膽結石病人飲食應該注意什麼？

01-02

禁忌：1，膽固醇高的食物，如豬腦，豬心，雞蛋，松花蛋，墨魚，魚子等2，忌食動物脂肪，高脂肪是食物，如肥肉，豬油，油煎，油炸及油膩的食物 3，少食糖，巧克力等 4，忌煙酒 5，忌食海鮮，海魚，蟹，蝦 6，忌食刺激性強的食物，如辣椒，五香粉，花椒等7，忌暴飲暴食

宜吃：

（1）飲食宜清淡易消化，宜食含豐富營養，維生素的食物，多食含維生素A的食物如綠色蔬菜，胡蘿蔔，西紅柿，玉米等（2）宜多吃水果（3）宜用植物油烹調（4）宜多吃豆製品。如腐竹，豆腐等(5)宜多吃瘦肉，雞，魚（鰻魚除外）（6）宜多吃具有利膽的食物如山楂，烏梅，玉米須，薺菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶飲），西瓜，梨汁等（7）飲食要講究衛生，生吃瓜果一定要洗凈，防止吃入蛔蟲卵（8

適宜食物萵筍，口蘑，松子仁忌吃食物啤酒，白酒，咖啡，辣椒(紅、尖、干)，臘肉（煙肉）

一、飲食

1、膽結石的食療方：

1) 大金錢草蒸豬肝

組成：大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1.5克

用法：金錢草，狗寶洗凈，搗碎研成細末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗乾淨，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤上藥末，拌勻，加蔥節，薑片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右，取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調味，用以佐餐.

作用：疏肝利膽;適用於膽道結石.

2) 玉米須茶

組成：玉米須50克

用法：將玉米須洗凈，晒乾，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用.

作用：清熱利膽;適用於膽道結石.

3)白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克，豬精肉500克

用法：白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯.

作用：清熱利濕;適用於肝膽濕熱，膽道結石，脅痛隱隱.

4) 金錢草粥

組成：新鮮金錢草60克，粳米50克，冰糖15克

用法：金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗乾淨，倒入葯汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食.

作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用於濕熱蘊積於肝膽，膽道結石，肋下常痛，厭食油膩.

5)膽石通糖漿

組成：鬱金15克，廣木香15克，黃芩15克，茵陳25克，川楝子9克，虎杖30克，玉米須20克，白糖適量 .

用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時時服飲.

作用：清肝利膽;適用於肝膽氣滯，膽道結石.

2、膽結石患者吃這些食物對身體好：

1) 要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水沖一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

2) 要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

3) 要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4) 四要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5) 要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

6) 要吃旱餐，不可讓空腹的時間太長。

二、膽結石不宜吃什麼食物：

1) 忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

2) 忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

3) 忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

4) 忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5) 忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

(以上資料僅供參考，詳細請諮詢醫生)

我們系統的來說一下：

想必這是很多患者想知道的。膽囊疾病中最常見的就是膽囊炎和膽結石。這兩種疾病往往同時存在，而且患這兩種疾病的中老年人還往往存在體脂率過高、腰圍過大、甘油三酯升高、膽固醇升高等情況。

這些飲食壞習慣導致膽結石

常見情況是膳食熱量過高，或者運動太少，造成身體脂肪含量居高不下。有些人是長期吃很多肉類食物，飽和脂肪攝入比較多；也有些人吃得其實挺素，但炒菜油放得比較多；還有些人自己感覺飲食還算清淡，但實際上加糖食品、甜飲料或精白澱粉主食攝入比較多。

此外，一些年輕人，體重並不超標，但飲食規律紊亂。早餐經常不吃，夜宵吃得很油膩；有時候兩餐不吃餓著，有時候一餐吃兩餐的飯；有時候吃得湊合脂肪很少，有時候吃得油膩脂肪很多。熬夜晚睡，早上不起。這種狀態會讓消化液分泌紊亂，也會讓膽汁的製造和分泌節律失調，從而增加膽結石的危險。

