與櫻花有關的美食都有哪些？
【沒有流量不要進】
上個月給某大牌雜誌寫了個櫻花的專題。原本也要大談一番櫻花美食，結果這部分被斃了T.T
拿來答個題吧~
廣義而言，「與櫻花有關的食物」實在太多了。因為這當中不僅包含以櫻花為材者，也有打造櫻花形象者——比如，塑造出與櫻花如出一轍的溫潤粉紅色，或是其經典的五瓣花外形。此外，因為「櫻」已經深入日本文化與語言體系中，所以很多上市時間正值櫻花盛開的食物，也會被冠以「櫻」的名字。
所以，我把與櫻花有關的食物分了幾個大類：以櫻花為材；與「櫻花」形象有關；與「櫻花」時節有關。 因為多圖且涉及很多內容，所以很長很長噢。請大家做好準備。
1. 【以櫻花為材】
這當然是最堂堂正正，也最名目繁多的一類櫻花美食。
等會~~在我介紹之前，你會不會認為這是很稀罕、很有技術含量的一類食物？然而事實也許並非如此——以櫻花入饌，大多數時候用的都是一個並不太難的方法：在尋常的食物中，加入鹽漬櫻花/櫻葉（桜の塩漬け）。
所以，先來重點介紹它的獨領風騷吧：）
1.1 【鹽漬櫻花/櫻葉】
鹽漬櫻花的來源並非大家「賞櫻」時青睞的對象——早櫻，而是花期稍晚，4-5月盛開的晚櫻品種「關山」。它生長普遍，花量足，花瓣多，花色粉紅，極為嬌艷；腌漬之後，更能激發出不一樣的清香，是在枝頭盛開時，難以覓見的。
採摘初開的新鮮花朵/葉片，以鹽和梅醋腌漬之。所得的成品可保存經年，也幾乎可「廣譜」搭配常見的任何餐點。因此，這自然成為人們保留櫻花滋味的最普遍途徑。
無論何時何地，只要加入一點它們，司空見慣的飲食好像也能立刻能煥發出美好的櫻之風味。
下圖是去年我做的——
然後是美麗的網圖：
想把鹽漬櫻花有關的食物一網打盡，幾乎是不可能的事情——因為實在太多了。這裡只盡我所能，介紹之前收集的各種~
1.1.1 【人人都能做的入門初級版】
清水泡之，做櫻花水，即日語里的「桜湯」。（一般來說應該盡量用溫水沖泡。沸水會使本來就嬌嫩脆弱的嫣紅色花瓣迅速白化）
與抹茶/綠茶/玄米茶/XX茶混合，泡之，櫻花茶。
調酒的時候也可以來一點。比如……櫻花mojito？
加吉利丁粉或其他凝固物，凍之，櫻花凍/櫻花啫喱。類似的做法還有「水信玄餅」。
把水換成牛奶，得到櫻花奶凍。
喝咖啡、喝熱巧克力，也可以來兩朵，記得配抹茶哦：
1.1.2 【文化/季節質感濃郁的日式風味】
櫻花與日本的淵源無須贅述。當然在飲食領域，它也有極為重要的地位。
最喜聞樂見的大概就是這傢伙：
或者這傢伙：
也許還有這樣的傢伙：
——這一系列，大概可以說是最能代表日本文化、最具春季氣息、最招牌式的和式櫻花點心：櫻餅（桜餅）。
櫻餅出現於江戶時代，正是日本櫻花觀賞資源突飛猛進的年代。主要材料是糯米粉+紅豆餡，當然還有最點睛的，鹽漬櫻葉+櫻花。
別看人家叫餅，其實不一定是長著「餅」的樣子——根據地方流派不同，櫻餅的外形也存在一定變化。最常見的兩種主流，分別是關東江戶風格的「長命寺」，和關西上方風格的「道明寺」。
「長命寺」還好，算是個折起來的餅。
「道明寺」呢，其實嚴格來說應該是個糯米糰子。。。
在現代日本，據說喜歡「道明寺」的人要遠遠多於「長命寺」，而國外網站上關於櫻餅的介紹也是以前者為多。不知道是不是因為大家都比較喜歡糰子，看起來比較萌。。。？
（反正我每次看到這個都聯想到我們的甜粽子/咸粽子、甜蛋花/鹹蛋花，etc）
