為什麼不同尺寸的食物價格不同，但是不同尺碼的服裝價格是相同的？
服裝每個尺碼定價一樣，還是工業化時代以後才發生的吧？現在我們去量體定製他們的報價也會根據你的用料來核算，小瘦子跟一個大胖子的價位肯定不同。市場上的成衣，即便是羊絨大衣，面料也不過200一米左右，成衣價格萬元左右，再貴就不如定製了，不同號型區間面料相差不到5cm,也就是十塊錢，比起萬元的售價實在算不上什麼，更不用說大部分成衣也不過售價千元左右甚至更低。而且成衣定價都是以中間號來核算成本，中間號適用人群最廣，數量也就最多。其餘大小號件數相當，所以在成品預算之內。況且還有一點就是，這麼定價已經成了規矩，不管哪家廠牌，敢分號定價，消費者肯定不買賬，廠商還不如直接整體訂高一點，也不敢去作死破壞規矩。
市場價格是由供求關係決定的。理論指導實踐，然而該怎樣用供求關係分析不同尺碼的衣服的價格相同，和不同規格食物價格不同呢？
看到這個問題我和大家一樣，結論很直觀，是約定俗成意識，卻異常困擾。我嘗試著用經濟學的常識來想想這個問題。僅僅是嘗試而已，因為本人還是經濟學的小學生，觀點見解頗有欠缺，因此避免誤導大眾謝絕一切形式轉載。
效用曲線——&>需求曲線
成本曲線——&>供給曲線（一）效用
效用：是指商品滿足人的慾望的能力評價。或者說是指消費者在消費商品時所感到的滿足程度。舉個例子，當你特別餓的時候想吃包子，包子的效用則是滿足你解決肚餓這種慾望的能力，對於每個個體而言，偏好不同，因此不同商品帶來的效用是不同的。對於南方人，米飯更解餓；對於北方人，麵食更解餓。但是對於包子或米飯，吃多了會撐，總效用雖然是遞增的，但是每個單位的食物帶來的效用是不一樣的，也就是說第一個包子比第十個包子更解餓。這就是邊際效用遞減的規律。
我們在討論食物和衣服的問題，1衣服
- 這裡討論的是同一款衣服的大小號，不涉及多款衣服，因此假設消費者對於這款衣服的偏好是相同的。
- 偏好相同就意味著效用對於每個消費者是相同的。無論是遮羞，保暖，清涼還是滿足美的慾望。
- 偏好相同表明每個消費者願意支付的價格是相同的，若是大小號價格差異化，消費者則不願意多支付這個價格差。
- 對於每個消費者，只有一個size能起到效用，小了無法穿，大了有失美觀。同樣的效用，大號衣服的消費者是否願意多支付這個差額呢？答案是否定的。（胖子們會瘋的，不是嗎？）
2食物
- 這裡討論的是同一食物的多少大小，不涉及其他食物，因此假設消費者對於這個食物的偏好是相同的。
- 食物的多少給消費者帶來的果腹感是有差異的，消費者根據個人的飯量大小是願意支付多出的食物的那份差額的。以達到最大的效用。
- 假若食物無論多少價格都是相同的，那麼就像我們吃自助餐一樣，總想多拿，需求上升，最終商家還是會漲價的。
（二）成本
成本：人們要進行生產經營活動或達到一定的目的，就必須耗費一定的資源，其所費資源的貨幣表現及其對象化稱之為成本。提到成本，我激動的想說一些題外話（與此題沒有多大關係，沒興趣的可以忽略分割線內的內容），這也是我在知乎上回答的另一個問題，涉及到成本。
參考自 鍾文慶的 《財務是個真實的謊言》－－－－－－－－－－－－－－－－－原文如下人生沒有最好的選擇只有最好努力。重要的是做出一個相對好的選擇，堅持不懈的為之奮鬥。就像張愛玲在《紅玫瑰與白玫瑰》里寫到的
振寶的心裡有兩個女人，一個是紅玫瑰，一個是白玫瑰。娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變成了牆上的一抹蚊子血，而白的還是「床前明月光」；娶了白玫瑰，久而久之，白的便是衣服上的一粒飯粘子，而紅的卻是心口上的一粒硃砂痣。
