意式，美式，法式咖啡機有什麼區別？

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謝邀。

能夠被成為咖啡機的，只有滴濾式咖啡機和通電、有加熱器並且通過壓力萃取的意式咖啡機。

所謂的法壓壺確實是法國人發明的，French Press，由於結構過於簡單，只能成為「壺」。同理，還有意式咖啡壺，在義大利發明的，也叫摩卡壺。

「滴濾式咖啡機」大名為Electric drip coffeemaker。不說「美式咖啡機」，其實是因為「美式咖啡」（Cafe Amerikano）是意式咖啡的一種。

而且滴濾式咖啡機做出來的咖啡和意式咖啡機做出來的「美式咖啡」不完全相同。

私以為意式、美式和法式主要還是口味濃淡上面的區別，對於咖啡機而言好像並不存在一一對應的關係。

普遍意義上的意式咖啡機指的是可以製作意式濃縮Espresso的泵壓式咖啡機，咖啡機應該具有9巴的壓力用於咖啡萃取。意式咖啡機製作的Espresso是典型的意式口味咖啡，如果咖啡豆質量過關會有一層咖啡油脂飄在液體表面，口味很是濃烈。外面咖啡店裡面出售的美式咖啡就是用熱水加上Espresso製作的。所以說意式咖啡機可以製作多種咖啡飲料，並不局限於意式咖啡。手動意式咖啡機對於咖啡豆的粉碎、壓粉的力度等操作有較高的要求，所以如果經濟條件允許建議選擇全自動的意式咖啡機。泵壓式咖啡機的結構決定了它一次最多只能製作兩杯咖啡飲品（專業咖啡店使用的多頭咖啡機除外，這裡主要說家用和辦公室適用的那種），如果一次需要給多個人準備咖啡的話就比較麻煩了。此外，近年越發流行的膠囊式咖啡機也可以劃入自動式意式咖啡機的範疇。

俗稱的美式咖啡機指的是滴漏式咖啡機，製作的咖啡味道比較清淡，也不會有什麼咖啡油脂萃取出來。價格便宜機器也好維護。滴漏式咖啡機也分為手動式和自動式，自動式的自帶咖啡粉碎機。滴漏式可以做的比較大（8到10杯的都並不罕見），一次可以製作一大壺咖啡出來，供多人一同飲用。

俗稱法式咖啡機的是一種萃取壓力較小的泵壓式咖啡機，壓力大約在3-5個Bar，製作出來的咖啡遠沒有意式的濃烈，如果咖啡豆的質量過關操作手法也十分精準的話，咖啡表面會有一點點萃取出來的油脂的。這種壓力沒那麼高的泵壓咖啡機價格比較低廉，但由於市場需求並不高，所以沒有全自動的款式。而且和所有泵壓式咖啡機一樣，這種機器一次製作的咖啡數量也比較少，一般一次不會多於4杯的量。

意式咖啡機有壓力，9bar左右的壓力。做出來的咖啡，濃度高，風味放大好多杯。美式的話可以自己調整水粉比，一般的話會偏淡，目前大多咖啡館做美式的方法是用意式濃縮兌水。

沒有法式咖啡機。但是有法壓壺，法壓壺主要是浸泡，也可以自己控制水粉比。跟美式滴濾機有相似之處。