在奶牛場工作是什麼樣的體驗？

01-02

（其實本人只有實習經歷，尚未長期工作過；地點：德國）

1. 要早起。小農民可以5、6點起來，大場4點就要開工，因為天亮了牛就會醒，醒了就會餓還漲奶，人之常情啊。不過下午很早就放了，很舒服。當然獸醫不需要早起，但夜裡隨叫隨到。（這裡要說一下，和國內的小奶農天天被鏟屎困擾不同，國外奶農都是機車或者自動鏟屎，所以除了擠奶外工作量不大，擠奶也只是消毒+預擠+把吸奶機對上去。然後分配好口糧，喂好小牛，就回辦公室看電腦去了，剩下時間主要工作是數據分析+現場巡視+打電話叫獸醫+亂七八糟後勤工作……不過獸醫還是挺辛苦的，牛的所有操作都很需要力氣，牛皮那個厚啊……）

2. 臭不臭的問題，其實聞多了就好了，想想豬場那邊，就不但不覺得這裡臭，還會覺得隱約有一陣淡淡的鹹菜的香味呢……

3. 臟不髒的問題，不要把衣服看成是自己的衣服，把所有衣服都看成防護服，每天下班洗澡就好。

3. 冬天真的很冷。奶牛有瘤胃發熱取暖，牛棚里常年門窗打開，四面通風。然而我又沒瘤胃。所以對我而言冷真的是個不可克服的問題。踩在生鮮的粑粑里還好，等一會兒粑粑涼透了，那可是一腳一個冰窟窿。最暖和的地方還是牛菊花里。然而為了進菊花，衣服不能多穿，毛衣肯定沒法穿，還得學西藏人外套甩一個袖子。那半邊胳膊很冷啊。然後，如果要做手術，外套都要脫掉，最後一層袖子還得卷上去，場內全臂清洗消毒（萬幸這邊的場子都有熱水洗手），再穿一層薄薄的塑料手術服……還好馬上又能把胳膊塞牛腹腔里了！

本人目前大學在讀，高考報志願看著生物工程(生物製品)專業名字很高大上，於是就稍不留神誤入了這個家禽養殖的行業，尼瑪，說多了都是淚啊。不過時間長了就習慣啦，去年暑假實習在我們省最好的奶牛場實習鍛煉。。。然後開始了一段我一個月的血淚史。剛去奶牛場的時候，我被廠里的環境震驚了。。。嚇死寶寶了。。感覺從沒有見過這麼藍的天。

但是接下來。。我就體會到我們這個行業的不容易了。進場剛開始是要培訓的，然後選崗位，我感覺犢牛飼養挺好玩的，於是就又一次被坑慘了。在第一天正式上班聽說要早上四點起床，我真的快崩潰了。。。不過後來就習慣啦(ToT)，每天四點半上班，雖然我們當時是夏天，但是在養殖場里養殖區還是要全副武裝長袖長褲，口罩，手套必備。早上還好說，一到中午就有一種想死的感覺(ToT)(ToT)。早上去第一件事就是清理牛糞，作為一個重口味理工男，這點還是難不倒我的，然後就是可能感覺特別溫馨的一幕，那就是給小牛餵奶，我們是用奶壺喂的，一隻牛喂兩升。是不是感覺很有意思，是不是很想自己也體驗一把，看著小牛喝奶很有意思。

後來發現，事實和想像的差距太大。真的是有種像奶爸的感覺，但是孩子太調皮。。總是想打一頓的感覺。一頭牛喝奶正常的話，五分鐘就喝完了，但是有的小牛不老實，我們可能要半個小時去喂。。感覺很容易變成暴脾氣的。有時候覺得很無奈，每天只有等小牛吃飽之後才能輪到我們吃飯。。。。。唉，感覺還不如頭牛有價值。每天喂完牛，不要就以為沒事幹了，我們是不會閑著的，還要幫獸醫幹活，幫擠奶工幹活，幫繁殖員幹活，幫等等等。總之是幾乎沒有休息時間了，中午和晚上工作內容和早上差不多，大概要工作到晚上九點，可以回宿舍休息啦。但是不要以為這一天就算過去啦。因為我們廠里人手不太夠，可能看我們也是新來的，所以一天24小時，只要有小牛出生，我們要立馬趕回去。。隨叫隨到。我最長的時候遇到過連續七天晚上一二點鐘有牛出生。。當時真的有種不想幹了的想法。。真的感覺自己好慘，第一次打工經歷我自認為特別累，也可能是我沒有干過其他的，但是真的感覺很累。還有不要以為我們乾的多，賺錢就多，老闆人還不錯，看我們是本科生，所以給我們了一個月1500元的工資，問問他們廠里同樣是干犢牛飼養的，工資只有1200，應該是還不到國家最低工資。但是這次經歷真的讓我改變了很多，我不是來勵志的，也不是說養殖業多好的，所以我實話實話，我以後是不打算干養殖了，太累了。不過如果能堅持下來，大概兩三年就可以當上廠長，走上人生巔峰，但是有多少城市獨生子女能堅持一兩年呢，我感覺真的很難，不僅是工資少，乾的多。還會有許多的心理壓力，畢竟養殖行業的工作可能沒有坐在辦公室裡面體面不過這次經歷真的對我有很大的意義，也讓我決定本科畢業準備繼續深造。我感覺自己寫的好亂，第一次寫，見諒。再來幾張我們養殖場的圖，風景確實挺不錯的，這樣風景下養出來的奶牛還是挺放心的。

