你見過最有趣的菜名是什麼？
無聊翻了翻林狗以前的微博 他自己做了菜無情小炒肉 奪命四季豆！！ 好像知道還有什麼有趣的菜名 看來知乎不久 小透明一個不認識幾個人也不怎麼會用 沒有可以邀請的人 可以自己踴躍答題嗎=￣ω￣=
拋磚引玉。以下為一個叫林洪的宋朝文人提供的《菜名裝腔指南》（誤）。
好啦這本書的真名應該是叫《山家清供》。。菜是平常的菜，但大部分菜名都叫人不明覺厲。格調滿滿，最適合在文藝青年飯局中秒殺對方。
然而好不好吃我就不確定了。。【通神餅】其實只是薑餅而已。。。雪夜，張一齋飲客。酒酣，簿書何君時峰出沆瀣漿一瓢，與客分飲，不覺酒容為之洒然。客問其法，謂得于禁苑，止用甘蔗、蘿菔，各切作方塊，以水爛煮而已。蓋蔗能化酒，蘿菔能化食也。酒後得此，其益可知矣。《楚辭》有蔗漿，恐即此也。
姜薄切，蔥細切，各以鹽湯焯，和稀面，宜以少國老甘草也細末和入面，庶不大辣。入淺油炸，能已寒。
命名原因：
【雷公栗】大概就是尋常煮栗子怕忘了時間，把東西燒了。於是開發出這個方法——朱氏《論語注》雲「姜通神明」，故名之。
「只用一栗蘸油，一栗蘸水，置鐵銚內，以四十七栗密覆其上，用炭火燃之，候雷聲為度。」
效果應該是爆破性的。。。
【藍田玉】瓠子去皮，切片，蒸熟，吃。大概只是因為清爽剔透，看上去像玉一樣。。。（為什麼這裡想起了阿Q的精神勝利法）
【金玉羹】聽上去好像很豪華的樣子，然而真身是山藥煮栗子。《漢·地理志》：藍田出美玉。魏李預每羨古人餐玉之法，乃往藍田，果得美玉璞七十枚，為屑服餌，而不戒酒色。偶疾篤，謂妻子曰：「服玉必屏居山林，排棄嗜欲，當大有神效。而吾酒色不絕，自致於死，非葯過也。」要之長生之法，能清心戒欲，雖不服玉，亦可矣。今法用瓠一二枚，去皮毛，截作二寸方片，爛蒸以食之。不煩燒煉之功，但除一切煩惱妄想，久而自然神氣清爽，較之前法差勝矣。故名法制藍田玉。
【神仙富貴餅】白朮+菖蒲+山藥+蜂蜜，古時候相信都是有仙氣的食材。然而我是不太相信這玩意會好吃。。。山藥與栗各片截，以羊汁加料煮，名「金玉羹」。
煮術與菖蒲，曝為末，每一斤用蒸山藥末三斤，煉蜜水調入面作餅，曝收。
采芙蓉花，去心蒂，湯瀹之，同豆腐煮，紅白交錯，恍如雪霽之霞，名「雪霞羹」，加胡椒、姜亦可也。
這個我試過，味道不錯XD
【廣寒糕】就是桂花糕。采桂英去青蒂，灑以甘草水，和米舂粉炊作糕，大比歲，士友咸作餅子相饋，取「廣寒高甲」之讖。又有採花略蒸，暴干作香者，吟邊酒里以古鼎然之，尤有清意。童用堀師禹詩云：「膽瓶清酌撩詩興，古鼎余花暈酒香。」可謂得此花之趣也。
【忘憂齏】
其實就是醬黃花菜。。。萱草與黃花菜為近親，有別名「忘憂草」。故名。【真君粥】杏子煮粥。嵇康云：「合歡蠲忿，萱草忘憂。」……春采苗湯瀹，以醯、醬作為齏，或燥以肉。何處順宰六合時多食此，母乃以邊事未寧，而憂未忘耶？因贊之曰：「春日載陽，采萱於堂。天下樂兮，其憂乃忘。」
