳。最近應該推出了梅花御膳吧
地址：札幌市中央區南五條西5丁目
交通：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅4番出口徒歩3分營業時間：17:00～23:00定休：周日·節日主營：郷土料理、懐石?會席料理、螃蟹消費：10000~15000日元5.成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉是北海道最有特色的料理之一，也是烤肉料理的一種，把羊肉，洋蔥，南瓜放在一個鐵板上燒烤，再配上獨特的醬汁食用，味道非常鮮美，羊肉特別入味，口感也非常的好。成吉思汗烤肉的吃法
1.
鍋周圍放上蔬菜，一般都為豆芽、青椒、洋蔥（放其他菜也沒關係）
3.
中間放入烤肉，肉流出來的油水，浸在旁邊的蔬菜中
4.
注意不要烤糊，肉出汁水就好了。也要注意翻面
考好後沾上之前調好的汁水吃。成吉思汗烤肉的起源：1932年北海道因為羊毛生產而開設「北海道種羊場」。在羊身上不只有羊毛，人們也看到了羊肉的價值。
肉的種類：羊肉的種類有兩種 一種是一歲不滿的羊仔肉被稱為ラム，口感特別柔軟。還有一種被稱為マトン指2歲以上的羊肉，這種牛肉特備入味。推薦
店名：成吉思汗だるま本店
1954年創業的老鋪，每天使用新鮮的羊肉，有羊肩裡脊、裡脊肉、大腿肉。各種部位都有。可以配上大蒜或者韓國辣椒一起吃。
桌面上設置有炭火
一人份的羊羔肉 785 日元
日本酒300日元
泡菜200日元
汁水去羊膻味。
地址：札幌市中央區南5條西4 クリスタルビル １Ｆ
交通：地下鉄すすきの駅徒歩3分營業時間：17:00~2:00消費：2000~3000日元店名：札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
味道不錯，肉的口感也好
這裡的羊肉咖喱飯也不錯 410日元地址：札幌市中央區南6條3 ジョイフル札幌 1Ｆ
交通：豊水すすきの駅6號出口徒歩3分營業時間：周一～周三18:00～01:00 周四～周六18:00～01:30定休：周日、節日消費：3000~4000日元6.湯咖喱
湯咖喱，是北海道一種特產食品，從日式及歐式咖喱之間脫胎而來。湯咖喱的吃法
1.
2.
3.
點餐方法：首先先看菜單選擇、之後選擇辣度。每個店辣的基準不一樣，第一次保守一點為好。起司和溫泉蛋可以加進去，根據自己喜好添加食材。
推薦
店名：MAGIC SPICE 札幌本店
湯咖喱這個名字就是來源於這個店，雞肉和蔬菜為基礎混合20多種香料製作而成的湯。濃、香、辣三者巧妙的融合為一體。
店內裝飾
多彩的菜單
辣度分為7個等級，最高級的稱為虛空。選擇了中間的「涅槃」。湯味比較濃，辣度也可以接受。不錯
地址：札幌市白石區本郷通8南6－2
交通：南郷７丁目駅3號出口徒歩3分營業時間：[周一?周二?周五] 11:00～15:00 17:30～22:00 [周六?周日?節日] 11:00～22:00定休：周三·周四消費：1000~2000日元店名：スープカレー GARAKU
吃湯咖喱也可以點炸雞塊。
地址：札幌市中央區南3條西2丁目7 2F交通：地下鐵東豊線豊水すすきの駅2號出口徒歩1分營業時間：[周一~周六] 11:30～15:30 17:00～23:30 [周日?節日] 11:30～22:00定休：周三·周四消費：1000~2000日元7.札幌甜點
北海道的牛奶、奶油、黃油等食用素材的生產量都排日本第一位。所以來到北海道不能不吃甜點。推薦
店名：ISHIYA CAFE
位於札幌車站前通的地下步行道，是人氣點心製造商「石屋制果」（白色戀人生產商）開設的咖啡甜點店。店內的裝修偏英國風，淡雅青素的感覺。推薦這裡白色戀人冰激凌帕菲和鬆軟的蛋糕。飲料和蛋糕也可以外帶。
單點的草莓蛋糕1200日元地址：北海道札幌市大通西4-6-1 札幌大通西4ビル B2F
交通：札幌車站前通地下步行道直結營業時間：8:00～20:00定休：元旦消費：1000~2000日元甜點就不多介紹了在車站附近選擇也比較多。謝謝大家看到此處。札幌的美食攻略就到此結束了，不知道對大家有用與否？如果您覺得有用點個贊，支持一下。也給我繼續寫函館小樽等地的美食攻略的動力。謝謝大家。前兩天剛去了趟北海道，跟著五郎聖地巡禮了一趟，其中有兩家店一直念念不忘準備，打算有機會一定要再去一次，把之前專欄里的文章再發一下吧。
天上一片黑咕隆咚，
好似白面往下扔。
丸子倒有饅頭那麼大的個兒啊，
胃是個大黑洞。
在東京時還是陽光明媚，一轉眼北海道就已經漫天飛雪了。
小樽小樽的旅遊業很發達，主要街道的店鋪都顯得很體貼遊客，如果你熱衷甜品那小樽確實是一個很值得來的地方，LeTao，白色戀人工廠，六花亭，這些都是不能錯過的。
可提到正餐，彷彿一下子又想不出有什麼特別值得拿來說的餐廳。倒是有不少海鮮料理和屋台常見於推薦文章上，只是看上去都興緻不高。
這次在小樽的行程很短暫，只停留一天不到的時間。把僅有的一頓晚餐選在了一家看起來很『普通的』家庭料理店，說實話這個決定也挺冒險的。
既沒有張牙舞爪的大螃蟹，也沒有一坨坨的海膽，起初我挺顧慮的，可是沒想到這家店卻成了我北海道之行最美好的記憶之一。
シロクマ食堂北海道小樽市色內3-6-3
這是家叫做白熊食堂的店，只聽名字我就已經有點愛上它了，原因嘛……
這家店的面積很小，僅有的一個L型吧台就容納了全部的12個席位。相對於用餐區域的窄小面積，吧台後面的『廚房』看起來就寬敞多了。不過被堆了各種盤碗鍋碟後，看起來也沒有大很多就是了。
餐廳的各個角落裡擺放著各種與白熊相關的飾品，玩偶、擺件、照片、海報處處在和店名作著呼應，不禁在想老闆到底是個怎樣少女心的人啊……
餐廳里只有兩個人，瑪斯塔（master）和他的妻子，瑪斯塔負責所有的料理，妻子負責接待，標準的夫妻店兒，居家、溫馨。兩口子英文都不好，但既然是洋食堂那麼『日式英語』的點菜方式多少有些幫助。
菜單里的內容是很常見的日式洋食堂菜品，各種漢堡排，咖喱，意麵的組合，說實話只看菜單的話還真是有些無趣，所以點菜時並沒有抱著很大的期待，但吃到嘴裡後卻又是『哇~~~~~！』得不得了。
多春魚烤得恰到好處，外皮酥脆且沒有任何過火的地方，魚肉鮮嫩多汁而且每一口都包含了魚籽。魚的品質也好，即使是內髒的部分也沒有常見的『苦澀味』相反有一絲回甘，絕佳的下酒菜，喝著當地啤酒，感覺格外搭。
蔬菜的拼盤，看似簡單的一盤，卻需要廚師針對每一種食材單獨處理，這也是我們被瑪斯塔感動的原因之一，他不斷穿梭在忙碌的吧台後面，同時還不忘細心地照料鍋內的每一種食材，不緊不慢仔仔細細地將每一種食材都煎的恰到好處，這才是對待食材們最大的敬意。
味道也是沒的說，北海道的這些『地三鮮』食材真是品質好得不得了，香味之濃郁讓人好想扛一袋土豆回來。
最讓人感動的就是這隻漢堡排了，飽滿的肉餅切下去後肉汁就像噴泉一樣咕嘟咕嘟地涌了出來，足足冒了30秒之久。味道更是不用說，這樣的肉餅只給一碗飯是絕對不夠的！
公眾號里能看到動圖:【北海道】為了這兩家餐廳，我願再去幾次北海道
在我們吃到一半的時候，餐廳里陸陸續續地湧進了很多瑪斯塔的『迷妹』，說是迷妹不過更準確的說法也許應該是『迷媽』，芳齡5，60的阿姨們徐徐坐下後熟練地點了幾個菜，要了瓶紅酒並熱情地攀談起來，不過無論聊什麼，眼神始終不離瑪斯塔左右。望了一眼旁邊的老闆娘，貌似已經足夠習慣這種場面了。
完美地結束了一餐後，盛讚了老闆Masta sugoku kakkoii desu (老闆，太帥了！)老闆很害羞地臉紅了，吧台下面的阿姨們也是笑的花枝亂顫，紛紛附和著，『嗯嗯，真的很帥呢，喈喈喈喈』
旭川
2016春季【孤獨的美食家】出了一個北海道的SP，看完之後不僅對五郎的身體結構（胃）有了新的認識，同時也種下了北海道的草。正好趁著這次去北海道的機會聖地巡禮一番。
這次一共去了兩家五郎曾經戰鬥過的店，獨酌三四郎和自由軒，自由軒固然好吃，但還沒有好到值得特地再去一次的程度，但是三四郎就不一樣了。
獨酌三四郎北海道旭川市2條通5丁目左7號
前兩張是視頻的截圖，第三張就是我拍的了。
三四郎預定的時候被告知全部訂滿了，不放棄的我們抱著試一試的心理在寒風中唧唧索索的跑來排隊，你看到大門裡面沒有光，是因為還沒開店吶……
好在二樓還是有位置的，又趕上我們去得早，於是一不留神就被我們包場了。看了眼菜單後果斷地掏出了手機給店員看了五郎叔的照片，對方心領神會地幫我們安排了『五郎套餐』
店員還教我們五郎的吃法，要先吃雞肉哦，然後再用汁來拌飯哦~
先煎後煮的玉子燒配著新鮮的山葵吃還挺清新的，也是個不錯的下酒菜。
所有烤制的食物都非常的好吃，無論是讓五郎連連稱讚的新子燒（嫩烤半雞，和拉麵一樣都屬於旭川的名產），還是店家推薦的烤豬肉，以及後來我們又追加了烤蒜和烤鰻魚，也都無比的美味。
尤其是烤鰻魚，沒有明顯的細刺，肉質軟嫩不肥膩，不會有一般鰻魚的厚重感，反而吃起來很有嚼勁，口感在『入口即化』和『越嚼越香』之間有著很優秀的平衡感。調味也很好，三四郎的獨家秘汁調味柔和，香氣濃郁，對於米飯而言是毀滅級的，多少碗米飯都不夠下啊！
（回東京後@默識先生 一直絮絮叨叨地說，為什麼當時只點了一份烤鰻魚呢，為什麼不多點幾份呢？雖然在三四郎之後他又去吃了拉麵並加了叉燒，而且還去沖繩料理點了6個菜吧……）
老闆很喜歡書法，店裡掛著很多老闆自己寫的字，每一副套筷子的紙袋上也都有老闆的題字。
這麼有趣的紀念品，我就好意思的收下啦！
無論是小樽的白熊還是旭川的三四郎都是很『日劇』式的餐廳，小且溫馨。客人基本以熟人為主，菜單多為家庭料理，並且可能常年不換，但並不影響食客們的熱情。
老闆通過食物向客人們傳達出了怎樣的信息，往往是很直接的，那種認真對待每一份料理的態度，客人們能很明顯地感覺到。
誰都想被認真的對待啊，當你選擇認真對待我的時候，我又怎麼會不認真的對待你呢。所謂不可辜負的美食，恐怕就是這樣的吧。
首先我們來明確一下什麼叫「不可錯過」，我覺得，在日本這樣一個餐飲業非常發達的地方，也真的很難有店「不可錯過」，大概題主的意思是推薦餐廳吧。我在去年於窮游網發布了指南類的作品《北海道美食》，戳右邊：北海道美食窮游錦囊，梳理了我多次在北海道旅行以及對當地料理、餐廳研究的結果，我想，應該有一定的參考意義，後來，我又在企鵝吃喝指南再行總結了一個鄉土料理的簡短版，下面我就分兩部分把其中要點貼出，給題主和諸位大V參考：註：1.所有照片都是本人實地拍攝，未經我授權，謝絕任何引用。2.限於篇幅，餐廳推薦只選了少部分代表店，錦囊里選店相對更全一些。第一部分鄉土和人氣料理
北海道位於日本諸島最北方，西臨日本海，南瀕太平洋，東北面對鄂霍次克海，北隔宗谷海峽同庫頁島相望，面積廣大，自然資源豐富，開拓歷史不長，有獨具特色的飲食體系。
從食材來看，北海道的食材自給率遠高於日本其他地區，水產業、農業和畜牧業都很發達：海岸線曲折漫長，為洋流交匯處，遍布大規模漁場，一年四季都能捕獲到高品質海鮮，多種海鮮捕獲量位居日本最多；土地廣袤，農作物產量位居日本第一；同樣受益於廣闊土地及適宜的氣候，北海道畜牧業也非常發達，乳製品在日本首屈一指，部分肉製品也佔有很大市場。
從特色來看，北海道位於北方，氣候較日本其他地區更為寒冷，當地的一些特色料理，諸如成吉思汗烤肉、味噌拉麵、湯咖喱、石狩火鍋等，口味重、熱量大，食用後能抵禦北海道冬季低溫，這種飲食習慣也是吸引遊客紛至沓來的亮點。
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這些料理，不可錯過
1｜「成吉思汗」烤肉（ジンギスカン）
區域：北海道全域
其實與蒙古的成吉思汗沒什麼關係，是一種以羊肉為主要食材的烤肉，非常具有人氣，從北海道發源後，在全日本都很受歡迎，如果去北海道旅行請務必品嘗。比較出名的店鋪有札幌的「だるま本店」和旭川的「大黒屋」。
「成吉思汗」烤肉
拍攝於アサヒビール園羊々亭，札幌
推薦店鋪
だるま本店：札幌市南五條西4 クリスタルビル１Ｆ（ +81-011-552-6013）
大黒屋：旭川市四條通7 （+81-0166-25-2424）
2｜石狩鍋（石狩鍋）
區域：北海道全域
漁夫料理，味噌味的鮭魚火鍋，配菜有蔬菜、土豆等等，在中國的日本料理店也已常見，幾乎是海外食客對冬季日式火鍋的第一印象。
石狩鍋
拍攝於活魚ろばた函館山，函館
3｜海膽蓋飯及鮭魚子蓋飯（うに丼、イクラ丼）
區域：北海道全域
海膽和鮭魚子均是北海道的重要漁獲，可以單做海膽或鮭魚子蓋飯，也可以做雙拼，是平價海鮮店的人氣料理。
海膽與鮭魚子、扇貝蓋飯
拍攝於うにむらかみ 函館本店，函館
推薦店鋪
うに むらかみ：函館市大手町22-1（函館朝市內）（+81-0138-26-8821）
4｜湯咖喱（スープカレー）
區域：北海道全域
源於札幌，裡面有燉的酥爛的肉和蔬菜。與其他日式咖喱不同，北海道的湯咖喱不那麼濃稠，一般不拌飯吃，而是單獨作為一道菜。
