在美國做一個類似星巴克的新概念中國茶館會不會有前途？

01-02

參考了此帖：http://www.zhihu.com/question/24036222。美國現在做的比較大的的有星巴克的teavana和DavidsTea。基於自己本身對於茶和茶道的熱愛，同時也發現現在的美國人對於茶的熱情越來越高，經常能遇到非常懂茶的美國人。所以有在美國開一個中國式茶館的想法。想來這裡問問朋友們的想法。

這個問題我答過了。。。怎麼又問。。。。

從@李南那裡看到這個問題。

因為還沒有什麼人知道我在做這個項目，所以沒人邀請。。。好傷心。

這個項目我上個月開始接手。

是我們自己的項目。

因為具體LOGO還沒有最終定，新聞發布會也計劃在年後開。

配方問題已經經過很多大咖研究過了，下個月送農科院的茶科所去分析。

我只能說，這個是可行的，否則投資方不會給一毛錢。

那麼。具體呈現形式是怎樣的，現在還是商業秘密。。。

但是，我看了一下大家的答案。有幾個問題可以解答一下。

有朋友說，中國茶苦澀，這個本身就有問題。我只能說，你喝的有點問題。

苦澀問題早都已經被研究解決了。

同一片葉子，是因為製作方法而成為了白綠黃紅黑烏龍。不是因為茶本身進行的分類。

而咖啡同樣苦澀，變甜靠的是配料。

茶同樣可以可以添加其他材料。

比如白茶。老白茶。五年以上。國內價格在100左右的成本200左右的賣價。375克一餅。

經過計算，大約一次用量是7克/杯。

我數學不好，你們算一下吧。這比咖啡的成本低多了。

而加入各種調配品之後價格也不會高過星巴克。

還有朋友說，年輕人不喜歡茶。

我想，你說的是年輕人不喜歡傳統方式的茶和味道吧。

茶作為一種極度包容的飲品。本身就有很大的挖掘性。英國的伯爵紅茶，奶茶。俄羅斯紅茶，日本抹茶，這些都不會成為不喜歡的對象吧。而這些本身就是中國茶。

懂茶史的朋友可以知道。

日本的抹茶，那最早的茶樹就是從中國帶過去的。而技法也是唐朝的技法的演變而已。

英國最好玩，是從福建帶去的正山小種和烏龍茶，逐漸在王室興起，並形成文化。

俄羅斯更不用說，明朝萬曆之後由中國商人建立的中俄萬里茶路帶去了紅茶，黑茶，還有其他茶種。

既然中國茶是世界茶他媽，那麼做一個以此為基礎的產品也就不奇怪了。

再一個，茶飲料最重要的是什麼？

不用費勁了，就是配方。

普洱的拼配配方；紅茶變成各種紅茶的配方。這些都是引起變化的核心。

具體是什麼，我就不說了，因為這就是最核心的商業機密。

而有一個朋友說到，星巴克最重要的一個功能。空間。

那麼，我就說說這個吧。

以武漢為例。

建國前武漢三鎮有茶館一千三百多家。

而茶館是當時幾乎唯一的娛樂場所。

戲劇，曲藝，都是在這裡發展興盛的。

老武漢人都知道的何祚歡老師，曾經家裡就是開茶館的，也在茶館走上了舞台。

而現在，武漢也就不到800家茶館，多數是棋牌混搭。清茶館寥寥無幾。

而年輕人需要的空間，是一個安靜方便說話，自由隨來隨走，配置wifi電源，格調高大有品的嘛。

我們有幾千年的茶空間設計，想加入一些新東西實在是太輕鬆了。

而有的朋友，覺得這個項目裡面，茶不應該是核心。我也是這樣看的。更重要的平台和空間。

而這種結合，並不能形成星巴克那種滿街都是。因為吵鬧你就沒辦法形成平台和空間。

如果有一家政府支持的資源平台以茶館形式來實現呢？

呵呵。就是醬。編輯於 2015-10-31

喝茶的話在家裡喝就好了吧，去星巴克就是因為在家裡煮不出咖啡啊嚶嚶嚶〒_〒

一個沒拿到畢業證的留學生，怕丟人沒敢回國，在美國開了個茶館，現在2年，年銷售額上千萬了已經

我覺得你首先要考慮的是如果星巴克也做，你怎麼應對