杏實去核，候粥熟同煮，可謂「真君粥」，向游廬山，聞董真君未仙時多種杏，歲稔則以杏易谷，歲歉則以谷賤糶，時得活者甚眾，後白日升仙，世有詩云：「爭似蓮花峰下客，種成紅杏亦升仙。」豈必專於煉丹服氣？苟有功德於人，雖未死而名以仙矣。因名之。
然而你們以為這些已經夠了嗎！
並不！最奇葩的來了——
【石子羹】溪流清處取小石子，或帶蘚者一二十枚，汲泉煮之，味甘於螺，隱然有泉石之氣。此法得之吳季高，且曰：「固非通霄煮食之石，然其意則甚清矣。」
食材是石子啊！！
煮石頭吃啊！！而且還真吃出氣質來了！！「味甘於螺」，講得跟真的一樣。。是要多寂寞！！！其他還有一些，如「碧澗羹」「蟹釀橙」等。不一一介紹了。有興趣的同學可以自己找來看~整理一下：
穿過你的黑髮的我的手——海帶絲燉豬踢母子相會——黃豆炒豆芽走在鄉間的小路上——紅燒豬踢，邊上鑲點香菜
一國兩制——煮花生米和炸花生米波黑戰爭——菠菜炒黑木耳青龍卧雪——黃瓜占白糖悄悄話——豬口條和豬耳朵泰山三美——白菜粉條豆腐絕代雙嬌——青辣椒炒紅辣椒紅燈區——辣子雞丁關公戰秦瓊——西紅柿炒雞蛋心痛的感覺——一杯白水亂棒打死豬八戒——豆芽炒豬頭肉
獨秀峰——一盤鴨屁股火辣辣的吻——辣椒炒豬嘴小二黑結婚——兩個剝光皮的皮蛋朝天厥——八個鵝屁股處女第一夜——炸雞腿占番茄醬裸體美女——去皮花生米黑熊耍棍——木耳炒豆芽黃山一絕——一盤蕨菜還有就是中國菜一向為世人鍾愛，其菜名當然也有學問。廚師給菜肴命名時，也有點像作家撰文著書時命題一樣，深思熟慮，讓人一看菜名便可窺出菜肴的特色或全貌。例： 以數字為首的菜名有：一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉肥腸、十味魚翅等。以動物為主料的菜名有：美食蟹、龍虎鬥、金蛇宴、發財玉兔、北京烤鴨、麻皮乳豬、金都貴妃雞等。
以水果命名的菜名有：榴槤蛋撻、鳳梨猥包、拔絲地瓜、山楂太極盞、杏奶小金豬等。蘊含軼聞掌故的菜名有：彩蝶紛飛、一掌定山河、太史五蛇羹、孔雀東南飛、霸王披金甲等。表示象徵吉兆的菜名有：步步登高、發財到手等。套用成語的菜名有：游龍戲鳳、花好月圓、龍鳳呈祥、碧血丹心等。（全文來源新浪博客空落葉）
不得不說，真的是城會玩。。。是時候祭出這幾張圖了。
皇族的世界我不懂。 (￣ー￣)
圖片來自故宮今年的萬壽無疆展，展布置在午門上，強烈推薦！
圖片來自網路，侵刪
下面這個是我朋友拍的，
據說在某影視城的某菜館，菜名都是這麼寫的?
①致我們終將吃去的香椿
②咱們的牛百歲③神鴿俠侶④春光燦爛豬八戒(回鍋肉)⑤瘋狂的兔頭(燒兔頭)拜託別噴我兔兔那麼可愛，怎麼能吃兔兔⑥愛情公寓(葷素亂燉)那麼多男哩母哩住在一塊，男女關係辣么亂，不是亂燉是啥子嘛^O^⑦你是我的小蘋果(拉絲蘋果)⑧沉默的羔羊(水煮羊肉)⑨金陵十三釵(辣子雞塊)這個略污，男同志自己琢磨去吧o(*////▽////*)q好羞羞出處見下書?
