真正的百年老樅市場價位應該在多少?半岩的百年老樅和正岩的差別有多大?


70年以上皆稱老樅,武夷山的茶多數都屬於灌木類茶,獨有水仙茶屬於小喬木茶,所以樹齡會有點年份,100年以上的老樅是有,但價值不便宜。

茶樹樹齡百年與否於茶品質的優劣影響並不算大,倒是產區、山場條件對茶本身的品質影響有一點。正岩產區的老樅水仙基本在2000以上。上不封頂。有些特別的茶,例如慧苑坑底的三株百年老樅,曾經被炒得很貴。與坑澗里的茶對應,有部分為高山岩茶,山場條件品質氣息不屬於正岩,或稱廣義正岩,例如吳三地、程墩等產區的茶。部分老樅水仙都會拿去與坑澗里的茶混拼。半岩山場老樅並不多見,多半是高樅,所以單獨概念上的半岩老樅,我是沒怎麼見過。僅個人所見而已。

老樅的優劣在於除了茶的醇厚清甜口感之外,最重要的是茶的樅味,沒有樅味就不能作老樅。老樅水仙的樅味來自於岩茶水仙特有的生存環境。

2017年5月攝於武夷山程墩老樅水仙茶園

特殊的青苔味、木質香成了茶最大的特點。看完圖也許可以理解其中的奧秘。武夷山常年濕度在70左右,濕度大,也是這些苔蘚、菌類、寄生植物生長的樂園。

至於半岩和正岩相比,如果說半岩茶的口感是在地上爬,那麼正岩茶的味道就在天上飛。坐火車和坐飛機的差別就是正岩和半岩的差別。

2017年5月武夷山程墩茶園,還未采青的水仙茶園。岩茶貴有貴的道理,連年的人力上漲,青價上漲,以及市場的炒作,好茶是越來越難尋,每年押在采青、挑揀(人工選青)等上的壓力一般人是看不到的。只有喝到嘴裡,才知深淺。因此,有點好茶,貴也是就是如此了。

大多半武夷山的做茶人都知道,好茶難出武夷山,也就是說好茶都在區域內消化光了,往外輸出好茶十分少,加之拼配、品牌推廣的需要,能喝到好的岩茶真的覺得是福報。


首先這個問題問出來很好的,但還是需要弄清楚一些概念。

茶葉的價格,需要結合茶菁的品質,制茶的工藝,制茶後茶葉成品的品質如何來判斷的。怎麼可能用名稱來定義呢?

假設現在有百年老樅的原料是真的,請問你怎麼判斷這個泡茶工藝是做到位的呢?

如果這泡茶的工藝出了問題,你怎麼判斷這個泡茶的價值呢?這時還按茶菁的原料價值來計算么?估計很難把?就像老班章普洱茶,發霉了價值怎麼計算?

所以你的問題裡面有兩個層面的東西需要論證它為真,那麼這個價值才能體現出來。

1確認原料的是百年老叢

2確認製作百年老樅工藝是到位的。

而目前來說第二點比較難確認,你如何找到一個可以讓你相信並能鑒定的人呢?

這是我們鑒定茶湯的表現,來判斷茶葉品質.圖中指的是每一口茶湯的表現情況.

假設現在百年老樅的成品茶出來了,先不說它半岩還是正岩;至少先判斷茶湯的滋味是屬於圖中那種情況?

假設是第一種情況,茶湯是本味,並在後續沖泡中,一直保持如此,那麼這樣的茶它的價值就非常的高昂!

如果茶湯在持續沖泡的過程中,入口滋味發生了變化,並與之前的味道不同,那麼這樣茶湯就需要判斷工藝味的比列占這泡茶總滋味的多少,來衡量它的價值情況.

這副圖中,描述茶湯的入口後,具體滋味層次變化的情況.茶湯最後表現都是無限趨近白開水的味道.

那麼如何識別茶湯中的工藝味就變得異常的關鍵了,同樣是由味道,但味道的來源天差地別.

因此這個問題本身問的茶菁的價格與區別呢?還是指製作完後的成品茶的價格與區別呢?


50年以上就可以稱之為老樅,30年以上為高樅。武夷山地區老樅以吳三地居多,正岩跟程墩分布不廣,曹墩也有些許。茶葉的價格依山場而定,正岩跟半岩的可能就差別數倍。正岩老樅起碼3000元以上。


正岩 品質好的5000 6000 1斤 ;正岩 中等品質2000 3000 1斤 。半岩的話 1000 左右1斤 這只是大概報價 具體價位 還會有一些額外因素


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