「長命寺」櫻餅有個升級版（其實並不是，是我看著樣子瞎說的）：桜ふくさ餅。裡面一般包草莓，美得冒泡泡。
不認輸的「道明寺」表示我也可以升級！（仍然是我瞎說的，這兩者之間應該沒有關係）
於是有了櫻花大福，又名櫻花雪媚娘~其實就是在草莓大福的基礎上加點櫻花。。。
另一條升級途徑：櫻花包子！（繼續瞎說）
二比一，道明寺君完勝！
除了「糰子」「餅」之外，櫻花也可以用在米飯里。比如櫻花飯：
升個級，櫻花飯糰：
除此之外，還有櫻蒸（以比目魚等白色肉質的魚配櫻葉蒸熟）、櫻酒（添加鹽漬櫻花的精釀酒）等，因為找不到好看的圖所以不一一列舉了，原諒我的任性。。。
留點時間給下面的精彩：）
1.1.3 【烘焙來得更猛烈些吧！】
這部分就沒什麼好說的了，因為都是在做甜點的過程中加幾朵腌好的櫻花。。。
比如櫻花吐司：
櫻花芝士（這幾年在國內好像很流行）：
櫻花杯子蛋糕（cupcake）：
櫻花小甜餅（cookie）：
櫻花費南雪（finacier）：
櫻花馬卡龍：
櫻花磅蛋糕（pound cake）：
櫻花泡芙：
櫻花蛋糕卷（roll cake）：
櫻花撻（tart）：
除此之外，甚至還有櫻花棉花糖（marshmallow）：
櫻花奶油：
櫻花冰淇淋。。。
覺得這麼貼圖有點喪心病狂。。。還有很多，但篇幅有限，先不貼了。
不妨看看鹽漬櫻花以外的做法：）但很有限，我能找到的也不過只有兩三種。比如：
1.2 【櫻花醬/櫻花蜜】
這個做法其實也很簡單，和桂花醬、玫瑰醬等類似。將櫻花與白綿糖/砂糖/蜂蜜層層交錯碼在罐子里，等其自行混合滲透，最後融為一體的即是。
1.3 【櫻花糖/櫻花鹽】
如果櫻花花瓣少，只是想在日常調料中稍加少許櫻花風味，那麼可用此法。類似香草鹽（herb salt）的做法，把乾燥潔凈的少量花瓣與大量的調料顆粒（鹽、糖）混合，攪拌即可。如果擔心櫻花中的水分引起回潮，可以稍置片刻後翻動，或攤開晾一晾。
看到老外還有以粗鹽代替食鹽，並加入嬰兒油，以此來做身體去角質用。。。
1.4 【櫻花棒棒糖】
把新鮮平展的櫻花壓入透明的糖餅中。圖中這個不是櫻花。
差不多就是這些~還在持續收集中，也許會繼續來補充：）
2. 【與「櫻花」的形象有關】
還有這樣的一些食品：在它們的配方材料里，並無一星半點櫻花的參與，但所得的成品，卻很容易叫人聯想起櫻花，甚至直接就是以櫻花為範本所打造的。
比如日本人所制的各種和菓子——精緻、可愛、粉嫩的春日色彩，儘可能還原櫻花的外形特色：
桜麩，類似的麵筋：
或者做成櫻花形狀的糖：
還有與之一脈相承的「洋菓子」——各種西點，染成溫柔的櫻花粉。這一類型的實在太多，我懶得貼了，大家自行腦補，反正做成櫻花樣子就對了。
還有一類則是飲品 ，比如咖啡中通過奶泡實現的櫻花圖案：
----------------------------請注意！這是一條不那麼小清新的分割線-------------------------
——除了這些有意模仿之外，也確實有其他的一些食材/食品，在製作過程中顯出與櫻花類似的粉色或淺紅色。在日本，它們也常被冠以「桜」的名稱。
比如：
2.1 桜煎/桜煮
日本人解釋說：章魚腳煮至柔軟，也會呈現出櫻花一樣的嫣紅色。。。
2.2 桜肉
其實就是馬肉。也是因為色澤接近。
我也不認識馬肉。。。反正google japan說這張是馬肉，那就馬肉吧。。。
2.3 桜海老
