有哪些好喝的黃酒推薦？
知乎上已經有好喝的啤酒與白酒推薦，為什麼不再推薦一下黃酒呢？
冬天到了，在沒有暖氣的江南，在寒風吹拂的冬夜溫一盅黃酒飲完入睡幾乎成了冬季的保留曲目。小時候跟著老爺子喝過了一個又一個冬天，到了大學裡只能自斟自飲，悲戚啊=~=喝得微醺準備睡前發現知乎上有這樣一問，趁著酒興來答一答【前方多圖殺貓！！】
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江浙滬一帶盛行冬季飲黃酒已成民俗，就產地來看自然是紹興一帶的黃酒最為傳統和出名，就含糖量的多少所定的酒型來看分為：甜型、半甜型、半干型、干型四種，高端的黃酒幾乎都集中在半干型，而我家鄉江蘇南通下面的海安縣所產的糯米陳應該屬於甜型和半甜型一類。從定價來看黃酒還是很實惠的，不在乎品質的話10塊錢能買一大桶，而市面上一般見到的黃酒最高也就80來塊一瓶，相比白酒真是水淺至極。
就身邊的親戚朋友來看主要喝的就是圖上四個牌子.
1.古越龍山
黃酒業界的中華老字號，產自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友(如家裡老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。其實就個人貧弱的黃酒飲用經歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區別來，另外考慮到品質問題，自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫藏金5年花雕：
某號店上17塊一瓶，老牌中端酒喝得舒心還不貴。
如果是要送人【比如說安利給非江浙滬同學的話】可以考慮古越龍山的次高端：庫藏八年陳花雕，瓶裝用心逼格滿滿，口味應該說更加醇厚吧。
某號店上49塊一瓶。【2014年底的時候還是39啊有木有】
其實小時候跟老爺子溫酒論古今【迷】的是很便宜的、瓶子長得跟醋瓶子一樣的古越龍山三年陳：
某號店上10塊一瓶……不過感覺稍微不給力了一些=~=懷舊黨可以試一試。
2.沙洲優黃
產地江蘇張家港，對我來說是近年湧現的新牌子，由於蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒，所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝，個人喝的話就沙洲優黃1878五年陳吧：
某號店13塊一瓶，作為一個甜黨表示這個冬天喝下來基本就是它最對味了。
沙優還有一款沙洲優黃清雅八年陳，真的是口味很淡……個人追求酒的風味的決定涼飲似乎都不到位……見仁見智吧。某號店售價23塊一瓶，八年陳買到這個價錢也算均價了，就是瓶裝看著很現代。
3.和酒
產地上海，在電視上廣告頻仍，一般廣告辣么多的酒我是本能的避讓的，但是由於有不少人給老爺子送了和酒的禮盒…………冬天不搬過來喝點怎麼行？！和酒主打的恐怕還是實惠，雖然它的金色年華五年陳廣告做得不少，但還真沒喝過……【這種大量盒裝真的不是送禮專用嘛】
之前人送老爺子的是和酒銀標，某號店10塊一瓶，看樣子是三年陳，所以味道也就一般水準
於是今年嘗試了和酒大開福五年陳，整整1L！看著就爽【也很容易喝的比較多】，總體感覺不加熱的時候有一股較為濃重的草藥味，但溫熱之後口感大為改觀，可與沙優匹敵。考慮到1L酒24塊的售價，不失為豪飲之選【鄭重提示：黃酒後勁足易上頭，喝完之後唯一建議的活動就是倒頭睡覺，別怪我沒提醒你！】
4.石庫門
