紫砂壺裡的茶可以泡很久嗎?
01-02
我喜歡睡前喝個茶,有時候喝著喝著困了懶得打理壺,就再泡上一泡蓋著,睡醒了再洗。壺身是泡的時候有茶汁出來都用濕毛巾擦過外面乾淨的。
請問這樣也會堵住氣孔嗎?謝謝
可能不會堵住氣孔,但是這樣會讓壺越來越臟。
老書中所說「養茶山」就類似於老北京嘴對嘴用紫砂壺喝茶一般,可說是過去的一種「陋習」。樓主可以設想一下,茶湯本身的物質是什麼,蛋白質、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質等,都是有機物。然後這些物質依附在一個容器中,長年累月受到水分、溫度、黴菌、細菌的影響,會產生哪些東西。咱們不能毫無依據的把紫砂神話,「隔夜不餿」「隔月不餿」,這種論調和「老中醫包治百病」是具備差不多的可信度的;然後前面說的有機物,降解之後產生的物質,往往對人體健康是不利的。
傳統的東西,咱們拿來用,就取其精髓去其糟粕,紫砂壺應當也要這樣,壺內壺外都要保持潔凈;凈,也是我認為的新中式茶生活的原則之一。
扯淡吧?什麼茶都不能久泡啊,跟容器無關,有害物質如氟等會釋出啊,隔夜不餿啥的那是以前的觀念啊,是不餿,但沒營養了多了有害物留著還有意義嗎?時代不同了,以前講溫飽,現在講生活質量啊。
紫砂有這種特性,隔夜的茶第二天喝味道還是挺淳樸的!
最好不要。茶變餿了壺就麻煩了。紫砂最會吸附異味。
短時間積茶水於壺中不會堵住氣孔的,但是紫砂本身有一定的吸附性,還是盡量不要這麼做比較好。
老幹部說得好 我有時候也懶得打理,第二天再看,茶根子依舊香,呵呵,偶爾沒問題,只要別經常那樣
堵住氣孔的概率不大,而且氣孔率雖然存在,但是市場認知太過玄學了。但是隔天使用,還是需要先洗乾淨,再用開水燙一下,畢竟包漿雖然好看,但是包漿物確實不是很乾凈的東西,飲茶不能光注意口號,衛生也很重要。
茶葉依照種植技術和工藝技術來分品質好壞的,依照兩者的工藝越好茶葉品質自然也越好。
越好的茶才可能耐浸泡的時間越久,同時也不會有苦澀的感覺。因為制茶的工藝是為了把茶多酚的苦澀轉化為醇厚甘甜。
那麼我們不建議浸泡太久的茶,是製作工藝不足或者不到位的茶,這樣的茶可能偏苦澀,浸泡久了,苦澀,茶鹼的累積太多濃,對不經常喝茶的茶友,刺激性太強,會引發一些不適甚至茶醉。在此基礎上才來理解紫砂是否可以浸泡呢?品質不好就不用說了。
品質好可以浸泡,但清洗起來也要是費心費力的。沒有耐心清洗紫砂,還是用白瓷蓋碗來沖泡吧。推薦閱讀:
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