有什麼相見恨晚的茶？

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從小到大家裡一直都是綠茶、鐵觀音，有一次是喝多了，頭暈腦脹、渴的要命，來了一杯正山小種，真是驚了...感覺都喝出甜味了

先簡短回答：武夷岩茶中的水仙與肉桂！

而至於原因，今兒個正好寫了篇日誌，也是關於茶的，題目叫《不懂卻愛》，直接粘貼過來：

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以前，對茶的認知僅停留在鐵觀音。燒上一壺水，拿出濾網杯，扔上一大把，泡個半小時。像是儀式般似的，容不得半點差池，總覺得泡上半小時才香才能將茶味泡出。

泡罷，開蓋，飄香四溢，皺著眉頭，忍燙大喝，滿頭大汗，嘬嘬有聲，眉開眼笑。看著手裡500ML的濾網杯，像是很幸福似得，憨憨地咧嘴笑著，這苦味，不敢想像，不一會，回甘生津，綿綿不絕，裝逼似得嘆一聲：「好茶！」

後來，聽說茶分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，大為吃驚，鐵觀音、碧螺春、普洱、武夷岩茶、龍井、毛尖都去哪裡了？一定是騙人的！差評！

後來，聽說鐵觀音屬於青茶（烏龍茶），當場就坐不住了，鐵觀音是綠的，湯也是黃綠色的，不屬於綠茶？屬於烏龍茶？真是鬧烏龍，實在可笑。再說，超市裡面的康師傅烏龍茶可不是這個味的！倒是跟康師傅綠茶的味道比較像！

後來，聽說武夷岩茶也屬於烏龍茶，更是想打人，泡出來的茶湯是紅色的，不是紅茶是什麼？大紅袍中的「紅」字看不到嗎？

後來，聽說鐵觀音的第一泡是要倒掉的，稱之為洗茶，真是日了狗了，真會浪費，那我用濾網杯泡的，從來只喝第一泡的怎麼說？

後來，聽說泡茶要根據不同的茶，用不同的茶具、不同溫度的開水，以及泡的時間也不同。當場就發飆了，不都是滾燙的開水就好了嗎？越燙越好喝，不是嗎？泡的時間越久，越濃，有人愛喝淡的，就泡短一些，難道不是這樣？

後來，聽說喝茶前要先聞茶，聞茶都可以判斷出茶的好壞。實在不屑一顧，不喝能知道好壞？

後來，聽說喝茶要用小杯子，一小口一小口抿著喝。當場就提出質疑，喝茶難道不是為了解渴和提神的嗎？大口大口喝才解渴才夠味！

後來，聽說泡茶需要技術，技術好的，每一泡都是同一個味道，而技術差的，好茶都能被糟蹋。完全不相信，這能有何難？茶的好壞不應該決定一切嗎？

後來，聽說立頓的茶包都是茶渣做的，很差。我極其吃驚，明明很好喝的好不？

後來，聽說茶喝多了，或是空腹喝茶，很容易茶醉。稀奇了，喝茶還能醉，喝茶就是為了提神，還反而會醉？也是醉了。

直到後來，我要給客戶、給領導泡茶，茶具不會用，開水不懂燒，茶具不懂洗，倒茶燙起泡，茶時濃時淡，茶葉不懂換。咳，屈辱史，時常看著每個杯子底的茶渣發獃，這TM為何有這麼多茶渣？看著他們皺著眉頭硬喝下去，沒爆粗、沒打我也是挺好的。

不禁想起，那次給客戶泡正山小種，散裝的，實在不知道該放多少的量，抓了一小把，覺得少了，又抓了一把，覺得可能還是不夠，又添了一小把。嗯，終於覺得差不多了。嗯，你沒看錯，茶葉我就是用手直接抓的，根本不知道有個東西叫茶則，更不知道還有這個東西用來盛茶的。接著，戰戰兢兢地洗茶杯，磕磕碰碰各種碰撞聲。用蓋碗泡完，結果水加的太多，導致倒進茶盅的過程中，手被燙地一直抖，各種叮噹響。放下一看，手已起泡，故作鎮定，當做一切都沒有發生，但泡茶的整個過程我知道他們都在驚訝地看著，怎樣！我就是這麼泡茶的！不爽說出來啊！但他們都選擇了默默地看著！接著我給在場的每一位斟滿，就在倒完遞杯子的過程，我又被燙了好幾次，不得不說這手太嫩！接著，我也給自己倒上一杯。嗯，現在就等大家喝了，到了大家嘗嘗我手藝的時刻了。

