土蜂蜜怎樣吃最好？

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比如養顏美容養生功效好的

1.所有含蜂蜜的食品，都不要給孩子（記得是2歲以內）吃，因為可能有肉毒桿菌及肉毒素污染，更別說你這種沒有質量檢測的土蜂蜜了。

2.蜂蜜沒什麼特殊作用

經過現代科學研究，蜂蜜的組成並沒有文人騷客描寫的那麼神秘，不同來源的蜂蜜的成分不同，一般蜂蜜中總糖量（葡萄糖、果糖、蔗糖）占質量分數75%以上, 水分16%~25%, 蛋白質（各種酶）平均含量0.16%, 此外還含有少量的揮髮油、有機酸、花粉及多種酶類和微量元素佔1%不到，其中並沒有什麼特別的成分，都是尋常的小分子。

也就是說它的主要成分是糖，能佔到蜂蜜的75%左右。再除去百分之十幾的水，其他成分甚至不到百分之一。所以，從現代營養成分組成的角度來說，蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一的食品。

變著花樣吃蜂蜜只會導致大量的遊離糖攝入，這是有害的，不僅會導致長胖，還有很多其他的問題：

長期超高碳水低脂飲食會怎樣? - 紫霞狼的回答 - 知乎

而傳說中蜂蜜潤腸的作用，機制可能與果糖不完全吸收有關，也就是說，短時間攝入大量果糖，小腸來不及吸收而進入大腸中。由於滲透壓的關係，大腸里的果糖還會使得消化道的水份析出，造成滲透性腹瀉——蜂蜜潤腸通便的說法或許就與此有關。

總之，蜂蜜——一種花香味的甜味劑，隨便怎麼吃，並不會有什麼特別療效。

新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩定，值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。還可將蜂蜜拌在冷盤中或加入礦泉水、純凈水中飲用，清香可口，營養豐富。正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可以服用，這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞，從而發揮其應有的醫療保健作用。

　　食用蜂蜜的注意事項：

　　1、蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致。

　　2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

　　3、不宜與韭菜同食。韭菜含豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

說得多的都是打廣告的最簡單的方法溫水沖服（低於60攝氏度的溫水）

這個問題我來回答

首先我想問下你是幹什麼用的，是滋補？還是養顏？如果是滋補的話，蜂蜜用溫開水沖服（切記用沸水，那樣的話裡面的營養價值都被破壞掉了）如果是養顏的話，看是什麼蜂蜜了，不同的蜂蜜有不同的效果，比如說槐花蜜美容效果是最好的，水白色的晶瑩剔透，直接少許塗抹在臉上，可以祛痘，美白，比化妝品都管用，沒有副作用，也可是沖服，可以調理腸胃，清熱去火，槐花蜜加上點花粉，效果更是完美之極。但是這些都是建立在你買的是真的土蜂蜜的基礎上的。

我一看到你說是土蜂蜜，我心裡就？？還有我想告訴你的是，現在土蜂蜜已經很少了，真正的土蜂蜜產量很低的，不可能實現量產，你看網上現在打著賣土蜂蜜的幌子，還有什麼木桶養殖的，其實大多都是假的，就是到哪去拍幾張農家土蜂桶的照片放在網上，搖身一邊就成了土蜂蜜了，價格翻了好幾番，其實都是中華意蜂蜂蜜，就是我們通常看到的方形的蜂箱養殖，你在看看他的銷量，就那麼點蜜蜂還那麼大的銷量，還常年不斷貨，真正的土蜂蜜賣一段時間就斷貨了。中華意蜂可以大規模養殖，網上賣的大多是中華意蜂的蜂蜜，有良心點的商家或許給你點真蜂蜜，遇到那些昧良心，你就只認倒霉吧。但願你買的是真的土蜂蜜。

本人女紙一枚，有關於蜂蜜方面的可以問我，都半夜了看你的問題沒有人回答，特來頂一下。

我老家產土蜂蜜，一年取蜜一次，產量低，所以沒能商業化，一般土蜂蜜都留著自己吃了。吃法有這麼幾種：

1、蜂蜜水。最大眾的吃法。

2、蘸饅頭。取少許蜂蜜於碟中，掰一塊饅頭蘸一點蜂蜜，蜂蜜的香甜混合饅頭的麥香一口氣干三個大饅頭。

3、炒核桃。干核桃去殼炒熟，取適量蜂蜜翻炒均勻，剷出靜置放涼，切塊。簡化版「切糕」，但味道更勝切糕。

4、甜蜜蜜。二兩燒酒加適量蜂蜜於火爐上煨熱，外加花生米、滷菜拼盤各一碟，小酌怡情。蜂蜜酒香甜渾厚，入口柔，酒的辛辣混合蜂蜜的香甜，意猶未盡。

5、炒醬汁。熱鍋起油至油熱，加適量蜂蜜炒至焦糖色。做紅燒肉時放醬油的環節用蜂蜜炒的醬汁代替，做出來的紅燒肉肥而不膩，色澤艷麗，香味濃郁。

這裡多說幾句題外話：

1.市場上假土蜂蜜很多，真正的土蜂蜜色澤如黃蠟，夏季高溫呈液態，無沉澱，有沉澱的都是摻假的！冬季低溫呈固態，如凝固的豬板油。

2.蜂蜜的成分主要是碳水化合物，並沒有多麼神奇的功效。

3.蜂蜜應避光密封保存，兩三年不會壞。

希望對題主有所幫助。

土蜂蜜珍貴性：洋蜂蜜的蜜蜂比較多，土蜂蜜的比較少，而野蜂蜜的各種花都在踩，而洋蜂蜜采蜂蜂蜜很單一，土蜂蜜即野蜂蜜，也是百花蜜。它們營養都極高，濃度也較較，所以不容易變質，口感相對於普通洋蜂蜜更細膩更爽口一些。野蜂蜜基本上是野蜂採集的留作過冬的乾糧的，濃度更高。

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