有什麼東西好吃但是卻有毒？
生物的味覺系統一般會讓有毒的東西吃起來很難吃，但有木有那種例外錯誤，讓有毒的東西吃得很好吃？
這是哪位V賞光點贊了，一晚上冒出來一百贊。
------------------------------------------------------------謝邀：首先說明一個問題就是談毒性是要結合劑量的。過量攝入氯化鈉都能要命的說，那玩意算毒嗎？
所以我單挑平常食用會吃出事兒來的玩意談。
有毒的食物很多，不過原問題特意提到了一個「毒素讓味道變好」的條件，結合這個我目前只想到了兩個：
杏仁：
傳統上總說苦杏仁有毒甜杏仁沒事兒，但是實際上不管什麼杏仁都多少含有一些杏仁毒素，區別在於不同品種不同時期造成的含量不同。
杏仁毒素是一種氰化物，柯南里老說在某某死者口內聞到杏仁味所以斷定是氰酸鉀中毒致死。實際上應該講杏仁正是因為含有部分氰化物才帶有杏仁香。
實際上每年都有因為吃杏仁量過大導致中毒的事件，而且數目比大部分人想像的要高。
第二類涵蓋範圍其實比較廣。
十字花科作物：
這個比較多，比較有代表性的就是白蘿蔔了。
新鮮水靈的白蘿蔔往往帶有一種「辣味」。這個味道實際上來自於芥子油。嗯對，就是類似買的芥末油的那種味道。
除了白蘿蔔其他十字花科作物比如什麼芥藍啊芥末啊都有這玩意。
芥子油是一種異硫氰化物，平常人攝入微量的情況下並無問題。不過高量攝入會產生不適，芥子油醫用有作為催吐劑的效果，過量攝入引起甲狀腺功能性障礙，甚至引發貧血。
------------------------------------------------------------這裡修改一下，感謝評論區 @岳崢 提供信息並指正我的錯誤，芥子油和芥子氣沒有關係：
芥子油那個似乎是謠言。任何一個大學有機化學過70的同學看了硫氰化物和芥子氣的結構式，都說不出來「化學性質類似」這種話。而且嚴格地說，芥子油的辣味來源是「異硫氰化物(isothiocyanate)」,不是「硫氰化物（thiocyanate）」。
另外，關於芥子氣的毒害機理，wiki上是這樣的：The compound readily eliminates a chloride ion by intramolecular nucleophilic substitution to form a cyclic sulfonium ion. This very reactive intermediate tends to cause permanent alkylation of the guanine nucleotide in DNA strands, which prevents cellular division and generally leads directly to programmed cell death,[7] or, if cell death is not immediate, the damaged DNA may lead to the development of cancer.[7] 來源網站：https://www.opcw.org/about-chemical-weapons/types-of-chemical-agent/mustard-agents/大體上是說，由於硫原子的臨基參與作用，特別容易脫去氯離子，形成環狀鋶離子，這個東東特別容易與DNA中的鳥嘌呤發生永久性的烴化反應，導致DNA被破壞，細胞不能分裂，結果不是死就是癌變。這和isocyanate有關係嗎？除了也含有硫元素之外？的確，isocyanate也可能有毒性，高純度芥子油可能危害健康，這個鄙人確實不懂。但是無論如何，也不能強行與芥子氣扯上關係。
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市面上賣的芥子油是和食用油調和的產物，稀釋的那玩意都猛過風油精了，高純的就任君想像了。
但是還請諸位自重別拿這個真當神油用了......
當然你非要用我也攔不住但是事後鍋不能甩給我。
就算你甩了我也不接，哼。嗯，然後其他的有毒食物：
大名鼎鼎的河豚：
每年都有吃河豚丟了性命的，然而這仍然擋不住吃貨的步伐。河豚毒素是劇毒，自然界中最屌的神經毒素的一種，發作快致死率高，而且普通的烹飪方法並不能破壞其分子結構。（蛇毒啥的基本都是一煮就廢，有的劇毒甚至直接喝下去都沒事兒。）堪稱食品毒素中的戰鬥機。
見手青：
雲南同胞看見這個絕對有親切感。牛肝菌的一種，被人碰過後會產生青綠色因此得名見手青。基本每一個雲南人都吃過，也基本每一個雲南人都因為吃這貨中毒過。（文學誇張蛤蛤）
強烈的致幻作用，大部分中毒者描述都說會看見各種小人兒跑來跑去。甚至有逗比覺得這個很好玩有時故意不做熟吃了玩的。
本人沒吃過，但是雲南朋友都說這貨好吃的一B。
實際上雲南菌子里有毒的很多，這貨只是比較有代表性。
土豆：
發芽土豆不能吃是常識，龍葵膽鹼的名字如今不少小學生都知道。就算是沒發芽的土豆也含有微量的龍葵膽鹼，所以吃土豆一定要做熟。
豆角：
生豆角含有皂毒素和某種血凝毒素。做熟了沒事兒生的吃了會引起不適，表現為頭暈噁心嘔吐等等，嚴重可致命。
話說我有個哥們，他老媽做飯.....雖然不太尊敬但是真的很糟，味道外觀甚至估量等各種遭。會把鹼面錯當澱粉拿來勾芡......