膽結石患者科學進食法

*對於肥胖者、腰圍過大者、體脂肪過高者來說，要限制膳食總熱量

凡超重、體脂肪過高者，減肥是必須的。不過，只能採用溫和減肥的方法，不能使用任何快速減肥法。因為快速減肥會提升患上膽結石的風險，減重速度越快，結石風險越大。高脂肪高蛋白的減肥法不能用。建議用我日常推薦的高飽腹感慢消化低血糖反應減肥法，每日熱量減少200-250千卡即可，即輕體力活動女性1600千卡，男性2000千卡。

運動需要增加，但也不能劇烈運動，建議從走路開始溫和運動，逐漸加快走的速度和距離。沒有運動基礎的膽結石患者突然做劇烈運動，有可能出現危險。

*飲食生活要規律

對於本身不胖的人來說，要注意按時按量用餐，起居規律，按時吃早餐，不吃油膩夜宵，不熬夜晚睡，減輕精神壓力。晚上如需增加夜宵，只能吃較為清淡的食物，如粥、藕粉、水果等。

長時間飢餓時，膽汁淤積於膽囊而過度濃縮，形成結石的危險加大。而晚上吃油膩夜宵，早上不吃早飯，則夜間分泌大量膽汁後淤積於膽囊，次日中午用餐才得以釋放，形成結石的風險更大。

*限制脂肪、膽固醇總量

遠離油膩食物：過多脂肪和膽固醇刺激膽囊收縮，增加膽囊疾病發作危險，同時也不利於減肥瘦身。因此膽囊疾病患者的日常飲食需要比健康人減少脂肪攝入量。油炸、油煎食物都不能吃，烹調以焯、蒸、涼拌、燉煮等為主，放少量液體植物油即可。每日脂肪攝入量在40-50克之間，太少也會影響到必需脂肪酸和脂溶性維生素的攝入。

*避免甜食和甜飲料，多喝白水

日常飲食不加糖：甜食和甜飲料都促進體內甘油三酯和LDL的水平上升，促進肥胖，不利於預防膽結石。日常喝牛奶、豆漿、雜糧糊糊、粥、咖啡、銀耳湯等均不要放白糖，蜂蜜也不要放。日常飲料可以選擇白水和淡茶，多飲水也有利於預防膽汁濃縮。

*谷薯類食物為主

在澱粉類食物當中，特別要注意提升全谷雜糧和薯類的比例，至少一半。在消化系統能接受的前提下，多些也可。

每天供給250~350克的糧食（生重），加入全谷雜豆，比如糙米大米燕麥飯、綠豆燕麥小米粥、蕎麥小米大米飯、紅豆燕麥黑米粥等。紅薯、紫薯、山藥、芋頭、土豆等也適合每天吃50-150克，用來替代一部分白米飯。在主食中加點其他含澱粉食材如藕、荸薺、百合、蓮子等亦可。這些食材的膳食纖維含量都遠遠高於白米白面，有利於降低腸道中膽固醇的利用率，也有利於控制血脂、控制體重。

*優質蛋白質食物適量吃

膽結石患者仍然需要蛋白質的充足供應，魚肉蛋奶和豆製品都可以吃，只是需要注意不過量。蛋白質和脂肪均能刺激縮膽囊素，一次性過多攝入高蛋白質食物不利於膽囊疾病患者，但沒有足夠的蛋白質也不利於修復肝膽組織的損傷。

*充足攝入蔬菜，特別是綠葉蔬菜

可溶性膳食纖維對降低膽固醇利用率尤其有益。木耳、銀耳、海帶、裙帶菜、各種蘑菇、魔芋等蔬菜富含可溶性膳食纖維。它們能阻斷膽固醇類物質的肝-腸循環，幫助膽汁從大腸排出。

深綠色葉菜不僅營養價值最高，而且其中富含維生素K，有利於緩解膽囊疾病引起的疼痛。膳食維生素C充足供應有利於膽固醇及時轉化為膽汁酸。胡蘿蔔素能夠轉化為維生素A，對膽囊內皮等上皮組織的修復亦有幫助。這些營養素都可以從蔬菜中獲取。必要時可以服用維生素增補劑。