紅玫瑰和白玫瑰就是振寶的機會成本。
得不到的永遠在騷動，被偏愛的總是有恃無恐。
做了選擇不要後悔，堅定的方向不要流淚，因為那都是你捨棄一切踏上的路。
作者：淼淼想要只貓鏈接：你心中一直告訴自己的話是什麼？ - 淼淼想要只貓的回答來源：知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
回談成本對於中國的服裝製造業計算利潤一般用如下的公式：利潤＝售價－成本
對於服裝市場這樣的完全競爭市場，售價取決於全行業的平均水平，單個的生產廠商是無法影響售價的。因此利潤最大化只能從成本做文章。
衣服成本=開發費用+成衣的面料＋勞動力成本+運輸成本+稅收＋損耗＋etc
cost＝design＋fabric＋labor＋transportation＋tax＋wastage＋etc（此公式為本人根據經驗撰寫，若有相關從業人員告知精確計算式不甚感激）此處我們僅就廠商在控制面料成本上做探討。
衣服尺碼不妨在這裡提出中間尺寸（medium size）和平均尺寸（average size）對於一件衣服的目標客戶做統計，其尺寸分布肯定滿足正態分布。平均尺寸表示目標人群所適穿尺寸的平均值。中間尺寸指所有生產尺碼的中值數。（純屬個人意淫）
理論（theoretical）前提下，對於一張面料做如下裁剪：
以兩格10號為基準尺寸，來裁剪其他尺寸。第一格誤差為0（基準），第二格誤差為1裁出8號和12號，第三格誤差為2裁出6號和14號。這樣的交叉式剪裁完全可以使面料得到充分使用。但是，這是理想的情況下。
假設，所要生產的尺寸中找不到上述10 那樣的中間尺寸呢？如下：
只有10號的疊合剪裁能充分利用面料的寬度，而16，18，20則只能常規剪裁，空白處的損耗怎麼辦？事實上是可以得到充分利用的，可作為面輔料使用，這裡指的面輔料式用來生產袖子，衣領，拉鏈等小物件的。
以上談到的是控制成本。那麼在產商計算成本是怎麼辦呢？我繼續意淫。。。
成本的計算，衣服和食物差別在於衣服計量為件數，食物為斤數。那麼分攤總成本時，食物較衣服更為精確。食物用料均勻的情況下，計算到每斤的成本是相當準確的。而衣服呢，對於每件衣服而言，大小不同，用料不同，每件的成本則不同。然則按件分攤每件的成本則是相同的。為了產商更好的核算，統計成本。假設按照如下的方式計算成本：
以中間尺碼為基準，大於基準尺碼的分出成本，小於中間尺碼的承擔分出的成本。這樣做的原因何在？
- 利於產商核算成本，進行統計
- 大號和小號的用料差是微小的，不足以將大號和小號分開來計算成本
因此每件衣服的成本就相同了，賺取相同的利潤，售價則相同。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－以上皆是在理論（theoretical）的前提下，因此我詢問了在江浙一帶從事服裝製造業朋友們。以下貼出聊天記錄，記錄中的第一題我問的是：面料成本在總成本中所佔的比例。第二題我問的是：是否能通過特殊的剪裁方式刻意控制成本。（馬賽克部分是個人信息，略去）
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首先服裝定價分為兩種：一 工業化大生產的流水線成衣；二 量體裁衣的個性化定製。
一 工業化大生產的流水線成衣
這類產品的成本核算=材料成本+人工成本+利潤+（邊際成本等這些規模生產的成本）
其中，人工成本/利潤/邊際成本 都是以件數核算。材料成本中的主要成本是面輔料成本，而面輔料成本是由單用量計算的，單用量是中間碼或中間值，所以中間碼才是標準成本，算起來買大碼就是賺了面料錢了：）其實成衣定價中還有配比的因素，如果某一款大碼多，則用料會多，成本會相應提高。
