為什麼日本人可以世世代代從事同一行業（比如世代只做茶道具中的杓）還能養家糊口呢？

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茶道課上學茶道具的時候發現做茶勺的可以世世代代做這個東西而不窮困潦倒，特別好奇這是為什麼。難道是做出品牌來了嗎？

題主所說，應該是「千家十職」里的柄杓師家族——黒田正玄家族。

黑田郡的七郎左衛門，號「正玄」，是很有名的「竹細工師」，小堀遠州把他選拔到京都定居，為茶人服務，遂成為初代黑田正玄。

從第二代家元開始，黑田家族就成為了幕府將軍（當時是德川家光）和三千家的專職竹細工師，這是1650年前後。

到1758年，確立千家十職時，黑田家族就成為了其中的竹細工、柄杓師。

首先，他們家族，確實是世世代代為三千家製作柄杓。但是，不是世世代代以柄杓為生……

其它的一切「竹工類」茶具都是由該家族負責……包括建水啊、蓋置啊、花入啊、茶棚啊、竹檯子啊，茶道三千家使用的竹器，都是他們家族的活兒……

其次，我很清楚，現在講茶道的人，通常也不講茶道歷史，主要也是確實不懂茶道歷史……

題主必須要知道：茶の湯在封建時代是一種統治者出資供養的儀式活動……甚至可以說是斥巨資，養著千家十職還好說啊，畢竟人家是工匠噻，做個手藝活不容易的，茶人純粹是被供（bao）養的。

明治維新以後，茶道沒人供養了，衰敗的那叫一個慘喲……後來做了種種努力吧，最終成為了「女子教養學科」……題主是女孩子吧，封建時代女人可是連茶道的邊兒沾不到的……你現在學習的茶道，是閹割變性以後的「茶道」（ちゃどう）而不是「茶の湯」（ちゃのゆ）。

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以上屬於被供養的情況，不屬於自主經營、自力更生。

普通民間工匠，一般叫做「町方」，生活就遠不如你看到的那些千家十職了……類似千家十職的官方工匠，叫做「藩方」。藩方嘛，就是為藩主和貴族服務的。

民間工匠，掙錢少，還要給封建大名繳稅，還要給這些官方工匠繳管理費，還不能搶官方工匠的飯碗……具體參考今天我國的個體工商戶和小微企業（大霧）……

畢竟是吃手藝飯的，不富裕，也不會窮困潦倒，反正……至少餓不死……有時候娶妻生子都不容易呢……

所以，幾乎所有的「世世代代」的工匠家族，並不是真正的血緣世襲。經常是收養個什麼孤兒啊，或者收養個更窮的人家的孩子啊，比如農民、父母身患絕症、家裡養不起的等等……

從幾歲就開始學習手藝，長大靠手藝吃飯，再把手藝傳承下去，這就是「工匠精神」。

工匠精神的背後，是殘酷的、優勝劣汰的日本底層社會生活狀態。

法悅 -HOUETSU-

京?清水西川貞三郎商店（1917年創業）

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我覺得評價一個人或一個族群，要從他們的性格入手，這也不例外。那些裡邊體現了哪些日本人的性格呢，我覺得有以下的幾點，值得注意或者關注。

1.精益求精這其實是很多民族都有的好品格。但是能夠將精益求精的追求和紛繁複雜的工作結合起來，日本恐怕是為數不多的幾份兒。日本人做東西的軸勁兒是出了名的。這個勁兒不同於我們說的「不做完就不吃飯！」也不同於美帝的良性競爭環境促使追求更好。有些時候甚至是病態的追求。（日本人的行走步速以及工薪階級的自殺率都可以體現，鬼片的盛行也說明人們對於壓力釋放的巨大需要。）所以對於茶藝等來說，追求和事業結合就不難理解了。

2.絕對服從這裡的絕對服從是就事論事，你可以理解為執行力，也可以理解為愚忠。日本這個民族一直以來都是受統治的。（無論是幕府，大地主，天皇還是美國人。）而在統治期間，統治者的作為，無論是教育還是政策，都使得日本民族有了對於強者的無限崇拜崇敬和對於弱者的無比藐視。武士道就是最好的例子。而家族尊卑觀念也是「禮儀之國（沒有用禮儀之邦哦，勿噴）」所推崇的。所以父輩傳承，將家族發揚光大的產業，比如茶藝，自然得到了傳承。

3.刻苦鑽研

說了這麼多，如果只有傳承，那會像問題一樣，靠這個維持生計還不窮困潦倒么？不會的。這裡就涉及到了最後一個，刻苦鑽研。這裡鑽研不是自己而是學習他人。這也是日本民族的又一個品格。絕對的服從來源於對強者的崇拜，而精益求精的追求理念又讓日本人也想和強者一樣，變得不平凡。那怎麼辦？沒錯，研究對手。日本車以及各種日本電器的例子想必大家都聽過。茶藝等等幾代都在做的東西，一定也會有改進在裡邊。

因為明治以前日本平民是不能換職業的，你爸幹嘛你就幹嘛。

另外，沒貧困潦倒這事兒叫倖存者效應，活不下去的你也見不到。

在現代經濟體下，這只是達到均衡了，就像東京物價這麼貴，洗剪吹也沒活不下去啊，因為剪個頭就是5000+，經濟體總歸通過擠出勞動力過多部門部分就業者（他們會去其他行業）講工資報酬拉到合理水平。

日本有好多長壽企業。最長壽的是做廟宇木材生意的。存活了幾百年。建議觀看nhk紀錄片《長壽企業大國日本》。當然有好多倒閉了你可能不知道。最常見的是世世代代做拉麵鋪頭和魚市場的。這些好多秘方和刀功都是家傳。小企業為主。船小好掉頭。吸收新科技元素又不用養太多人。生意最多淡點淡成本低。不至於倒閉。而「百年老店」「祖傳湯底」等等都可以作為無形資產不斷盈利。只要懂得隨著時代轉變而營銷。

沒遇到社會主義改造,被公私合營吧.

估計日本人口不多，競爭不激烈吧～～～

另外就是，如果這個行業規模不算大，這其中已經有人做到幾乎極致了，後來者估計也不會貿然進入吧。