大家像似意領神會的樣子，就在我滿臉期待的注視下，他們紛紛舉杯，喝完又齊刷刷地放下杯子，奇怪了，竟然都留著杯底，而且神情更是出奇的一致，咧著嘴皺著眉頭，齊刷刷地、安安靜靜地看著我。不多說，我也舉杯，才第一口，這TM什麼玩意，這麼苦，就像中草藥一樣。不禁感嘆，這群人真是有水平，吃苦也不眨眼，跟沒事人一樣，實在是有苦難言。至今忘不了在他們的再次注目下，我默默地用茶夾從蓋碗中夾了一大把茶葉扔進垃圾桶，接著給各位重新泡上一杯。過程尷尬的難以形容，只記得誰也不點破，就安安靜靜地看著我重新泡上新茶，至今難忘！

寫這些，其實是出於昨日的一些經歷，有感而發。

昨日響午與朋友在華祥苑喝茶，一直對我而言，普洱的味就像草藥一樣，無愛，終究難以接受。

接著2點許，與同事拜訪某銀行，圍桌飲茶自然是少不了的，閩南特色的鐵觀音素來清香，回甘迅速，而昨日不知是泡茶的人還是茶的品相，茶渣頗多，清新寡淡，食之無味，像泡了點甘草的白開。

接著4點許，拜訪另一銀行，入座後，支行行長不緊不慢地清理起杯中的殘茶，黑乎乎、黏糊糊的一團，感官體驗有些不佳，可我卻是有些期待，因為這是岩茶，正是我這般重口之人所愛，喝第一杯的時候，兩眼放光，虎軀一震，真想大呼一聲「再來一杯！」有一股濃濃的花香，那是一杯接一杯，根本停不下來，有一股「壯士，幹了這杯熱茶」的豪氣，回來路上向同事一打聽，才知道這是武夷岩茶中的水仙，實在是香，實在是好喝，好茶連名字都好聽！

不禁想起，以前單位某個部門老總十分愛喝茶，他的下屬每天早上一上班的第一件事就是給他泡上一壺茶，倒進保溫壺，放到他桌上。當然他們老總比較大方（其實是因為比較有錢），買的茶葉會提供給整個部門隨便泡隨便喝，於是那位下屬便會再泡上，給自己，給同事。而我的辦公桌又離他們非常近，每天早上總是要聞到一股股淡淡的鐵觀音味道，實在是饞。直到有一天，我聞到了一股相當不一樣的氣味，十分醇厚濃郁，煞是好聞，趕忙拿上我那500ML的大水杯，恬不知恥地過去討上滿滿的一杯，喝了第一口，兩眼放光，虎軀一震，真想大呼一聲「好茶！」一打聽，原來是武夷岩茶中的肉桂。

後來，聽到武夷岩茶中有著「香不過肉桂，醇不過水仙」的說法，自此便喜歡上了岩茶。

不懂茶，卻愛茶！

以上

2015.10.24

福鼎白茶。對於懂茶的人會覺得它純雅，對於剛接觸茶的人，會覺得它清甜可愛。

學茶筆記2016年12月30日

今日還未起床，腦中就已經在思考今天先泡什麼茶，一般都按照心情喝茶。

今天天氣挺好，不知道福州的天氣跟安溪是不是一樣好，有點想家了，那，泡一杯茉莉花茶吧！

提水，燒水。剛起，嗅覺似乎格外敏銳，水質差，水壺塑料味明顯，影響茶的滋味。轉念一想，茶教我心靜。好不好喝，這些外在的影響有多大呢，天氣好，茶香好，滋味好，環境好，人好，周遭都這麼好，茶，能不好喝嗎？