湯咖喱
拍攝於クレイジースパイス小樽本店，小樽
推薦店鋪
こうひいはうす：札幌市中央區南二十條西15-3 伏見コーポ １Ｆ （+81-011-561-9115）
STAR本店：小樽市星野町19-2 （+81-0134-64-5531）
5｜螃蟹料理（かに）
區域：北海道沿海地區
北海道螃蟹的產量巨大，消費價格較日本其他地方非常便宜，除了「毛蟹」、「松葉蟹」、「帝王蟹」等常見蟹種外，北海道東南部根室特產「花咲蟹」也很有特色。北海道產蟹口味香甜，味道細膩，道內也不乏專門做蟹料理的專門店，值得專程前去品嘗。
帝王蟹
拍攝於函館朝市，函館
花咲蟹
拍攝於和商市場，釧路
推薦店鋪
えひかに合戦 札幌本店：札幌市中央區南四條西5 F-45ヒ?ル 12F （+81-011-210-0411）
6｜拉麵（ラーメン）
區域：北海道全域
就單一行政區來看，北海道的拉麵種類和受歡迎程度在日本非常出名。以味噌口味為主的札幌拉麵（代表店有札幌「味の三平」，札幌「白樺山荘」等），以鹽口味為主的函館拉麵（代表店有函館「星龍軒」等等），以醬油口味為主的旭川拉麵（代表店有旭川「梅光軒」等等），被稱為「北海道三大拉麵」風靡全日本。同時，北海道其餘各地也有自己特色的拉麵品種，拉麵愛好者在哪裡都能有所斬獲。
味噌拉麵
拍攝於一粒庵，札幌
旭川拉麵（非典型）
拍攝於らーめん八海びえいの丘，美瑛
推薦店鋪
味の三平: 札幌市中央區南1條西3丁目2 大丸藤井セントラルビル 4F （+81-011-231-0377）
白樺山荘：札幌市中央區北五條西2-1 札幌エスタ 札幌らーめん共和國 10F （+81-011-213-2711）
彩未：札幌市豊平區美園10條5-3-12 （+81-011-820-6511）
星龍軒：函館市若松町7-3 （+81-0138-22-0022）
梅光軒：旭川市2條通8 ピアザビル B1F （+81-0166-24-4575）
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此外，這些料理值得一試：
1｜金吉魚料理（きんき）
區域：網走
金吉魚又稱喜知次魚，是寒冷季節的高級魚生，只在北方的冷水海域中生存。在北海道東北，靠近知床半島的小鎮網走，那裡的漁民從鄂霍次克海中一條條釣起來的金吉魚最為高級，擁有非常濃郁的香氣和豐富的油脂，為日本名產，賣到外域後的價格十分驚人（在中國的料理店一條可賣到近千元）。雖說可以烤、煮或生吃，但最佳的做法是炙烤。
如果去網走，請務必在原產地嘗嘗比大城市便宜很多的金吉魚料理。
拍攝於串あげ太郎，旭川
推薦店鋪
喜八：網走市南4條西3 （+81-0152-43-8108）
串あげ 太郎：旭川市3條通6丁目右2號 （+81-0166-22-6017）
おが：札幌市中央區南三條西3 サンスリービル ８Ｆ （+81-011-242-3328）
2｜勝手丼（勝手丼）
區域：釧路
北海道著名海鮮市場之一的釧路和商市場代表料理，做法是先在市場內購買白飯，然後拿著飯根據喜好，去各海鮮攤位購買海鮮（如甜蝦、鮭魚、北寄貝、海螺等等），製作出一份屬於自己的海鮮丼，非常有意思。
此外，小小和商市場里售賣的漁獲種類出奇多，如對海鮮食材有興趣，在市場里逛逛，會對北海道的漁獲品質有更深認識。
拍攝於釧路和商市場，釧路
3｜爐端燒（ろばたやき）
區域：釧路
源自於宮城縣仙台市，但出名於北海道釧路的燒烤料理，料理人在店裡搭建巨大的方形敞口式火爐，然後燒烤新鮮的食材（海鮮為主），是一種漁夫料理。在一些比較有氣氛的料理店，每當做好一種料理後，料理人會大聲喊出菜的名字，然後用船槳等工具遞給客人，非常的熱情，深受好熱鬧的顧客喜愛。
釧路的「爐ばた」被認為爐端燒的元祖店，該店料理人是一位寡言年長的女性，與其他熱鬧的店相比，那種安心做料理的感動情景只有親自入店才能體會。
料理人
拍攝於爐ばた，釧路
拍攝於爐ばた，釧路
推薦店鋪
爐ばた：釧路市栄町3-1 （+81-0154-22-6636）
4｜豬肉蓋飯（豚丼）
區域：帶廣
帶廣名物。帶廣所在的十勝地區農業和畜牧業都十分發達，帶廣的豬肉蓋飯店大多採用十勝產豬肉，講究人工切肉、腌漬肉，製作出的豬肉蓋飯香氣逼人，肉質緊緻，醬汁濃郁，十分受歡迎。當地比較有特色的店有「雅」、「ぶた丼のとん田」等等。
豬肉蓋飯
拍攝於ドライブインいとう豚丼名人，新千歲空港
推薦店鋪
ぶた丼のとん田：帯広市東六條南16-3（ +81-0155-24-4358）
鴨川：帯広市西一條南4-19-2 （+81-0155-23-9023）
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第二部分高級餐廳北海道的高級餐廳並不少，翻看米其林指南和tabe，大家多少知道一些，也會有人推薦。多次旅行中，我嘗試了不少，發現有的的確相當好，但有些也不一定合口味。下面，推薦一些我自己去過後覺得值得一去的高級餐廳，期望給大家不同於口口相傳的感受。溫味
割烹在日本本土食評網站 tabelog上長期名列北海道第一，人稱北海道第一日本料理店，榮獲米其林三星評價。主廚山本真樹運用日本各地的食材，烹飪出讓我非常難忘的日本料理。該店菜單的性價比很高。
地址：札幌市中央區南3條西3-3 G DINING
SAPPORO 3F
鮨 田なべ
江戶前壽司
2012年出版的米其林紅色指南北海道特別版收錄的四家三星餐廳中唯一一家江戶前壽司店，是北海道最好的壽司店之一。該店實行套餐制，運用北海道的特色魚貝類打造出優秀的江戶前壽司，因獲得了米其林的最高評價，客人眾多，門庭若市。該店在2015年7月剛剛搬遷到新址營業，但因未公開的原因不再被米其林指南收入，在tabe的評分也被眾多店超過，尤其是熱度遠遠不如同期遷址的鮨一幸，但一幸我還沒去過，不作評價。
地址：札幌市中央區北4條西6丁目3-3
六花亭ビル 9F
モリエール
法餐
米其林三星的法餐廳，店主和主廚都是日本人，他們用賴以自豪的北海道食材，打造出較為傳統口味的法國料理。如從北海道內地帶來的羊肉和牛肉，店主對此自信要比外國食材更為優秀，並且，從預算來看，這家的消費是日本三星西餐里最低的。
地址：札幌市中央區宮ケ丘2-1-1
ラファイエット宮ヶ丘 １Ｆ
すし善本店
江戶前壽司
札幌當地名聞遐邇的壽司店「善壽司」有多家分店，這家本店被評為米其林二星，精於提供小鰭、金槍魚等江戶前壽司傳統菜式。性價比很高，食材也相當不錯。
地址：札幌市中央區北一條西27-2-10
酒房しんせん
割烹
店主越後茂樹胖頭胖腦，形象非常有意思，他從長輩手中接手該店後，一直悉心經營著這家割烹料理店。小店氣氛非常輕鬆，料理非常突出食材和口味，烹飪方式也較為簡單，雖不會有眼界大開的感受，不過一定會覺得非常的好吃。該店被評為米其林二星。
地址：札幌市中央區南六條西3 秋水ビル １Ｆ
花小路 さわ田
割烹
札幌的家族營業的日本料理店，雖拿到米其林二星，但給人感覺很低調，菜式和料理作風與酒房しんせん有點相似，但用菜氛圍很好，在該店用餐前一天我正好在東京的神田（米其林三星）用餐，但比較下來，我更喜歡花小路 さわ田。
地址：札幌市中央區南7條西4丁目 プラザ7?4淺井ビル 3F
ミシェル?ブラス
トーヤ ジャポン（Michel Bras TOYA Japon）法餐
Michel Bras TOYA Japon是位於法國小鎮拉吉奧爾（Laguiole）的法餐廳Michel
Bras的分店，開業於北海道洞爺湖畔的洞爺湖溫莎度假酒店。MichelBras法國本店的店主Michel Bras已經68歲，一直在拉吉奧爾經營著自己的料理店，該店長期被評為米其林三星餐廳，特色菜「Gargouillou」、「巧克力熔岩蛋糕」揚名天下。Michel Bras將洞爺湖店的交給出生在法國勃艮第的廚師CEDRIC BOURASSIN，BOURASSIN曾在多家米其林餐廳工作過，並於Michel Bras本店工作過4年。來到日本後，他不僅帶來了本店招牌菜，還善於用北海道的食材烹制料理，洞爺湖店的風格既與本店一致，又有鮮明的日本特色，成為了溫莎酒店的鎮店餐廳，並在2012年出版的米其林紅色指南北海道特別版中被評為三星餐廳，但2015年被調整為二星。該餐廳擁有非常壯美的窗景，我認為是日本旅行中見過餐廳窗景最美的。地址：虻田郡洞爺湖町清水 ザ?ウィンザーホテル洞爺
11F
あらし山吉兆
京料理/懷石料理
あらし山吉兆是本店位於京都嵐山的京都吉兆的分店，現為米其林二星。京都吉兆悠久歷史，由料理家湯木貞一建立，在日本料理界具有非常重要的地位。あらし山吉兆同樣位於洞爺湖溫莎度假酒店內，料理偏於傳統，客人可以在坐擁洞爺湖的美麗風景，並在這裡享用地道的正統日本料理。
地址：虻田郡洞爺湖町清水 ザ?ウィンザーホテル洞爺
2F
trip advisor貓圖鷹每年會發布「提供美味早餐的酒店排行榜」。2017，2016和2015連續獲得北海道第一，全日本第二的「函館灣la vista酒店」的早餐buffet一定不可以錯過。
這裡的賣點就是吃到飽的函館海鮮，其中最受萬眾矚目的是新鮮飽滿，無限量供應的魚子（いくらikura）。過去客人們總是會放棄酒店的早餐，選擇附近徒步就可以到達的「函館市場」的新鮮出爐的魚子海鮮丼。因此酒店料理長為了重新吸引客人們留在酒店用早餐，幾年前開始在buffet早市中提供與函館市場同樣鮮度的魚子。
只要2萬多日元（約1千多rmb）在酒店住一晚，就可以享受無限量的魚子，要知道函館市場的魚子海鮮丼隨隨便便都需要3～5千日元（約200～300rmb），理所當然吸引日本全國的遊客對這家酒店趨之若鶩。現在在各大旅遊網站搜索函館酒店，La Vista都是堂堂的第一名。
新鮮的魚子會在入口的瞬間爆裂，有一種快感無法言表。再配碎海苔和一點芥末，作為配角的金槍魚、櫻蝦等等海鮮的甘甜和溫暖的米飯完美結合，這樣隨心所欲的海鮮定食早餐吃到管飽，實在是人生一大幸事。
偶爾也會有不管不顧，只認準魚子蓋飯的瘋狂食客。只要能夠當場吃完，就算連續舀5碗，也是絕對沒問題（實際上有很多人這麼干）。
使用北海道高純度牛奶製成的獨門布丁是這裡的人氣No.2。
當然，作為一家高級酒店的buffet，熱騰騰的日式煮菜，西式早餐，這裡都應有盡有，可以滿足各種客人各種口味的搭配組合。
就算只是為了La Vista的早餐，也想每年去一次函館。何況這裡還擁有奢華的房間，和可以俯瞰世界最美夜景的高層露天溫泉。
另一家位於附近的「函館國際hotel」也不甘示弱，近年來開始在buffet中提供魚子，雖然名氣不及La Vista，但是品質有保障。住宿價位與La Vista相似，旺季的時候，應該比La Vista好訂一點。
看到這個題目，小發簡直感覺自己無法工作了。
因為一想到這裡的大螃蟹、乳製品什麼的，口水灑了一鍵盤差點燒了電腦主板。
必須答一波！！！不一定推薦的都是餐廳，但都是可以吃到好東西的地方！
1、甜品！乳製品！王道！！
這裡優渥的土地養育出了品種優良的奶牛，產出的牛奶奶香濃醇，據說全日本50%的牛奶都產自這裡……
作為芝士控、甜品控，當時一下飛機我就買了1L牛奶先喝為敬不誇張！！
- 富田農場 · 薰衣草冰淇淋、 蔬果
富田農場是我夏天去北海道的最大動力，除了大片大片的花田外，就是這個薰衣草冰淇淋~
原料不管是薰衣草還是牛奶都是取自本地，一口吃下去真的能感到滿嘴新鮮味！
也有人說難吃，但我覺得味道不錯，有一股淡淡的植物香和一絲絲苦味，這才是農場氣息嘛~
這裡的夕張哈蜜瓜也非常出名！夕張這個地方跟新疆哈密是一個緯度的，這裡出產的哈密瓜皮薄汁多，真的比我在北京吃到的甜蜜度要高上不止一個level……
當然價格也不可同日而語，超！貴！吃完很肉痛……
此外各類農產品例如西紅柿、土豆、水果玉米都可以嘗嘗，尤其是玉米，一口要下去能爆漿你敢信！？這鮮甜味兒，過分啊！
- 雪印Parlor · 冰淇淋
其實北海道隨便一家甜品店的冰淇淋就能很好味，但札幌這家店還是給我留下了深刻印象。
因為雪印這個牌子本身在日本名氣就很大，我本來不抱什麼期待去的，沒想到任一款冰淇淋都能秒甩哈根達斯幾條街！！
最喜歡哈密瓜口味和原味（香草也不錯），高達14%的乳脂使得冰淇淋口感非常綿密而且奶香十足~而且就算不是大份裝分量也很多，妹子們2人吃一份就夠啦。
P.S.這家店只有達到了最低消費才能堂吃，只想嘗鮮的小夥伴可以買甜筒外帶啦~
P.P.S.可以買這家的生牛乳糖作伴手禮，好吃！
地址：札幌市中央區北3西3-1
- 白色戀人巧克力工廠
大名鼎鼎的白色戀人，我就不多說了，說說這款風靡全球的零食的製造工廠吧。
外觀就是這樣一座充滿童話色彩的歐式大樓，我有種穿越到霍格沃茲的感覺，拍照必去。
