請問，普洱中台地茶與古樹茶的區別在哪裡？從口感，葉底及湯色上來說，其他方面也可以陳述下！多謝?

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1、樹齡，台地茶必然為小樹茶。但需要注意的是小樹茶未必是台地茶，它還有另一個選擇——生態茶。

2、生態，台地茶必然意味著密集種植強人工干預，也就是化肥農藥除草劑催芽劑啥的可勁兒招呼。因為台地茶特指管理方式，所以未必所有台地茶都一定是無性繁殖的良種茶，嚴格的說應該是大部分是。而古樹茶則一定是有性繁殖的群體種鍾生苗了——因為百年前沒人做茶種改良這檔子事兒o(╯□╰)o

上圖即為標準台地，下次再有人說此類種植密度（甚至更高）的茶園不用藥用肥，直接斃了保證沒有冤假錯案。

上幾個台地茶的好基友：

再補槍，上圖拍攝於某大品牌「有機」茶園。拜大廠教和有機真理教可以洗洗睡了。

3、口感、葉底和湯色，基本無法區分台地茶和古樹茶，因為首先許多區別是由產地、工藝、倉儲造成的，不能僅僅歸結為古樹和台地的差異。

在品飲時，在工藝製程正確的前提下，古樹茶的喉韻較小樹茶（不僅僅是台地茶）更深。

4、在鮮葉時期是辨識古樹茶和小樹茶（不僅僅是台地茶！！！）的最簡單階段。僅憑手摸便可區分兩者差距，相同產地的古樹茶和小樹茶鮮葉，前者更為柔韌有絲緞般的觸感，而後者感覺纖維感更強，更為「扎」手。

萎凋階段古樹茶萎凋發酵後的味道與小樹茶有明顯區別，但這會因不同產地有不同的表現，未免造成誤解故不加詳述。

殺青後的茶葉基本就很難從外觀分辨了，這個階段工藝的差異造成的區別是主流。

至於水浸出物方面，有人喝茶是為了追求高濃度的咖啡因或茶多酚么？那麼各種提取物片劑更適合你。在科學面前吾等喝古樹的均屬巫術一流了o(╯□╰)o

...可能是協調性更好，但是從內含物看，有些台地測出的水浸出物是多於古樹的。另外，古樹茶是種子繁殖，棵棵不一，相當於拼配在泥土裡。沒有什麼蓋棺定論的結論適合這麼廣闊的一個命題的。信誓旦旦的都是耍流氓~~

其它地區不知道，單從勐庫茶看:

從口感很容易區分:

樹齡大的茶回甘生津明顯、苦澀低或能化開，茶氣足，口感舒適，台地茶苦澀重，有粘稠感，極個別不是也沒量。

以我的經驗，雖然有很多人不同意，回甘生津是直接區別樹齡的最好辦法，但我這樣講茶友沒法對比其他事物，所以回甘生津到什麼程度也理解不了。囧！只能多喝對比！

我能講的茶友理解得了的是真正好的茶的甜度，例如勐庫少數古樹單株喝三杯後，茶甜到誇張，這時候喝白開水也猶如很濃的糖水，誇張程度超乎想像，令人叫絕，淘寶能買到一種甜桔葉，是一種高甜度的植物葉，喝起來放四片葉子就甜得髮指，有種怪怪的甘草藥味，我講的茶甜度雖不及這個那樣令人頭暈，但一泡茶從耐泡度講更勝一籌，是不是很誇張，^_^，隨便來個20泡也是非常甜，伴隨著蘭花香，喝過之後喝水都是甜的，喝過再苦澀的茶，來喝一口這茶苦澀馬上消失，喝過這茶就沒法喝其他茶，因為韻味甜味一直持續，沒錯，它就是冰島茶，一種上萬元一公斤的茶，當然淘寶價格不上大幾千的冰島古樹都是假茶！

嚴格來說，是以樹齡來區分。

一般的台地茶也被稱之為小樹茶，一般樹齡是在幾十年或者幾年的。特點是比較苦澀稍重，規模化種植，為保證產量，可以很直白的說，市面上許多賣的很便宜的茶都是台地茶，因為採摘的難度小，產量能保障，可以量化生產，但從茶的品質，韻味等方面是比不是古樹茶。

特別補充一下，以樹齡來區分，還有叫大樹茶，樹齡一般是在100年-300年之間，主要產地在雲南，得益於雲南的自然環境和茶葉大省，對茶樹保護的比較好。但是，現在市面上，特別是互聯網，喜歡把這種大樹茶叫做故事，原因很簡單--銷量噱頭。嚴格來說100-300年的是大樹茶。

古樹茶，一般特指300年樹齡以上的，非常珍貴珍稀，一般都作為文物保護起來

首先是要知道台地茶，生態茶，古樹茶的定義。

台地茶，也俗稱田園茶，樹高80公分左右，和鐵觀音一樣大面積，根扎地不深，海拔低，陽光折射度高，所以台地茶產量高，發生光合作用大，也因此產生了台地茶苦澀味重，喝的時候入口會硬，牙齒兩邊的澀味苦味很難化，反而一開始洗茶的時候香氣會比較飄搖，不持久。干茶的時候芽頭多，但是泡過以後，葉底比較泛黃，不肥厚，葉鋸有規則但是不大，手一柔就破了。

生態茶，就是樹林在50到60年的樹齡，單獨一顆顆分開長。一般高度都會有3米左右，其根扎的會深一點，所以口感比台地茶好，不認真喝會感覺接近古樹茶，外形一半就很難辨別是古樹還是生態，一定要喝，口感會柔一定，香氣會沉一點，但是苦澀味一樣會有，但是15秒左右能夠化開，葉底泡開以後，會墨綠，茶湯也會黃一點，用手揉的話會比較耐柔，齒鋸會明顯有規則，葉脈主脈會明顯。手揉捏葉底還會耐揉一點。

古樹茶，單顆長，樹榦高，都會有4米以上，海拔高，長時間陽光折射時間少，所以芽頭會小一點，干茶外形會大小參插不齊，

講究古樹和台地的區分沒有意義。生態才是最重要的。生態不僅包括天然生長環境，還包括後天的人為干擾盡量降低，包括不要瀾采。

最重要從口感葉底區區分古樹茶有喉韻滋味濃厚苦澀化的掉台地茶滋味單薄苦澀久散不去葉底上古樹脈絡明顯葉間距相對大發芽生長不一致韌性好台地葉齊脈絡不明顯韌性不好台地而言是一種茶園的管理方式準備點說是古樹和小樹的區別