2016 年給你留下最好體驗的餐廳是哪一家？

01-02

@雨前羽街大佬合夥開的AmicoBJ 。

如果我沒猜錯前身應該是本來，很可惜我知道本來的時候它已經關張了，所以我一直非常遺憾。直到Amico的出現，所以在20歲生日和兩個朋友訂了一餐，彌補了這份遺憾。

非常美好的一次體驗，chef郭誇我們吃的比吃麥當勞都快呢。他看我們三頭餓狼風捲殘雲，一個勁問我們吃沒吃飽，要不要加麵包。。

蛤蛤蛤。

坐標北京。健德門地鐵站旁的西江美食舫。

它家就一道菜能吃，但為了這道菜，我去了好多次——石磨脫骨鳳爪（它家石墨系列裡，還有石磨廬山石雞等其他種類，不要選，只有脫骨鳳爪能吃）。

可以上百度，直接搜石磨鳳爪。第一頁就有愛奇藝的視頻（抱歉不太會加鏈接，只能貼個圖），是BTV生活節目，介紹了這家餐廳脫骨鳳爪的做法。

這道菜下面是炸過的紅薯塊，上面鋪著滿滿的雞爪。很多人都是沖著這道菜來的，走貨量大，所以原料非常新鮮，而脫骨都是大師傅現拿菜刀手工弄的。看起來一刮一剔很容易。我還笑話節目里的幾個食客手太笨，直到親自買了一堆雞爪回來脫骨，嗯，後來它們都被做成了糟鹵的…

再強調一遍，它家只有這道菜能吃，其他的不要輕易嘗試，比如炒菜比如果汁。因為我去過N多次，所以你知道我是怎麼知道的了。

味道一般抵不住風景太美

香港深水埗一家肉菜市場邊的燒臘店，一直覺得香港的燒臘水平一般，去到這間令我不再懷疑

公司旁邊的黃燜雞。

附近唯一（KFC以外）吃完不拉肚子，第一個引入支付寶和微信支付，同時不放土豆，水準偏差不大，沒零錢還能賒賬。

Jo?l Robuchon

人生第一次米其林三星，和最愛的人一起度過的美好的夜晚。

一個記錄。

按時間順序來寫：

1.北京三里屯的八畝農場

對那個冷石鍋的啥啥甜品印象深刻！（實在想不起具體叫啥名）

就是上面這個嘿嘿嘿！一個冰淇淋球+兩片芝士+芒果混合在一起攪拌，在光滑的石鍋里攪拌！口感一級棒！

這個主打的湯真的感覺有一噸膠原蛋白，還不錯。

其他的一些吃的就比較正常啦～

2.內蒙古克什克騰旗熱水鎮鑫源賓館裡的飯店

分量巨大，內蒙古人民很實在很可愛！因為住在這個賓館就順路在這裡吃晚飯。那天大概真的是餓到了，一筷頭手擀蕎麥麵+幾坨新鮮的羊肉+一筷頭干鍋娃娃菜+涼拌的金針菇芹菜花生米，就這樣一碗拌在一起，不知道吃了多少碗...打著字我都開始分泌口水了。難忘！

對，就只有我們一桌在那裡吃飯，嗯。

3.紐約Bouley

人生中第一次米其林，店主+主廚明年就要去環遊世界進修學習了，在年底關門之前訂到了位，超幸運！放幾張我喜歡的幾道菜。

黑松露餅乾，很特別，回味無限美好。

啊！這個蒸蛋！輕輕一碰蛋黃柔柔地流出來，蛋白極嫩卻依然彈牙。完美，無法用語言描述我的滿足感...

這樣吃蟹肉好爽啊...暖暖的黑松露湯，好吃。

本來沒那麼喜歡吃鴨肉的，但是這道主菜真的讓我改觀。肉嫩皮脆醬香，配上下面的穀物一同入嘴，滿足。

coconut soup！怎麼能有那麼好吃的冰淇淋啊，根本不夠吃，下面是菠蘿，都冰冰的，非常暢快。

另外不得不說環境與服務真棒，去上個洗手間都沉醉得久久不願出來...

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看到題目最先回想起來的就是這樣的三次，其實還想到一家是在桔子水晶酒店對面的那家館子，只是實在想不起來名字就沒有寫上去了...