買了門票之後會獲得一本白色戀人護照和一塊餅乾，通過玻璃窗你可以看到巧克力和餅乾的流水車間，強迫症肯定會在這裡停留很久……到了整點工廠會有人偶表演，非常有意思，整就是一個名為工廠的主題公園嘛，太夢幻！
話說白色戀人工作最吸引女孩子的，就是在這裡買東西多付個二三十人民幣就可以在封面上加上自己的照片哦！專屬定製的感覺，送人也超棒！瞧我同事小夢，封印開心得不要不要的~
地址：北海道札幌市2-2-11-36
- kinotoya bake · 蛋撻（乳酪塔）
號稱是世界上最好吃的蛋撻，相信我，一定一定一定要來試試！！！
塔皮酥脆紮實，咬起來都不會掉碎屑；塔心是芝士和蛋液混合而成，烤得外焦里嫩，口感綿密細緻而又香濃，剛入口四溢的奶香和雞蛋的鮮味就融化在舌尖，也融化在我心裡……
作為芝士控寫到這裡簡直口水與淚水齊飛，不知道什麼時候還能再吃到了……
P.S.這個品牌在北海道也很有名啦，在香港和台北都有分店，不過還是北海道的最好吃！新千歲機場也能買到！我好餓……
2、海鮮就要吃道產，最新鮮！
- 螃蟹「放題」
日本很多地方都可以吃螃蟹，但不同於本州，北海道的海水溫度較低，培育出來的螃蟹蟹肉也是紮實又好吃啊！！
最常見的種類又三種，分別是帝王蟹（幾個蟹腿就能吃飽）、松葉蟹（便宜一點）以及毛蟹（蟹黃超級棒）……
我在札幌逛海鮮市場的時候，有位不認識的婆婆挖了一勺剛蒸好的毛蟹黃給我吃，鮮而不腥，好吃到想就地打滾啊啊啊啊！！
北海道的餐廳經常有一種叫做「食べ放題XX分鐘」的活動，也就是交完錢在一定時間內隨！你！吃！
要知道帝王蟹可是價值不菲，再加上其他好幾種螃蟹、扇貝、生魚片（而且都是本地最鮮的）……吃到飽是神馬概念！？這等好事，也只有北海道能享受到了。
P.S.建議你們中午去享受「食べ放題」的活動，會比晚上便宜。上次我在北海道是去「難陀」吃的，現在的價格是中午3700日元（245RMB）每人/70分鐘，晚上4700日元（316RMB）每人/100分鐘……好便宜啊……兒童價更便宜！去之前記得練練剝殼技術，省時間。
地址：北海道札幌市中央區南五條西2 サイバーシティビルB2F
- 鮭魚子or海膽蓋飯
我是在去參觀札幌冰雪節的時候，在冰雪節旁邊的大排檔吃到的鮭魚子蓋飯。
150日元（10RMB）就能來一份，米飯上鋪滿一層鮭魚子，撒上一撮海苔絲，鮮爽至極！
也有餐廳會蓋一層鮮海膽做成海膽蓋飯，或者可以選擇和魚子雙拼！
看我拍的菜單，一份三拼的三文魚+海膽+鮭魚子，只要1500日元，合人民幣90多元！
誘人的海膽黃更令人銷魂！海膽黃是海膽的生殖組織，不經任何調味就已是人間珍饈。
葛優曾在《非誠勿擾》里評價它的味道是「腥、通透、刺激」，我的感覺是爽滑、綿密、鮮甜，好吃到沒朋友！
- JR新幹線便當
通常情況下遊覽北海道都要乘坐JR新幹線，那麼，一定要嘗嘗列車便當。
不同於國內死貴還難吃的高鐵餐食，這裡的列車便當簡直好吃哭，完全不輸門店！
很多列車便當都是每日限定，而且不同車次還不一樣，而北海道的JR上售賣的刺身便當、鮭魚便當甚至蕎麥麵便當都讓我印象深刻，就連便當盒都精美得捨不得丟，所以要推薦一下！
P.S.新幹線便當比較不好的是都是冷食，車上也沒有熱水！夏天還好，冬天就……
3、拉麵の城巡禮
北海道有三種拉麵風靡了整個日本，分別是味增口味的札幌拉麵，鹽口味的函館拉麵和醬油口味的旭川拉麵。
札幌拉麵最出名，但我反而更喜歡名氣最小的旭川拉麵，可能比起味增來說，還是醬油更符合中國人的口味吧~吃的時候還在碗里加了一塊黃油，整個口感醇厚得不行！
對了，因為位於寒冷的東北，北海道的拉麵通常為了保持熱度，會放一層很厚的油……如果喜歡清爽點，鹽拉麵適合你哦。
- 彩未
公認北海道味增拉麵NO.1，當地人最愛！湯底濃郁不油膩，口味偏重，麵條很有嚼勁，每一碗面的澆頭都是現炒的，有一股淡淡的焦香味……排起隊來也是酸爽啊。
地址：北海道札幌市豐平區美園10條5丁目3?3
- 青葉
老牌旭川拉麵店，醬油拉麵是代表！醬油的香味和濃郁的湯頭完美結合，麵條碗內的筍和叉燒也很好吃~
好玩的是每一碗拉麵都會放上一片印著可愛圖案的海苔，吃完拉麵的時候會在碗底看見「感謝」二字，每當這時候我都很感慨日本人的七竅玲瓏心啊……
地址：北海道旭川市二條通8丁目左8 二條ビル名店街
- あじさい
北海道的拉麵湯頭基本都透著乳色，所以あじさい這麼一碗湯頭清澈得透明的鹽拉麵真是單純清爽不做作……只不過味道依然挺濃的，搭著細細的麵條，也算絕配啦~
地址：北海道函館市五稜郭町29-22
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現在電商也發達了，只要捨得花錢，其實也沒有什麼東西是你在家吃不到的。
但是北海道，給了我一種作為吃貨非常在意的儀式感。
千里迢迢趕來，走進一家散發著溫暖而昏黃光芒的小店，期待著廚師們呈上一道道用心製作的料理或甜品，品嘗時用舌尖仔細感受食物瀰漫在唇齒間的新鮮氣息。
在溫馨的氛圍下品嘗美味，當料理的口感由味蕾傳入大腦刺激著神經，那一刻，不僅僅是疲憊的身體，連心靈都會被治癒！
這種只有能親臨現場才能擁有的滿足感，宅在家裡恐怕永遠吃不出來。
所以，為了美食，你也一定要，去一次北海道。
（以上部分圖片來自網路公開資料，如有侵權請聯繫我刪除）
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推薦一家非遊客打卡餐廳：http://s.tabelog.com/cn/hokkaido/A0101/A010101/1029403/
距離札幌JR車站不到五分鐘距離，最佳西方酒店一樓，一定要提前預約，非常火，我每次想直接去吃都沒位置，後來預約到了第三天晚上的座位才吃上。 第一張圖是玉子燒和軍艦壽司上撒滿蟹肉，重點在於，蟹肉是不限量的，加到你說停為止，這種爽感類似於天上掉金元子你拿著推車接，一本滿足！在我的視頻里可以看到加蟹肉的小哥多麼豪放：http://www.bilibili.com/video/av2366105店裡所有海鮮都是當天早晨從函館進來的，那種新鮮的口感就像海浪在你耳邊拍打似的，尤其是海膽，入口即化，鮮美和清甜的味道絕對讓你難以忘懷。店裡的啤酒也不能錯過，一點苦澀的味道都沒有，清爽的酒香佐刺身吃實在享受。最重要的一點，價格非常實惠，滿滿一桌三人的量500RMB左右。PS：螃蟹本家我去了，一般般，個人覺得國內河蟹的鮮美甩它十八條街。拉麵共和國也試了，簡直難吃，不過後來在京都吃的蕎麥麵至今念念不忘。加幾張螃蟹本家吧，賣相是不錯的。
澤崎水産地址：北海道小樽市色內1-1-17人均：5000円~6000円
此圖片源自Tabelog
到小樽一定要吃!到小樽一定要吃!到小樽一定要吃!就在小樽食堂附近，很小很小的一間屋子，屋子中間是全開放式的廚房與製作台，圍著製作台的一圈吧台僅可以座9個人。兩位熱情好客的中年女子在製作台內馬不停蹄地忙碌著，時不時與食客們一同聊天，歡笑。澤崎水產提供多款不同搭配的海鮮丼（蓋飯），有所有的食材皆是單日新鮮捕撈到的海鮮。
座落於小樽市花園邊的壽司街上，對於料理店來說，這是相當大規模的一棟樓，你一定不會錯過。
70餘年歷史、流傳三代的手握壽司老店，有「北海道第一壽司」的美譽。店內風格時尚大氣，空間充裕不拘謹，除了堂食的普通桌位外，設有數間日式包廂。而且這裡的服務員英語相當不錯，想必是眾多外國遊客趨之若鶩的原因。正餐時間食客數眾多，一般需要排隊等位。綿羊是下午4點拜訪此店，所以省去了排隊的時間。
壽司盛合。各種魚類、甜蝦、海膽、鮭魚子、墨烏賊、貝等組成的手握壽司拼盤。在小樽這個海邊小鎮上，食材一定是極其新鮮的，每一口都能嘗到食材最原始的甘甜清新。
兩個人的下午茶，就點了這麼多。只可惜自己胃不夠大，不能一飽其餘美餚。有機會到小樽旅遊的朋友，一定要來嘗嘗「北海道第一壽司」，試試是否名副其實哦。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------蔵鵡 本邸地址：北海道札幌市中央區南三條西4 アーバン札幌ビル，B1F人均：4000円~5000円
鳥燒店之於日本，大概就是中國的燒烤宵夜店。大街小巷中都有各種鳥燒店與居酒屋。日本人在全情投入地工作一天之後，都有去居酒屋或者鳥燒店吃串子喝啤酒的習慣。札幌這家蔵鵡，算是個有偶像包袱的高端燒烤店吧。店面很大，有吧台、包間、卡座。室內裝飾精製，食客們進食時也都很斯文安靜。如此氣質的鳥燒店實屬罕見。
在薄切牛肉裡面，包的是幾乎融化的芝士。包裹芝士的，是紫蘇葉。一口咬下，最先湧向味蕾的是紫蘇的辛辣，柔軟芝士的酸味與濃香緊隨其後，當芝士完全融化在口腔後，牛肉味才慢慢遮下面紗，逆襲舌根。本想擼個普通的串，卻發意外發現這煞費苦心的搭配，妙哉妙哉！
這些就都是鳥燒了。最愛的是雞皮，金燦鮮嫩，甜而不膩。
香菇釀雞胸肉很出彩，香菇很好地吸收了肉汁，雞肉也細嫩易化。
偶像氣質的表現，盛放串子的器皿都如此考究。
除了各種串以外，蔵鵡還有各式小點，比如這道清淡可口的油皮豆腐湯，豆腐嫩白香滑，除了一股淡淡的清香味，沒有雜味。豆腐與蔥花的香氣已融進湯里，不像國內一些湯，除了味精刺激的濃郁外，毫無特色。在連續進食炭燒的肉類食品後，一碗小清新的湯，完全重啟了口腔內的味道。
親子丼，佩服日本人的想像力與創造力。雞蛋與肌肉蓋飯，取名「親子丼」，實在萌萌噠。
還有甜點哦，像吃法餐一樣吃日式鳥燒，新奇有趣。
北海道是日本得天獨厚的海產地，食材豐富新鮮，在市場上很多時令的海鮮都聞所未聞見所未見。北海道的拉麵也是名揚海外，綿羊個人比較喜歡博多拉麵的濃骨湯，所以今天就不貼北海道的拉麵啦。札幌的拉麵共和國還是別去了，喜愛拉麵的朋友們建議去之前在Tabelog多做做功課，會獲益良多。最後打個廣告，有興趣了解更多知名餐廳、美味菜品或者喜歡烹飪的朋友們可以關注我的微信公眾號，綿羊以謙卑真誠的心態與大家探討美食生活帶來的幸福。轉載請註明出處哦：http://weixin.qq.com/r/eztudoHE_dyGrcUV925p (二維碼自動識別)
想推薦的就2家w
自己來碼碼字說的可能不如前面的好w在札幌~
特別喜歡札幌和函館所以這兩個地方真是沒少去首先 一家很好吃的居酒屋
在札幌站出來面前能看到 讀買新聞社大樓的 那個有大廣場的出口左轉~一直走有個路口能看到7-11還有TSUTAYA的路口在那TSUTAYA的對面就是~特別棒當時是剛到札幌 晚上11:30裡面還是很熱鬧全是日本人位子多但是有點小擠 吵吵鬧鬧的完全不用太拘束推薦：1.札幌拉麵 來北海道肯定吃拉麵咯 這家的魚板超大超厚 面超級入味 2.明太子蓋飯 超多超大的明太子 大概有三分之一碗 一坨小芥末 澆點醬油 超好吃！當然這是居酒屋 雖然這家的量比真正的居酒屋要多好多www但是酒類也很多 還有當季限定以及各種好玩的酒上次點了一種女性用酒【是因為瓶子太好看2333】特別棒2.還是札幌~在狸小路 走地下能痛的到
如果說上面那個只是比較好吃的居酒屋 沒特色的話這個絕對是特色料理一家小小的吃相撲鍋的店ぽんぽこ亭
這家很火誒但是是真的超！級！好！吃！不知道題主知不知道 交嵐裡面有一期嘉賓是相撲手 他介紹的那個美食就是相撲鍋啦札幌狸小路．【ぽんぽこ(PonPoKo)亭】傳承美味的相撲火鍋丟個鏈接~這裡邊講的好清晰噠~而且我那次去的時候那個小哥好可愛啊~www超熱心的喲然後函館~
最愛的日本城市之一出函館JR站正對面有家小小的鹽拉麵店過bus站就能看到裡面的抹茶鹽拉麵超有特色很好吃還有就是不要錯過函館朝市~！！！ 你可以在裡面吃也可以帶出來自己弄我一直喜歡住隔壁的一家好像叫男爵酒店的酒店式公寓有烤箱煤氣灶什麼的可以自己按自己喜歡的方式做w3.歪下樓~
題主好像沒提登別但我想安利下www雖然正常說來登別是真的鄉下但是溫泉地嘛 很多溫泉旅店其中一家很大的叫 ma ho ro ba まほろば在札幌中央公園 電視塔那兒有直通車 很方便的這家旅店的特點是！那三餐放題的東西 絕對是！有生之年見過！最！厲！害！的！大蝦大蟹【原諒我詞窮w】刺身 甜蝦 海膽 什麼能想到的豪華海鮮！隨便吃！！！溫泉也超舒服弄弄的硫磺味www札幌的地下是通的喲暖暖的熱氣~地下店也很多喲~圖下次再更~w以上大家推薦的普遍都是海鮮類的，而且都很詳細了，我就來推薦小樽一家超贊的甜點店吧——LeTAO，據說10秒就能賣出一個北海道芝士蛋糕！
童話十字路口的店（總部地址：小樽市堺町7番16號）
小樽，是北海道的一個浪漫城市，當漫步於羅曼蒂克的古老街道上，會被它的魅力所深深吸引。所以創業者河越先生希望在這魅力十足的小樽能有一家西式糕點與其相配，於是在被譽為童話十字路口的小樽觀光地，開了這家小樽洋菓子鋪。（好夢幻的趕腳~）
（二樓咖啡廳）
LeTAO的一樓可以購買各種喜愛的甜品，也可以在二樓的咖啡廳悠閑慵懶地享受下午茶。當然，牆裂推薦的是三樓的展望台，可以一睹小樽的海港面貌，如果你去了總部的這家LeTAO，一定不要忘了上三樓！！！