至於為什麼此類服裝不能像食物分大小份定價，就是因為服裝的單用量計算方法。就是說商家不會因面料成本損失啦。對於大規模生產，大小裁片一起排版，面料利用率高，對大小碼來說都比各自排版省料的，所以這種方法是規模生產的最優。即大碼因為小碼而便宜，小碼因為大碼而便宜。都是最便宜啦，所以希望清楚了。。
二 量體裁衣的個性化定製
不管是奢飾品高定/還是手工作坊量體裁衣，這部分都會依據具體用料核算成本的。這部分就是像食物分大小份定價一樣啦。
要看不同商品各生產要素的邊際成本貢獻率。對於食物來講，每增加一單位原材料的成本食物的總價值會顯著增加，對於衣服來講，布料尺寸增加一單位並不會使其總價值顯著增加！
另外，還要看不同商品各生產要素對消費者的使用效用。對於食物的使用消耗的就是原材料，原材料尺寸或者重量的增加會加長使用時間，相應得也就必須負擔更多的費用，因此價格會提高；對於衣服的使用，增加布料的尺寸並不會延長使用壽命，衣服的使用壽命取決於其設計風格、布料的質量、以及消費者的偏好等。這問題是對胖子的致命一擊。
衣服的定價是由綜合成本決定，包括場地、設計、人工、管理等等費用，而非單純由面料成本決定。打個比方，165cm的衣服用料肯定比160cm的衣服多，我們很可能會想當然地認為165的衣服要成本要高一些。但現實是很可能由於165比160衣服的需求量大，導致工廠生產165衣服的量大於160衣服。當兩者的生產量差別大到一定數值，很可能會出現一個很有意思的現象：即分攤成本後每件165衣服的成本比160衣服的成本還要低。那麼問題來了，應該如何定價呢？嗯，先放個段子歪個樓。
有一個老頭，正在草地上放羊，忽然走來一個年輕人，年經人走到老頭面前說：老先生，我可以為您服務，我將告訴您您的這群羊有幾頭，作為酬勞您需要給我一頭羊。
老頭還未作答，年青人就開始了工作，年輕人用筆記本電腦無線上網，鏈接上NASA的內部網，調動低軌道衛星，把衛星遙感成像的圖片再通過軟體分析，數十分鐘後，年輕人再次走到老頭面前：老先生，您的羊群共有763頭。說完後他抱起一隻羊就要走。
老頭這時叫住了年青人：年青人，如果我能猜出你就職的公司，你可不可以把酬勞還給我？
可以，年輕人答。
你是麥xx公司的，老頭說。
年輕人很驚訝，您怎麼知道？
老頭笑了：因為你具有該公司諮詢人員的所有特點啊，
第一、你不請自來。
第二、你告訴我的分析結果是我本就知道的。
第三、你抱走的不是羊，而是我的牧羊犬。
好了，段子的下半段其實不是重點，言歸正傳。我真正想表達的意思是：屆時，研究如何準確對不同尺碼衣服分別定價所要花費的成本很可能會大大超出想像，因為太多因素會影響綜合成本了。這種行為如同段子中那個年輕人，調動衛星只為數清一群羊的數量。
因為衣服和食物有太多的不同。1.規格（影響最大）衣服有多少規格？S,M,X,XL,XXL,XXXL至少也要那麼多規格吧（若是按照身高，規格更多），食物呢？頂多就是小份，大份，撐死了再加個中份（忽然間腦補了個畫面，一個賣飲料的呼啦啦給你擺出6個大小不一的杯子，讓你選擇要哪種規格的飲料，表示選擇困難症的我已離開。。。。）若是全國只有2種人，一種身高180，一種身高160，那麼必然衣服也會有2種價格。規格太多導致了價格的多樣化，會使得購物的流程非常的複雜，從而使得商品最後的轉化率下降，而這個，是商家萬萬不能容忍的。可以參考：乘公交為啥不是每站路多0.2元，而是某些站1元，某些2元（甚至後面都統一到2元），因為若是按照每站路設置價格，卧槽。。