嗯，回頭再看看，這幾家餐廳讓我印象深刻其實有一個最重要的原因，就是這每一餐都是與我愛的人一同分享的，真好。

相信我，餐廳的廚藝居於次位

大多對服務員的培訓和教導居於末尾，

不會推介菜品信息說出中間差異

對基本的菜單都不能爛熟於心

這才是差的服務體驗

雲南土鱉。沒見過好吃的，溫德姆三樓的酒店自助餐廳的用料，

呈貢晨農養殖基地的雪花牛肉

海力濱酬賓時候的美食節令人印象深刻

老饕們，

什麼叫貴

不值得才是貴。

健德門，蘭州拉麵。一起吃個湯麵片吧！總搶我碗里的。你的眼神。笑容。我從了。

今年最喜歡順德老友記大排檔，豬雜粥一絕。

央視尋味順德找過去的。

知乎寫了詳細的過程和圖片，不知道怎麼貼過來。

廣州。紅磚廠園區里的榕意，太古匯下面的莆田，樓頂的泰國餐館，忘了什麼名字。吳系茶餐廳打邊爐，廣州大劇院隔間的滴水坊。吃吃都蠻好。

福和慧~評星之前去的，第一次試所謂的fine dining,印象深刻

方中山胡辣湯和黃燜雞

在廈門這個城市什麼樣的混搭都不稀奇。居酒屋起源於日本江戶時期，今天卻有個日本人把他弄得野得像在 66 號公路肆意狂飆。

酷達師廚房KOTA" KITCHEN

KOTA 桑的美式居酒屋，有一個做銹的後工業風的清酒吧台，可以鳥瞰整個燈火闌珊的鼓浪嶼。

初來廈門的你一定不知道，廈門最貴的寫字樓都坐擁最美的海景。明明都忙的沒時間多望一眼，緊扣襯衫經歷一天的拼殺，收工最大的幸福就是吹著海風喝口酒，卡路里落肚的一瞬間，一天的操蛋都不見了！看夠了深夜食堂的心靈雞湯，用「咸濕」的海風佐酒吃肉才夠「AMOY「！

老闆KOTA桑甚愛衝浪，鍾情沙灘而由上海轉戰廈門。一手的克羅心，縮影了整個居酒屋的美式情懷。KOTA桑把跨界精神傾注在每一道菜，從食材到醬汁都獨具匠心，還會定期「人肉快遞」日本當季最夯的清酒回來與朋友們分享。

（火燒青花魚）

如果用一道菜代表 KOTAS，那就是這味火燒青花魚，畢竟這道菜本身就是一場表演。青花魚與鵝卵石在火焰中一同升溫，魚皮較脆而肉質鮮嫩，檸檬汁微酸沁爽，簡直是料理界的冰與火之歌。

（油炸土豆餅）

它總是作為最為驚喜的彩蛋出現。因為乍一看菜品你會以為是紅燒獅子頭，殊不知這竟是油炸土豆餅！這顆有故事的土豆球會告訴你，老闆原來在上海呆過，而醬料也是神來之筆。一直覺得這顆球一定是大師球，畢竟可以100%捕獲一萬個皮卡丘。

吃飽喝足，夜幕降臨，對面的海島燈火通明，又到了滿嘴跑火車思考人生和理想的時間。我問 KOTA 桑什麼是居酒屋的最終奧義。他說：「居酒屋呢，最重要的是開心。」 可以！這很 TVB。

恰巧又一波客人進來，服務生們超大聲的「以拉下移馬賽」還真的讓我有一種「餓不餓，煮碗面給你吃」的溫馨呢。

如果說日式居酒屋是料理界的「暖男」，KOTAS 應該是擁有古銅色皮膚六塊肌肉和人魚線的衝浪猛男。至於對不對路？司機領進門，開車靠個人！就只能說到這。

▲ 地址：鷺江道18號新領薈廣場4樓M402

線PO一下我覺得我下半年比較喜歡的美食過兩天再來說我到底最喜歡哪個那個最有特色

杭州環境比較好的日料店氛圍服務都超棒菜品也很不錯但是要提前2天預約秋天賞落葉，冬天賞飄雪太浪漫了

環境最好的是上海衡山路的天泰餐廳,服務最好的是福州路的上海姥姥本幫菜,味道最好是飯否的紅燒肉拼飯

香港中環Arcane，法餐，開放廚房。團隊特別認真地緊密配合，每一個細節都專註把控，服務不傲慢，好吃。

北京雜魚治，廈門風味私房菜，有個性的設計師老闆兼大廚，只向朋友開放。

還有就是家人做的飯菜了。

btw：想說好吃不代表體驗好，有去過菜好吃但服務很差的地方，也蠻遺憾的。

先來兩張隨手拍美圖。

沒錯就是外婆家，答主坐標廣州。昨天去的時候碰上一對年過七旬的爺爺奶奶，土生土長的江蘇人，很親切很健談。來廣州看女兒已有數月，想念家鄉菜便慕名而來。恰巧今天還是那個奶奶的生日，工作人員得知後，在用餐途中，一同播放並唱起了生日歌，還附有當地方言的版本，老人聽著樂開了花。臉上綻放的是說不出的溫暖與喜悅。一位奶奶同樣是在外婆的年紀，此刻在外婆家里上演如此溫馨真情的情節，我想應該能夠勾起好多在廣州打拚勞碌匆匆的城市人對家人回憶與關懷吧。

總而言之，這是一個蠻具有情懷，性價比也很高的一個餐廳。

草木南山！現今能老老實實熬湯的米粉店真的太少了！