不喜歡吃甜品但喜歡做甜品是一種怎樣的體驗？

01-02

請大家盡情的晒圖！（還有，不歡迎噴子）

馬卡龍真是個迷人的小妖精啊，，，

家裡開了20年的甜品店，從小吃到大，也毀了我的牙齒，我是真不愛吃。

現在沉迷於馬卡龍無法自拔，一個月可能要用2kg杏仁粉做馬卡龍，然後都送朋友，沒事就各種花式做夾餡啊。我的朋友現在都比我圓，開心！

看泡芙膨脹的過程跟馬卡龍起裙邊一樣有趣。

我還有好多蛋糕跟慕斯的照片啊，都存電腦上在。

回去翻翻

最開始是我不愛學習，就找了家咖啡廳工作，學學咖啡，還想學會了撩妹的。後來，可能是我長得太矮，不對不對，是咖啡機太高，擋住了我，妹子們都看不到我。

心塞。。。

咖啡學會了，店裡的甜點我也開始做，就這樣停不下來了。

現在挺後悔的，錢包比臉乾淨。偶爾接甜點台，也沒時間撩妹，心累。那些說做甜點做咖啡能撩妹的你們站出來，一擀麵杖打斷你們的腿。

作為一隻單身狗，很享受做甜點的過程。

小花花送給你們

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我會的東西很多但是都做的不太好，有興趣可以交流哈。

謝謝大家的關注跟點贊，我跟我的幾百個女朋友謝謝大家。

前方多圖預警！！

入烘焙坑快兩年，最愛做的還是麵包！

原本只是因為自己在減脂健身，想做些無油無糖的麵包，結果後來變成...開了個微店賺賺零花錢～做自己喜歡的事情特別開心，也許就是享受製作時的樂趣，做那麼多其實自己也就吃個一小部分...

可可芋泥蔓越莓核桃椰絲歐包！是不是感覺呼之欲出哇哈哈哈

竹炭紫米肉鬆歐包～

全麥驢打滾歐包

紅絲絨麻薯綠豆沙核桃歐包

抹茶椰蓉紅豆歐包

紅絲絨南瓜芝士

不光有麵包，有一陣子還天天磕蛋黃酥！做完了都是分給朋友和長輩們吃我圖個啥呀，就是圖個製作時的樂趣吧～

各種DIY早餐酸奶，早上都是媽媽一份我一份～

甚至還有豆乳盒子誒嘿嘿～但我自己從來沒有吃過一盒，都只是扒了幾口

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2017.8.24更新

嗷，上周做了兩款自己很喜歡的麵包！

養生紫米紅棗核桃全麥包

抹茶抹茶bun

一直想做一款抹茶外皮兒plus抹茶餡兒的麵包，這回研究的還算滿意

另外還想晒晒周末做的抹茶希臘酸奶！

自製酸奶過濾了24小時，把乳清喝掉，就變成了如此濃厚的酸奶，可能比希臘酸奶稍微稀一些，不過對我來說已經夠濃稠啦！

屬於沒有特殊需求自己絕對想不起來吃甜品那種，但是超級愛做，曾經每到周日就悶家裡甩一天麵糰，，，後來實在上癮，就辭職跑日本學了一年日語，現在進入菓子學校專門學甜品了

上點在學校做的圖吧，相比之下，之前在家裡玩的簡直沒眼看

鶴之子

黃油卷

梅酒羹

練切菊花

豆大福和芝麻大福

泡芙

一節麵包課的製品

磅蛋糕

咕咕魯夫

放學，裝了一袋子麵包回家

最直觀---男朋友胖了(?_?)從小不愛吃甜食，過生日才會象徵性吃兩口底下海綿蛋糕和夾層里的水果……喝奶茶一般三分都覺得甜，經常要無糖。

然而沉迷做蛋糕無法自拔…而且不愛做做過的蛋糕…第一次做的才比較有意思…因此完成一整個蛋糕零失敗感覺就像考試全對那麼開心！

口味遺傳自家人，一家人都不吃蛋糕，不碰奶油。結果就………男朋友首當其衝地……(｀_′)