一種蝦，據說中國人稱之「桃蝦」，不知是否準確。肉質透明，煮熟後呈淡紅色。
2.4 桜鯛
粉色的珠斑魚。
2.5 桜粥
赤小豆煮粥，染成淡紅色。（當然也有加入鹽漬櫻花的粥可這樣稱呼）
2.6 桜味噌
加入牛蒡、生薑等帶有甜味的辣醬。（這個我不是太確定名稱來源是否源自櫻花的顏色，在一篇論文里看到的）
3. 【與「櫻花」時節有關】 在櫻花盛開的3-4月間上市的水產品等，同樣也因日本人對時序的重視、對櫻花的偏愛而成為「櫻」食品家族中的一員。
但，因為這些食品的外形跟櫻花沒什麼關係，我就不貼圖了。。。（而且找圖已經找得手軟）
而且知道的並不多，稍微列舉一下吧。
桜魚：櫻花盛開時能吃的魚。如小香魚。
桜烏賊：櫻花盛開時抓到的烏賊。
桜鱒：馬蘇大馬哈魚。3-6月洄遊。
等等。。。
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嗯，主要就是這些~
P.S. 順便一提，想要營造小清新浪漫少女質感+增添風味的話，有兩個食材和櫻花是絕配哦！
一個是抹茶！輕紅嫩綠，最春天的色彩搭配就是這樣吧：）
一個是草莓！因為不但上市時期很同步，而且非常適合營造與櫻花類似的桃紅/粉紅/嫣紅色調。
時隔一年，我終於補上了鹽漬櫻花的做法。。。謝謝大家XD
腌漬櫻花：留住春天的風味 - 知乎專欄
櫻花糕
櫻花造型的春季限定糕點，無論是外觀還是內在都能感受到濃濃的春日氣息，粉色小巧的模樣讓人愛不釋手，味道清爽不甜膩，春天下午配茶享用很適合。
櫻花布丁
一朵櫻花鑲嵌在晶瑩剔透的布丁裡面，看一秒就會淪陷。面對這麼美貌的零食，可能覺得味道甚至都不重要了，但其實它不光好看，味道也是不錯的。
關東櫻花餅
這是一款春季限量販售的小點心，只有在有櫻花的季節才有。櫻花的清香加上軟糯的口感，簡直就是零食界的軟妹紙。
Sparkling
桜の花櫻花酒
又是非常有腔調的東西~因為它的花香和粉嫩的外形，不能飲酒的妹紙也可以試試看嘗一嘗。
櫻花草莓奶凍
櫻花芝士蛋糕
精緻可愛的小茶盞裡面，中間擺了一朵小櫻花，周圍是是奶油造型，粉粉嫩嫩的外表非常招人喜歡，淡淡的粉紅色喝起來很是小清新。
北海道櫻花優格
一朵櫻花被晶瑩剔透的果凍浸沒著，下面是優格慕斯。慕斯的粘膩和櫻花的清香，絕配。
櫻花幸福袋
櫻花幸福袋是春季限量版，造型就不同於其他櫻花甜點，十分獨特，讓人禁不住想咬開它一探究竟。奶油輕盈柔滑，微甜，但又有酸味，所以一點兒也不膩。
櫻花味摩提
微黏軟糯的外皮搭配冰冰涼涼的內陷，一口咬下，整個口腔都是柔軟豐滑的內陷和櫻花的特別香氣，讓人感到心滿意足。
以上圖文內容來自「吃啥」微信公眾號及APP
1，櫻花水信玄餅
2，日本櫻花果凍布丁 Sakura
4，久食烘焙【鹽漬櫻花水晶棒棒糖】 8支入珊瑚糖
5，久食烘焙【香草鹽漬櫻花曲奇】限定22片盒裝伴手禮京都櫻花
櫻花酒釀呀~我之前也回答過一個這個問題~桃花酒釀製用乾花還是鮮花？釀製具體步驟是怎麼樣？ - 地道風物的回答鏈接在這裡O(∩_∩)O嘿嘿~祝你開心~
櫻花雖然是日本國花，但是在國內的受歡迎程度一點也不亞於日本，關於櫻花的美食在中國也受越來越多的歡迎，那麼谷美就來講一講一些中日的櫻花美食，最後還會列舉一些各大商家的限定櫻花美食哦！1、首先看看我大天朝的美食和櫻花相遇能做出什麼樣的美味櫻花米糕
