上海藍帶廚藝學院怎麼樣？

01-03

我想學習西點。零基礎。
適合去上海藍帶學習么？
學費多少？課程如何？
謝謝各位。

作為一個今年6月份剛畢業於藍帶上海校區甜點專業的畢業生想和大家分享一下這一經歷和感受

為什麼要去藍帶學習烘培？

畢竟人家是來自法國，是世界上最頂級西餐料理與甜點烘焙的廚藝培訓機構

然後只要花一年世界就能獲得藍帶勳章，

有了藍帶勳章就可以迎娶高富帥

為事業的旅程開啟一扇通往成功的大門；在藍帶的殿堂里感受歷史沉澱出的文化，在歷史的輝煌中分享笑傲人生的旅程

在學習的過程中身邊都是全世界各地擁有米其林餐廳的廚師圍繞在你的周圍，用溫軟的法語，厚實的臂環，幫助你打發奶油。

以上種種對於當初的我，一個烘培小白來說，已經到了茶不思，飯不想，一定要去這所學校去見識，見識的地步了。

當時念的大學離上海又不遠，特別是在知道藍帶，在上海開設了校區之後，當時心裡激動得不行。

我就默默告訴自己我一定要去，當時就是一種蜜汁執著。然後就和家裡人說了這個想法，毋庸置疑家裡人剛聽到的第一反應就說你在開玩笑吧

「十多萬的學費去學個廚子？你一個大學生要去當廚子？」

「那是藍帶耶~」

「狗帶，貓帶都不行」

想想也是，家裡就是4，5線城市的普通中產，我爸也沒當官。。。

十幾萬的學費沒有家裡人的支持我是無法自己承擔的

但很多東西真的像拍電影一樣峰迴路轉，

15年初的時候藍帶的公眾號給我推送了一個獎學金比賽的消息，那時候第一個想法就是我要是拿到獎學金是不是就可以名正言順的去藍帶上學了啊

https://mp.weixin.qq.com/s?src=3timestamp=1508208270ver=1signature=ab9AiCuTh4*DouMKuRbIadGYyl37hWnDlATTGn6sC5-ksUA9*xKNNIb3hCj3EeA06Z8dIPGnfBl5FG7sL53W*4GkJqfAD42YOMIGHFwzbQ*9HXuvdbBTYVfyX**crzaz3Rh4P84n*WxbY53Bo5rpXw==

就是這篇文章我一直收藏至今

當時需要製作一個和家鄉有關的甜品。於是，我就開始準備，準備了差不多一個多月吧，那時候朋友們幫忙拍攝拉票每天都興緻勃勃，雖然說起來有點俗氣，但真的就是這種感覺，第一次體會到為夢想努力是什麼樣的感受

雖然只有三分鐘的視頻，但對於我一個從來沒接觸過得小白來說真的什麼都是從頭摸索，很感謝當時幫我的朋友們陪著我一起為了我的夢想努力，然後成功進入了複賽。當時收到入圍郵件的時候我又激動又緊張，我一個從來沒有進過專業廚房的人，第一次進去就是比賽，複賽需要到上海藍帶校區現場製作視頻中的甜點。比賽前的幾個夜晚腦海里都是在腦補藍帶廚房的樣子