碩士讀的是豬營養，在豬場呆了四個月，感覺前景不如反芻動物，所以畢業前找了奶牛場實習。現在國內大場清糞一般都是刮糞板，稍帶點人工清糞。一天說來就是，四點起床，餵食，擠奶，清糞。我們這的飼料都是現配現喂，因為有青貯飼料，含水量大，易導致其他原料霉變，所以現配現喂。擠奶是，擦洗，預擠奶，擠奶器，消毒。清糞就是刮糞板，刮到指定位置，讓車拉走。下午六點，重複凌晨的工作。白天，一般來說，就是母牛直腸檢查，查情，配種，接產。公牛就是采精，拉出來溜溜。還要整理數據，DHI(奶牛生產性能測定)。。當然，我們也采采牛初乳，做做實驗，量量體況，配配飼料。。。牛場投資大，資金回報率低，牛奶奶粉，國民不信任，乳業市場一蹶不振。。。奶牛場工資很低，生活區偏遠，不僅遠離市區，還遠離鄉鎮，不僅遠離，還封閉，戀愛結婚就是問題。。。在農場，蠻清靜的，個人很喜歡，夜晚能看見明亮的星星，能放聲唱歌，朗誦。也可以靜靜的打遊戲，看書，睡覺，烹飪，釣魚，還可以種些花草蔬菜。就是不能養狗！！！戀愛結婚是個問題，但是四五年內不想考慮這個問題......生活區，並不是什麼都有，一般就像小旅館一樣的房間。。奧，對了，還有兩個人畜共患病，布病和牛結核，一般說來，短期，來源正常的牛，問題不大。羊布病比較多。布病很難治癒，易複發。癥狀就是不孕不育。東北農大就出現過，還是實驗羊。結核病大家就知道的比較多了。

離開牧場3個月了，發現還是有部分人關注這個話題的，最近微信里有個非常火的視頻，是丁嘉麗和一個和尚聊天說中國牛奶尿做的，惹起的奶業人的群怒。我不知道她為什麼這麼造謠中國乳業，但是作為一個公眾人物，不負責任的瞎扯，我感覺很痛心，很憤怒的。那我就再補充些。

本人碩士研究生，動物營養與飼料科學專業，畢業後就去國企牧場工作。國內牧場的類型有：

1、農戶散養：傳統方式，正在被淘汰，大型乳企已經拒收其原奶；

2、小區模式：本來是農戶散養向牧場過度的一個過渡模式，但是由於乳業發展太快，很尷尬的存在，還未怎麼發展就遭遇淘汰。小區就是散戶把自己的牛放到一起組團養牛，牛還是個人的，交奶的時候一起。

3、家庭牧場：一些是由小區轉型而來。歐洲的主要牧場模式。但是養牛成本很高，一般人也養不起。

4、大型牧場：千頭、萬頭，乳品質量優質，有不少上市公司。

這幾種類型的牧場我都去過，現在乳業對原奶的要求之苛刻是其他食品行業所不能比的。中國乳業很脆弱，是經不起風吹草動的，作為乳業人也是很珍惜如今的生存環境，在國外奶品的衝擊下，中國乳業還是在堅持。也希望更多的人支持下中國牛奶。

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選擇在奶牛場工作，無論哪個城市，你都遠離市區，生活環境要比城市健康，安靜很多。大型牧場會有班車，有WIFI，有KTV，有活動室，國企牧場的話餐食也會很不錯。有時候也覺得如果在城市工作會方便很多，起碼下班能去逛商場，吃夜市。但是前幾天去上海出差，當我晚上在下班高峰擠地鐵沒擠上的時候，我忽然覺得，還是牧場好啊。當我做4個小時地鐵才到機場的時候，我更加覺得我已經習慣了牧場安靜的生活，在大城市生活質量真的也糟糕透了。