好，下面開始介紹傳說中10秒鐘就能賣出去1個的北海道芝士蛋糕！
Double Fromage雙層芝士蛋糕
芝士控的我吃過那麼多芝士蛋糕，卻完全跪拜於小樽洋菓子鋪的Double Fromage，入口即化一點也不假，當你一口咬下，滿嘴的濃郁奶香，讓你瞬間幸福感爆棚！！！
Double Fromage的上層是由半熟的芝士製作而成，下層是烘焙的芝士製作而成。一口咬下，二者合一的時候，味覺上的享受，顛覆了以往對芝士蛋糕的印象！
當然，小樽洋菓子鋪LeTAO能火成這樣，除了Double Formage功不可沒外，下面這些甜品也是甜品控的心頭愛。
Chocolate Double
看似與double formage孿生兄妹的它，實質裡面大有不同。乳酪的酸甜和巧克力的微苦兩者相融合。入口先是濃厚的味道，慢慢後味變得清爽。
Niagara Chocolat Blanc Frais
如果來一個看圖猜實物的遊戲，你們一定認為這是抹茶味的糯米糍。但事實上，它是北海道產的尼加拉葡萄酒和白巧克力的完美結合。清香的水果味先勾起一層食慾，咬一口，葡萄酒味的白巧克力慢慢在舌尖融化，甘甜芳香！超級神奇的口感！
Royale Montagne
皇家之山的金字塔造型，歷時9年研究完成的絕佳配方，加入世界三大紅茶之一【大吉嶺紅茶】。紅茶香氣彌散在可可中，極致的口感令人懷念。
ironai
採用Double Formage的同款起司製成。義大利的馬斯卡彭乳酪和奶油乳酪，濃郁噴香。兩片夾心餅乾中加入美味內陷，傳統的「2+1」模式，卻吃出了不一樣的口感。
小樽洋菓子鋪LeTAO的最大魅力在於對材料的嚴審，對配方的確認，對新糕點的不斷嘗試以及用心觀察顧客的喜愛程度來進行不斷調試，才做出了這麼精緻誘人的甜品。有機會去的話一定要嘗試下哦~
可惜冬天不是吃海膽的季節，不然一定不能錯過函館朝市的海膽專門店村上海膽 (うに むらかみ 函館本店，店裡最貴的蝦夷馬糞X紫海膽雙拼蓋飯好像是3000日元左右，烤海膽也很棒)，不過冬天的赤身魚都很肥美，函館朝市的蓋飯橫丁（どんぶり橫丁市場）也是值得嘗試的地方，能吃生就去點一碗海鮮蓋飯吧（一碗1000~2000日元，如果沒機會去吃LA VISTA的早飯，可以來這裡彌補一下）。函館的烏賊和蘆筍都很不錯，看到了可以嘗試。其他諸如LUCKY PIERROT漢堡 (ラッキーピエロ ベイエリア本店)之類的，別人已經說了。順帶一提，如果樓主住在湯川一帶，可以去木原壽司（木はら 総本店 （きはら））體驗一下輕津海峽的金槍魚，反正我覺得湯川那塊兒不如函館灣附近好玩，除了離機場比較近。
洞爺比較小，找餐館挺費勁，還是訂家好點的酒店比較省事兒（奔著輪胎手冊去的壕可以訂溫莎），如果樓主還能選擇的話，推薦一下乃ノ風リゾート，他家露天溫泉和早晚飯都超贊的（可惜一月看不到花火大會）。重要的是住他家可以提前預定早上10點前往札幌的巴士，免費……
小樽和札幌的吃的就太多了，如果樓主想體驗米其林級別的壽司/割烹，可以試試小樽的幸壽司（幸壽司），雖然僅收入輪胎手冊沒有星星，但是性價比超高，三十年代開業的老店，人均3000-5000日元，預算充足也可以直接預定札幌的溫味（溫味 （ぬくみ）輪胎三星，2W日元左右）。如果想嘗試一下特色，列幾家供參考：hirihiri 湯咖喱（スープカリー ヒリヒリオオドオリ， スープカリー ヒリヒリ2號 （hiri hiri 2號）），SUMIRE拉麵（すみれ 札幌本店， すみれ 札幌すすきの店），鐵醬（てっちゃん - すすきの/居酒屋 ，札幌，海鮮），牛角（牛角 札幌ステラプレイス店，不算特色，烤肉連鎖，札幌站前有店）。
本人對螃蟹不太感冒，沒怎麼研究，就不推薦螃蟹專門店了，成吉思汗烤肉算是另一特色，雖然屬於旅行團必吃的一餐，但是由於性價比高，羊肉又沒什麼膻味，配上一碗米飯相當有滿足感，對這兩樣感興趣的朋友可以看看其他答主的回答。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------感謝大家的支持，其實如其他答主所說，在北海道隨便走進一家餐館，水平都不會差到哪裡去，如果你本身對吃不是太過執著，那麼過於花時間精力去按圖索驥，結果反倒有可能低於預期。希望大家都能玩的開心吧。推薦一下行樂雜誌的公眾號「xingle_magazine」，最近幾期推送的都是北海道旅遊、餐廳、旅館相關，我推薦的很多餐廳裡面都有圖有地址，感興趣可以關注一下。北海道的美味餐廳實在是不勝枚舉，網上隨便一搜就是一溜清單，讓人眼花瞭亂。來介紹幾家比較有特色的餐廳。
夾一筷美景佐味——十勝おばんざい天空
▲圖自co-trip@渡邊孝明
十勝おばんざい天空，店名直譯過來是「十勝萬歲天空」。「おばんざい（御番菜）」是京都的一種家常小菜，為了突顯十勝地區食材的優質，特意使用假名雙關出「萬歲」的寓意。餐廳地處郊外，位於高地之上，食客們可以坐在原木色系的溫馨餐廳里，透過大大的玻璃窗觀賞到十勝壯闊的美景。
▲前菜 圖自co-trip@渡邊孝明
▲午間套餐構成圖
推薦品嘗店裡每日更新的「ランチセット（午間套餐）」，圖片碟子中的前菜，都是以每日從附近農家採購回來的新鮮蔬菜為原料設計出來的，每日一換。除了前菜，套餐中還包括湯、主菜、麵包和米飯、飲料及甜品，一份是1500日元。
▲窗外美景 圖自「十勝おばんざい天空」官網
另外，每周六、周日還會推出有8-10道菜肴供選擇的自助午餐——天空ランチ（天空午餐），每人是1300日元。除了主廳里的座位，還有附帶炬燵（被爐）的包間，冬天坐在被爐邊，一邊品嘗美食，一邊欣賞窗外美景，實在是太享受了。
地址：北海道帶廣市以平町西3線10番23
電話：0155-64-2109
營業時間：11:00-15:00（午間套餐售完即停止營業）
17:00-21:00（最後點單時間20:30，晚餐需提前預約）
休息日：周三、周四（冬季可能因天氣原因臨時關門）
網址：tumblr.com 的頁面
北歐生活體驗——北の住まい設計社CaféBakery
▲圖自welcome-higashikawa
「北の住まい設計社（直譯：北方住宅設計社）」所在的東川町，以傢具、木材工藝品聞名。北方住宅設計社的店面也是改建自廢棄的小學，從製作傢具的小工坊發展起來的。目前店面由兩部分組成，一個是充滿北歐生活氣息的Show Room，另外就是餐廳CaféBakery。餐廳嚴選北海道當地的食材，按季節推出不同的美味料理。
▲圖自co-trip@渡邊孝明
餐廳都按不同時節推出不同的菜品，所有食材都是精心挑選的。拿這道「じゃがいものニョッキ オーブン焼き（土豆圓子烘焙燒）」來說，土豆是採購自地谷口農場，是無農藥的健康食材，口感粘糯。再加上採用當地有機番茄製作的番茄醬、經過有機認證的馬蘇里拉乳酪，美味又健康！
▲圖自「北の住まい設計社」官網
他家的自製麵包也值得一試。據說是採用北海道產的小麥、東川町的優質水加上自然酵母，手工製作而成的。他家還會按時令推薦各色美味甜點，甜品控一定不要錯過哦！
▲圖自co-trip@渡邊孝明
餐廳隔壁是就是Show Room，從傢具到裝修都透著濃郁的北國生活氣息，你所到之處看到的精美物件都是純手工打造的。Show Room會根據不同的季節，通過不同的傢具、服裝、雜貨擺設，來展示北歐特有的生活Style。吃完飯在這裡逛逛，說不定能邂逅心儀的小物件哦~
地址：北海道東川町東7號北7線
電話：0166-82-4556
營業時間：10:00-17:30（正餐點單16:00截止，甜品飲料點單17:00截止）
休息日：周三
網址：北の住まい設計社カフェamp;amp;amp;ベーカリー
吃出健康美麗——LOHAS
▲圖自co-trip@東海林茉由
現在日本非常流行「ローフード」，就是raw food。近幾年，多攝入酵素有益身體健康又可以美容的說法得到普遍認同，放入未經過48度以上加熱的生食raw food也隨之流行，LOHAS 就是專門提供raw food的餐廳。店裡的主廚可是日本為數不多的raw food廚師資格證持有者哦~
▲圖自co-trip@東海林茉由
這道「ビューティ?ローフード?プレート（美麗拼盤）」（1200日元）深受女性食客的喜愛。用當地新鮮蔬菜及店內栽培的蔬菜新芽製作出來的沙拉，用堅果代替米飯製作出來的手卷壽司，加上聽名字就知道很健康的酵素玄米大芥飯，這份以蔬菜為主的拼盤看起來很骨感，但你吃著吃著就會有飽腹感的。此外，店裡也有具有和式風情的蕎麥麵套餐，當然，也是健康的raw food。
▲圖自co-trip@東海林茉由
店裡蛋糕一類的甜品的製作也都沒有用到火，並且不添加小麥粉、乳製品、砂糖及任何含糖成分，卡路里比一般的蛋糕要低很多。像這款「木の実のチョコレートタルト（木之果巧克力Tarte）」（580日元）就是使用生可可，加上巴旦杏、核桃等製作而成，下面的Tarte餡餅層也放入了大量巴旦杏和腰果，對於喜歡堅果的人來說簡直是超級福利。
不過港真，健康也不是一餐兩餐能吃出來的，旅遊也就去吃個新鮮，感興趣的話順便取個經唄~
地址：北海道札幌市中央區南2條西7丁目6-1イーホテル札幌1層
電話：011-222-5569
營業時間：11:00-19:00，周六及節日11:30-16:00
休息日：周日
網址：自然食＆ローフード ロハス | 狸小路7丁目にある、自然食と十割蕎麥のお店です。
優良食材與優質名鍋的完美結合——brasserie coron with LE CREUSET
▲店內擺放著Le Creuset餐具及北海道食材 圖自co-trip@寺田麻美
這是札幌的人氣餐廳brasserie coron，與世界知名的法國廚具品牌Le Creuset合開的餐廳。餐廳主廚除了有高超廚藝，還熟知北海道農業情況，餐廳設立的初衷便是，希望通過名廚與名廚具的強強聯合，製作出最棒的料理，向世人展示北海道食材的魅力。
▲ ココットランチ 肉料理 圖自co-trip@寺田麻美
餐廳每個月都會根據時令特點推出主題食材，以其為中心展開延伸，為食客帶來精彩的味覺體驗。這道直接放在蒸鍋上食用的「ココットランチ 肉料理（cocotte lunch 肉料理）」（1700日元），主菜是精心烤制了3個小時北海道雞肉，在Le Creuset蒸鍋高超工藝的支持下，成就了雞肉外酥里嫩的絕佳口感。
▲開胃小菜 圖自co-trip@寺田麻美
開胃小菜以12月的主題食材「豆」為主，有自製豆腐、中東Falafel（Falafel是中東一帶的小食，用鷹嘴豆泥混合調味料捏成小球，然後進行油炸）以及豆子咖喱，同樣的食材展現出完全不同的風味。
在這裡，你將為食材本身的味道及其無限的可能性所震驚。如果你是個愛做菜的寶寶，就不要做過這家店，它一定能給你帶來新的靈感。
地址：北海道札幌中央區南1條西2丁目丸井今井札幌本店大通館3層
電話：011-221-4141
營業時間：平時10:00-20:00（下單截止時間19:30），周日（下單截止時間19:00）
休息日：以丸井今井休館日為準
網址：brasserie coron | 北海道産食材×北海道産ワインのレストラン ブラッスリー コロン
在酒香中沉醉——麺屋 田中商店
▲圖自メシ通@裸電球
這家麵店開在日本最北面的酒窖「國稀酒造」的對面，就地取材，用酒糟製作出了醇香美味的「酒窖」拉麵。店主在開店之前就是某制面公司的商品開發人員，對面深有研究，再加上對「國稀酒造」的酒糟情有獨鍾，於是將面與酒糟結合起來，推出了招牌拉麵——酒蔵ラーメン（酒窖拉麵），吸引了很多人慕名前往。
▲圖自メシ通@裸電球
▲圖自メシ通@裸電球
▲圖自メシ通@裸電球
酒窖拉麵共有味噌、鹽、醬油、混合四種口味。圖片是味噌味酒窖拉麵（770日元），湯汁中加入了酒糟，引出了一種香醇濃厚的味道，讓拉麵隱藏的魅力得以展現。酒糟放多了則酒味過濃，少了則酒味會為湯汁所吞，做到恰到好處是關鍵。喜歡酒的話，還可以嘗試一下店主獨創的酒窖咖喱飯哦~PS：因為酒糟里的酒精已經完全清除，給小孩子吃也完全不用擔心哦~
現在酒窖拉麵名聲在外，但田中先生並不滿足與此，還在研究用酒糟製作甜品哦~「酒窖家族」將不斷擴大，喜歡酒的人一定會喜歡這家店吧~
地址：北海道增毛町稻葉町1丁目16-2
電話：0164-53-3680
營業時間：11:00-18:00
休息日：周二
網址：麺屋 田中商店｜お品書き
以上就是步步菌精心為你推薦的5家北海道特色餐廳，希望可以幫到你~
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看到有人提到我多次特意從東京飛到札幌吃個午飯，當晚再直接飛回來的
Picante 湯咖喱專店 （北海道大學附近店）
我也就放心了。。。
不確定上面有沒有人提過，