1.看電影【喜歡你】，周冬雨給大叔做了巧克力蛋糕，我就聽見男票「哇！！」

當下get，回去復刻，沒看到裡頭具體構造，就自由發揮了。雙層巧克力芝士，加上可可白巧淋面。基本還原～

2.椰子百香果慕斯

之前就很喜歡蛋糕上面那個糖片

然後下廚房找到了方子

3.酸奶水果撻

4.芒果千層

5.紅薯仙草芋圓

6.抹茶紅豆慕斯

7.蛋黃酥

8.冰火菠蘿油

9.紅心火龍果慕斯

10.提拉米蘇

11.抹茶紫薯酥

12.肉鬆小貝

13.棉花糖紅絲絨

14.藍莓芝士蛋糕

15巧克力黃桃cupcake

還有很多圖找不到了

喜歡做不喜歡吃好處就是肉不長在自己身上

一年前因為無聊做了一個電飯煲蛋糕

從此入了烘焙坑

那時候還是寒假差不多過年

一時頭腦發熱把在某寶買的大外套退了買了個烤箱

開始了我的烘焙之路(??へ??╮)

前期買模具材料啥的真的很艱辛阿

曾為了買模具把一個月1000的生活費硬生生省下了800（一是因為離家近二是因為和舍友合夥做飯吃不去外面吃才能這麼省）

雖然喜歡做但是卻不怎麼喜歡吃haha 所以吃的一般都是家人鄰居朋友

發現好像確實沒提到啥體驗hh 來補充一下

1 由於朋友圈偶爾會上圖經常遇到同學或者朋友會說「啥時候做蛋糕給我吃呀」我一般都是回答「有機會就做」hh 因為太多人了顧及不到有時候連材料都買不起hh 所以只有少部分朋友吃過得到誇獎的時候會很開心得到批評也有認真改正

2 每次做了都是給家人吃有時候他們也會發朋友圈妹妹的同學會說「哇你姐姐好厲害哦」之類的話偶爾會做一些給她帶到學校去吃鄰居也是偶爾在路上碰到阿姨們就會說「啥時候去你家吃蛋糕呀我兒子喜歡吃」blabla之類的（聽到誇獎表面上微微一笑其實心裡已經樂翻了哈哈哈哈）偶爾也會聽到住在同一個小區的堂弟說「姐姐你做的蛋糕好難吃哦姐姐你做的烤鴨腿好難吃哦」(#｀皿′)

3 感覺烘焙和料理的過程是很享受的所以比起吃我更喜歡做(? ??°?? ?)?

上圖

隨著時間的變化像素和拍照風格也有變化

前方多圖預警！流量黨請注意！！

銅鑼燒

巧克力慕斯

芒果慕斯

紅茶曲奇

木瓜椰奶凍

巧克力曲奇杯（這個杯子可以吃的哦(?????)）

酸奶慕斯

芒果慕斯

鹽麵包

綠豆糕

芒果慕斯

草莓慕斯

香蔥培根麵包

烏龍茶磅蛋糕百香果磅蛋糕

格蘭諾拉

奶油蛋糕

藍莓酸奶

紅薯栗子乳酪蛋糕

奶油蛋糕

草莓蛋糕卷

有草莓夾心的草莓cupcake

黑椒雞胸肉三明治

椰汁桂花糕

甜甜圈cupcake

奶油蛋糕烏龍奶蓋茶

奶黃麵包

香腸鹽麵包

百香果慕斯

草莓蛋糕

提拉米蘇

宇治抹茶奶凍

草莓奶油蛋糕

凱撒大帝

藍莓派

酸梅湯

楊枝甘露

巧克力淋面奶油蛋糕豆乳蛋糕

火腿土豆洋蔥培根餡的麵包

芝士花生醬吐司卷

蛋黃酥

蟹蟹大家的評論與支持呀

怕有些評論沒看到沒有回復所以這裡一起回答

1、上面所有圖裡的都是在下廚房這個app裡面找的配方和做法都是自學的~

2、有的親問有沒有買啥書和視頻關於美食的書我也買了些食帖基本上買齊了還有一些別的不過覺得好像實用性不是太大（個人認為）不過平時看看能感受到世界很大美食很多hh 視頻我也沒有怎麼看在下廚房裡偶爾看過幾個基本上都是照著食譜做的也有失敗過不過基本上都能成功的呢

3、拍照的話有時候是用手機以前用的iPhone6 大部分時候都用相機索尼的微單 nex-5t 然後背景的話我是買了背景板的淘寶買的十幾塊錢的純色背景板（好像是1m*40cm的）也有一些別的背景板在淘寶搜背景板就會出來很多了感覺用了背景板之後拍起照來瞬間高大上hh