但是我對奶牛場有個起碼要求：快遞能到……

奶牛養殖我認為是養殖行業中最好的一個。養豬是為了吃肉，顯然豬很不開心。養蛋雞為了要蛋，但是她的壽命很短，未及而立之年就要淘汰了。肉雞。。速成雞。。就別提了。只有奶牛，人類養殖是為了讓牛更舒適，更健康，利用年限更長，因為我們想要的是牛奶，奶牛隻有舒服了，才會給你產奶。所以我一直很反感網上一篇批駁奶牛養殖的文章（好像叫奶牛悲慘的一生），說奶牛生下來都見不到爸爸，一輩子為了產奶什麼的。我想問問，你以為豬生下來就能見到他爸爸嗎？你以為雞生下來就能見到他爸爸、他媽媽了？你吃的肉類除了野生的，有幾個見過他爸爸的？奶牛養殖者不會粗暴的對待奶牛，不會給她們惡劣的生活環境，很差的伙食，因為她們舒適了，才有你們的牛奶。

牧場工作的人，無論學歷高低，都知道一個道理，你對奶牛好，她才會給你回報。

我喜歡牧場的生活，雖然有時沒有假期，雖然有時沒有準確的下班時間，雖然遠離市區，雖然又臟又累，但是每個行業，每種職業，都應有一批熱愛的人們在那裡辛勤的耕墾。

在北京的某國企小型牛場（1000頭成母牛）呆過。先說說牛場基本工作大概分為如下幾項:1獸醫（包括配種） 2擠奶操作工

3 犢牛飼養 4飼料組 5勤雜人員 6辦公室人員

一般來說犢牛飼養，和擠奶操作是最辛苦的，犢牛一般喂2次，一次要花費一個多小時左右，擠奶一天三次，每次14輪，工作時間早5點到中午9點，下午兩點到晚上六點，晚上八點到12點，一個人一天兩班。一周休一天。

勤雜人員一般就是負責刮糞，給牛燙角之類不多說。

獸醫怎麼樣，用了電腦再寫

暑假去了杭州某奶牛場實習一個月

對這些黑白色的大傢伙頗有好感

先mark 明天繼續更

黑白?世界

因為這張ins上的奶牛

PJ的暑假研友小仙女DiDi十分想去奶牛場看看

PJ在看到這張照片後 巨大的白眼+嗤之以鼻

「那我們就去吧」

盡量還原一個真實的奶牛場

荷斯坦奶牛

Holstein

原名為「中國黑白花奶牛」

是我國產乳量最高、數量最多

分布最廣的奶牛品種

毛色呈黑白花，花片分明

體格健壯，結構勻稱

懷孕期280天

（和人類一樣的十月懷胎）

淘汰年齡在5-6歲 最長的奶牛壽命10-13年

淘汰母牛屠宰率49.7%，凈肉率40.8%；營養良好的淘汰公牛，屠宰率可達58.1%，凈肉率50.1%。

（你平時吃的牛肉有可能是奶牛肉）

體重700KG左右

（大概14個我這麼重）

位於杭州臨安板橋鎮的這個奶牛場就是

PJ去年暑假實習的地方

從學校坐城鄉公交車過去大概40分鐘就能到了

不過因為養殖場的選址一般必須

遠離人口居住區1km以上

所以頂著將近40度的高溫

PJ和小仙女DiDi下車後暴走了十幾分鐘才

終於到達目的地

除了新疆內蒙大草原上的奶牛

大部分地區的奶牛場都

根據奶牛的年齡和產奶高低分群到不同的的牛棚

並且通過TMR*來進行飼養的

每隻牛有活動的場地也有可以睡覺的小隔間

*TMR是英文Total Mixed Rations （全混合日糧）的簡稱，所謂全混合日糧（TMR）是一種將粗料、精料、礦物質、維生素和其它添加劑充分混合，能夠提供足夠的營養以滿足奶牛需要的飼養技術。保證奶牛吃的每一口草都是營養均衡的好草

荷斯坦奶牛生活的最適宜溫度是0-24℃，

超過30℃對產奶量就會產生影響

應對浙江夏天40度的高溫

每個牛棚都配有超級大電扇 棚頂會自動進行洒水降溫

每一隻奶牛每天都要被趕到擠奶廳進行擠奶

現在的奶牛場大部分都是機械自動真空吸乳

在解放人工麻煩且低效的背後

帶來的是奶牛乳房炎這一疾病的患病率上升的後果

擠好的奶通過管道進入

奶罐

如不降溫保存很快會酸敗變質,

要立即用流動冷水浸泡容器進行冷卻,

將牛奶的溫度降至4℃～10℃.