接著就到了複賽的日子，老媽陪著我第一次去了上海藍帶，比賽前一天第一次踏進學校的大門，哇，這麼小啊

當時激動得根本不沒有拍照，就想著比賽獲獎感言，免獎學金。。。

圖侵刪

然後進入了教學樓

樓道雖然窄窄的

但是很乾凈哈~

畢竟是做吃的地方。

一樓大廳放了幾個糖藝和巧克力雕塑，除了幾個凳子和桌子沒有一點多餘的裝飾，乾淨的讓我每走一步都小心翼翼害怕自己弄髒了在我心裡如此神聖的地方。

接著去我們比賽的廚房見到了藍帶校區的總監菲利普，他的廚師服和圍裙沒有一點污漬和褶皺，這就是電影里大廚的模樣

瞬間像走進《主廚的餐桌》那部逼格滿滿的紀錄片場一樣

但是凶起來的樣子跟國內班主任一樣一樣的

當天就給了我一個下馬威，說必須要穿著廚師服才能進入廚房，當時的我腦袋一懵，廚師服是什麼東西？嚇得我趕緊搜索附近酒店用品市場去找廚師服

最後買了這種淘寶款穿身上（允悲）

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這就是藍帶上海的教室

整潔得像商場賣廚具展台一樣。

離夢想最近的地方，閃我眼睛都睜不開了，

第二天開始比賽，在一個教室里等待評委介紹獎學金比賽規則等等就進入了廚房。

在製作過程中有chef過來和你交談，我記得當時他問我為什麼想來藍帶？在你看來廚師怎樣一份職業？

當然是「學技能,拿文憑,好就業「

哈哈哈~當時沒敢這麼作

我告訴他我想來藍帶接受專業一流的教育，廚師是一個藝術家，我享受製作的過程。

想不到大師話真多，

接著又問「廚師不是那麼光鮮，很辛苦一天十幾個小時工作你可以接受嗎？「

我低頭看了看我的紅領巾，堅定的點了點頭。

雖然比賽小狀況不斷但還是順利完成了。接著進入了評選階段，我們被帶到了早上的教室享用午餐。我特別記得我們當天吃的是紅酒燉牛肉，那時候18線城市來的的我激動地不行第一次可以吃到正宗的法式料理。

午餐後就到了緊張的公布決賽名單環節，我整個人都繃住了，20個人中有10個人可以進入決賽，念到最後一個人的名字我聽到菲利普用蹩腳的中文念出我名字的時候我眼淚都差一點流出來了，這是第一次做的東西得到了專業的肯定，雖然不完美，但是堅定了我一定要來藍帶學習的想法。然後就是一個月的等待，

藍帶還是蠻大方的，決賽是食宿全包的

決賽的內容是兩個chef同時演示一道料理一道甜品，然後我們再實操呈現兩道菜。

當時就懵X了

從來沒有處理過扇貝，也沒有切過菜的我不是徹底玩完了嗎？當時就告訴自己豁出去了，體驗過一次也是經歷過了。演示過程中仔細的看著每一個步驟，害怕錯過每一步。三個小時的演示一眨眼就過去了，到了真正上戰場的時候整個人虛的不行，記得切菜的時候手都在抖，打發奶油要自己純手動打發，這時候才知道自己的基本功真的很差，整個弄的過程都像在做夢一樣渾渾噩噩的。

果然我決賽沒能過，免費的獎學金泡湯了。

對，朋友們。你們看到這裡沒看錯，前面我並沒有跟勵志故事一樣，拿獎學金，走向人生巔峰。有時候人生就是這種，在夢想臨門一腳的時候，又把你打回原形。

回到家之後再次和家人進行了談判

貼心的母上大人還是被藍帶現場給折服了。

說是留給我嫁妝的錢。給了我

雞湯還是要有的：如果你想做一件事你起碼得拿出該有的態度，堅持和用實際行動去努力，證明你不是鬧鬧玩三分鐘熱度而已，不只是嘴上說說我想幹嘛幹嘛，然後馬上又躺在床上拿起手機刷微博看著別人成功的故事，感嘆自己怎麼就沒有這麼好的運氣。