4、烤箱我買的是長帝TRTF32 32L的我買的時候才298 現在漲價了 300+的樣子（當時剛入門不太懂問了個學烘焙的師兄然後隨便買了這個一直用到現在也還不錯）關於烤箱我不是很懂hh 所以推薦烤箱的問題不能回答啦不過後來我看上了一款柏翠的但是不夠資金所以遲遲沒有購買

5、然後有個小夥伴評論說「你確定不是網上搬圖？」由於我不太會操作知乎所以不小心刪掉了然後對於這個問題我的回答是：這些都是我自己做自己拍的我沒有必要盜別人的圖來這裡發啦如果非要說我是盜圖的話那請把原主人找出來蟹蟹~

6、評論區里的小可愛們謝謝你們的支持呀如果有問題我沒有回復的話可能是沒有看到請私信我呢蟹蟹啦~

7、其實關於烘焙我也有很多不懂的呢感興趣的小夥伴一起來學習交流吧(?????????)

然後這個是我的下廚房賬號（一直提起這個app像做廣告一樣hh ）

在下廚房關注了我的親們可以看看我關注的人噢大神居多！！！(??へ??╮)

嗯失戀的甜點師在外出差閑著沒事來曬個圖，對了得交代一下我從小不愛吃甜，但不愛吃不是不吃，偶爾吃一點會覺得整個世界充滿了善意，也就是因為如此我是以靈魂食糧的標準來要求自己的作品。

附一段公司甜點出品的定義對也是我寫的 ——

「甜點必須能讓人感受到胃與精神的雙重愉悅。它從來都不為果腹而生，它是一餐終時的美妙句號，是與家人蜜友聚會時手邊的那抹香氣；它記錄著美好也承載著幸福；或細膩或粗獷的迷人口感，或清爽或濃郁的誘人香氣；它既是生活一部分，也是生活之外對自己的獎勵，無數的美好終會化為那口沁人的甜蜜。—— 這就是我們對甜點的理解和對出品的定義」

看著是有點少女了，但我是男的。

「身邊的人越來越胖，只有我還是跟以前一樣的小仙女。」

應該是這樣的吧。

畢竟我本人沒有過這樣的體驗。

我有一個朋友，特別喜歡吃甜的，所以我一開始學做甜點，都是被她給消滅。我自己那時不怎麼吃甜食，覺得膩，所以做了都是送人，包括不吃甜食的老公都吃了不少。可是自從開始自學做甜點，就得要自己學著摸索、試吃，學著去分辨什麼樣口感、口味好吃。自學甜點這幾年，就越來越愛吃甜食了，可能一方面是懂得怎麼品嘗，另一方面也喜歡甜點精緻的外觀（體重當然也一直是上升趨勢的哈哈..）但是最近也開始節制，限制自己少吃甜食，包括飲料都選無糖的。

從高三時開始迷戀上做甜品當時高考在即每周做做甜品就當消遣的然後上大學到現在開始陸陸續續嘗試了各種各樣的甜品也會把甜品分給小夥伴們吃過的都說好吃呀但每次做自己吃的都不多改配方的事情做過很多次了基本上都會比原來基礎上更好吃

最基本的曲奇

改配方做的（我覺得完勝香港珍妮曲奇就是那麼自信！！）

其他基礎的小餅乾

甜甜圈

之前很火的豆乳盒子

清明節的青團

除了豆沙餡的還做了網紅蛋黃肉鬆自己配出來的餡味道特別好

南瓜派

之前還做過檸檬派和椰子派感覺南瓜的最好吃南瓜味道很濃哦

凹造型的小旗格餅乾

各種造型的cupcake

改配方以後沒有用酵母粉的紅糖饅頭

有段時間迷上了中式甜品然後自己做了蛋黃酥裡面自己加了麻薯味道超級贊也沒有那麼甜自己當時也吃了很多

又是一個中式甜品蓮花酥沒有用磨具！！！就是那麼好看！！

綠豆糕

用果蔬粉做出來各種顏色的冰皮月餅

小泡芙

大三的時候和室友在宿舍做的pancake 旁邊配的黃油牛奶凍和紫薯慕斯也是自己做的

最搞事情的櫻花慕斯做了整整一天那個花的圖案在冰箱拼了半天索性味道很好

本人巧克力控自己做的熔岩蛋糕是最讓自己欲罷不能的剛烤出來4個能吃3個的那種

以上是些不完全的作品之前還做過提拉米蘇司康餅葡萄奶酥布朗寧還有各種慕斯圖都暫時沒有了總之還是很感謝身邊吃過我做的甜品的小夥伴們對我甜品的喜歡我就爭取把你們喂胖吧

一個小透明能得到大家的喜歡真的很開心，其實接觸烘焙是個大坑。平時是通過下廚房app來學習的，上面很齊全，很多都很簡單。也有人問牛軋糖餅乾的做法，裡面搜的到，而且不需要烤箱很簡單。（沒有給下廚房打廣告！是真的很好用）