其做法是將紫蘇粉、櫻花粉一起和面，做成粉嫩剔透的素麵，還透出淡淡的紅暈，看起來晶瑩透亮。入口後更是清新，芳香中又透著些許清涼
2、日式的櫻花美食
櫻花壽司
櫻花大福
櫻花水信玄餅
信玄餅也是日本的一種傳統小吃，用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉食用。
櫻花茶漬飯
來一碗櫻花茶漬飯 當然也是極好的。
櫻花豆腐
櫻花蛤蜊清湯
3、中日都有的櫻花美食
泡櫻花茶
原料：
八重櫻，食鹽，米醋；
步驟：
1、趁著櫻花剛剛開到七八成的時候摘下來；
2、放到大盆裡面，食鹽加小蘇打仔細清洗浸泡一個小時以上；
3、然後放到紙巾上晾一夜晾乾水分；
4、找一個容器，鋪上一層鹽，把晾好的櫻花放進去一層；
5、一層櫻花一層鹽就這麼放進去；
6、最上面墊上保鮮袋，用重物壓好；
7、壓兩天之後倒掉滲出來的水分；
8、倒入米醋，分量大概是櫻花分量的五分之一；
9、浸泡五天，拿出來陰涼處晾乾；
10、最後拌入適量食鹽，密封保存；
吃法：取三五朵，以沸水沖泡之，隨取隨喝。
這種茶需採用櫻花盛開時的花朵，多為八重櫻，然後用鹽和醋腌制而成。食用時，可以用開水沖泡，茶水色澤鮮艷，精緻淡雅。那些花因吸足了腌漬料而變成更深一點的粉紅，柔白的鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，應景又好看。
櫻花酒
櫻花酒是由八重櫻的花瓣泡酒釀製而成，酒香與櫻花的芬芳交織在一起，沾上舌尖，讓人彷彿憶起那櫻花瓣漫天飛舞時的絕美景象。
當然還有櫻花啤酒啊、櫻花抹茶啊、櫻花咖啡啊~
烘焙
我感覺這是植物食用最多的方式了，只要是烘焙的同時裡面加入可食用植物的材料即可。
櫻花和果子（中國稱櫻花年糕）
日本的「和果子」，看起來十分精緻，通常也與四季時令相匹配。糯米的外皮，豆沙的內瓤，中間夾著浸泡過的櫻花花瓣，就是春日裡最美味的「櫻花點心」。
櫻花慕斯
櫻花慕斯應該是春天最有氣質的美人，腌漬的櫻花用透明的果凍凝固住，搭配濃滑慕斯的口感，咬上一口，奶油混合著櫻花果凍的Q彈，好像在舌尖上跳舞，粉嫩嫩少女心滿滿！顏值也是美好的不捨得吃哇！
櫻花餅乾
櫻花馬卡龍
顏值爆表的櫻花下午茶，櫻花馬卡龍粉嫩的顏色讓人實在不忍下口。
其他
櫻花布丁
櫻花冰激凌
1
Krispy Kreme
2
百事
三得利推出百事可樂史上首款櫻花味可樂！淺粉色的液體，包裝上還有成片成片可愛的櫻花~不知道喝了這款櫻花可樂會不會遇見自己的真愛什麼的！
3
星巴克
日本星巴克的櫻花季限定飲品已經來啦~「櫻花草莓星冰樂」與「櫻花草莓拿鐵」登場！杯子也經過特意設計，滿眼粉嫩，少女心都要融化了！快來感受一下這濃濃的春天的味道！
4
nana"s green tea
這是一家抹茶飲料專賣店，位於東京晴空樹，但是最近也推出了櫻花限定！可以品嘗到櫻花金箔拿鐵和冰淇淋等。除了點心，還有豬排蓋飯和壽司等櫻花主題的美食~
5
MUJI
以簡潔著稱的MUJI也推出了屬於自己的櫻花限定！有很多，比如櫻花餅乾，櫻花大福，櫻花銅鑼燒等等~MUJI的零食其實都很好吃，值得一買哦！
6
河津桜まつり
最近在日本超級火的可櫻花限定鯛魚燒！外皮脆脆的與軟軟的小豆夾心完美融合～甜味適中、粉粉的暖暖的格外有食慾！真的是好想來一個哦！
7
雪印牛乳