不要只想什麼能吃，什麼不能吃，首先要考慮飲食節制，避免暴飲暴食。哪怕是沒有油的水果，低脂肪的魚，也別一次吃太多，以免增加胃腸負擔，引起不必要的麻煩。

千萬不要吃豬蹄，一吃必疼

不要吃太油膩。

我充滿型膽結石8年了。

所有的醫生都讓我把膽囊摘除。

我沒做。

我嚴重的時候，吃多一點就會疼，巨疼，疼的老娘都不認識了。疼痛通常持續20到40分鐘，直到全身都是汗，直到我把所有胃內容物吐光，直到我的門都被我砸出幾個坑。

後來試過各種辦法，比如蘋果加橄欖油的方法，沒用。

吃中藥，一個老中醫開的方子

這個方子有用，吃了十幾貼以後偶爾吃個自助餐也沒事。膽結石仍然是充滿型。

摘除膽囊？

我不做，我相信過幾年會有技術去除我的膽結石。比如利用聲波穿過人體，定點破壞膽結石但是不傷害到人體。

這個技術在玻璃內部雕刻已經實現了，相信應用到醫學只是時間問題。

膽結石可能引發癌症？

有一定概率，但是我覺得不高。相比摘除膽囊的損失和保留膽囊引發癌症的風險，我覺得前者更大，所以，不摘。

不能吃油膩，少吃膽固醇高的食物，少吃涼的東西

全面說一下。

一、腹腔鏡膽囊切除的優點?

腹腔鏡膽囊切除術(LC)是經3-4個腹壁小戳孔,通過腹腔鏡的監視及利用特殊手術器械進入腹腔進行膽囊切除術是一種微創手術。具有創傷小,出血少,疤痕小,痛苦輕,恢復快,住院時間短等優點。現已成為治療膽囊良性疾病的常用術式。

二、術前需做哪些檢查?

入院當天或次日抽空腹血(血常規、生化、血凝、血型和輸血全套等等)、大小便常規、空腹B超、CT、心電圖、胸片,年齡超過65周歲或心、肺功能有異常的需行心臟超聲、肺功能檢查、血氣分析等。

三、術後體位及活動時間?

1、根據病情調整合適體位,6小時內均可床上翻身活動。

2、6小時後可半卧位,如要下床活動請在床邊靜坐十分鐘左右在緩慢下床,預防體位性低血壓。

四、術後何時能進食?

因LC不是開腹手術,也未損傷胃腸道,所以不需要肛門排氣排便後才進食術後6小時如無噁心嘔吐和嚴重腹脹就可進食少量溫開水及低脂全流飲食(如清稀飯,米湯或者清藕粉),糖尿病患者可進無糖燕麥或芥麥片。次日逐步過渡到半流質飲食(稀粥,麥片,菜泥),軟食(稀飯,麵條,魚湯,蔬菜,芙蓉蛋),限制脂肪(膽固醇高的食物:動物內臟、蛋黃、肥肉、油炸食物)、產氣食物(如牛奶,豆漿或者過甜的食物)及刺激性食物的攝入,忌煙酒。如腹脹,噁心嘔吐,應暫停進食,可通過靜脈輸液來補充液體及營養。

五、患者術後多久可以出院?

術後體溫正常,無腹痛、黃疸、噁心嘔吐等不適即可出院。

六、何時拆線?

傷口一般無需拆線,個別有縫合的病人,一周後需回院或到當地醫院拆線。傷口癒合正常,3-5天可淋浴,但不要用噴頭沖洗傷口,淋浴後可酒精消毒傷口。微創手術切口,無需拆線。

七、術後休息與活動如何安排?

從事腦力勞動者一周後可正常工作,工作期間避免過分勞累,以不累為原則;體力勞動者兩周至一月後可恢復正常工作生活。3月內避免抬舉重物及重體力勞動,勞逸結合,適當鍛煉,如:散步慢跑。

八、術後如何飲食調整?