—————以下是原答會持續更新噠

平時幾乎不買麵包蛋糕吃，但是一看到網上流行啥蛋糕就想做，於是做完就各種送人，自己一口也不嘗，就聽見別人說好吃，自己也不知道啥味。

自己不愛甜食，卻喜歡做，大概就是因為做完後的滿滿成就感，以及看見別人吃了，被誇好吃的幸福感吧。

更新更新

奶牛戚風

他媽媽愛吃，做出來一口沒吃全拿去啦。

向日葵豆沙麵包

第一次看見別人做的圖片，實在太好看了！做到晚上快十二點！喜歡做完全是被顏值打敗。

抹茶千層

做這個是因為千層蛋糕賣的太貴，自己做又是一種樂趣呀，攤餅一個小時，累覺不愛。

抹茶鬆餅聖誕樹

聖誕節的有點氣氛嘛，也是糖很少啦。

一大盒曲奇一口沒吃全送了

麻薯蔓越莓乳酪抹茶麵包

自己就吃了一片也全送人了，用的椰子油特別好吃。

紅絲絨蛋糕卷

夾的芋泥餡，蛋糕卷就特別不好包裝，送人吃只得拿小包裝裝起來。

焦糖戚風，肉鬆戚風，肉鬆麵包，牛軋糖

他不愛吃甜食也說好吃，開心。

蔓越莓榛果抹茶牛軋糖

可能做了不下一千顆牛軋糖，自己最多吃了十顆。

豆乳盒子

前段時間被瘋傳好吃，沒有去買過別人做的，照著網上的方子就做了，已經給我妹做了三盒了。

櫻花慕斯

朋友生日，人生的第一個慕斯蛋糕做給她過了。不得不說接觸烘焙以來，省去了好多想半天也不知道送啥的麻煩。

抹茶裸蛋糕

還是朋友的生日

檸檬泡芙

實在是覺得夾奶油太罪惡，用了檸檬醬，低脂又酸酸的不會太膩。

櫻花曲奇

有個少女心的朋友啊，當然也要給她做充滿少女心的甜品啦。就嘗了一口，不太好吃，噓…

巧克力蛋糕

還是我那妹，她生日給她用辣椒巧克力做了生日蛋糕，她說好吃，我用邊角料給自己做了兩個杯子蛋糕，吃了一口放到不能吃了…

酸奶慕斯

這個是自己獨自吃掉的，無糖，酸奶和椰漿加吉利丁冷藏，好吃！

牛軋糖餅乾

這一大盒全寄給外地的大學同學了，這個也給自己做，太好吃了！

大理石吐司

這個無糖，自己也是從來沒吃完過。嗯，你們的評論是我更新的動力，謝謝你們。

是我吧，其實也不能說不喜歡吃，只是更嗜辣，吃太多甜的話會膩，但是做甜點的過程很解壓，更享受最後的成就感

慕斯蛋糕

抹茶布丁

藍莓醬

冰糖檸檬膏

蘋果罐頭

橘子罐頭

冰糖檸檬

班戟

餅乾

酸奶蛋糕

椰蓉紫薯球

芋圓

冰皮月餅

椰汁芒果

銀耳湯

南瓜餅（以及放個過程吧）

小透明一下子收到20個贊好吃驚！

歡迎大家來我的微博和我做朋友

微博名:逛吃逛吃周霸王

以後微博盡量圖文直播甜品教程雖然我的確也很懶啦～

嘻嘻嘻（?ò ? ó?）

做甜品很減壓而且很有成就感。

自己做的甜品真的味道完全不輸外面的甜品店，以至於每次吃外面甜品店東西都感覺他們用料太差…然而做甜品過程中看著大把黃油奶油糖的加入總歸還是有心理負擔，所以對甜品就沒有什麼嗜好了，然而還是很愛做甜品，看著自己身邊的人吃的很享受的樣子本身對自己來說也是一種肯定。