日本雪印惠乳業公司日前推出了加入櫻花香料的季節限定咖啡乳製品飲料~在咖啡香味與牛奶純滑中融入櫻花風味，口感新穎~櫻花和咖啡的完美結合，想不想嘗試一下呢？
8
羅森
羅森也推出了櫻花限定的櫻花鬆餅~屬於櫻花季的期間限定甜食在簡單的包裝下其實藏著口碑超高的迷人好滋味！好想配上一杯熱茶去公園野餐啊！
9、卡比櫻花薯片
喜歡的話，歡迎大家加微信GOOMAY—WAFU（谷美和風）和我進行日本文化交流，這裡有更多精彩內容哦~
櫻花炒飯啊，前段時間的新聞居然沒人提起。。
櫻桃……反正都是櫻……
水信玄餅自己在家做過
櫻花茶
櫻花慕斯蛋糕
我做的得意1.鹽漬櫻花
也就是把櫻花腌制，腌成類似於泡菜的的櫻花。我記得只放鹽和糖吧，具體記不太清楚。鹽漬櫻花的吃法主要還是用於裝飾或者做蛋糕，經常裝飾在抹茶蛋糕或者鯡紅魚上邊。
5.櫻花茶
顧名思義就是櫻花泡茶啦，多的不說，上圖。
（圖片大多網上找到，謝謝瀏覽^-^）
世界上還有比可愛的妹子更可口的嗎？
作為一個美食小白，在我男票過生日的時候我用了4個晚上給他做了個櫻花酸奶蛋糕，好吃又好看。。姑且也算跟櫻花有關吧…
櫻花慕斯蛋糕。自己做的。很簡單
在日本，高顏值櫻花食物絕對是一場味覺視覺盛宴。以下是日本留學朋友推薦的櫻花食品：
花中櫻，魚中鯛：櫻鯛
「花中櫻，魚中鯛」，真鯛自古以來在日本便是代表幸運的魚，深受民眾歡迎。
每年冬末開始，真鯛為了準備產卵開始大量進食，到春季櫻花盛開季節，油脂最為肥美，表皮顏色就如鮮艷櫻粉，被稱為「櫻鯛」，並以瀨戶內海，尤其兵庫縣明石和德島縣鳴門一帶的天然魚為上品。
櫻鯛味道甘鮮，肉質富有彈性，可做成生魚片、壽司料、鯛魚飯。處理得當的櫻鯛真正體現了白身魚的素雅和日本切割美學。
只是，一年中真沒那麼多時間讓你看櫻花哦，真鯛也沒那麼多時間是櫻鯛的狀態，所以高貴如瓢亭、菊乃井等日本高級料亭，當季菜單里櫻鯛也是必然出現的角色。
去這類高級料亭用餐必須提前預定，特別是限定美食，常常要提前半年甚至更久的時間。除了櫻鯛，日本料理里櫻花季的食材和菜式還有很多很多。比如春季大量上市的針魚，比如代表了春季氣息的螢光烏賊等，都是料理人心頭好。
夢幻的伴手禮：鹽漬櫻花
腌漬櫻花是賞櫻季最常見的一中櫻花吃法，由它做成的美食舉不勝舉，更何況，它還特別適合做伴手禮，100克大約525日元(約合人民幣40元)。帶回國送給親朋好友，既有心意又物美價廉。
在日本傳統婚俗中，會用開水沖泡這種鹽漬櫻花，那些花朵，因吸足了腌漬料而變成更深一點的粉紅，每一朵都低著頭，細細的白色鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，作為一種有儀式感的飲品，叫「櫻湯」或「櫻茶」。
鹽漬櫻花的要求很嚴格，雖然可食用的櫻花很多，但最適合腌制的是八重櫻。八重櫻有多重花瓣，適合腌漬，特別是泡茶時在水中開得最漂亮，所以是最佳食用品種之一。
除了做成櫻茶，腌漬櫻花用來做水信玄餅的內餡更是美到夢幻。
味道最好的鹽漬櫻花來自秦野市，日本神奈川縣秦野市的千村從江戶時代起就是腌漬制櫻花的重要產地。在被譽為食用櫻花之鄉的秦野市還有櫻花飯糰出售，也只有在這個地區才可以買到櫻花飯糰。
最佳賞櫻餐廳:Thrush cafe
東京有名的婚禮宴會場「八芳園」在江戶時代就是非常著名的庭園。Thrush café就坐落在八芳園主樓的一樓。這裡種有吉野櫻、八重櫻、垂櫻、河津櫻等多個品種，在有著300多年歷史的園林里賞櫻也是別有情趣。