表示收銀員已陣亡，即使有公交卡，那麼這個價格的展現和實際操作也會相當困難。2.用戶感官（影響大）額，你覺得一件160的衣服和180的衣服的感想是啥？啊。。。差不多。好的，那麼你覺得一份大份的和一份小份的食物放在一起是啥，哦，大份的好多~~~為啥?因為，衣服是穿在身上的，而你不可能去比較2件大小不同的衣服對你的感受是如何，但是兩份不同大小的食物，你是會去比較的（額，正常人都會去比較的吧。。）3.用戶選擇（影響大）恩，和上面一個有聯繫。正常人不會去為了多買點布料去買190的衣服吧。而食物就不會了（好吧，100元大份和100元小份的你選啥，即使我吃不完也選大份啊，妥妥的）4.成本（影響小）是的，成本是影響最小的，為毛，食品的原材料佔據的成本也是比較小的~~所以這個的影響，很小。
我覺得是因為衣服料子成本比較低。。。多加點料子相差不大。
路邊500塊錢一碗的砂鍋，無論你要大碗還是小碗的，都一個價。
如果是食物大份的話，顧客花錢花得多吃得也多那是真的無話可說很樂意的。但是你要胖的人買衣服件件都比瘦的人貴，那也是真的很不爽了
因為你只能吃那麼點東西，小份和大份確實成本差了很多。
一件衣服一米多的面料，一個尺碼只是多了2cm，你自己算一下。
至於什麼品牌效應，創意設計成本，每一件或者每一份不都是一視同仁的嗎？胖子的衣服貴10塊。多加2塊錢的大號爆米花幾乎是中號兩倍。——實名答題——很簡單，食物吃一點飽一點。衣服這件合適就這件，大了小了都不行。在邊際成本增加不明顯的情況下，銷售價格的制定是為了能賣得出去，胖子的衣服賣得貴是因為超出一般尺碼需要另外加工——說什麼需求曲線，供給曲線的，完全沒考慮實際產品的加工，成本和銷售。相對於衣服的批量生產，一般手工食物的成本增加受原料加入影響較大。自動化的飲料，價格/容量是下降的，與運輸，保存，銷量等有關。
更大份的食物要價更高 你如果買下來就是多吃一點大號不合身的衣服要價更高 你如果買下來就是mdzz
按食材的多少來定價的食物都是基本的，能填飽越多人的肚子，價格就越高。
更高層次的食物呢，按食材的特性定價，食材性質不同，價格就不同了，這裡產的魚，一條能換一筐那裡產的魚。
服裝是針對單獨一個人的商品，正常來說不存在共享一件服裝的可能性。對一個瘦子來說，加肥加大的服裝和正合身的服裝，價格一樣他會選正合身的，告訴他加肥加大的服裝因為用料多所以成本高一些，買到是賺到？哈哈哈哈哈哈哈他會笑噴。
定價，自然是要讓目標客戶接受。對消費者不構成吸引力，定價高沒人買賬，一件服裝只好老老實實的做到讓唯一的穿著者【合身】，不合身的，不貴都不行貴了更不行，而基礎的食物以能餵飽更多人為己任，定價高消費者認為是合理的，那當然要賣高價。
另外說說服裝的用料，量產的基礎服裝用料多少不影響價格，只有工廠才會計算一批原材料的成本，而工廠接到的訂單，一般都是中間碼數更多，特大碼數和特小碼數少，你看看兩頭一平均，工廠不虧的。
高層次的服裝，或者量身定做的衣服，用料考究更貴，名家設計更貴，用料越多越貴，消費者都是樂於接受的，既然消費者高興，商家自然會要個高價～為什麼有人問出這樣的問題……
記得中學要每個人量尺寸然後做校服，我問同桌為什麼測量的人盡量把尺碼往大寫，（他媽媽是裁縫），她說大衣服要比小的衣服好做很多，雖然多用了一些布料，但是就算省下來那些布料也是廢料，沒什麼用的。
食物的價值是食材本身，所以價格隨著食物大小的上升而上升，服裝的價值在於設計，而非布料，所以價格不隨布料的多少而改變
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