哎，拿家裡的錢，還這麼一本正經（胡說八道），幸虧我媽不玩知乎

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以下可能是很多想了解藍帶上海最全的資料了。

前方高能

首先來說一下入學申請的材料：

Complete Application Form 填寫申請表格

ID photo 一張電子證件照

CV(resume) 個人簡歷

Photocopies of year 11 high school or above certificates 高中二年級或以上學歷證明

Letter of motivation 申請動機信

Admission fee 入學管理費付費憑證

Passport/Personal ID photocopy 護照/身份證複印件

接下來具體解釋一下：

申請表格在藍帶官網上可以下載，需要注意的是表格最後一頁需要手寫簽名，所以當時我是列印下來手寫填寫之後再掃描到手機上的

個人簡歷就是百度模板上最簡單的就行

學歷證明就是把畢業證書拍張照片即可

申請動機信百度一下你就知道

入學管理費相當於報名的一個保證金，需要提前轉賬到學校的官方賬戶，也就是在你提交申請材料之前，然後將轉賬憑證拍照即可。學校需要確保你在報名佔位後不會跑路，報名成功後入學管理費的費用抵扣學費，要是不學也不退。

把這一切申請材料準備整理好後就可以發送給學校提供的報名郵箱了，之後就是等待錄取通知了，如果你申請入學的日期有空位就會回復一封錄取通知書，上面寫明了學費繳費的具體信息；如果入學日期人滿就會回復一封錄取後補通知，會告知你在什麼時候會給出明確答覆。我第一封郵件的回復時間是7個工作日後，是候補通知，之後大約3個星期後發送給了我正式錄取通知書。收到通知第二天我就去交學費和工具制服的費用了，這裡要說明一下學費我是去銀行轉賬的，工具制服費用是支付寶轉賬的。2天後學校回復了入學確認函，裡面包含了入學信息、開學時間、需要準備的東西。大約開學前兩個星期學校還會發一封郵件提醒你開學日和需要攜帶的證件。

這是當時入學的制服

簡單介紹一下，我所學的是藍帶甜點課程。

上課時間：分為初中高級，一共9個月的時間，每一級3個月，因為其中每周日是固定放假，法定節假日也放假，每級結束後有大概兩個星期的假期，每天課時也不定，所以最後上課的時間沒有那麼多。每一級大概30課，每課2個課時，一個課時3個小時

上課模式：每一課分為DEMO（演示）課和實操課，分別都是3個小時。全班同學大約70人左右，分為四個組。每節DEMO是所有同學一起進行，課前都會點名，Chef會演示2-4種產品，但是最終需要實操的就一種。實操課就是分組進行，在規定時間內完成作品。會有Chef全程在旁邊看你，給你指導和幫助，有時候也是罵你，在結束後給你點評，從衛生，準備，條理，呈現等方面給你打分。還要說明的一點是上課是不可以帶手機的，課堂中不可以拍照、攝像、錄音。DEMO課結束後會有最終擺盤，每組可以有一個代表同學上去拍照，實操就要和DEMO做的一模一樣。

考核：每一級結束之後都有一起期末考試，分為筆試和實操，筆試就是一些課上老師說的理論知識，中法文都會有，法文很少。初中級的實操考試內容是規定的幾個考試項目（上課是chef就會告訴你這是考試內容之一）中抽取一個你要背出配方然後3個小時內完成，然後chef進行評分。最後期末成績是綜合你的出勤（超過6次缺勤就直接取消考試資格），實操分數，期末考試分數。在期末考結束後的當晚就會知道你是否通過，沒通過的學校會電話通知，所以當晚同學們在一起聚餐，就期望電話不要響起。如果沒有通過有一次補考機會，如果補考不過怎麼辦？？你要是還繼續想學的話，就要再交一次那一級的學費重頭再學一次，對，就是這樣。如果你不是來造錢的，就好好學習吧。高級的考試是考前大約一個月chef會給主題和原料，你要自己設計一個蛋糕，自己寫配方和過程，需要製作一本冊子。然後最後考試的時候5小時完成所有。最後成績也會在畢業典禮的時候發給你。