在全年可用的露天陽台里，抬頭就可見櫻花飛舞，浪漫至極。
Thrush café的特色就是每天都能吃到最新鮮的蔬菜，合作的農家堅持每天早晨送來最新鮮的原料。「要溫柔對待身體，每天吃也不會膩」，是店家一直堅持的理念。
到了3月，還能品嘗到春季限定退出的特別菜單「櫻花自助午餐」。美食與美景相配，真是忙碌生活中最愜意的時刻了。
拯救你的少女心：櫻花酒
櫻花酒是由八重櫻的花瓣泡酒釀製而成，毎一瓶都有一朵盛開的櫻花，搖晃的時候，透光的花瓣在櫻花酒里漂浮，令人少女心爆棚。
櫻花酒有很多款，最得人心的要數金箔櫻花酒了，少女風的粉紅色，瓶身180ml，圓圓小小的，像香水瓶，裡面當然少不了一朵完整的櫻花，特別的是還有碎碎的金箔，光顏值就夠人剁手了。
金箔櫻花酒入口有淡淡的花香氣，11%的酒精濃度剛剛好，不似果酒那麼輕佻，又沒有純正酒的躁動，一切剛剛好。
這款酒最適合和閨蜜好友一起聊天時喝，也是伴手禮的不二選擇，就算不喝酒，看著也是賞心悅目。
櫻花季臨近，日本各大零食品牌紛紛推出櫻花節限定小零食，每款都超級美，顏值爆表又好吃！
1、櫻花果凍布丁
作為和果子老鋪，創立於1857年的榮太樓出品的櫻花果凍布丁一直廣受追捧。它家每個剔透的果凍布丁里都包裹著一朵完整的八重櫻，其上是果凍，其下是布丁。如此顏值爆表的美味只在每年櫻花盛開的一個多月內才可品嘗！
2、 櫻花咖啡
日本星巴克每年都會在櫻花季上大做文章，之前推出的櫻花拿鐵就是將如散落櫻花般的粉色櫻桃味白巧克力碎片撒在濃香的拿鐵上，再配以櫻花戚風蛋糕超浪漫呢！
3、櫻餅
所謂「櫻餅」是指樣式精美的和果子，分長命寺餅（關東江戶風櫻餅）和道明寺餅（關西上方風櫻餅）兩大流派。鶴屋壽家的櫻餅屬關西道明寺流，當鹽漬櫻葉的微咸與甜蜜紅豆餡兒、葉脈的纖脆和黏軟米粒相互交融，好似嘗到了春天的味道。
4、櫻花馬卡龍
櫻花馬卡龍雖然形狀上並未向櫻花看齊，但商家會將腌漬過的櫻花放在自家出品的每一個櫻花馬卡龍上，因此，你品嘗美味馬卡龍時或將感受到櫻花稍縱即逝之美。
5、櫻花茶
口味與紅茶相近的櫻花茶由盛開時的櫻花花瓣腌漬而成，香甜爽口，單獨飲用將透出特有的淡淡花香，也可與紅茶、綠茶等進行調配。大阪玉露園家的櫻花茶一盒約有15-20朵長柄櫻花，沖泡後的花朵在茶器中慢慢舒展，宛若滿樹櫻花徐徐盛放於眼前。
6、 櫻花酒
日本人對酒的喜愛並不亞於櫻花，拋開知名度極高的Asahi和SanktGallen櫻花啤酒不談，金箔櫻花酒定能治癒你的少女心。這款適合餐前飲用的清酒以麥燒酒為基礎、奈良吉野櫻為原材，淡雅恬靜，香甜順口。
7、櫻花蛋糕
當浪漫櫻花與香滑綿密的蛋糕相遇，會產生怎樣美妙的化學反應？每到櫻花季前後，日本一眾知名品牌、餐廳及酒店都將陸續推出櫻花限定款蛋糕，顏值這麼高味道一定也很贊哦！
8、櫻花羊羹
將白芸豆製成的白豆餡用食用色素染成嫩粉，再用寒天凝固成的四方形糕點便是櫻花羊羹。這些羊羹里有的摻入了鹽漬的櫻葉、花朵，有的則搭配了其他口味的羊羹製成雙層羊羹。位於富山市的鈴木亭和神奈川的正榮堂出品的櫻花羊羹值得一試。
9、櫻花冰淇淋
日本人大愛冰淇淋，因此也喜歡在口味上進行創新。每到櫻花季，很多日本冰淇淋店都會推出櫻花限定冰淇淋。最出名的當屬日本Haagen-Dazs推出的春季限定冰淇淋迷你杯，而如果此時你正在京都賞櫻，也可以選擇前往新八茶屋嘗試他家微鹹的櫻花味軟雪糕。