這哥們被他媽做的飯送進過醫院兩次，一次豆角沒熟，一次土豆沒熟。嗯，親媽，真人真事兒。
這哥們家還就她媽一個人會做飯，所以我這哥們長期感受著被暗黑料理通知的恐懼。
有次他帶我去吃了一個小店，羊肉面片湯，難吃的一B，但是這哥們各種讚揚。
我黑之說又貴又難吃，欲吐痰於此店前，哥們各種不悅。我說這羊肉燉的還不如我燉的好吃。哥們不信，買了羊肉叫我燉，我也不含糊，帶著高壓鍋就去了他家開灶。
結果哥們吃了以後一言不發一下午。
跑題了。
黃花菜：
某種水仙鹼，晒乾了就沒事兒，新鮮的有毒。含有吃這個中毒的，目前沒聽說過致死的案例。
暫時想到這麼多，哪天想到了再回來接著寫。因為有毒，才肆無忌憚的好吃。。。毒蘑菇不在此列，大部分毒蘑菇單獨吃並不美味。薔薇科的植物，果仁基本都含氰甙，所以他長出堅硬的核，用美味的果肉吸引動物來傳播種子，直到遇上了會點火的人類。。核桃的青皮是有毒的，不好剝，殼還很硬，所以種子辣么好吃也沒有滅絕。。鉤吻花真的很香啊，然鵝。。。這個是會死人的，毒性和河魨一個級別。花蜜無毒，花粉對蜜蜂無毒，然鵝，混著鉤吻花粉的蜂蜜就科科了。紅豆杉，又一個種子有毒果肉無毒的。銀杏，白果。。。還是氰甙黃花菜，秋水仙鹼，還有一個無毒但是很蛋疼的組合，殼斗科的植物種子基本是個澱粉包，然鵝，不長刺的各種石櫟 栲 櫟 青岡 椎，富含各種丹寧，又苦又澀;然後不含丹寧的，你也明白了，有刺。。。比如板栗，比如刺栲。豆科大部分植物的種子和種莢裡面含皂素類的毒素，生食有毒，後來遇上會用火的就有了天敵。。。芋頭 山藥 粘膜刺激性還是很變態的，然鵝煮熟了還是可以吃的。。茄科 十字花科 葫蘆科 傘形科各有各的毒法，然鵝 十字花科毒性太小(主要針對一小部分昆蟲)，茄科毒性有強有弱(人類還開了掛，部分免疫)，葫蘆科對人而言主要是苦(西瓜苦的比較少，非洲野生的苦絲瓜苦黃瓜苦西葫蘆都是吃一口一生陰影，真心連苦膽都能吐出來)，傘形科生的時候含有光敏物質(比如芹菜日光皮炎)。。。於是還是很愉快的開吃了再加一個，箭毒木的果子是能+甜+直接吃的無毒又好吃的植物。。。大概都滅絕的很快吧
必須是織紋螺和河豚啊！我在福建沿海，織紋螺我們都叫麥螺，夏天最喜歡的就是辣炒織紋螺了，吃過最好吃的螺肉沒有之一，肉質Q彈又很香再蘸著汁，簡直美味！後來看電視報道，才知道它有毒，不過我還是很愛。
豆角啊 豆角啊 豆角啊吃豆角中毒兩次，一次是高中 上吐下瀉，吐得時候想拉，拉的時候又想吐真是痛不欲生第二次是上大學 吃干煸四季豆 又中毒第三次是吃豆腐中毒！聽說過沒有 就是北方的大豆腐 買回來直接吃——中毒
不談劑量的毒性都是耍流氓好嗎！！！就說水吧，你喝多了也會水中毒好嗎！
酒精。
心靈雞湯
清真？從味道上說還是不錯的，難道大腸桿菌能提鮮？
能回答這個問題的一般墳頭草都一米多高了。
1.雞湯--------------入口甘滑濃郁，好吃痛哭流涕。事後 躊躇滿志，從此一蹶不振。
2.虧.......................強行被喂說你好，事後方覺己呆萌。冬天北方的欄杆
雲南有一種叫見手青的菌，切開以後會變青色因此得名。做熟之後就沒毒了，特別好吃。舌尖2貌似說過。
綠色的汁。。。
我女朋友做的番茄炒蛋！不多說了，我要逃命去了，後面有人拿一盤番茄炒蛋追殺我
有，但是我並不知道那是什麼，知道了也不能告訴你（考慮到吃貨人群的數量及膽量）
大二那年，我在我好基友家裡吃過一道菜，驚為天人！中華小當家看過嗎？就是那麼誇張的感受。但是，居然是分餐制的！一個人就一個小碗碗底那麼一點點！於是作為大吃貨帝國的一員，這怎麼受得了？於是強烈要求加餐啊！各種手段用盡，甚至說如果太麻煩，菜譜烹飪方法告訴我，我回家自己做也可以。在我痛哭流涕的感召下，他又給我弄了一個碗底，超小的碗的碗底那麼多。第一次吃是豬八戒吃人蔘果一樣，嚼了幾下就咽下去了。第二個小碗的碗底，我吃了5分鐘！然後沒有然後了，他在給我乘那個碗底之前就打了120說有人食物中毒，等我吃完大概開始疼的時候就被拉去醫院洗胃了。現在我還是不知道那是什麼東西，但是真的真的真的非常好吃！現代毒理學認為，所有的食物都有毒性
嘗過的估摸著都不在了
一切你認為好吃的東西，吃多了都有毒。
《食品毒理學》拿好不謝
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