泡茶的工具也很簡陋，就兩個茶海，一個一塊錢的德化陶瓷燒制的茶杯失敗品。

稱量二點五克的茉莉花。

倒水在茶海里，等溫度下降點，今天喝的都是芽頭，買來的時候店家告訴我，他叫極品飄雪。敢自稱極品，品質也不會太差的。

大概90度，手在茶海的上方測了一下，微燙，那就差不多了。我覺得這個溫度剛剛好，既不會燙傷茶葉，香氣也沖的出來。

極品飄雪，香氣幽雅，卻不妖艷，隨著陣陣霧氣升起，縈繞在鼻尖，悄悄鑽入鼻中，直衝上腦，再悠悠淌下身體各個部位，好似打通任督二脈，新的一天在這第一泡的香氣開始了……

芽頭漸漸舒展開曼妙的身軀，直直悠悠揚地沉下，小芽頭們還未表演完，我就心急得倒一小杯，啜一口，氣，水，暖洋洋一起流向胃部，可謂舒爽。

也許有人告訴我，早晨還未吃飯不宜喝茶，我才不管呢，想要反駁你，我有千百條理由，但我一條都不告訴你。

曬著太陽，喝著小茶，半靠這小椅，一杯一杯漫漫品著。

二百五十毫升，大致十餘杯，杯杯直擊內心，懂我的迷茫和擔憂，懂我的困境和無奈，還懂我的努力的驕傲和謙卑。

人生難覓知音，再者傾述也許對於漸長的我們不是好的途徑。孤獨和寂靜才是最好的陪伴。無言勝似有言的茉莉花茶懂我的一切，我的一天，從你開始，陪伴我翻山越嶺，疲憊晚歸。我一切想說的，你都口口回應。

感恩，飄雪，極品飄雪。

金駿眉

漳平水仙

桂花烏龍。

單叢

紫陽翠峰

茶葉無一上浮

回甘較慢

但味醇持久

苦蕎！

聞起來竟然是餅乾味！

目前是鳳凰單從，香氣好，滋味醇厚，重要的是因為它結交到一位好友同樣喜歡茶互相學習

在雲南建水喝過的一家普洱茶，店主人美，茶藝更美。其他的茶不清楚，但是那餅生普確實很符合自己的口味呢。回甘快，生津快，香氣獨特。就像店主說的，山野氣息獨特，從此改變了自己對於生普的看法。ps:熟普依舊無愛。

玲瓏王！！男朋友做銷售，主要向五星級酒店銷售地毯。湖南郴州桂東的玲瓏王大酒店，老闆就是做玲瓏王茶葉發家的，我男朋友跟他簽了合同，後期付款時要求我男朋友從他那裡買茶葉。。。。本來我對喝茶沒什麼興趣的，結果喝過之後就再也停不下來了。。。題主有興趣我可以給你包郵試喝的。。。

個人覺得是老六安，黑茶的一種～注意不是六安瓜片！不是六安瓜片！不是六安瓜片！

長這樣的～～

圖片拍得不美哈～～一般都是這種小竹簍裝的，大概一斤吧。圖上的是80年代的孫義順老六安。這種茶價格還不高，新的也就幾十塊吧。而且可以用便宜的價格就能買到老的～嘿嘿。可能少人喝，沒人炒哈～可以囤點喝喝，以後價格就不知道了。還有就是這款茶是越陳越香，口感久放不遜色於陳年普洱。

暫時這麼多～

有一種叫藤茶，又叫莓茶，藤茶的全面功效是任何茶無法比擬的，含有14種微量元素和含量較高的功能性成分黃酮類化合物大於或等於6%。功效具有：三降，降血粘，降血糖，降血壓；三抗，抗血栓，抗腫瘤，抗衰老；三調節，調節血脂，調節腸胃，調節免疫；保護眼睛視力好，抗衰老清除自由基，保護肝臟。現在鄉下的很多的老年人養生都是去深山裡採摘，我爸爸從去年開始一直喝，喝了一年多，身體各方面都變得很好了，體重也下降了，以前我爸爸170多斤，現在140到150斤，這完全沒有誇大，因為是發生在我爸爸身邊。如需了解更多，可以登入淘寶店鋪尋味閣，安福深山裡的藤茶。

古樹普洱

大紅袍

鳳凰單樅的姜花香－混合花香怡人，回甘好

大禹陵高山冷茶－山場氣息濃厚，碗底香持久

武夷岩茶肉桂－日常性價比高，味道醇厚

第一次對茶有相見恨晚的感覺的是熟普，醇厚感完全把龍井、碧螺春甩幾條街啊，甚至一時間對綠茶失去了興趣。

第二次

四年後的某一天，老爸拿了一盒茶葉遞給我，打開一看，好大的葉子，印象中綠茶都是嫩嫩的，芽，才是標誌，這是什麼鬼。放到一邊。一段時間之後，沒茶喝了，想起來之前那茶葉，拿來泡了一杯，一口下去，淡淡的甜味，好好喝（同時為自己的外貌協會感到慚愧，差點錯過這麼好喝的茶）。從此記住了猴魁。

對白家的桂花龍井。杯子里裊裊漂出香味的時候，想哭。在一人飲里喝到的，香哭了。花香茶香完美融合，太好了，遂送給某逗比對白家桂花龍井做生日禮物。

黑茶，安化的黑茶。

白沙溪天茯是我的最愛。