曬幾張自己做噠甜品圖吧～

體驗大概就是…總有人和你預訂各種甜品，每次出門聚會必帶一個包裝滿吃的哈哈哈哈，有時候還可以靠這個蹭飯233333

網紅豆乳盒子，奶油裡面加了奧利奧口感更有層次哈哈哈～這個給同學做了好幾次

抹茶粉一定要日本的，雖然貴味道完全不一樣。個人喜歡搭配咸奶油。

切的好醜…

我媽我弟愛吃這個。

成本很高，同學說做抹茶拿鐵超棒

伯爵紅茶口感更好

這是第一次做凍芝士，做的可丑…草莓醬熬了挺久，好評如潮哈哈哈

自己做的鳳梨酥秒殺外面各種牌子，做鳳梨內餡比較心累。送了很多人

我知道很醜…就做過一次

又是盒子蛋糕，巧克力戚風，送給初中基友

又是一款好評如潮慕斯，百香果適合夏天

楊梅果醬

然後！在這個暑假，被吐槽了無數次拍照太丑之後！我終於買了神器！宜家八塊八格子小桌布！

於是畫風終於變了

高中聚會甜點

我媽吃的

重芝士蛋糕，送給阿姨了

有些做了沒有拍照…就不找了。

我每次只在做的時候吃些邊角料就感覺很滿足了，成品我基本都不會吃，基本就是我媽我弟我同學我親戚輪著來吃…眼睜睜看著每次寒暑假我媽發胖我也沒辦法哈哈哈哈反正只要我瘦就行！

歡迎大家和我做朋友啊，我最喜歡做甜品給朋友吃啦

嗯，首先我就是喜歡做甜品但不喜歡吃甜品的那隻。喜歡烘焙，一般周末會做做，從去年4/5月份開始，直到現在。本來有好多圖想分享，但是因為好多圖都在另一個突然開不了機的手機里。就簡要分享一部分吧。

1.葡萄奶酥，簡單易做。應大家要求上教程：簡單又酥香的葡萄奶酥

2.蛋白糖。嗯，就是溶豆。為什麼接著上這個呢，因為葡萄奶酥消耗蛋黃，而剩下的蛋清用來做蛋白糖最好不過了。下面的這個也是，加了杏仁片。帶著杏仁的清香，味道也不錯。主要是消耗蛋清，當小零食不錯，不愛吃甜食的我覺得也還不錯。

3.水果裸蛋糕，如果朋友生日什麼的，親手做一隻蛋糕還是非常有意義的。當然不局限於做這一種。教程見知乎文章【時下最流行的水果裸蛋糕做法】：知乎專欄

4.日式輕乳酪蛋糕。

教程見知乎文章【Light Cream Cheesecake | 造型簡單口感綿密的日式輕乳酪蛋糕】：知乎專欄

5.熊貓餅乾，萌萌噠。教程見知乎文章【熊貓餅乾做法來咯，萌萌噠】：知乎專欄

6.各種口味牛軋糖，這個是做起來最簡單的。恰逢新年，做一些送朋友還是不錯的。這個是棉花糖版的，還有熬糖版的。據說熬糖版的更好吃。不過棉花糖的做起來最方便最省事，吃起來也不錯。見仁見智啦。教程見知乎文章【自製花生牛軋糖（棉花糖版）】：知乎專欄

7.蛋黃酥。酥脆到掉渣，真的是好吃到爆炸啊。我每隔一段時間都會做一次，真的很好吃。教程看我之前的回答吧：用烤箱可以做什麼好吃簡單便宜的美食？ - 知乎用戶的回答 - 知乎

8.慕斯蛋糕。可以做很多口味。這個是藍莓口味的。

9.抹茶蜜豆裸蛋糕，賣相不太好，吃著還可以。

10.抹茶蛋糕卷。上教程。【一道清新的抹茶蛋糕卷，抹茶控看過來】：知乎專欄

11.水果蛋糕卷。

12，杏仁瓦片酥。其實做的有點厚了，薄一點更酥脆。教程見知乎文章【杏仁瓦片酥，鬆脆即刻可得】：知乎專欄

13.黑芝麻瑪格麗特。教程見知乎文章【住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐】：知乎專欄

14.蔓越梅餅乾。教程見知乎文章【下午茶|烘焙入門級的蔓越莓曲奇餅乾】：知乎專欄

15、抹茶瑪格麗特餅乾，：烘焙教程 | 抹茶瑪格麗特餅乾

16、其它。

包裝好送人也是不錯的。

最後再總結一下，很多朋友都會說，你做烘焙應該總吃吧，我想說的是其實並沒有。比如做一個蛋糕，我頂多吃一小塊，餅乾，我就嘗一兩塊，真的對甜品不上癮。單純喜歡做，聽到他們評價味道不錯的時候，是我最開心的時刻。