記得有次去北京玩，累了，一大家人在某家餐廳吃飯。看著菜單都挺正常的，就一道菜叫"捨得」。正納悶呢，一看圖，就畫著盤一炒上海青，旁邊標價是100軟妹幣。給我那時候的幼小心靈帶來了深切的震撼…
這麼冷門的回答，居然有人贊我，很開心。中國菜的起名自有不同路數，但大多還是「不求聞達但求實用」，我補充一些：
「一品天香」，粵菜，以鮑魚、鵝掌為主料的燉品。
「二度梅開」，是以鮮魷魚、雞肫、萵筍為主料的魯菜。
蘇菜「熗虎尾」，熗的是「筆桿鱔魚」的下半段，因鱔魚尾部有深褐色斑點，形同虎紋，故爾得名。
「牛中三傑」，湘菜，是髮絲牛百頁、紅燒牛蹄筋和燴牛腦髓的組合。
「花好月圓」，是蝦仁炒雞蛋。
雞鱉同盤的菜叫霸王別姬。
------以下是原始答案。
三更半夜，我爬進來八卦一下。
郭德綱以前有個相聲《報菜名》（好像是他的吧）。
《報菜名》裡面道菜叫「鹵煮寒鴉」。 （第一次聽，就笑噴了，老公圈子裡的外號裡面也有一個「鴉」字。）嗯，不光是煮，還是鹵煮，太狠了。 有鹵煮寒鴉，恐怕就得有「爆汆荷包蛋」了吧。雞湯說了，還得溫一壺月光下酒。還得給「喝盡」了。有關菜名，高票答案已經回答的很好。 拋開菜名，稀奇古怪的美食，稀奇古怪的烹飪手法。我推薦： 清代袁牧的《隨園食單》，是個菜譜。宋代林洪的《山家清供》，唐代韋巨源的《燒尾宴食單》，清代李漁的《閑情偶寄》，元代倪瓚的《雲林堂飲食制度集》等，讀來別有一番滋味。
我這幾天看的是這個。
怒答一記，曾經小時候在一本書上看過一個故事：一個縣太爺來鄉里檢查衛生，鄉長打聽到縣太爺喜歡吃，就想讓廚子做一個縣太爺絕對沒吃的菜，廚子閉門半月做出一道菜：金屋藏嬌，每粒菜都是顆顆飽滿的金黃色，縣太爺吃的很高興，問廚子怎麼做這道菜的，廚子說這是秘方。後來不到一周縣太爺又來視察，鄉長催促廚子再做一次金屋藏嬌。廚子支支吾吾說他做不出來，最後被鄉長問的煩了說：誰讓你搞衛生，整個鄉里的茅坑都被我翻遍啦，連個蒼蠅毛都找不到！
金屋藏嬌……就是蛆……
拍攝於NUS餐廳。想了半天也沒有想到更好的翻譯，所以感覺Chinese salad這個翻譯還是挺傳神的。
少年時看還珠格格。
紫薇姑娘才（yi）思（ben）泉（zheng）涌（jing）肆（hu）意（shuo）命（ba）名（dao）功力實在令人嘆為觀止！！！《還珠格格》第一部16集 27:20秒開始
【背景】皇帝老兒攜一票大齡老青年和一票妙齡小青年花樣旅遊野外聚餐
｛｛｛紫薇扯淡-高能預警｝｝｝
1.叫化雞 = 在天願作比翼鳥
2.菠菜 = 紅嘴綠鸚哥
3.雜草1=燕草如碧絲
雜草2=秦桑低綠枝（這特么不是路邊野草的話 我吃了！！！辛苦工作人員擺盤orz）
4. 野草+豆腐 = 漠漠水田飛白鷺（左下）
5.野草+雞蛋=陰陰夏木轉黃鸝
6.烤鴨=鳳凰台上鳳凰游
7.叫化雞屍體（or烤紅薯？）= 黃鶴一去不復返
