脫脂牛奶有營養嗎？

01-02

脫脂牛奶剩下碳水化合物和蛋白質。

脫脂牛奶的產生，緣於人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營養又能有效控制脂肪攝入的「理想食品」。但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。同時，牛奶中原本「香、濃」的口感也不翼而飛。

其實，人們對「全脂牛奶」誤解也很深，與動物內臟、奶油製品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。除非過於肥胖，或者脂肪含量嚴重超標，否則盡量食用全脂牛奶可以選擇早上喝全脂牛奶，晚上喝脫脂牛奶的方法減少攝入脂肪對身體的影響。

只要是盒裝的牛奶基本都沒有營養，不要聽他亂吹，盒裝牛奶有營養是一個世界性的難題，克服了這個問題可以的諾貝爾化學獎的