推薦白色戀人工場。雖然二樓咖啡廳的蛋糕不算超級好吃，但是第一次去北海道的話該工場本身值得見學下！哦，以前薄野有一家豬肉可以生食的店，有用豬肉做的刺身神馬的，很好吃。http://n-seikei.jp/2010/11/post-4841.html不過可惜已經關店了。淚一個獨行girl的北海道美食攻略（上）
配圖和bgm的原文鏈接在這裡哈~一個獨行girl的北海道美食攻略（上）從門庭若市的熱門店鋪寫到不為人知的小眾餐館，從萬人追捧的米其林餐廳評到街頭巷尾的特色小吃
剛剛經歷了兵荒馬亂的新學期第一周已進入瘋狂做事期。生怕之後會更忙於是抽出點滴時間寫下了這篇北海道美食攻略~本意是發一篇完整的文章，不分上下集，哪知微博的頭條文章也有字數限制，然而大部分乾貨都已經放入了這篇上集~上集主要介紹了分布在札幌、小樽、函館的二十多家餐廳，下集會把旭川篇寫完，並附上美瑛和富良野的美食再補充幾款大熱的北海道零食測評~當然如果這篇反向不錯的話下集會出的快一點，畢竟口譯課的材料還沒有聽完就一個字一個字地碼攻略實在是有點小艱辛哈哈哈~作為一個公認的飯量不小的girl 來到北海道最大的感慨就是：來北海道帶十個胃都不夠啊啊啊！眾所周知，北海道是日本的主要糧食基地之一，盛產各種新鮮美味的食品原料，小麥、馬鈴薯、大豆、乳牛與牛乳產量均居日本最前列。與此同時北海道的海洋漁業發達，捕魚量居日本首位。於是一貫奉行「以吃為主、以玩為輔」八字原則的我獨自踏上了這片令廣大吃貨魂牽夢縈的樂土~ 如果按照一共10天，一天5頓的數量來計算，我應該提供50家餐廳測評。可是由於很多吃飯地點不止光顧了一次以上（比如函館的海鮮朝市就可以吃上整整一周每天還不重樣），亦或是某些店鋪的主打商品實在太和我口味，會出現同一種食品就會買不少屯著做乾糧的情況~（比如札幌JR station的Kinotoya Bake的芝士撻，吃完之後會許下「要是餘生每天早晨起床都能吃到這個撻就好了」這類願望），更何況本人攜帶「走到哪兒零食嗑到哪兒」的屬性，所以可能最後給出的測評餐廳數會少一些，希望大家多多包涵哦~
再考慮到如果按照食物種類來分篇的話（如壽司篇、甜點篇、西餐篇……）可能不利於大家尋找店鋪，所以本文就以城市為大項，分別介紹每個城市裡的美食所在地，供有計划去北海道走一遭的小夥伴做參考~
札幌篇
1．民宿的食物
相信很多人為了體驗最濃厚的霓虹風情都會選擇在airbnb上訂民宿~由於去年在島國一直住的酒店很是遺憾，於是此次北海道之行的所有住宿都是訂的民宿~
因此在札幌的第一頓早餐就是由airbnb的民宿主人提供的~ 其實之前並不打算在民宿吃飯，因為覺得有限的肚子一定要留給當地最有特色的美食。但由於女主人實在太nice，於是就一邊欣賞窗外的風景一邊和有愛的三口之家聊聊天，享用了一頓完美的早餐。這也給當天的美食之旅開了個好頭~ 對了，這裡需要注意的是，如果你的民宿會提供早餐的話，那就盡量把盤裡的東西都吃完哦~這樣表示你覺得主人招待得很周到，你也很喜歡他們提供的食物。如果沒有吃完的話，一些日本主婦可能會覺得自己手藝不佳會不斷向你道歉呢~
2.雪印パーラー本店地址： 北海道札幌市中央區北3條西3丁目1
人均：150
北海道之行的第一家甜品店，又在點評上備受吹捧，還頂著「札幌最好吃的甜品店」等title，我對雪印的期待值已爆表~ 點了一份原味經典奶雪糕套餐和在菜單上長得最好看的草莓芭菲內心簡直小鹿亂撞~ 雪印一共有兩層樓，一樓賣各類點心手辦，二樓是專門的café~ 原味經典奶雪糕套餐長期佔據此店的No.1，雪糕可以搭配各式飲料，我選擇的是熱咖啡~怕一口氣吃那麼多冰承受不了哈哈哈~ 第一口雪糕的滋味，怎麼說呢…….如果一定要用表情包表達我當時的心情，那就是黑人問號臉！！！Exo me？？？完全沒有驚艷的感覺好么，國內小牛奶冰棍兒的口味都絲毫不遜於這塊雪糕啊！趕緊扒了一口草莓芭菲，哇，如此普通的口感簡直讓我以為自己坐在學校門口的某家咖啡廳呢~草莓是硬邦邦的還沒有完全解凍能吃出冰碴，藍莓的口感也並不是很新鮮。感謝雪印讓我一來北海道就明白了某點評網站的海外版只能隨便看看，想找到真正高水準而且受當地人歡迎的美食還是需要依靠tabelog和gnavi這類網站，更何況tabelog還有中文版，雖然信息沒有日語版的全面，但總比看某網上鋪天蓋地的全五星評價實用多了~
味精打分：60分
3. 根室花まる地址： 北海道札幌市中央區北５條西２
人均：200
這是一家開在JR商場7F Stellar Dining裡面的迴轉壽司店~因為商場太大有點難找還兩次求助保安和警察叔叔~胖胖的警察叔叔很友好地為我引路還一直用手比劃壽司的樣子並豎起大拇指，當時就覺得小夥伴推薦這家店真是誠意滿滿啊~十一點半到達店門口已經人滿為患~取了號碼牌服務員姐姐告訴我大概要等待兩個小時左右，建議我先到別處逛一逛~後來事實證明大約排了一個小時四十分鐘~迴轉壽司店的氣氛會比高級手握壽司店要熱鬧得多，你可以選擇直接從迴轉台上取走自己想吃的壽司，也可以用菜單單點，由師傅給你現捏~從迴轉台取的好處是不用看日文菜單，面對豐富的各式壽司，可以單憑視覺效果就選擇自己最想吃的那一款~而劣勢則是每份壽司都是定質定量的，如果用菜單點單則還能選擇wasabi的分量多少，要不要刷醬油等~於是我就按著先白後紅、由淡到濃的順序取了七八盤~印象比較深的有akami和蔥楠（Negi-toro），一口蔥楠下去，舌尖便氤氳著魚脂和青蔥融合的香味~之後又單點了好評很多的海膽壽司和牡丹蝦壽司，海膽壽司只能說中規中矩，和之後在函館和小樽的海鮮市場上吃到的海膽並不是一個級別，但是比我肥肥的食指還大不少的牡丹蝦壽司倒是強烈推薦~蝦肉肥碩，甘甜濃郁~吃完一隻還想吃~飯後甜點則選擇了迴轉台上的提拉米蘇，也是超出預期的口感~話說迴轉壽司吃的就是性價比，就這樣胃吃到爆炸的一頓大約也只需要兩三百塊rmb，感覺同等品質的壽司要是想在國內吃到的話最少需要一倍以上的價格呢~走的時候還瞄到隔壁的一對日本老夫妻點的毛蟹湯，看起來也好誘人的樣子~然而寶寶真的已經撐到扶牆而出了……
味精打分：85分~
4. スープカリーダイニング hirihiri地址： 札幌市中央區大通西17丁目2-15 サンポリマービル2Ｆ
人均：120
湯咖喱是北海道的名物之一~這是一種將雞腿等肉類或海鮮搭配各種蔬菜後放入咖喱煮出來的湯~湯咖喱與東南亞咖喱及日式咖喱的最大區別之處在於，湯咖喱的湯汁與米飯分盛，湯汁沒有咖喱濃稠，更像是加入了肉類和配菜的咖喱高湯~ 這家當地人常去的湯咖喱店hirihiri就是民宿主人推薦給我的~一進去發現店的裝修和風格很是雅緻，並不像我之前想像的嘈雜的西式簡餐廳，反倒與私密性很好的西餐廳有異曲同工之處。可就是在這麼有格調的一家店裡我愣是把這頓湯咖喱吃出了麻辣燙的感覺……因為兩者的點法和做法真的有點類似呢~你可以根據個人口味選擇添加各類蔬菜，如茄子，山芋、南瓜、蘑菇等，還可以選擇湯的口味，大概有椰汁、雞湯、牛肉湯等。辣度也可以自己調控，一共有五個等級。因為之前沒嘗試過湯咖喱就弱弱地點了3級，後來喝湯發現一點點辣味都沒有，滿嘴的甜味兒~看來日本人真心不喜辣呀，每次問日本人有沒有嘗試過中國的hotpot，都是連連搖頭，笑著說自己吃不來那個辣味~還有就是這家湯咖喱的分量很大，感覺完全可以兩個人share一碗，然而我還是一個人吃完了哈哈哈~
總而言之，湯底的咖喱味很濃，還有椰子的甘甜，雞腿肉燉得鮮嫩入味，蔬菜也是個大量多，適合胃口比較大的漢紙（或妹紙）~
味精打分：75分
5. KINOTOYA BAKE地址：北海道札幌市北區北6條西3 JR札幌駅
人均：50
沒錯，這就是我上文提到過的買了好幾次每次買好幾個的專賣cheese tart的店。這家撻的撻皮是餅乾形的，不是葡式千層的，裡面填滿了香濃醇厚的芝士~JR站的這家店是機場外的唯一店面，而且排隊情況也沒有機場那家那麼誇張。雖說是早上九點開門，但其實八點四十五左右第一批蛋撻已經出爐了，大家如果趕個早就能吃上還冒著熱氣的芝士撻。感受著芝士在嘴裡慢慢融化，甜、咸、酸三種味道同時刺激著你的味蕾，那一刻所有之前吃過的撻都要向這個cheese tart磕頭下跪叫爸爸！
味精打分：88分
小樽篇很感激小樽這個城市。從前我以為自己能一輩子吃甜食，準確的說，是一輩子只吃甜食。但是小樽之行徹底粉碎了我的幻想。在小樽把各大北海道限定的甜點本店一一拔草之後，我發現……自己很想吃火鍋…….此處值得提醒的是北海道乃至全日本的一些名店都在其他城市開設了分店，但不論是口味、環境還是服務基本都是本店（也就是我們國內所說的總店）更勝一籌。就像帝都的全聚德、東來順等老字號的總店和分店有所不同一樣，要是想接觸到最上乘的食材，體驗最佳的口感，還是得去北海道各大餐廳的本店哦~只不過大部分本店都需要提前預約或者長時間等位，所以各位的耐心也是能不能吃到地道美食的重要因素之一哈~
6.LeTAO吉士蛋糕工房
地址： 北海道小樽市堺町6-13
人均：80
作為北海道乃至全日本最有名的甜點店之一，我對Letao真是又愛又怕~看到網上清一色的讚譽實在無法按捺自己的渴望，然而生怕去了之後發現這是第二個雪印……抱著激動而忐忑的心情選擇了招牌芝士蛋糕和牛奶布丁~嗚嗚嗚嗚嗚……一勺下口就有流淚的衝動……（不好意思我們學文學的就是這麼多愁善感0_0）也太太太太太好吃了吧~這款招牌芝士蛋糕分成三層，鮮奶油輕盈可口，芝士層濃郁香甜，海綿蛋糕的部分鬆軟綿密~簡直讓人慾罷不能。至於牛奶布丁也顛覆了我對布丁甜膩的設想，只剩下滿腔的追憶~Letao風靡全國與其優質的原料是分不開的。該店製作糕點的原料都是北海道出產的上等牛奶和雞蛋，比如雞蛋均產自大名鼎鼎的「石川養雞場」~可惜Letao蛋糕的保質期實在太短，無法帶回來和親人好友共享，就讓這片刻的美好化成永恆的回憶把~
味精打分：90
7、Le ChocolatLetao的巧克力專賣店，就在蛋糕店不遠處。已經品嘗了如夢如幻的cheese cake再走到這裡買上一支超大的雙味冰淇淋簡直就是在犯罪啊！嘗過了Letao的北海道限定巧克力冰淇淋，從此Godiva是路人…….連蛋筒的最後一口都是滿滿的巧克力冰淇淋實在讓人意猶未盡……這家店也出售各式精美的手辦，好後悔自己沒買那款草莓夾心巧克力，因為之後在六花亭入的招牌夾心巧克力實在是……額……遠遠低於預期…….沒錯 等會兒我要好好黑黑，啊不，好好寫寫六花亭呵呵呵~
味精打分：85
8．北菓樓(小樽本館)地址： 小樽市堺町7-22
人均：100
相對於Letao和六花亭，北菓樓的商品種類更豐富，有不少產品是可以常溫保存的，很適合做伴手禮~試吃了長年霸佔北菓樓銷售No.1的妖精の森年輪蛋糕，感覺只是中規中矩，深以為國內也有不少好的甜品店能做出這種水準~（印象中帝都就有卷時和蜜斯舞茶~）因此並沒有購入。（而且一塊年輪蛋糕對於我一個女生來說量實在是太大了，節約糧食，從我做起啦~）看到櫥窗里美美的各式泡芙忍不住點了明星款「夢不思議」~脆脆的酥皮包裹著涼涼的custard，感覺自己腳下突然一輕，身體飛了起來~（這段寫得也是蠻智障的…….）快來人把我拉下來~我要飛起來啦啦啦~北菓樓最貼心的地方就是幾乎所有的糕點都有超大份的試吃，你可以一一嘗試再選擇自己最喜歡的那款~而且店外還有露天座，一杯紅茶，一個泡芙，人生贏家不過如此~
味精打分：85
9.六花亭地址：北海道小樽市堺町７?２２
人均：100
六花亭應該算是我最早知道的北海道限定甜點店~去年在東京就聽同學抱怨在東京買不到超級好吃的六花亭，之後在某寶上看到一小袋六花亭巧克力也能炒到一百多塊心裡也是對此店有種莫名的嚮往~搜了資料，發現六花亭還是北海道最早的白巧克力製造商，於是踏入六花亭的那一瞬間我突然有種美夢成真的感覺~六花亭不提供試吃，沒關係，我直接買~六花亭國人扎堆，沒關係，我可以等~購入了傳說中的招牌草莓夾心黑白巧克力，一到門口就迫不及待地拆開了包裝…….接下來，你們聽到心碎的聲音了么？入口兩秒後，我聽到了自己心裡某個地方猛然坍塌的轟隆聲，這也能叫招牌？白巧克力基本嘗不出奶味，發齁的糖精味衝上鼻腔，至於裡面的草莓夾心，已經干成了木乃伊，嚼在嘴裡都會發出咯吱咯吱的響聲……對於某點評上鋪天蓋地叫囂著「這是全世界最好吃的巧克力」的人們真是no comment，也建議大家不要踏入這個雷區~後來看到一個lv6的吃友表達了和我類似的想法，心裡稍微有些慰藉，又看到有人說他家最好吃的其實是奶油提子餅乾，因為沒有嘗試所以持保留態度哈。
不過倒是想讚美下六花亭的包裝，色彩搭配協調，辨識度高，看著一個手提袋居然想到了Valentino的春夏系列……
味精打分：50
10. 北之冰淇淋屋地址： 北海道小樽市色內1丁目 2?18
人均：40
傳說中冰淇淋界的黑暗料理，我也是慕名而來~巷子里很不起眼的一家小店，走進去看到櫃檯倒是有種奇異的滿足~該店供應種種奇葩口味，什麼海膽冰淇淋，墨魚冰淇淋，納豆冰淇淋，芥末冰淇淋等大約四十來種。我果斷選擇了此生至愛的海膽口味~女主人還特地給了一個小勺子，方便女生優雅地小口小口挖甜筒吃也是貼心~海膽口味的冰淇淋總體來說奶味蓋過了海膽的腥味，但吃著吃著專屬於海膽的鮮甜又會時不時冒出來一下撓一撓你的舌尖~以後再去的話肯定會嘗試下漆黑色的墨魚冰淇淋，半個四川人就是這麼重口哈哈哈~