為了保證牛奶的新鮮和營養成分不受破壞

在奶牛場買的牛奶用巴氏消毒法

將牛奶加熱至75℃～80℃,保持15～30秒鐘,立即停止加熱.

放上仙女DiDi的美照

關於奶牛的5個冷知識：

1、奶牛場只有母牛

幾乎沒有公牛。

奶牛場通過進口種奶牛的精液，

由配種師人工授精

2、奶牛一直在不停地懷孕。

因為和所有的哺乳動物一樣，產奶是為了哺乳下一代

3、（奶）牛眼看人大

鵝眼看人小。

4、奶牛是有角的。

大部分的牛角在小時候就被葯抑制生長了

5、奶牛場的女權主義。

絕對的重女輕男，生出來的小母牛可以再生小牛並且產奶，生出的小公牛大部分都被你吃掉了

從高地看星星

地轉星移

但我們不變

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在牧場待了2年多，剛跳到另一個牧場，不到700頭，上一個1000頭，現在有點厭倦這種枯燥的生活了，薪水不高，一天24小時待在牧場里，干著獸醫還得管理著奶廳，真心累，特別是乳房炎，大家對這個病很頭疼。節假日無休，由於是私人牧場，現在這個是個集團公司下屬的，可是待遇卻跟私人牧場一樣，無五險一金，沒有節假日,更別提節假日三倍工薪了，一個月兩天休班，不說，都是淚，還有一個牧場普遍面臨的問題，人畜共患病：布病和結核。可是在牧場呆的，跳出去能幹啥，感覺與這個社會脫節了，怕出去會餓死，本身大學專業學的就是畜牧獸醫，出去能幹啥，從零做起心又不甘

日本動畫《銀之匙》里就有男主人公在暑假期間去現代化奶牛場打工的情節，我覺得描繪得還挺寫實、挺詳盡的。題主如果有興趣的話可以去看一下這部動漫，裡面除了介紹了奶牛場的生活，還介紹養馬、養豬、養雞的生活。

https://www.zhihu.com/question/38979914/answer/79213679?from=timelineisappinstalled=1

已經在奶牛場工作兩年多了，總得來說是要耐得住寂寞

這幾天3月份，去牧場陪人5s質檢，要說奶牛工作怎麼樣？其實·····我覺得看看就好，不過長期工作，估計就要死人了。大部分工人都是40歲左右的，幾乎沒有年輕人，看了一上午3個牧場

奶牛比較自由，可以外面溜達 ·~(≧▽≦)/~

也可以進屋吃草·

以下幾張也是

草料地方

下圖是公牛，300多頭，待遇比母牛差，不過很好動。這裡的工人就5人，獸醫，財務、管理·

其實作為半個打醬油的人來說，沒有多大資格回答，不過我看過之後的體驗覺得就是辛苦和耐寂寞。

下周一就要去奶牛場了，心情忐忑

這是哪家牧業公司？？？

天天擠奶，養奶牛！

小時候家裡養奶牛，八頭左右，小牛很可愛，飼料每天要攪拌，裡面有好多東西。牛的眼睛很明亮，非常漂亮。新鮮的牛奶口感一般般吧。還是喜歡煮過的。

卧槽！我我我我以後就要去奶牛場工作了！！我就是來這裡看看咋樣的，我學的的是飼料這方面的專業，院里組織去過奶牛場好幾次了。感覺宿舍跟學校里差不多，兩人，有電視。食堂很小，十塊一頓。奶牛擠奶啊什麼的都是機械化。

國內牧場工作比較辛苦，不是一般人能忍受的。我們實驗室有兩個師兄（一個博士，一個碩士）畢業後去了牧場，博士待了一年，碩士待了兩年都跳出來了。

國外由於基本都是家庭牧場，規模不大，～100頭的樣子。機械化程度比較高，飼餵，擠奶什麼的都是全自動。年前去過荷蘭的一個家庭牧場，小哥和他爹兩人管理130頭牛，生活還是蠻滋潤的。每天8點喂牛完了基本不用怎麼管，生活比一般的上班族要自由，收入相對高。

ps 抱歉圖片上傳一直不成功。。。

我母親曾在奶牛場工作，那時還用手擠奶。

體驗就是，要機智。否則被牛踢。

手勁變大了，不怕熱水。可以喝新鮮奶。

就是陰雨天，手疼，易患腱鞘炎。

還有一點，奶牛場的姑娘比較美。