我其實還是對小龍蝦神馬的最上癮，哈哈，這是前些天朋友聚會，做了兩鍋麻小。根本吃不夠！！！

是不是暴露了吃貨屬性。

以上。

因為看別人吃我做的甜品很開心。

圖片太多，先發3張勾引你們，其他的看鏈接

情人節玫瑰禮盒（韓式奶油霜，永生花球也是自己做的）這是做來幫朋友追妹子的，據說送到的時候被公司人圍觀，嘿嘿，後來兩個人在一起了。

送便朋友的生日小蛋糕（韓式奶油霜）

送朋友小孩的生日蛋糕（切開會流MM巧克力豆出來哦）

個甜品圖直接轉發鏈接了

我的知乎回答：做的食物特別好看是怎麼一種體驗？雖然沒什麼人來看，但我又來更新了：（就當網路相冊吧）… https://www.zhihu.com/question/29179495/answer/120851245?utm_source=qqutm_medium=social

哦，裡面不止甜品，還有其他的食物

?乛v乛?嘿嘿

愛做不一定愛吃，享受的是過程。有壓力的時一定會找一個排解出口，看書、刷劇、逛淘寶、健身......因人而異，做菜烘焙就是我最愛的解壓方式，一進廚房開始忙活，內心就變得專註、平靜又享受，質樸的食材各種處理之後，變成香噴噴的美味，就莫名的激動和開心，是真正純粹的興趣。

初入坑的時候，跟著網上的配方做，各種比例和粉類都沒概念，手法也不對，失敗率很高，一旦成功了就特興奮，馬上拍照發朋友圈，把一圈朋友送個遍，很有成就感，得到的最高讚美「比外面買的好吃多了！」，頓時信心爆棚，認為私房不過如此。

其實現在想想，動物奶油本身很好吃，只要糕體蓬鬆，別太甜，加一點點鹽或者果醬肉鬆味道一定不差，當時的讚美大部分歸功於食材，小部分出於禮貌，完全談不上技法、擺盤和裝飾，但就是這種小小又重要的成就感鼓勵我在烘焙路上越敗越遠。

等基礎蛋糕重複一百多遍之後，開始從瞎撞到有意識地分析比較，哪個溫度不易開裂，多少糖量最合口味，在微博上關注很多烘焙達人和麵包大師，對比自己做的就是渣渣，丑到拿不出手，買了很多書籍惡補理論，比如法國藍帶系列和日本小山進系列，會用不同的配方做實驗，做完切開分析剖面，對糖、油、麵粉的認識從調味上升到了影響結構的穩定性，會反覆地看視頻，研究老師的手法，看其他廚友的作品能從糕體組織是否細膩、裱花是否生動看出門道，不會被圖片唬到，算是正式入門了吧。

現在處於進階狀態，暑假回國，擠出時間私下跟國貿米其林餐廳的日餐和西點師傅系統學習日料和烘焙，體力、刀工、手法、衛生要求特別嚴格，之前麵包機揉四十分鐘，現在日式甜包手揉十五分鐘出膜。

知道自己懂得太少，越來越虛心，為了裱好一朵玫瑰花琢磨一上午，練壽司飯糰捏一天，觀察力、耐性和體力大大提高，對作品更挑剔，不停地追逐更高的標準。曾經有去日本學習或開甜品店的想法，但接觸更多烘焙從業者、了解烘焙行業之後，對商業模式有更深入了解，私房和個體店持悲觀態度，除非轉型或升級中央廚房，否則成本太高，單靠情懷和技術遠不夠。

另外，還參加很多線下活動，廚友之間的氛圍真的特別好，大家都是積極、樂於交流而且特別熱心。

榴槤酥

手炒餡鳳梨酥

反卷壽司

離題來說，很多人認為年輕人圍著灶台轉是一件很浪費時間的事情，但事實上任何一門實踐都是有價值的，紙上得來終覺淺，實踐才能更好腳踏實地，帶著悟性積極地與世界互動，生活即學問，十指不沾陽春水、專心讀聖賢書的人生並不飽滿。烘焙於我像任何其他門一積極的愛好，是美學＋化學＋物理＋營養學的組合，目前明顯受益的有：