味精打分：70
11.幸壽司地址： 北海道小樽市花園1-4-6
人均：300
作為「食在十三」的忠實讀者，來小樽避開了在國內被炒得火熱的政壽司和旭壽司，而是去了和伊勢壽司和群來膳一同被收入米其林紅色指南的幸壽司~在小樽這個步行就可以逛完所有主要景點的小城，我從市中心走到幸壽司竟足足花了快半個小時。從門面上看，這真是一家樸素無比的壽司店。中午十一點半，作為最早的食客我昂首挺胸地坐在了吧台的位置，準備好迎接又一次的味覺盛宴~點了八貫壽司和一碗海鮮蓋飯，店主老爺爺的萬年冰封臉讓我有些坐立不安，除了進門一句「歡迎光臨」再也沒有一句寒暄~接著老爺爺的兒子（不清楚是不是長子）也走了進來，和老爺爺一起開始處理各式食材，簡直分分鐘重現紀錄片《壽司之神》的經典畫面啊~和印象中的大和不同，還記得去年大和的師傅全程沖我微微笑，每捏一個還看我的表情，用眼神詢問我好吃與否，而這次用餐過程中爺倆兒和我零交流。我倒是偷看了老爺爺好幾次，可是老爺爺從來沒有看過我一眼…..八貫壽司里最令我難忘的是那握北寄貝，貝肉特有的鮮甜和醬油的微咸完美融合，慢慢品味，眼前彷彿出現了起起伏伏、永不停息的海浪拍打著庫頁島的畫面。而牡丹蝦壽司，唔，借用某位好友的形容：如同舌吻般的感覺~讓人不禁不感慨：簡直想留在這兒吃一輩子海鮮吶~不過我覺得老爺爺包入的wasabi分量比一般的店鋪要多些，剛吃第一握金槍魚的時候眼淚不自覺地飆了出來……吃到後面倒是越來越爽口，越覺得wasabi的辣味正好中和了海鮮的清新，滿足異常~接下來的海鮮飯也是不知道比魔都某家專做海鮮飯的日料店高到哪裡去……刺身質高量足，配著溫熱的米飯三兩下解決完畢~至於飯後的味增湯里居然還放了兩截鮮嫩的蟹肉，瞬間感覺到了店家的滿滿誠意~離開的時候一步三回頭，真希望有一天再回這家老店感受一回我心目中的壽司之神。
味精打分：92
函館篇函館是此次我在北海道呆的最久的一座城市。原計劃只呆兩天，再去洞爺湖泡溫泉參加花火大會，結果一場難得一見的颱風切斷了函館與北海道北部城市的所有聯繫，也把我困在函館足有四天之久。不過幸好函館有不少世上獨此一家的好店，我倒也樂得一一嘗試~不少人都聽說過函館山的百萬夜景，但卻對函館冠絕日本的海產品不甚了解。函館南鄰太平洋，隔著津輕海峽與青森隔海相望，附近還有海產豐富的噴火灣，每年都有不少日本國內其他地方的居民專程來函館體驗最頂級的海鮮。
一提到函館吃飯的好去處，估計大部分人心目中的No.1都是海鮮朝市吧~因為之前已經去過了東京的駐地市場，所以對於應該什麼時候來朝市，來朝市吃什麼，來朝市怎樣貨比三家我倒是早有準備。
12．函館朝市駅二市場活いか釣り（在函館的海鮮朝市裡的一個市場）
地址： 北斗北海道函館市若松町9-19
人均：200
清晨六點趕了個大早來到了離JR車站不遠的海鮮朝市，街頭雖然行人依稀，冷冷清清，但朝市裡已是人頭攢動，熙熙攘攘。這裡一共分布著四百多家水產店，而我的第一個目標就是釣活章魚生吃的店鋪啦~之前看過各種有關於活章魚料理的有趣視頻，好奇寶寶便跟著人流找到了位於市場一樓中心的這家店鋪。這時店裡已經排起了長隊，有來自各國的遊客也有不少本地居民~貼心的店鋪小妹不僅會教你怎麼釣還會給你拍照留念。釣章魚的時候要用鉤子穿過章魚的尾部，而不是有眼睛的頭部，而且在被釣上來的那一剎那，章魚會噴出一注長長的水花做最後的掙扎（此處默哀章魚十秒鐘）~ 選中了一隻個頭很大的章魚我就很專註地釣了起來，然而後來發現小妹把我拍成了一米二，就不放本人照片了…….把自己釣上來的章魚交給師傅切片心中成就感滿滿啊，不過師傅處理章魚的過程實在讓我有點驚嚇。刷刷刷十幾刀下去，章魚須依然動啊動的，簡直渾身發麻。至於活章魚料理的味道嘛，唔，怎麼說呢。我覺得就一般吧，屬於一生中嘗試一次就足矣的食物。吃著冷冰冰的章魚心裡幻想著國內蔥爆章魚，麻辣章魚等種種美妙畫面也是醉了呵呵呵。對了，吃的時候章魚須還在嘴裡動啊動的，一定嚼的很爛才能吞下去呵呵呵。坐在我對面用餐的是一對從東京飛過來的老夫婦，他倆一直在和我說他們從來不在駐地市場吃海鮮，經常飛來函館吃……島國到處都是壕啊~ 不過當我回國後向表哥吹噓自己生吃活章魚的英勇事迹時居然被鄙視了。我哥說在魔都也有專門的日料店生吃活章魚，而且可以選擇切還是不切……我哥當年就是連切都沒有切，直接抓了一隻章魚放嘴裡……大家自行腦補那個畫面把…….據他形容，直接吃的結果就是章魚須還會吸在你的喉嚨上，所以咽都咽不下去……我們家人真是一個比一個愛吃也是沒sei了~
味精打分：85
13.朝市裡的各大店鋪因為店鋪太多所幸就不記名字了，不過隨便哪家都是業界良心~幾天下來嘗試了各種海鮮函館簡直人間仙境一般的存在啊~
人均：200
味精打分：90
14.村上海膽地址： 北海道函館市大手町大手町22-1(函館朝市)
人均：250
這家也是出發前兩周就鐵了心一定要吃到的店之一~其實第一天六點到朝市就是為了去吃這家明星海膽店噠~然而到了店門口才發現八點半才開門，用力過猛了呵呵呵。排了大概半個小時隊就順利入座了，光看菜單寶寶已然欲仙欲死……和國內一些餐廳不同，日本大多數餐廳提供的食物的樣子和菜單上真的沒啥出入，並沒有買家秀和賣家秀的差別，所以即使有時候隨便點點也不會太令人失望~因為之前早已做好功課便迅速點了一碗small size的招牌海膽蓋飯加一份芝士焗海膽~芝士就是力量啦啦啦~海膽蓋飯端上來的那一刻我的心兒已然融化了。這份海膽的新鮮程度就是連舌尖都可以體會到海膽的細細紋理，嚼的時候沒有一絲猩味，反倒甜美異常~吃著吃著我不禁撲哧笑了出來，彷彿這二十三年來經歷的苦痛難堪都被這碗絕世海膽飯沖刷殆盡。芝士焗海膽，就像紅醋和生蚝，黃油和麵包，兩樣最愛搭配起來哪有不好吃的道理~海膽的鮮甜被濃濃的奶香包裹，每一口都是味覺的極致享受。經此一役，自覺已經進階為更資深的海膽愛好者了哈哈~
味精打分：92
15.函館らーめんかもめ地址： 北海道函館市若松町8-8ホテルニューオーテ 1F
人均：80
這是一家在當地小有名氣的主打各式海鮮面的拉麵館~不同於拉麵共和國、一風堂這類連鎖拉麵館，這家由一位老爺爺獨自經營的拉麵館早上八點多就已經開張了。拉麵吃了不少回，但海鮮面還真心一次都沒嘗試。而且這家店的海鮮都是從對面的市場里現撈現處理的，絕對新鮮美味。印象中此店一共只有八種拉麵可供選擇，螃蟹面，海膽面，章魚面，蝦面等。老饕們都知道北海道的帝王蟹和毛蟹是日本三大名蟹之一，就果斷點了怎麼吃也出不夠的螃蟹面~
看著老人家熟練地從柜子里撈出幾隻巨大的蟹腿和蟹殼，不禁暗暗驚嘆分量之足。他又用心地在每一節蟹鉗和蟹腿上都划出較長的口子方便我食用。接下來老人將蟹腿扔到熱氣騰騰的湯鍋里，大約半分鐘，一股蟹肉獨有的香味便撲鼻而來。等老爺爺將一大碗巨型拉麵捧到我面前並笑著說請享用吧的時候，我真是下巴都要合不攏了。這碗拉麵的分量大概是普通拉麵的一點五倍，碗里還漂浮著幾隻大蟹腿和蟹肉豐滿的蟹殼，嗑完這碗面真是一天都不用吃飯了啊…….不管三七二十一先掰開蟹殼，大量的蟹肉順著湯汁滑入口中，一種香甜和細嫩縈繞在舌尖久久揮之不去。再灌上一大口濃湯，感覺渾身上下都暖了起來~這一碗海鮮面我足足吃了有四十多分鐘，最後實在是心有餘力而力不足沒能吃完，跟老爺爺道了歉，摸摸圓滾滾的肚子心滿意足地離開了這家溫馨的小店~
味精打分：80
16.Pastry Snaffles地址： 北海道函館市末広町13-9
人均：100
說了這麼多海鮮函館美食其實還有不少，首當其衝的就是這家甜品店。如果一定要拿pastry snaffles的cheese cake和Letao論高下的話，經過慎重的考慮我決定投這家。該店每一塊小蛋糕都配一杯冰expresso用來中和牛奶和cheese的香甜~cheese cake一共有三個口味：原味，草莓和巧克力。而該店在我心中勝出的原因只單憑那塊原味芝士蛋糕。如此純粹和細膩的口感是那麼的不真實，入口即化讓人懷疑自己是不是在吃冰淇淋。品嘗了驚艷的原味cheese cake之後再試試其他兩種口味實在是大失所望，簡直不敢相信同款產品的不同口味有如此大的差別，草莓和巧克力蛋糕的水準與國內一些連鎖烘培房差不多。果然最原始的往往是最美好的滋味啊~對了，這家店鋪是在金森洋務館的一棟樓里，由於和另外一個café share一塊區域，好像很多人都會走錯……我也是一開始走到了右邊那家店因為看到有座位，詢問後才發現這是兩家不同的店面。Pastry Snaffles只有手辦區和一個吧台，現場買芝士蛋糕只能站著吃，座位是隔壁家café的。在某評上看到不少人在這家店下面傳了隔壁café的圖並且配文說什麼好吃又好看也是real尷尬……突然想到知乎上關注了的兩個話題：「成功將裝逼的人打臉是一種怎樣的體驗」和「裝逼時遇到試圖打臉的人，而你成功防禦並反擊打對方的臉，然後繼續裝逼是怎樣一番體貼」…….對了，小tip：他家吃蛋糕是不提供勺子的，正確的吃法是把在蛋糕上的小紙片拿下來當成勺子一點一點挖著吃~後來因為那塊原味芝士蛋糕的口感太震撼還果斷買了一條巨大的芒果卷，記得一共有四種口味的蛋糕卷可供選擇，但看到芒果口味是七八月限定就入手了。還特地買了個冰袋保鮮，但後來因為趕行程提著實在有點累就在路上吃了一半呵呵呵。（說了走到哪兒吃到哪兒了~無辜臉~）味道一般吧，芒果挺大粒，凍奶油也很爽口，然而並無其他特別之處，不推薦。
味精打分：原味cheese cake 92分，其餘75。
17.幸運小丑漢堡地址： 北海道函館市五稜郭町30-14
人均：60
作為函館的標誌性餐館，該店面的招牌和裝飾使用了大量的小丑圖案~去之前並沒有太多期待，只是抱著打卡土特產的心態，然而嘗試之後發現此店並非浪得虛名。一出五棱郭公園就看到了極具特色的小丑笑臉便拐了過去，收銀員是位老奶奶，甚至還會講一點簡單的英語~直接點了菜單的人氣No.1中華糖醋肉漢堡和No.2牛肉芝士蛋漢堡再加上一份去所有漢堡店都會吃的原味冰淇淋~坐下來之後觀察整個餐廳真是驚喜滿滿，裝修的各個細節都與小丑主題有關，吧台附近還有專門給遊客使用的小丑紀念章，好後悔這次旅行沒有隨身帶本小本子用來蓋章~之前去的八幡坡附近的博物館也都提供蓋紀念章的服務呢~原味冰淇淋的品質遠高於K記M記，奶味濃厚且純正，還淋上了香甜的太妃糖醬和碎堅果，華麗滿分。而牛肉芝士蛋漢堡的表現也相當出色。漢堡麵包脆脆酥酥的，芝麻散發著微焦的香氣，牛肉一口下去居然有新鮮的汁水溢出，再配上極富衝擊力的醬汁簡直扭轉了我之前對漢堡這種食物的偏見~中華糖醋肉漢堡倒是稀鬆平常的口感，只能說糖醋肉作為在島國異常受歡迎的中華料理之一被夾在了漢堡里依然很有市場~反正之前在日本吃中餐總會產生「這哪裡是中餐？」這類疑問所以已經見怪不怪了哈哈~還是覺得這家店充滿驚喜，可能因為北海道農產品的品質實在太優秀，所以哪怕常見的食材被做成最普通最大眾的食物都會獲得更棒的口感吧~而且感覺幸運小丑漢堡店並沒有以「速食」為理念，而是以一家餐廳的標準要求自己並打動了越來越多的食客~
味精打分：85
18.レストラン ル ヴァン（米其林一星）地址： 函館市末広町3?5
人均：300
來這家餐廳倒真是機緣巧合。雖說知道函館有好幾家被紅皮書收錄的餐廳但事先並沒有一一查找。而是在旅行途中發現函館的不少地方都豎立著一種觀光信息指示牌。這種指示牌上不僅將函館的各種美景分級，還在地圖上標出了所有上過紅皮書的餐廳，簡直讓人感慨該市旅遊部門的周到與體貼。提前打好電話預約便慢慢晃到了這家位於函館山附近的法餐廳。該餐廳在一所叫做Villa Concordia的別墅spa度假酒店的六樓，一進酒店就有服務生引導你坐電梯上樓。推開餐廳小小的門我不禁感慨內部真是別用洞天。餐廳三面都可以欣賞函館山的美景，還帶有極具度假風情的露天台。不過當天有點曬，還是選擇了坐在室內。室內的裝修也是簡單而別緻，低調卻不乏奢華。最貼心的就是餐廳還免費提供幾款蛋糕和水果的自助。坐在窗邊，感受著微風輕輕拂過耳旁，品嘗著精緻的草莓慕斯，一切都是那麼的自然而協調，我彷彿也成了這家餐廳的一個部分。點了性價比較高的午市套餐，驚喜地發現店員英語相當6，對這家餐廳的好感更上了一層樓。開胃菜選擇了鮮蝦沙拉，畢竟函館以海鮮聞名所以就算是吃法餐也盡量往海鮮靠~蝦肉鮮甜，豆腐嫩滑，五六口剛剛夠的分量，刺激了食客的胃口和興趣，期待著接下來的幾道菜。湯選了奶油南瓜湯，這是我第一次喝到冷的而且是偏咸口感的奶油南瓜湯（哎都說沒怎麼見過世面了.......）所以感覺很是新奇。一開始會覺得口感有些古怪，但細細品味之後發現這樣反而沖刷掉了口中殘餘的紅醋的酸味，這種創新倒也不乏道理。主食放棄了鱈魚而是選了牛排（打自己臉哈哈哈），因為本人真的是生猛的牛肉愛好者一枚~牛排偏薄，鮮嫩juicy，再配上當地的無公害蔬菜讓人意猶未盡~藕片和甜椒的組合簡直為我開闢了一個新天地啊~餐後甜點是應季的樹莓冰品，完全不同於很多冰品被濃重的水果香精味主導，品嘗這杯樹莓冰品能體會到樹莓籽在舌上澀澀的感覺和新鮮水果獨有的酸甜交雜的口味。雖然這家餐廳不大，但將優雅的法式風情和傳統的日式食材結合得淋漓盡致，令食客感受到了料理者對本土食材的獨特理解和對西餐的尊重與熱愛~