產地上海，來魔都上學以後發現各個飯店冬天都賣這個，在店裡喝的時候感覺口感較苦，風味還是不錯的，今年冬天嘗試著買了一瓶石庫門紅標，某號店售價19一瓶，確實坐實了口感較苦的回憶，基酒酒齡五年陳，由於個人比較尚甜，因此對於這一款酒評價不高，僅供參考。【而且石庫門的酒相對其他品牌售價都稍稍高一些】
以上。很容易發現我推薦的自己喝的都是五年陳的，確實個人覺得這個年份的既保留了黃酒醇厚悠長的口感，又價格實惠，性價比是最高的，故而推薦。另外重複一下鄭重提示：黃酒後勁足易上頭，喝完適合睡覺其他啥也別干。祝題主喝得愉快~從黃澄澄的酒液中喝出江南數千年的風味也是極好的。
自問自答一下。
昨天網購的山東即墨老酒（生產日期是2012年7月25日）到家，嘗了一口，與紹興黃酒相比，聞著有濃厚的稻穀灰燼氣味，入口甜味更像蜂蜜，好喝。
2015.1.12更新
前天又喝完一瓶
更新，1.之前的回答里評論有大神說不是伏汁，是浮滓。我覺得說的很有道理。（原回復：其實，不是伏汁，而是浮滓，意思是形容那種低度高糖的酒表面往往浮著很多未發酵的雜質。古人說的「綠蟻新醅酒」里的綠蟻就是指這種雜質。）
2.對了這個東西喝了之後最好在家裡坐一段時間再出門，喝完就出門的話就很容易吐，所以房縣黃酒也叫見風倒，還有最好也不要加熱了喝，因為加熱了口感過於順滑，根本感覺不到酒味很容易喝醉，不過都是我個人經驗，大家酒量好的話就不要擔心這些了。3.我媽看了我的答案批評我說我沒有說出房縣黃酒好在哪，我覺得批評的很對，我把我媽回我的貼上來。
原答案＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先放幾張圖片，前年爺爺做的黃酒，基本都被我和我同學喝掉了，後面會說為什麼我會喝這麼多黃酒。
我老家房縣的，突然看到這個問題下面有人說房縣黃酒，就放下書來回答一蛤。
小的時候很喜歡喝甜的東西，我們那邊就有很多做米酒的，就像孝感米酒那種，因為我喜歡喝這些，爺爺奶奶從小就給我做，也可能是一直喜歡喝米酒，長大了就開始了黃酒。
據我所知房縣黃酒分兩種，一種是嫩酒，就是剛做出來的那種，也叫伏汁，特別甜，但是喝多了會很膩。這個東西入口就像那種甜甜的飲料，帶著一點酒味，所以很容易就喝多，加上這個不方便運輸，知道的人也少，一般人不知道這個東西的威力，像我高中同學就很喜歡喝這個，每年冬天都會給同學們很多壺。
然後呢伏汁一個是容易喝多，再者喝多了會很難受，很多人說這個喝醉了頭不疼，那其實還沒有喝很多..像我喝多的時候頭很暈的確不疼，但是這個東西喝多了是吐不出來的，就算用手摳也只能吐出那種像口水一樣的液體。我沒扣過，我一般都是硬扛過去的。
伏汁不是嫩酒放不了多久嗎，所以會把伏汁過濾一遍，把裡面的糯米粒都過濾掉，然後在裡面再加水，加小曲之後再發酵，我知道之前有人喜歡做那種很厲害的黃酒，在裡面不是加小曲，是加白酒再發酵，我都不敢想喝了會咋樣。因為黃酒一般淡一些，沒有伏汁那麼膩因為加過水一般也沒有伏汁勁兒大，所以大人一般都喝黃酒。
在我高中畢業之後我媽一般就不管我喝酒了，雖然老是要我少喝一點，但是基本管不住自己的嘴，一方面是因為想麻痹自己，另一方面我大學寢室冬天沒有暖氣，巨他媽冷，每到冬天dota戰鬥力直線下降，所以就會以喝酒的辦法來讓自己暖和一點，至於為什麼不喝白酒是因為一般都喝白雲邊，但是在學校哪有錢買白雲邊，便宜的酒我媽老說喝了會瞎，所以每年冬天都和室友喝掉三四壺，班上的同學也很喜歡喝，但是去年因為考研，就沒怎麼喝黃酒，現在身處雲南也喝不到爺爺做的酒，很是想念，喝著黃酒吃著我媽做的湯羊，簡直不要太幸福。
拿到寢室的黃酒...