學習內容：初級就是最入門級別的，從手打奶油開始，手打蛋白、全蛋，擀千層麵皮...全部都要靠你的雙手，初級是不能使用廚師機的。產品就是泡芙，瑪德琳，費南雪，檸檬蛋糕，沙布列、草莓蛋糕、摩卡蛋糕、國王餅等等法式最傳統的甜點，相對來說配方含糖量都很高。初級主要就是從傳統來接觸法式甜點，練習一些手法技術和對原料的認識，通過最原始的方法對原料進行製作，通過手和眼睛對原料的狀態進行判斷。Chef也會比較注重培養、關注你的條理和清潔，養成一個良好的習慣。

以下本人的初級課程的一些作品，就手機拍的，但是實物還是很不錯的。

巧克力雕塑

杏仁慕斯蜂蜜沙布列塔

椰肉抹茶樹樁蛋糕

中級開始就可以使用廚師機了，中級的主要內容是塔類、淋面慕斯蛋糕和巧克力產品例如沙赫塔，歌劇院，巴伐利亞等等，最重要的內容就是進行巧克力調溫，並且有巧克力的理論課。學習了之後才知道巧克力有那麼大的學問。我個人認為中級是最難的時候，就是已經入門但是還不嫻熟的時候。到了高級就是層次更加豐富的慕斯，自創課，泡芙塔，糖藝，巧克力雕塑，大型的產品，高級的時間過得很快，後面的雕塑都是好幾節課才完成。

以下就是一些高級課程的作品

焦糖芒果蛋糕

泡芙塔

泡芙塔網路上很多方子，之前也做過

但學習了真正的法式泡芙塔之後真的給這個塔跪了，

好吃得~無法形容

以至於現在在家只要家裡人多，就會弄一個。

青檸牛奶巧克力慕斯

好的，是是是！你也可以叫它美國綠隊長

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老師：我當時上課的時候一共5個chef，每個chef都有米其林工作的經歷，有的在法國還有自己的店，但是我覺得比起牛X的經歷更重要的是會教學，對於沒有任何基礎的同學來說什麼都要從最簡單的學起，這5個chef每個都很有自己的風格，每個我都很喜歡，雖然之後有兩個chef走了，來了新的chef，我都很懷念他們。之後的chef怎麼樣我就不知道了。Chef們都很嚴格，每節DEMO他們都會仔細解答同學們的問題，每個步驟的原因、注意事項都會講的非常清楚，但是如果你在實操過程中出問題，有的chef會很嚴格的很大聲的批評你，我們當時有好幾個女生都被罵哭的，但是課後chef也會安慰你，告訴你問題所在，他們不是針對你，而真實的廚房就是這樣。當時我記得有節課有個同學的蛋糕最後呈現的時候全部塌了，chef點評的時候劈頭蓋臉的來了一通，同學就開始哭了，課後chef一直對她說說C』est La Vie（這就是生活）。剛開始上課的時候遇到嚴厲的chef帶實操都會很忐忑，慢慢的發現在嚴厲的chef督促下進步的才越來越快，才開始的我冒冒失失，不是忘記關火就是刀殺到自己，忘這忘那。但是在chef的罵聲下也變得越來越好。不要因為批評就退卻，更要找到自己的問題，迎難而上。你要明白chef當然是希望你越來越好。

語言：DEMO上chef都是說法語，然後有同步翻譯，有問題提出之後又通過翻譯溝通，當然你要是英語夠好也可以直接英語提問chef也會用英語回答你。實操課上有一個助教，chef會說法語或者英語，就看助教會什麼了。然後和chef的溝通就是通過助教，你會英語法語就可以直接和chef溝通。個人覺得語言還是很重要的，畢竟是溝通的橋樑，雖然說有翻譯和助教但是也不能實時幫你吧，全班那麼多人，如果想要和chef無縫溝通當然是直接溝通比較好，每個chef都很友善，要是和他聊天溝通他都不會拒絕，有時候他還會比較喜歡和他溝通多的同學。語言基礎不好的同學也不用緊張，只要你上課夠認真，實操是完全沒有問題的。語言來說只是錦上添花而已。