味精打分：88
19.元祖インドカレー小いけ地址： 北海道函館市寶來町22-4
進這家店是順著香味兒進的哈哈~後來發現該店在島國算小有名氣，而且還上過Xfun吃貨俱樂部~第一任店主小池先生在1948年就開設了這家專做印度咖喱（不是日式咖喱哦~）的店鋪。餐廳門口和內部都貼著店主的照片和餐廳不同時期的資料。雖然店員們不會英文，但是單憑藉誘惑力滿格的菜單食客們就能輕鬆地做出選擇。這裡每一份咖喱都會搭配相應的沙拉協調口感，你可以選擇將飯舀進咖喱里，也能把咖喱倒進盛米飯的盤子里~分別嘗試了招牌雞塊咖喱和芝士海鮮咖喱，口感均是不俗。印度咖喱採用多種香料混合燒制，因此辛香味較重，層次更繁多，入口會比較刺激。因此招牌雞塊咖喱一開始吃只是覺得香氣逼人胃口大開，但吃著吃著嘴唇就開始發麻，最後因為實在有些辣而停了嘴~芝士海鮮咖喱則融合了海鮮獨特的口感和香料的霸道，又加入了溫和甜蜜的芝士，好吃的停不下來~這裡想特地說說咖喱配的米飯，每次來日本總是會多吃幾口米，此次來北海道發現這兒的米飯也是異常的好吃。根據日本穀物檢定協會的評級，北海道有3種米都入選了特A級大米，雖然不知道這家店選用的是不是特A級大米，但咀嚼時能感覺到顆顆飽滿光滑的米粒正在自己的齒間跳舞，那細膩和溫熱的口感實在令人魂牽夢縈~
味精打分：80
20.阿佐利壽喜燒（本店）地址： 北海道函館市寶來町10-11
人均：500
寫了這麼久，終於寫到了本次北海道之行的最大驚喜——也是一家毫不猶豫我即將給出滿分的餐廳——阿佐利壽喜燒。沒錯，真相只有一個，這，就是傳說中的全北海道第一家壽喜燒。開業於1901年的家族店鋪，一樓是自家肉鋪，二樓是壽喜燒餐廳。餐廳實行預約制，基本不接待現客。民宿主人開車送我來的路也頁一直連連稱讚這家店口味非凡，不過就算本地人也只是在逢年過節有大事慶祝時才去那兒吃飯，因為這家店的價格相對於海鮮館子還是稍貴一些。他還告訴我哪怕沒有預約成功去他家用餐，那也有必要去看看這家餐廳。因為該店的建築風格和裝修設計都極富歷史感且由主人精心布置，比如說各個包廂分別以松、竹、梅、櫻等植物命名。而且松之屋裡的裝飾立柱就是松樹，竹之屋裡就是竹子，梅之屋則是梅樹，而櫻之屋自然是櫻木~
帶著一顆虔誠探尋美味的心和沉甸甸的使命感，我跨入了這家百年老店。門口要脫鞋，室內全部是和式裝修，走進自己的包廂簡直化身為《大奧》里的角色，如此古色古香清新脫俗的和室實在是見所未見、聞所未聞。不過對於身體笨拙的girl來說盤腿真是real吃力啊~
這時一位服務員老媽媽走了進來，用極崇高的敬語歡迎我的到來並表示店家對客人的關心。（想像一下一位服務員看到你的第一句話就是「有朋自遠方里不亦說乎」的場景把.......）並細心地向我展示了菜單，一一講解了每種牛肉的特色。點了午間套餐後我左看看右看看好是喜歡，這種獨特的用餐環境我還是第一次體驗呢~當服務員推開包廂門的那一瞬間，就能聞到如夢如幻的牛肉香氣。看到她小心翼翼地把大盤子擺在桌上時我簡直有向店家下跪的衝動！啊忘記了我本來就是跪著的.......盤腿坐真的好累啊.....迫不及待地夾了一塊牛肉放進生雞蛋送入嘴中.......真是「此肉只因應天上有，人間難得幾回嘗」啊!不愧是喝啤酒聽音樂長大的和牛我服~
至於這份雞蛋，讓我生吃10個都毫無壓力。一點都不腥一點都不腥強調一萬次！香噴噴的牛肉沾上蛋液滑嫩異常，滋潤著我的舌尖。日本對生食食物的嚴格監管早已世界聞名，據說日本的一些雞蛋攤位在出售雞蛋時甚至會直接貼上母雞的照片還給她們取上美美的名字，還有很多生產者會將自己的頭像印在雞蛋的包裝盒上，日本的水果、蔬菜不少也都是實行這種「實名制」。記得木下的不少視頻，動不動就拿生雞蛋拌飯看得我目瞪口呆，現在嘗試了才知道原來生雞蛋是這樣一種人間美味啊。五分鐘扒完了一份壽喜燒連米飯都吃的精光大胃王表示還沒飽。又嘗試了一種土豆泥加肉餡的小餅，也是好吃的要掀桌啊！土豆泥和肉泥完美混合，沒有濃重的調料，光是兩種食物自身的香味就令人沉醉其中，無法自拔。吃完了主食我按照服務員之前提示的那樣按了一下小鈴，於是寶寶的飯後甜點就這麼呈上來了。看似極其普通的一個冰淇淋球靜靜地躺在小碟子里，但我知道，它和我一樣，有著無比深邃的內心！輕輕地挖一小勺放在嘴裡細細品味，橙子獨特的清新與酸甜湧上唇齒，我彷彿置身於鮮橙的世界，連空氣都是甜甜的香橙味兒。一口接著一口，閉上眼，用心去體會橙樹開花的瞬間，橙子墜落的剎那和橙汁濺出的感覺。這一刻，所有的食物都擁有了生命，它們在和你對話，向你展示自己的獨特魅力，渴望被你品嘗，期待你匍匐在它們腳下。
味精打分：101分！多一分給你驕傲！
旭川篇旭川是個值得好好待一待的城市。為啥呢，因為寶寶這次沒有待夠。可能是因為在旭川住的民宿最特別吧，也可能是因為天天都在美瑛和富良野的山溝溝里瘋狂蹬腳踏車，沒有足夠的時間和精力去好好探索旭川的美食~儘管如此，還是去了幾家值得再次光顧的好店噠~
21.成吉思汗大黑屋
地址： 北海道旭川市4條通5丁目
人均：150
由於在雪印受到的沉痛打擊，我早已看淡了那些所謂的「北海道必吃」。這家成吉思汗大黑屋在各大網站的錦囊里均有提及，於是抱著「炒得那麼熱水準估計應該下降了把」的心態打算去探個虛實。由於日本的燒肉店一般都開得比較晚，所以安排在暴走一天之後到晚上七八點再過去。至於為什麼選擇在旭川吃這家赫赫有名的烤肉店而不是在札幌本店，那是因為看到札幌本店國人給的差評不少，而且不是在口味方面，而是服務上，稱自己各種被嫌棄被挑剔被嘲笑。相反日本網站上的日本人都清一色地對本店服務讚美有佳，估摸著是國內旅遊團去多了給店家留下了不太好的印象......而且旭川地方小，民風確實也淳樸些......記得我向函館民宿的老闆讚美日本人的服務態度和服務理念時，他笑著告訴我也並非所有日本人都是誠實細心的，尤其在大城市魚龍混雜，不免有個別居心不良的人。比如在東京用airbnb訂民宿，有的客人會發現民宿的實際所在地和網上寫的完全不同，不是在交通便利的新宿，而是在偏遠的郊區......說到這裡，他又害羞地說：「俺們這疙瘩人都老好了~」
言歸正傳，還沒走到烤肉店門口，就看到一股股類似國內燒烤店的煙氣以及門口黑壓壓的排隊的人群，見了這個陣仗我便直接關掉了google map，就是此店無疑。雖然深知炭火燒烤都是有煙的，因為不僅木炭燃燒的炭香味會進入到燒烤里，煙熏的方法也能使燒烤更好地吸收鹽分，不過還是蠻好奇那麼注重環保的日本難道不對這類有煙燒烤店進行管控咩？大約等了四十分鐘被安排坐到了吧台的位置，有一個會說英語的女服務生幫我點了單並告訴我稍後會有專人來幫我烤肉。而且居然她也叫lily......話說在北海道特別喜歡被別人叫麗醬~總能感受到對方的親切與善意~菜單上一共有五種肉點了四種坐等燒烤師來為我烤制。只見那鮮紅的羊肉橫陳在漆黑的鐵盤之上，油脂順著鐵盤的凹槽留到了晶瑩的洋蔥上，一邊感受著火苗點燃空氣的灼熱，一邊嗅著羊肉漸漸變熟的致命香氣，突然覺得綿羊真的是一種神奇的生物啊。《聖經》里的最終審判是這樣描寫的：在世界末日來臨之際，上帝坐在榮耀的寶座上，地上萬民都聚集在他面前，上帝要把他們分成兩群，好像牧羊人從山羊中把綿羊分別出來一樣，他要把綿羊放在右邊，山羊放在左邊，右邊的人將收到上帝的祝福而往永生里去，左邊的人將遭受永恆的獄火的焚燒往永刑里去。綿羊不僅是純潔善良的象徵，連製成食物都比山羊擁有更鮮嫩，更香醇的口感呀~往嘴裡送了幾筷子肉默默仰面流淚，命運又給了我一個驚喜，真的和網上寫得一樣好吃啊啊啊。羊肉沒有一丁點膻味，反而蓄著一股奶香。又小心地烤了幾片洋蔥，口感也是莫名爽口。在國內從來沒覺得烤洋蔥好吃，但眼前的這份洋蔥在經歷了羊肉香氣的浸染之後竟奇異地飄散著香甜的氣息。如果把洋蔥烤得久一點焦一點，還能吃出小零食洋蔥圈的感覺~就著肥美的羊肉和香噴噴的烤洋蔥，寶寶大口大口解決了兩碗白米飯。因為之前已經強調過北海道米飯的新鮮可口此處就不贅述了。這一頓大肉吃下來結賬發現連兩百塊都不到也是驚喜滿滿。可惜店內煙熏火燎不敢戀戰，吃完就直接閃人了，不過下次來北海道，一定還會再造訪這家老店，忘不掉的就是這個邊蒸桑拿邊大口吞肉的快感哈哈~
味精打分：88
22.梅光軒本店地址： 北海道旭川市2條通8 ピアザビル B1F
人均：60
嘻嘻嘻，評了這麼多，大家有沒有奇怪為啥一家拉麵館子都沒有呢。其實在日本由於趕路沒時間或者預算不夠還挺常吃拉麵的，但讓我覺得真正做出了不輸於日本米飯的麵食的館子只有這家。梅光軒是一家擁有45年歷史的拉麵店，曾經獲得第一節旭川拉麵大獎的最佳獎，按照奔著本店走的老規矩我找到了位於一棟小建築物地下一層的梅光軒。店鋪里四處散發著一種光陰流轉的氣息，牆壁上貼著島國名人們在不同年份光臨此店的簽名，我的座位旁邊正好貼著一張我出生年份的簽名哈哈~翻開菜單，不禁大嘆業界良心！大碗拉麵基本只需七八百yen，小碗在五六百yen左右，這種價格在東京不少拉麵館點個炸雞塊都不夠吧！一共拔了half size的鹽味拉麵和味增拉麵兩棵草心滿意足。記得有人說過，看起來有食慾，吃起來很幸福，是評判一碗拉麵好不好的唯一標準。從這兩點來說梅光軒都做到了。味增拉麵和鹽味拉麵口感雖有差異，但不論是厚厚的叉燒還是爽口的筍乾都令人垂涎欲滴，實在難分高下~看廚師把面恭恭敬敬端到自己面前的瞬間，彷彿覺得這是一位藝術大師把畢生絕學都融入到了這碗拉麵里。
味精打分：85我作為一個拉麵狂熱愛好者，去北海道肯定是不能錯過札幌的拉麵。給你推薦幾家麵店叭～！！！札幌拉麵共和國（Sapporo ramen kyowakoku）
推薦理由：集結了北海道地區最具人氣的八大拉麵！
札幌拉麵共和國位於札幌站前的購物大廈ESTA的10層，聚集了北海道地區最具人氣，最有代表性的八家有名的拉麵店。來到這一家，北海道的拉麵風味你便能嘗遍。這裡有趣的地方在於，在顧客用餐後都會被要求給拉麵店投票，人氣最低的拉麵店就會被淘汰，更換成另一家人氣拉麵。所以這裡的拉麵都是來自世界各地的人們投票選出，保證是頂級水準。
地址：北海道札幌市中央區北5西2-1 ESTA10層
交通：搭乘JR至札幌站下車。
開放時間：11:00-次日3:00（各店不同）
價格：人均50元
電話：0112-13-2010
官方網站：札幌ら～めん共和國
！！！札幌拉麵橫丁街（Rāmen Yokochō）
推薦理由：札幌拉麵聚集地！
札幌拉麵橫丁街位於札幌的薄野，街道兩旁聚集了17家札幌拉麵店鋪，走進小街，暖暖的拉麵香撲面而來。這條街已有30多年的歷史，街上原本只有幾家拉麵店，後來慢慢的發展起來，到了現在這個規模。每一家拉麵店，店鋪面積都不大，但都有自己獨特的風味，每一個拉麵師傅的背後，都有一段可愛的故事。
地址：札幌市中央區南5條西3丁目
交通：乘坐地鐵至薄野站，下車徒步5分可達。
開放時間：11:00-04:00（依各店而異）
價格：依各店而異
看地址的地圖可以戳這裡哦～路書Pieceful
http://www.biei-jacatra.jp/english圖中民宿是在美瑛，不好意思答主，不在你的線路里。但是那裡忒美！～～～～～～～～～以下原答案我不想回答你吃的，而是想讓你改行程，怎麼辦！我是今年春節去北海道九天吧～札幌 知床 還有一路上的其他地方。我遺憾是沒有吃札幌的大海蟹！東京的比札幌貴很多，包括葯妝店也貴！至於飯店，我多是住在溫泉酒店，提供一頓晚飯和早飯，都丫特別豐盛，完全不必出門。北海道那麼冷，半夜出去找吃的感受特別不好。小尊那晚我們出去吃的，因為沒住小尊。那裡有家著名的壽司料理，名字不記得啦，但是各個攻略都有，人很多店很大，我們沒進去。我們去了一家叫旭壽司的。全程就我倆非小日本，老闆態度非常一般，是一大爺，但是壽司非常好吃。旭！最後，知床國家自然公園非常美。凍住的大海，到處的小鹿和狐狸，當然，還有熊。齊腰深的雪。最幸運的就是丫在裡面迷路了卻看到了最美的風景。改個線，去知床！沒圖我不會說這麼多！
先說說推薦的餐廳吧
