怎麼分辨普洱熟茶上的金花和黃曲霉？

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整個茶餅上都有針尖大小的小黃點，請高人指教，謝謝！！

1、正常工藝發金花，金花應該生長在緊壓茶內部而非表面，應該在撬茶後才能見到，因此這應不是金花。

2、普洱茶熟茶渥堆與傳統港倉存儲，導致產生的菌群應是黑麴黴或白地霉，都是安全的菌種，產生的應該是白色菌絲而非顆粒（黑麴黴的菌絲不是黑色的o(╯□╰)o）。

3、此茶感染的菌種或未可知，並不能根據顏色進行分類。

4、喝包含普洱茶在內的任何茶類的基本原則，就是但凡有任何擔憂就棄之不飲。

喝茶圖的就是個開心，不是在刀尖上行走。

首先說明，這個觀點我沒去查過資料～

不好好喝茶，非要去追求一個真菌產生的「金花」？那為什麼不去喝蘑菇和木耳。

講真，我是完全不懂！

普洱熟茶沒有發花工藝，金花是安化黑茶中茯磚茶的技術。

金花是帶有類似中藥土茯苓的香氣的，而且用放大鏡明顯能看到顆粒狀的黃色菌體，還有周圍的菌絲。而黃曲霉是一團一團的形狀，形狀完全不同，其實百度圖片就能看出差別買個驗鈔的那种放大鏡就可以了。

茯茶是加工工藝中有一道工序叫發花，必須有金花。而普洱是沒有金花的，但是普洱的存儲環境如果特殊其實也有可能長金花的，特別是跟茯茶放在同一個空間，很容易也長金花，並不能說普洱上黃色的就一定是黃曲霉，建議先找一塊茯茶看看金花是什麼樣子的。

熟茶沒有金花工藝，那是益陽黑茶的工藝，金花肉眼可見，緊壓在內部，表面是沒有的。