實習：上海藍帶是不提供任何實習機會，只是每次有畢業生的時候會有一個職業活動日，學校會邀請各種酒店餐廳甜點店的HR過來招，你可以和他們聊聊。但是能不能應聘成功還是要靠你自己，學校只是提供一個這樣的平台而已。

我的感受：通過九個月的學習我對法式甜點有了一個系統的學習，對原料和技術也有了更多的認識和提升，比如說來藍帶之前在家也會根據網上的配方做一個慕斯蛋糕，但是對於奶油的打髮狀態，材料的溫度都完全不懂，只知道把所有材料混在一起，現在才知道做一個慕斯有多少講究。同一產品不同的方子那麼多，不同材料的變化對成品有什麼影響，怎麼對一款甜點的口感進行平衡等等，是我之前從來不會考慮的問題。9個月之後讓我從更深層次對甜點有了更深刻的認識，並且越學越覺得自己欠缺的很多，要學的太多，需要自己積累經驗也是一段漫長的路程。更重要的是培養了個人的良好習慣，從前在家自己做的時候從來不會管條理安排，整個廚房做完之後都要炸了，現在時刻都會提醒自己保持乾淨，只有在良好衛生條件下做出來的甜點才是可以吃的。這些才是影響一生的東西，而不僅僅是知道幾個配方照搬，而是要得出自己的東西。

第一次寫這麼長的文，過百贊就可以跟我要些藍帶配方哦~

我可是很大方的

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過百贊了說過的話就要兌現

加我微信我給你配方。。。嘿嘿

Shining2yazi

備註知乎噢

謝邀

去詳細了解過，學校在上海浦東八佰伴附近，貌似到現在還沒裝修好。

零基礎的可以去學，但是要付出更多努力。

藍帶上海分西餐和西點兩個專業，各9個月，兩個專業都學的話可以拿到藍帶廚藝大證。

西點分為初級中級高級，各三個月學習時間。每周上三到四天課，一次課從早到晚七個小時，上完應該非常累的，所以不建議西點西餐一批學。

上課的話，據說是藍帶學校統一派老師來上課，旁邊有中文翻譯。老師在上面演示，頭上有鏡子好像也有視頻電視，但是不許錄像。演示完，自己做，做完了可以老師會來品嘗評價打分，也可以嘗老師的作品。

學費9個月11萬，學雜費包括全套刀具（藍帶定製，從大主廚刀到小刀全套）、制服（藍領子）、廚師鞋等等。學費加雜費一共14萬，。

下面是我郵件諮詢的回復：

非常感謝您對藍帶國際學院的關注，以下部分藍帶上海課程的基本信息供參考：

學費：

藍帶上海廚藝學校的學費：一項廚藝專業課程（法式料理或法式甜點專業證書課程）為RMB 11-12萬，廚藝大文憑的學費為RMB 22-23萬。料理和甜點廚藝證書課程學制各為9個月，每項專業證書分為初、中、高3個級別，每個級別為期3個月，單級別學費大致為證書課程的三分之一。學費包含所有教材，食材及考試費用；制服與刀具需要另行購買。

課程安排：

2014年第一期和第二期廚藝甜點和料理課程都已滿員，第三期（2014年底）或之後課程現已接受報名。上海校區位於浦東新區靠近八佰伴，目前校區正在進行裝修，等待設備進場，確定的開學時間我們將另行通知。具體的廚藝專業課程安排需等至開課前公布，一般專項廚藝課程為一周連續的三天課時，每天6-7小時，國定假期放假（3小時演示和理論課，3-4小時實踐操作課）法式料理和法式甜點課程可以在不同的學期學習亦可同時進行（視兩項課程同時學是否都有空位，學校一般不推薦，6天學習的壓力較重）學完兩項廚藝專業將獲得廚藝大文憑。藍帶上海廚藝課程內容與設置與其他國際校區相同，廚藝導師由藍帶總部統一安置，外教大廚，以法語或英語教授，隨堂配有中文翻譯。藍帶廚藝證書由藍帶總部統一核發。藍帶上海暫不提供周末或密集班課程以及短期美食課程。