我想每個人心中最美的味道都不單單是味覺上的感受，都是與這些美食聯繫在一起的親情友情甚至是一份獨特的回憶，我也喝過紹興黃酒，可惜我家不是那邊不能享受那份感覺，最後希望給我做黃酒的爺爺奶奶身體健康，也希望一直讓我少喝酒的爸爸媽媽身體健康，也希望以後多有機會能再和以前陪我喝黃酒的同學朋友們再在一起喝酒，地處邊疆，有些想家，凌亂的說了些，也有點想吃家裡的飯菜。
山西代縣一代的黃酒以黏黃米為原料，喝起來也是別有風味。
不知題主哪裡人，推薦一個叫「沈盪黃酒」的品牌，江南一個小鎮上的古法釀造的黃酒廠的產品。在某報搜這個品牌能找到，廠不大，但是勝在古法釀造，很醇很香。我自己喝這個酒喝醉過，第二天起來頭不痛，口不渴。為仿廣告嫌疑，匿了
在武漢，房縣黃酒口感偏甜，額，後勁挺大的。
神農架房縣黃酒，其中一種叫鮮伏汁酒，味道最甜，酒味比較淡，口感綿厚，很適合女生，尤其適合冬天燙了喝，喝下去胃暖暖的，很舒服。
買了一壇香雪酒（某寶盜圖，一壇2.5L）
昨天匆匆開壇測評了一口。名不虛傳的醇，帶甜味。米香味超級、超級濃，用來睡前一口酒能活九十九的話，還是挺合適的呢。（加氣泡水應該也會好喝。）
不過喝了這個就好想配點菜(*′-`)
啊好想請朋友吃梅菜扣肉和煮鹽水豆，溫香雪酒喝。一定棒呆啦～
但是那群狗只想涮火鍋(￣^￣)ゞ黃酒品牌首推古越龍山，最大的黃酒公司，國宴黃酒，也是作為國禮送與外賓的，推薦500ml的方瓶五年花雕和庫藏金五年。
其次就是會稽山，也是上市公司，紹興人喝的最多的就是他的純正五年和壇裝酒，老一輩都叫他東風酒廠。
基本我家喝的就是上面兩種其次就是大一點的品牌就是塔牌和一些當地本地品牌，例如上海的和酒和石庫門，江蘇的沙州優黃，寧波的阿拉老酒山東的即墨等在我喝過的黃酒里，房縣黃酒排第一，如果本地能找到，不妨試試。另外某些評論人，你們是要把黃酒喝出單一麥芽威士忌的味道來？
喝過幾乎所有著名品牌的黃酒，口感來說
貴喜黃酒二十年陳最最好喝能甩會稷山，即墨老酒，十條街；甩十庫門，女兒紅，古越龍山二十條街，而且價格不貴。
我家是即墨田橫的，因為老輩會接骨需要老酒做藥引子，這門手藝就這麼流傳下來了，現在老爸每年做幾百斤親戚送禮用，有來買的也會賣，還是採用最傳統的方法釀造的，過年回家的時候每頓都喝點味道確實不錯
[i·寧德]寧德獨有的美酒，要不要來一杯？[i·寧德]寧德獨有的美酒，要不要來一杯？
紅泥小火爐，綠蟻新焙酒。晚來天欲雪，能飲一杯無
——小愛
我的父親愛喝酒，小的時候，一旦有朋友來家裡時，母親都會拿出提前備好的花生，滷味等下酒菜款待這些老酒鬼。有時是父親買到了好酒，有時是父親的朋友帶了美酒過來，每到這時，我都有幸吃點小零食和偷喝幾口桌上的好酒。
白酒濃烈的氣息總是讓我的嗓子眼火辣辣的，但是沒過一會，一股暖意便從胃直湧上心口。若要說干烈濃勁的白酒還不適合那時候的我，那麼桌上那一瓶普普通通的黃酒卻獨讓小時候的我偏愛有加。那一杯淺淺的黃酒，輕輕的抿上一口，再扔幾粒花生消解那淡淡的酒精味，便覺得此中的甘甜香勁是平乏的水果汁無法比擬的。