9.烤鴨屍體 = 鳳去台空江自流
那時候的紫薇姑娘真是膠原蛋白滿滿啊。
ps：空氣劉海不錯。最後：我舌尖上的泱泱大國的劇。。。菜品認真一點嘛。凌晨12點多寫的答案截的圖居然一點食慾都沒有。謝邀，這麼老的問題，我就講講段子吧。有趣不敢說，不過想到有幾個菜名倒是貼合心境，特別符合我的自我定位。
一道菜出自我校某食堂西南風味窗口，叫作「干撈渣渣面」，不僅一語道破了本人的渣渣屬性，所謂「干撈」還讓人不禁想起「沒有夢想的鹹魚干」，可謂形神俱在。因而這道菜我是時常吃的。
旁邊的「風味渣渣面」在心情好時也是一大選擇，就算是渣渣，也要做個風趣幽默，有滋有味的渣渣，豈不「美滋滋」。
與之類似，該窗口還有道「紅油抄手」，我向來敬而遠之，學術可渣，紅線絕不可碰，本渣雖做不了考試高手，但也絕不願做考場「抄手」，更不敢喊著「又紅又專」的號子做些油滑苟且的勾當，可見我從內到外，都是個老實人。
與之遙相呼應，我校另一食堂西南風味窗口專賣米線，有一道米線名曰「狀元米線」，我是決計不敢點的，渣渣便要有渣渣的自知之明，我高考時連個市狀元都不是，豈能垂涎狀元米線的滋味。
不過旁邊的「秀才米線」嘛，吃一吃倒無妨，本渣偶有閒情逸緻，也讀過幾本書，勉強做個窮酸，應當還夠格。不過這秀才米線清淡異常，連醋也不放，食之無味。
這時我一般會去旁邊再買個「蛤蟆吞蜜」，補充一點蛋白質，給下午的渣渣生活續上一點元氣，讓自己Excited，重新感受生命的力量。今天中午下班回家，順道載個女同事，在聽949交通廣播，話題是那些奇葩的菜名，比如糖拌西紅柿就叫雪降火焰山等等，突然有聽眾說有次點了道菜叫 太太樂（有的叫妃子笑），結果上來一看是韭菜炒雞蛋，主持人表示也不懂，就覺得有意思。女同事也在問我，我也不懂，實習期司機問一下老司機，這個菜名是什麼意思？
公司附近有家西北菜館叫西北漢子，他家有一道菜叫:那年秋天的茄子。 甜口的茄子啊
心痛的感覺，老貴了。
端上來一看：白開水一碗。（據說是段子）吃個鏟鏟
大約20來年前，在北戴河一飯館，招牌大字「雷擊黃瓜」
把子肉。山東名吃，聽著名字就帶有一股子肝膽相照的蠻勁兒，趕巧的是它多見於地攤，下飯又便宜，大大咧咧的氣質，裹著城市煙火慰借江湖兒女。
酥鍋。簡單兩個字，誰料想包羅萬象，大魚大肉，還帶白菜，豆腐花生，麵筋蹄膀，一塊兒重料下鍋。出鍋之時，居然魚是魚肉是肉菜是菜豆是豆，分明又黏膩，只消吃上一口，酥這個字就體會的到了。我就說我見過的，沒見過聽說的不算。
這個是在昆明吃的
1.青龍卧雪——刀拍黃瓜。蒜是白的，黃瓜綠的。 2.火山噴發——白糖拌西紅柿 3.青龍過江——青菜湯 4.關公站秦瓊——西紅柿炒 蛋（一紅一黃）
天長地久（千張炒韭菜）螞蟻上樹（肉沫粉絲）
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