行業實習:

藍帶上海廚藝學校目前不安排行業實習，學校或在廚藝證書課程結束時邀請業界企業人員舉辦職業推薦會

住宿：

藍帶上海廚藝學校不提供住宿安置，會在申請者獲得入學建議書時提供住宿相關信息以便學員在附近尋找住所

請參閱藍帶上海課程信息中的入學要求準備申請材料，進行註冊申請獲取申請表格。註：藍帶高雄和台中校區仍在籌建中，將在近期提供課程具體信息。

如有任何關於藍帶上海或其他藍帶國際校區的課程問題，請電郵：china@cordonbleu.edu或致電招生熱線400 118 1895（9am–7pm）

以下為申請提交清單：

lComplete Application Form填寫完成申請表格（申請表第四頁申請人需簽字）

l2 photos 2張照片/或電子檔

lCV (resumé)個人簡歷

lPhotocopies of prior related certificates and diplomas

前期完成的相關證書和文憑複印件

lLetter of motivation申請動機信

lPersonal ID / Passport photocopy身份證/護照複印件

我申請過，但是一直沒有說法，因為第一批都還沒通知去上課。申請得早的好像有個報名號的。

想要具體文件申請表的，可以留郵箱，我發給你。或者去上面的官網註冊，他會發給你的。

做西點師真心很辛苦，我在我們酒店餅房裡玩，就站著看聊聊天什麼都不動，站八個小時下來腿都腫了，油門都踩不動。而且工作強度大，沒有午休時間，一刻不停，瘋了。。。坐辦公室的實在無法想像！

如果你不想花這個錢，建議你可以去五星級酒店餅房或者高級餅店拜師學習，想走專業路線就最好別去普通麵包店瞎學或者自學。

我目前就在這所學校學習，零基礎的同學還沒蠻多的。

不過，來之前做些功課還是很有必要的。

只有九個月的時間，不可能把簡單的東西講那麼細。

廚藝畢竟是手藝活兒需要時間和經驗的累積，九個月真的太少了。

看過&<壽司之神&>的同學應該記得，小野二郎的徒弟光學煎蛋就用了四個月時間呢。

這裡的要求還是蠻嚴格的，Chef說強度是藍帶所有分校里最高的，熬得下來應該會小有所成吧。

怕吃苦的不要來，這麼冷的天在家待著多舒服。

如果你想像的是像&<食戟之靈&>里的料理學院那樣戲劇張力十足的地方，恐怕也要失望。

歡迎能在這件枯燥的事情中找到樂趣的同學。

祝開心。

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更新下。

雖然沒有收到幾個贊，哈哈。

私信和評論對這個話題感興趣的同學還蠻多的。

準備來的朋友除了了解法餐的知識以外，把丟掉的英語好好收拾起來，真的很有用。

會法語最好。

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現在我高級班也快畢業了，有好多新的想法可以和大家分享。

找個時間整理一下。

先說結論：藍帶不是最好的選擇，更不是唯一的。

可是，如果你在廚藝這件事情上還有夢想，暫時又不方便出國。

上海校區是一個很值得來的地方。

作為一個已經畢業一年的藍帶上海校區畢業生，我來說說現實情況。

和樓上那位同學不同，我學的是甜點專業。進入藍帶之前自己也有一點基礎，主要是實踐經驗，自己做做簡單的小蛋糕之類的，知識方面的儲備基本為零。沒想到，上學之後發現我的那點基礎幾乎沒有用處，自己照著網上的配方慢悠悠一天做一個蛋糕的經歷對我沒有任何幫助，相反，我注意到了基礎知識的重要性。