1）蟹本家，不用說了，樓上有很詳細的介紹我來說說我的用餐經歷，其實在吃蟹本家那一天，午飯吃了自助的神戶牛肉，吃到撐預約了晚上6點的蟹本家，從酒店去蟹本家的路上，一邊走，一邊和小夥伴說，我還挺飽的，我沒消化掉呢然後，我們到了！裡面清一色的日本外婆趕腳！很親切，臉上都是洋溢著笑容！貪心的我們，點了2個大套餐結果華麗麗的堆了一大桌，我們吃到第二道菜的時候，我們開始說I`m full.......日本外婆微笑著看著我們，並不說話！只是一個勁的鼓勵我們do u zo好不容易幹掉了那個海鮮蟹鍋，我們眼睜睜的看著日本外婆，用輕柔的手法，撩乾淨整個鍋子，然後。。。。倒了一碗。。。。白米飯進去當時，我們的心事崩潰的！我們吃不下了啊外婆！還來碗湯泡飯真的合適嗎！！！可是在日本不能剩啊！是不禮貌啊！摔。。。我們硬著頭皮，嘗了一口好鮮。。。好好吃啊！！！怎麼這麼好吃啊！然後我們的皮帶已經放了兩格的情況下。。。。我們又把這碗湯泡飯吃乾淨了。。。。心裡想著。。。應該結束了吧。。。。？結果，又來了壽司。。。和甜品好在~！壽司可以打包！！！甜品。。。我們也干光了。。。那天，真的吃的我快反胃了但是那種美味，鮮香，真的永遠留在記憶里2）喜歡吃拉麵的，我推薦函館金森倉庫群旁邊的一個叫拉麵俱樂部
那裡的拉麵可比拉麵共和國甩幾條街了（拉麵共和國是我不推薦的NO1）拉麵俱樂部的麵條，反正一端上來，我就開始流口水了這叉燒可真厚啊，這湯頭的顏色可真好看啊一口咬下去，哇哇，這麵條可真好吃啊，絕不是那種，像速食麵的麵條一碗下去，真的心理好滿~~~~~~~~~~~~~~3）函館的小丑漢堡包
呀，真的好好吃呀~~~糖醋肉漢堡我到了北海道，先到的函館，那天晚上到的晚了，就特地去小丑漢堡買了糖醋肉漢堡吃回來真的好滿足，這種好吃的漢堡好久沒吃到過了反正上海沒吃到過。。。。酸酸甜甜的。。。肉的分量，菜的分量，大小都剛剛好！第三天要離開函館，早上吃了海鮮蓋飯，可心心念念糖醋肉漢堡再也吃不到了 奔跑著去了最近的一家買了一個，在JR線上吃！好想念啊~~~~~~~~~4）登別
登別泡溫泉，都是溫泉酒店我住的格蘭溫泉酒店裡的烤帝王蟹腿，好新鮮，好好吃真的甩了國內幾條街的感覺而且，無限量供應！那天。。。小夥伴一個人幹了15個蟹腿。。。。。他說，光蟹腿就感覺吃回本了。。。。5）小樽的壽司
這個是真的名不虛傳，真的好吃，而且進門時候，看到廚師都是一臉嚴肅的日本大叔感覺日本的廚師，都有種對自身職業的自豪感這種自豪感，讓他們隊食物精益求精，努力做到完美，真的很棒！好吃的有太多，想到再來添加~~~~どーもー、INTRO JAPAN日本人スタッフのSHUです。
北海道旭川出身的我，先介紹兩個去旭川絕對不能錯過的店給你吧。
旭川是北海道第二大城市，位於北海道的正中心。
所以旭川集合了北海道東南西北的各種山珍海味。
圈內人都知道旭川是個有名的美食城市。
在我的旭川美食list中有上千家店。
北海道最有代表性的食物就是拉麵和羊肉了，
所以這次我分別介紹一個拉麵店和一個羊肉料理店。
【みそラーメンよし乃】
這家炒雞好吃。這邊有味增、醬油、鹽味拉麵等各種口味可以選擇。
雖然每種都很好吃，但推薦你可以試一下「みそチャーシュー麺大盛り」。
原因是——
看這彪悍的日式叉燒Mountain！還需要什麼別的理由嗎…
然後你就在這mountain里探險吧…
在裡面你可以挖掘到大量的豆芽寶藏和黃金麵條寶藏。
最後當你喝乾這「黃金的湖水」後，
就可以大聲地說「老子制霸了旭川的拉麵！」了。
順便說一下，這家是日本味增拉麵店第一梯隊中最老的店。
【成吉思汗 大黑屋】
把成吉思汗讀成ジンギスカン（羔羊肉料理）。
旭川雖然有很多成吉思汗料理的名店，但首先推薦這家。
要等位…基本上排1到2個小時吧。排隊是不需要理由的。
店裡是介樣的，看到那個炒雞大的煙囪了嗎？
這裡的羔羊肉炒雞好。男女老少大家都喜歡。看圖感受一下吧…
然而我寫著寫著就餓了…
炒雞新鮮的羔羊肉，烤羊排也很好吃。
帶骨的「厚切羊肋排」則是數量限定的珍稀部位！
這次就介紹到這。然而這只是我秘藏的1000家店的冰山一角。
我還知道旭川、北海道、日本各地的各種好吃的店。
有機會再和你分享。
我也來說說在札幌我覺得不錯的店鋪，因為只是個學生，所以推薦的都是一些中小型的店鋪，不過都是自己吃過很多次的，自己覺得非常好吃，大家有空可以去試試看。
第一個要推薦的是一家拉麵店，名字不記得，不好意思啊，不過非常好找，地址在：札幌市東區北十五條東二丁目這個路口這兒。
每天回家都會路過這家店，有時候不願意自己做飯了或者饞了就會去這家店吃，個人特別喜歡這家店的「鹽叉燒拉麵」，撒上白鬍椒粉我能把一大碗連面帶湯都吃光，叉燒雖然是五花肉可是因為煮的時間很長，可以說是入口即化的，總之真的很好吃。其他的我自己不太喜歡，所以就不推薦了。第二個是一家蛋糕店，名字叫做 イソップベーカリー本店、地址在札幌市東區北十四條東二丁目的紅綠燈介面，這家店非常小，小到同一時間店裡只能容納3到4個顧客挑選（其實3個人已經很擠了）、但是這家店的麵包因為非常好吃，經常可以看到店門口排著長隊，這家店有些麵包每個月能賣出超過10000個，
我重點推薦這家的牛角包，不知道是不是這個名字，反正就是進門以後就能看到，有兩種，右邊的那種最好吃，因為這款很火，所以基本上中午或者下午三點左右就售罄了。還有一種名字里有「夕方」這兩個字的，全名我不記得了，這個只有下午有賣，外面一層烤的酥脆，裡面那層卻又特別柔軟，真的超級好吃。第三個是一家自助壽司店，地址在JR TOWER 6F， 名字叫根室花まる ，這是我研究室的一個學姐帶我去吃的，吃過以後發現原來壽司這麼好吃啊，並且價格也不是很貴，同樣也是人很多，用餐時間基本要排隊。
第四個是同樣在JR TOWER 6F的一家烤肉店，名字叫做 「牛角」，喜歡吃烤肉的童鞋可以去試試看，個人也很推薦哦。
第五個要推薦的是一家小店，在北海道大學醫院出口對面，地址在札幌市東區北十五條西五丁目的紅綠燈介面，名字不記得了不好意思啊哈哈哈哈，是一家和食店，這家店的かつ丼（豬排飯）特別的好吃，其他的不推薦。
基本上就這麼多了，在札幌一年半了，吃過的店很多，不過覺得驚艷的就這幾家，另外我個人覺得湯咖喱不是很好吃。。。。還有螃蟹，蟹本家也去吃過一次，覺得比較一般，可能是因為我比較窮點不起貴的。。
有空來上幾張圖，只要我記得的話。北海道拉麵第一彈 函館鹽拉麵@マメさん
炸雞@ラッキピエロ，函館五棱郭樓下有
當然少不了函館朝市
旅館的晚飯
溫泉後來一罐北海道限定啤酒
這個
這個
裡面的餐廳
的啤酒園限定工廠直送五星生啤
還有成吉思汗烤肉
旭川醤油拉麵@梅光軒
以上
去北海道怎麼能不吃湯咖喱呢？湯咖喱超好吃的喲~
北海道的冬天有什麼？嚴寒、暴風雪、螃蟹、溫泉、滑雪場，以及……湯咖喱?曾經偶然吃過一次湯咖喱後，就一直令我魂牽夢繞….暖心的冬日裡，當你在雪地里歡愉地滾一圈之後，來一份北海道香濃的湯咖喱，咖喱辛辣中帶甜的味道讓你一掃身上的寒氣，一口下去，食物、米飯以及咖喱的香氣在咀嚼中瀰漫開來，簡直賽高！
湯咖喱是什麼？
湯咖喱（日語：スープカレー 英語：Soup Curry）。相傳這一美食來自東南亞，並於70年代初傳入日本的北海道。據說當時使用了斯里蘭卡或是泰國、印度的某種香辛料，所以才與一般黏稠咖喱的味道不大相同。
近幾年，隨著北海道旅行大熱，這種糅合了和洋風的美食終於在21世紀初開始風靡札幌，乃至在全日本掀起一波高潮。無論當時的靈感來源於何處，湯咖喱終於名副其實地登上日本美食榜啦！
湯咖喱好吃的秘密是？
在北海道的札幌，現如今大概有超過400家湯咖喱店鋪。這一美食最常見的樣子是以濃郁醇厚的特製咖喱湯汁為主，熬煮鮮嫩的雞腿和大塊蔬菜。對了，一般點湯咖喱都會為你配上一碗米飯，有的店鋪米飯還是可以隨意添加的。
湯咖喱在製作上並不使用麵粉，所以它的質感才不會像普通咖喱那般黏稠。至於湯汁的濃淡程度，則因每一家湯咖喱店的做法和風格而異。
其次，多種類的食材搭配也是一大特色，這得益於北海道那些被美食之神祝福過的食材。以秋葵、胡蘿蔔、青椒、茄子、南瓜、馬鈴薯、牛蒡和蘑菇等各種時蔬為配，圍繞著牛肉、豬肉或雞肉等肉類，組合極多。
為了保持原汁原味，北海道的湯咖喱通常只採用當地的食材，包括肉類。以雞肉為例，人氣高的湯咖喱店都會選用北海道東部的知床雞，原因在於那裡的雞隻吃植物性飼料，這樣培育出的雞肉則肉質軟嫩、色澤偏白（見下圖）。對於吃慣了北海道湯咖喱的人而言，在別處隨便吃上一口便知是否地道了。
湯咖喱的點餐方式
在日本自由行最困難的是什麼？一定是點菜啦。不用擔心，我已經把湯咖喱通常的點菜流程寫在下面，只要按照下面這三步，點菜易如反掌。
湯咖喱點餐的基本原則： 湯的種類→食材組合→辛辣度
Step1：湯底選擇
湯咖喱的湯底一般分兩種，重口味（濃厚）和清淡口味（あっさり）。
重口味的香辛料較多，同時添加了更多芝士，味道也更加濃厚，適合配飯。
清淡口味則味道沒那麼強烈，幾乎可以不佐主食直接吃。
Step2: 配菜的選擇
關鍵的來了，對於一碗湯咖喱來說，配料是可以自己選的，這也就意味著你容易在這陷入不會語言的尷尬境地或者是選擇困難症。一般來講，有幾種套餐形式：
a. 基本蔬菜（至少5種）+ 1碗米飯
b. 肉類（如：雞/牛/羊/豬肉中的1種或幾種）+ 1碗米飯
c. 肉類 +基本蔬菜+ 1碗米飯
如果菜單上提供的定食內容不能滿足自己的胃，也可以單點喜愛的食材進行付費添加哦！
通常來講，你會遇到這些食材：雞腿（チキンレッグ）、日式紅燒肉（豚肉の角煮）、嫩羊肉（やわらか仔羊）、牛筋（牛すじ）；胡蘿蔔（人蔘）、茄子（茄子）、馬鈴薯（じゃがいも）、青椒（ピーマン）、南瓜（カボチャ）、秋葵（オクラ）、鵪鶉蛋（うずらの卵）、蓮藕（レンコン）、捲心菜（キャベツ）、米飯（ライス）。Step3：辛辣程度選擇
不辣→微辣→辣→很辣→超辣
對應到日語的菜單是
（辛くない→少し辛い→辛い→けっこう辛い→とても辛い）
注意：以上是大致的程度變化，其中不辣和微辣是免費的。如果辣度增加，則要視程度加收費用，通常在100日元左右。
美食端上來了，怎麼吃？
當一切準備就緒，服務生端著你心心念念的湯咖喱來到你的面前時，你一定按耐不住了是不是！不過，根據小編豐富的個人經驗，這時候不要著急，打開方式不同體驗也不相同哦。
第一種是最通常的吃法。就像像吃普通咖喱一樣，把湯咖喱澆在米飯上就好。一次不用澆太多。想吃的食材也可以放到米飯上面，慢慢享用。
第二種是最優雅的吃法，適合想保持形象的萌妹子。用勺子盛一些米飯，然後將它浸到湯咖喱的湯中。食材可以夾出來放到盤子里慢慢吃。
如果你實在餓極了，也可以將米飯一股腦倒在湯咖喱的碗里拌著吃。當然這樣吃爽快有餘，卻無法控制湯汁和米飯的比例，容易過咸。
如果你來到札幌，請千萬不要錯過
Picante 湯咖喱專店 （北海道大學附近店）
人氣滿滿的Picante湯咖喱店如今已聲名遠外，和它附近的北海道大學一起，早已經成為了札幌旅遊必須要去的地方之一。
妙小姐提示：
如果喜歡「重口味」的話，建議選擇「38億年之風」的湯料，味道之純正需要你現場感受。
可以翻牆的人請在facebook上關注該店主頁，出示給服務生之後，則可以免費獲贈一杯特製的果味酸奶飲品哦！（具體請以店家說明為準）
該店有賣湯咖喱底料的盒裝品，只要950日元左右就可以帶回家。自己試著做一份和店家一樣好吃的湯咖喱吧！
地址：北海道札幌市北區北13條西3丁目北海道大學前アクロビュー1F
聯繫電話：+81-11-737-1600營業時間：11：30–23：00（全年無休）SAMA 湯咖喱專店
2004年，高橋秀一作為SAMA品牌創始人在札幌開出其首家湯咖喱店。現在，日本境內共有9家分店，營業額也是增增日上。
妙小姐提示：
這家湯咖喱的辣度從0~30，但是島國人民的吃辣程度嘛，個人覺得30離變態辣還很遠哦。
SAMA湯咖喱店在香港也有兩家分店！不能奔赴札幌的遊客也可以在香港品嘗到啦！
地址：北海道札幌市北區北16條西3丁目1-20 1F聯繫電話：+81-11-788-2274
hirihiri 湯咖喱專店
該家店也是好評如潮，使用13種香料燉煮成濃郁湯汁是一大特色。店裡時常座無虛席，香氣四溢~~
妙小姐提示：
豐富的配菜是這家的特色，納豆版的湯咖喱，畫面太美我不敢想像。
這家的大份湯咖喱會特別多，如果不是很餓建議慎選。
地址：北海道札幌市中央區南1條西2K大樓B1F聯繫電話：+81-11-241-7300營業時間：11:30—21:30 （全年無休）
吃過還想吃怎麼辦，最後奉上菜單雖然每個店家都會強調，自己有什麼秘制香辛料才可以讓自己家的湯咖喱如此美味，但是湯咖喱並不是無法在家裡製作的。我們為喜歡動手的同學們準備了一份簡單的菜單。
這裡說一說製作方法：
用料：土豆1個，南瓜1/4個，胡蘿蔔半根、青椒1個，雞腿2個。
把土豆、胡蘿蔔、南瓜、青椒都切大塊放入油鍋略翻炒，把焯過水的雞腿也放入鍋。加水沒過食材煮20分鐘左右。
關火加入咖喱快，等待慢慢融化，再開中火燉個十分鐘。
一碗香氣四溢的湯咖喱完成，配一碗好吃的米飯極為重要。
印有「スーピカレーの匠」（湯咖喱底料）類似字樣的商品已經出現在日本各大國際機場的免稅品櫃檯，眼尖嘴饞的小夥伴一定要注意到！吃了湯咖喱，買了調味料，這次北海道之行才算完美！
記得一定要去吃湯咖喱哦~以上。推薦閱讀：
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