在加拿大做菜，有哪些常見的食材、醬料或半成品值得推薦？

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如題
食品超市逛花眼啦&> &<

首推當然是牛扒！

牛扒這個東西，當真是一份價錢一分貨。如果見到打折的牛扒，要注意顏色是否夠鮮紅。要是有一點點變暗了，就是不新鮮。而且打折打得特別厲害的，別看它表面鮮紅，其實反面或許已經發黑了，所以不建議買比原價低太多的牛扒。不新鮮的牛扒不管它是在多好的牛身上拿下來的都不好吃。

相較我這邊的超市來說，superstore的牛扒是性價比最高的。

牛扒烹飪也很簡單，煎之前在表面抹上鹽和黑椒即可。切記不要用鹽腌制喔！

當然有心思的話，弄點Brown Sauce配牛扒也是極好的。

然後是三文魚，三文魚可是加拿大特產呢！不過這邊的三文魚一般不幫你去皮，甚至會有骨頭，所以需要處理一下。

我最喜歡的還是鹽水煮，大概三分鐘，大概6，7成熟。然後另外的鍋調個汁，小火熱一下鍋，比常溫稍高就關火。然後切一小塊黃油丟進去，等它慢慢融化，溫度一定不能高，不然黃油就會融成油水分離。我們不希望它分離！然後加檸檬汁和一點點鹽，兌出來的汁最後還是半液體狀的，然後淋在三文魚上享用。

龍蝦，注意要買就買活的龍蝦。有時候龍蝦打折7.99一磅的時候我會買。但畢竟還是有點貴。

龍蝦在家烹調還算比較簡單的。拿筷子捅一下它的尿道，把尿放出來，直接蒸了吃就很鮮美，不需要任何調料。當然炒啊，熬粥啊什麼的，都行。

青口Mussle，黑色貝殼的那種。這貨當真是便宜又好吃！不過洗青口還是挺麻煩的，一隻只用舊牙刷刷一遍。

用帶蓋子的煲，番茄洋蔥切小粒，用黃油炒，可以放一些歐芹末進去。然後青口直接倒進去蓋上蓋子，青口會出水，裡面就變成蒸青口了。大概兩三分鐘，全都開口了就熟了。然後把青口夾出來，裡面的汁稍微收一收，可以放一點檸檬汁進去，青口本來就有鹹味，可以不加鹽，勾不勾芡隨你，收個兩分鐘左右即可，免得青口冷了。

玉米，加拿大的玉米特別甜，蒸一條當早餐幸福感滿分！

土豆，一大袋的土豆巨便宜，可以當主食吃。

切成一塊塊，去不去皮隨意，撒上鹽和黑椒和油，放進烤箱325F，45分鐘。

蘑菇，白色的，超市很常見，去錠然後當牛扒一樣煎就很好吃了。

牛油果！

暫時就想到這麼多……其他國內也常見的就不提了。

當然也有很多我也沒嘗試過的，也沒法提σ(^_^;)

超市有賣盒裝的酥皮，罐頭裝的奶油塊，拿點白水化開了，放點蘑菇和蛤蜊，把酥皮拿一部分出來放在上面，進烤箱到酥皮完全蓬起來。出來的酥皮奶油蛤蜊湯好吃到流淚！！

強推香菇醬，大統華有售，巨好吃

如果您在多倫多，可以試試半成品訂餐的網站。我知道一個叫yipan.ca,把一道菜的食材都打包給你送過去