吃芝士丸子或披薩時，如何把芝士絲拉得更長？

吃芝士丸子和芝士披薩的時候，如何把芝士絲拉得更長？

是跟芝士品種關係比較大？還是和溫度關係比較大？

和咬合力度有沒有關係呢？

一個人實驗的話要吃太多芝士丸子了……會胖……

不知道這麼奇怪的事會不會有人實驗……如果我自己有實驗成果也會來彙報的！

來吧！拉出更長的絲！

和芝士品種關係比較大，溫度至少需要到芝士可以融化。

品種的話，選擇馬蘇里拉芝士。

品牌的話，選擇安佳或者MG（大品牌，不容易出錯）

也就是說選擇安佳的馬蘇里拉（塊or碎）分裝，或者MG的馬蘇里拉（塊）分裝。可自行淘寶。

一味最求拉絲的話選擇安佳的馬蘇里拉碎分裝。效果如圖（80g馬蘇里拉）

這張是安佳的馬蘇里拉芝士碎的拉絲效果

這張是MG的馬蘇里拉芝士的拉絲效果

從個人角度來說，MG馬蘇的口感和味道要優於安佳馬蘇碎，當然拉絲是安佳馬蘇碎更強。

有了對比之後，選擇哪款馬蘇就看自己的偏好了。

1：用好的馬蘇里拉芝士。

2：芝士量多。

3：趁熱。冷了就拉不出來啦。

4：直接用滾輪切完披薩就可以拉出半人高的絲。不用動用牙齒。