(1)低脂飲食,忌油膩、油炸食物。如豬油、肥肉、堅果類,植物油不必過分限制。選擇營養豐富,富含蛋白質、維生素、纖維素且易消化的食物。如魚、家禽、瘦豬肉、蔬菜、水果、粗糧等避免食用高膽固醇的食物,如:動物內臟、蛋黃、魚籽、蝦籽等。

(2)戒煙、戒酒。不飲濃茶、咖啡。避免辛辣、刺激性食物,如:辣椒、芥末。

(3)術後一個月內,儘可能少吃易產氣的碳酸食物。如:牛奶、可樂等飲品。出現腹瀉的患者應限制粗纖維食物,如韭菜、芹菜等。

(4)少量多餐,定時定量,忌暴飲暴食。

九、膽囊切除術後「沒膽了」?

人體約95%膽汁為肝內膽道分泌,肝外膽道(包括膽囊)只分泌約5%的膽汁。膽囊對肝臟分泌的膽汁起到儲存和濃縮的作用,濃縮的膽汁排入十二指腸對脂肪起乳化作用,以利於消化。膽囊切除早期,部分病人由於膽汁濃縮度較低可能對脂肪的消化產生短暫的影響,進食高脂肪飲食後有可能出現脂肪瀉。但是,隨著時間的推移,膽總管會逐漸擴張,慢慢代替膽囊的儲存和濃縮膽汁的功能,膽汁對脂肪的乳化功能也就逐漸恢復,約半年左右腸道脂肪消化恢復正常,再不會出現脂肪瀉。因此,膽囊切除並不是「沒膽了」,病人的膽道系統仍存在並履行著其本身的功能,只是切除了膽道系統中的一個儲存和濃縮的器官,而這一功能將在半年左右被膽總管代償,並不影響膽道系統本身的功能。

十、為什麼醫生不給我選擇「保膽取石」手術?

目前學術界在「保膽取石」上存在諸多爭議,主要是術後結石複發問題及膽囊本身功能等。一般來講,膽囊結石形成是多方面的,很大程度與膽囊慢性炎症,膽囊收縮功能降低、膽汁代謝及患者年齡及激素水平變化,患者的飲食生活方式等多因素有關,單純取出膽囊結石,如果不能消除上述膽囊或者機體本身的致病因素,結石複發可能仍較大可能反覆膽囊炎發作,甚至可能惡變。一般不建議行保膽取石術。

去醫院找大夫。。。一般只能開刀

膽結石的飲食方面需要注意什麼？

飲食適宜：

1宜吃富含維生素的食物；

2宜吃富含優質蛋白食物；

3宜吃清淡容易消化的食物。

如：檸檬檸檬具有生津開胃，清熱化痰、抗菌、消炎的作用，有助於預防感染。

黃豆黃豆富含優質植物蛋白質，為機體提供高蛋白營養物質，對腸道具有保護的作用，提高免疫力，有利於身體的恢復。

冬瓜冬瓜具有清熱去火，利尿，降脂的作用，減輕肝臟負荷和保護肝臟的作用。

飲食禁忌：

1忌吃辛辣刺激食物；

2忌吃油膩的食物；

3忌吃刺激飲料。

辣椒辣椒容易刺激胃腸粘膜，營養腸道對營養物質的吸收，減低免疫力，不利於身體的恢復。

白酒白酒含有酒精，容易刺激損傷肝膽細胞，長期飲用的話容易導致酒精肝，不利於身體的恢復和健康。

周六中午叫了外賣，很油膩，土豆蘿蔔牛腩。吃完直接疼的不行，背疼，之前也疼過，不知道原因。去西京醫院急診。才知道是膽結石的緣故。以前只知道自己膽結石，到沒有什麼癥狀。

千萬別叫外賣！自己在家做飯！外賣都太油膩！！！！

容易脹氣的東西不能吃！！！

多吃含維生素A的食物，多食維生素C的食物，多吃瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
除此之外膽結石患者還要注意膽結石的形成與脂肪和膽固醇有很大的關係，因此膽結石患者應進食低脂肪、低膽固醇食品。同時飲食要規律、早餐要吃好，不可空腹的時間太長。