10、櫻花壽司
在春天櫻花季節，最常食用的當然是櫻花壽司，通常有櫻卷，燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司。櫻卷夾有帶子、海膽及炸櫻蝦，入口香脆；至於燒櫻魚立壽司，刺身經過火炙後，油脂味更香，而櫻金槍魚壽司除了拖羅碎、亦加入櫻蝦刺身及三文魚子，另有一番風味。
看完哇哦精選的櫻花限定美食後，不如一起相約日本櫻花季，你不僅能欣賞櫻之華美，更能把品嘗櫻花的美味呢！
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（圖片來源於網路 侵刪）
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只有我覺得櫻花嚼起來像包菜么
三月下旬到四月中旬是最適合觀賞櫻花的季節。詩人呂貞白曾經寫了一首題為《櫻花》的詩，把櫻花譽為雅緻脫凡的「東鄰佳人」。她面若桃李、身姿娉婷，輕裾搖曳、若隱若現……勝卻蓬萊仙人。
自古以來，櫻花就是浪漫、純潔的象徵，人們常常面對似雪如雲的櫻海寄託情思。
賞櫻花並不非要去日本，美國就有許多著名的賞櫻地點，比如首都華盛頓特區、喬治亞州的梅肯市、加州的舊金山和洛杉磯、以及華盛頓州的西雅圖市。這些地區不僅僅有著不一樣的櫻花盛景，還有不可多得的節令美味食材。
華盛頓特區
春日最佳：波士頓龍蝦
翻遍所有的旅遊攻略，你會發現去華盛頓必吃的食物之一就是波士頓龍蝦！！
乍一聽這個名字，可別誤以為這種龍蝦最大的產地是波士頓。只是因為美國空運至亞洲的龍蝦基本都是從波士頓發出的，所以人們才這麼叫它。其實，它的身影遍布加拿大和美國的東海岸，而波士頓的產量並不算高。
波士頓龍蝦是高蛋白低脂肪的海產品代表之一，含有許多人體所需的礦物成分（如鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等），且富含維生素A, C, D。除此之外，波士頓龍蝦常年生長在冷水海域，生長期緩慢，因此肉質緊緻，口感勁道，口味鮮甜。
喬治亞州
春日最佳：生蚝
來自大西洋的生蚝，體型非常肥碩龐大，一般有8-12厘米長。堅硬的外殼類似淚滴或是渦紋的形狀，表面光滑。大西洋生蚝的蚝肉清爽，海味濃郁卻不腥，尾韻帶鹽味，口感豐富多層次。
大西洋生蚝的營養價值可不容小覷。蚝肉里富含不飽和脂肪酸（其中Omega-3含量也極高），富含維生素B12，富含鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅、銅、錳、硒等微量元素。據《本草綱目》記載：牡蠣肉"多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒"。現代醫學也認為牡蠣有強肝解毒，提高性功能，淤血凈化，恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫和促進新陳代謝的功效。
加利福尼亞州
春日最佳：海膽
加州聖巴巴拉海膽的海膽黃（也有人稱其海膽膏）體型肥大，味道鮮甜，顆粒分明又入口即化，是海膽中的上上品。
聖巴巴拉海膽不僅味美，而且營養價值極高，每100克海膽黃的蛋白質含量高達16克，且富含維生素A、B6、B12、K，各種氨基酸，以及磷、鐵、鋅等營養成分。