古田縣釀造的黃酒已有一千多年的歷史，悠悠幾載，又有多少人醉倒在古田黃酒的醇香濃郁之中呢？在民間許多人把黃酒稱之為「紅酒」，它以優質糯米為原料，用本地盛名在外的紅曲加上清冽的泉水精心釀製而成。雖然古田黃酒沒有紅酒那樣甘甜的果香，但古田黃酒因其色澤清澈如茶、陳香濃郁、味正醇厚、鮮甜爽口、風格獨特，同時具有暖胃、促進血液循環等保健功能而深受眾人的喜愛，成為迎賓、送友、宴席的佳酒。
說到黃酒更不得不說說古田遠近聞名的紅曲。在古田，每年都有大批的紅曲產品銷往上海等城市，有的還遠銷到馬來西亞、新加坡等東南亞國家。海外僑胞稱讚古田紅曲有獨特的優良品質，真的是「曲香濃厚、色如朱丹」。古田紅曲製作技藝作為省級非物質文化遺產的一部分，已經有了上千年的發展歷史。並且古田縣盛產優質紅曲，是福建省30個糧食主產區之一，糧食品質上等，這裡氣候適宜，水質好，工業污染少，是開發釀造高檔黃酒的最好區域。所以用這樣的紅曲，怎會沒有這樣醇香動人的黃酒呢？
說酒，只說一種是絕不夠味的。在我的記憶里還有一種酒一直讓我念念不忘。擺在桌上的重釀酒從玻璃酒壺中閃耀著迷醉的紅色，這便是來自周寧縣咸村鎮的重釀酒。
在這裡，幾乎家家都會釀酒，每到釀酒的時節，糯米，蒸鍋等自然是必不可少的用具，酒釀出來了，香氣自然也就瀰漫出來了。重釀酒是一種由糯米釀造的甜酒，由紅色的酒糟流出紅艷甜爽的酒液，經過小火的慢燉，至溫熟後放置酒桌等待變涼，這時以口中無味最好，輕輕的抿上一小口，在舌尖的溫潤甘醇讓你不想放下酒杯，你的唇齒上好像都沾滿了陣陣酒香，過了一會，從腹中自有一股暖暖的熱氣輕輕的湧上喉舌，此時隱隱約約覺得喉嚨還殘留著一絲甜勁。
喝上一壺酒，醉眼迷濛中笑看人生百態。
溫上一壺酒，在寒夜等冷風中來的故人。
送上一杯酒，讓你唇齒留香心有暖意。
世間的酒千萬中，唯有家鄉的酒讓你想了又想。這樣的酒，才是故鄉酒，才承故鄉情。溫上一壺美酒，擺上幾盤吃食，我在這等你來飲。
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咸亨酒店的太雕，個人覺得最好喝的，價格相對一般黃酒來說比較貴，喝的多建議買大壇，價格便宜很多。咸亨酒店的黃酒，不是咸亨牌黃酒。別人推薦給我的，網上買的，很好喝，甜口，醇厚，聽說去紹興店裡喝現賣的更好喝。
我大湖北的房縣黃酒，喝著覺得沒啥，但是後勁特大，特別是家釀的。我襄陽人，黃酒配上牛肉麵，美的一匹
兩年前在紹興，魯迅故居景區有個老太太賣酒。試喝了一下，很好喝。於是我媽打了兩斤回家，而我去了杭州。二十天之後我回家，發現被爸媽喝完了。
南紹興北即墨
以前口糧是六年沙洲優黃，長頸子那個，可以不用溫酒，直飲即可，口感清爽。
好點的推薦喝善元泰雕，價格貴一點，但是夠醇厚，酒瓶也好看的。哎，想喝泰雕了……————
現在喝元大昌零沽的封缸黃酒，最佳。價格親民，口感甜潤。紹興黃酒一生推老酒糯米做，吃了變囡囡(?′3`?)
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