可能有人會說學廚主要是動手能力，又不是考大學，看書不就是看看配方嗎？我肯定的告訴你，絕對不是，如果你連打發奶油和打發蛋白的基礎原理都沒興趣知道，那你花十幾萬去藍帶確實沒必要，那裡不僅是一個教你配方的地方，更重要的是個人領悟能力的開發。當然，chef不會區別對待學生，但是每個人對自己的要求是不同的，綜合起來的一切才會決定你最終在藍帶學到什麼。

我自認為動手能力不如其他同學，所以廢了很多功夫在笨辦法上。演示課不允許拍照、錄像、錄影，所以每節課我都聽的非常認真，下課後回家會再把筆記整理一遍，實操課前絕對會把配方全部背下來。坐地鐵回家的路上會看一些基礎書籍，慢慢的就會覺得自己的能力和思想都得到了提升。主要還是認真吧，學什麼東西拼的不都是認真二字？

我們第二期的學生很幸運，基本上是兩位最好的chef全程帶出來的，他們都非常認真，作為學生，我覺得對老師沒什麼毛病可挑的。學校配翻譯，當然你懂法語肯定是最好的，有些chef英語口音聽起來略累。

零基礎可以去學，但是肯定會更累，一張白紙有利有弊吧。學費什麼的你真的不應該在這裡問，直接去官網找電話，打過去問不是更方便？

藍帶學校就在我家對面，我也去參觀過一次，確實還不錯，但是學費比較貴，性價比差點。如果對性價比比較在意的話，建議選擇平價學校，學的東西也很實用，性價比高。比如我們學校

想問問.這個就業待遇怎麼樣？

藍帶的畢業生非常負責的告訴你。很不錯，值得去學。基本上平常在家喜歡做飯，愛吃的，都沒有問題。完全0基礎也沒問題的。

個人認為零基礎不要去藍帶，它偏向於進修而不是打基礎入門一類的。

你們好，我有一點西點基礎，但經濟能力差，想問問有沒有僅次於藍帶的學校，謝謝啊！

請問你說的找五星級酒店餅房拜師學藝，這個怎麼找啊？

個人以為，學習最好去法國藍帶

為什麼不考慮新東方呢，作為全國最大的廚師培訓機構，還是可以的

藍帶畢業生路過，覺得這個投資還是值得的。嚴格系統的學習。

從性價比來看藍帶確實不適合那些零基礎的人。如果你是烘焙界的老司機，你想去進修一下，沒問題。但是作為新手，我更建議你，把錢投資在如下：

1，買個好一點的烤箱，廚師機，打蛋機，模具還有品質有保證的食材。建議能在實體買得到盡量去實體買（例如，麥德龍），真的要去淘寶，建議你看看店鋪的買家評論和店鋪資質。或者盡量去天貓）

2，考個相關證書（國家認可的，還有補貼哦）

3，做學徒和相關工作。等到實力到了去藍帶也不晚。

學習烘焙是長久的事情，並非藍帶畢業就是知名烘焙師。這個行業不僅需要精湛的技能更需要長期的學習、積累和閱歷。缺了一項，都是對烘焙師道路的阻礙。

學費貴，還學不到什麼東西。都是廣告費硬砸出來的牌子。

有北京的在上海藍帶學習的朋友嗎？

不錯的選擇，學費數萬元起

有一期星廚駕到裡面，有藍帶上海的學生過去錄節目，學生平均年齡好像才十六七歲…

這不就是技校么！

真心勸你還是去教炒菜的那個新東方或者藍翔技校學學吧，先打個基礎，費用也比藍帶便宜好多，學完了真對這行感興趣熱愛，再花大價錢去藍帶學個也不遲。

藍帶又名高級業餘人員進修班，如果你去學校，不建議去藍帶，去看看王森吧，去聽聽課再問問學的同學感覺怎麼樣。藍帶的教學方式真心不適合想以這個為主業的人去學。