西雅圖
春日最佳：牡丹蝦
牡丹蝦是海蝦中的極品，因為它色澤鮮艷，紅似牡丹，所以被稱為「牡丹蝦」。
牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等，對人類的健康極有裨益。在日、韓、台灣等地享有盛名。
牡丹蝦蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，其鮮爽中帶軟糯的口感更是讓人回味無窮。無論是生或熟食都能非常好的品嘗到牡丹蝦獨特的口感和味道。
體會春日的溫暖，從舌尖開始~~
對於吃貨們來說，
賞櫻花什麼的根本不關心啊，關鍵是要吃吃吃啊！
於是乎，
我就特意去搜羅杭州了這幾款櫻花系列美食，
不僅有超高顏值，還有超棒的口感，發在朋友圈也美美噠~
日式櫻花草莓沙冰
- 愛慕咖啡 -
地址：下城區白石路152號
顏值分數：5分
口感度數：一切剛剛好
櫻花和草莓都是三四月新生的美麗寵兒，
將兩者打在一起，好看程度自然不必多說，
口感也自帶了草莓的酸甜以及櫻花的花香，
一杯春意就被冰沙打進了杯里，
隨著氣溫的升高，點這一杯錯不了~
櫻花羊羹
- 半飽日式甜品 -
地址：龍湖天街3樓
顏值分數：5分
口感度數：感覺棒棒噠
說到櫻花美食少不了半飽的分啊，
很多吃貨都很熟悉他們家的櫻花羊羹了。
羊羹總共由3層組成，分別為吉野山葛、紅豆、鹽漬櫻花，
吃的時候一點你給要配著黑糖和蜂蜜一起吃哦，
不然感覺會很淡。
吃的時候，要一口咬下，將三層同時吃進嘴裡，
完了後再喝一小杯抹茶，
才算完成了整個味道的升華。
對咯對咯，覺得下沙遠的胖友，
可以考慮去星光大道二期的亭西日式甜品，
雖然名字不一樣，但是兩家店一毛一樣！
櫻花氣泡
- 翻糖花園蛋糕店 -
地址：武林路277號皇后公園2號樓
顏值分數：4分
口感度數：還不錯
又是一款漂釀的櫻花飲料，
沒想到一家翻糖蛋糕店還藏著這樣貌美的飲料吧。
剛端上來的時候，
櫻花色是從杯底往上漸變的，
最頂端飄著幾塊浮冰，
喝的時候要攪拌均勻，
在悶熱的天氣里喝簡直是大救星。
味道呢，就像是櫻花汽水的感覺。
櫻花之戀
- 蘭壽司 -
地址：工人路906號心意廣場6幢108室
顏值分數：4分
口感度數：值得一試
櫻花壽司是很多壽司店、日料店都有的，
不過蘭壽司這家擺的特別漂亮。
壽司裡頭是壽司飯、魚板、醋漬黃蘿蔔、紅薑片、蝦軟等等，
雖然沒有櫻花的任何原料，
但擺盤往往會一櫻花為造型，
作為餐前小點還是很好的。
櫻花拿鐵
- 榴槤咖啡 -
地址：小河路458號
顏值分數：5分
口感度數：牛奶有餘、咖啡不足
許多人點這款櫻花拿鐵都是沖著這個的高超顏值而來的。
或許是因為櫻花美而恬淡，
所以用拿鐵與之相配，
如果是想要喝咖啡的朋友會稍微有點失望，
因為這款櫻花拿鐵牛奶味有餘、咖啡味不足。
櫻花蛋糕
- 覓喜融合料理 -
地址：古墩路97號浙商財富中心水下商業105
顏值分數：5分
口感度數：棒棒噠
沒想到這家人氣爆表的日料店裡還有這樣的櫻花蛋糕。
上頭透明的物質是吉利丁，
透過果凍質感的一層可以看到一朵朵櫻花在裡頭綻放，
吃的時候也要一層層細細品味呢。
櫻花羊羹
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