用什麼杯子裝咖啡比較好?
除了陶瓷玻璃杯,還有其它利於裝咖啡的杯子嗎?最好不易碎的。
既然問題問的是:除了陶瓷、玻璃。
當然金屬杯子也不是不可以,但是一般來說不鏽鋼杯的說明書上(如果有說明書)都會寫不推薦存放除純水以外的液體。另外,經驗告訴我們,不管是不是 304 不鏽鋼,喝起來都會因為味覺或觸感之類的因素感覺有的怪。
紙杯也不錯啊,尤其是喝意式……其他杯子留下奶漬還得費里刷,紙杯可以偷懶了,但是不環保而且多少會感覺有點不穩當。
除此之外。
當然還有應用很廣泛的聚丙烯材料啊。
澳洲的 keepcup
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(圖侵刪)
缺點稍微有點貴啊……下面這牌子便宜一點
日本的 rivers
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還可以帶濾碗:
(圖侵刪)
答題很緊張。。
首推日本rivers的杯子,專業好用,還符合題主說的塑料材質。
這一款設計簡單顏色多樣,但功能強大啊!小小一個杯子,可以喝熱飲冷飲插吸管喝珍珠奶茶,再買一個過濾網就可以直接
當手沖咖啡器了啊!杯子才80-100rmb左右,濾網50rmb的樣子。無敵性價比。
還有這款rivers,經典的樣式,一樣可以配濾網!感覺用著還挺有感覺的。
還有澳大利亞的keepcup,材質環保,價格貴一些,要200rmb的樣子。有玻璃或者塑料兩種。同樣也可以插大吸管!尺寸比較多,看個人喝多少吧。(最小size超可愛。。)
再推一個美國的羊角杯!前段時間比較紅,但在中國好像沒怎麼看到?這款杯子還是比較打破傳統吧,設計感很強,配置也不錯。可以手裡拎著艦上掛著桌上擺著,還是可以的。價格也是一百多的樣子。
還有好多的!個人覺得夏天可以買個透明的,可以看到漸變啊什麼的fancy的樣子~還有好多的!個人覺得夏天可以買個透明的,可以看到漸變啊什麼的fancy的樣子~
我覺得保溫杯就很好啊,什麼膳魔師啊象印啊都可以,雜牌也行,喝美式喝拿鐵有保溫又方便攜帶。keepcup,rivers啊好是好,就是不能塞包里。呵呵,也是怪了,題主就問句什麼不易碎的杯子裝咖啡好,就有人來一堆理論。我就願意用茶缸喝濃縮礙你事了?我用碗喝拿鐵犯法了?喝個咖啡搞那麼多儀式感幹嘛啊,喝咖啡都要端著累不累啊。
瀉藥,
這又是一套系統理論,可是人們總是忽略,甚至總是搞不清楚。
先問是不是,再問為什麼。但是有的時候就要倒過來,先說為什麼,再說是不是。
喝咖啡選杯子是店家的事情。除非自己做咖啡自己喝咖啡,那也是要根據自己所做的咖啡來選用杯子。
意式濃縮咖啡,70毫升厚壁瓷杯子或玻璃杯。也可以用雙層(中空)隔熱不鏽鋼杯。需要預熱!
卡布奇諾咖啡,180毫升,材質同上,厚壁杯。需要預熱!
摩卡咖啡,同上。需要預熱!
拿鐵咖啡,320-350毫升耐熱玻璃杯。不需要預熱!
最奇妙的來了,這個是會引起爭論的。
滴濾咖啡杯,180-200毫升,骨瓷咖啡杯,或一般咖啡杯,不需要預熱。
為什麼這個咖啡杯不需要預熱?
按照國際咖啡(與滴濾咖啡有關)比賽要求,似乎是規定咖啡杯一定要預熱,否則會扣分。至少在我做過評委的比賽中有這樣的要求。
這就要問,咖啡杯為什麼要預熱,我們才能知道什麼情況需要預熱,什麼情況不需要預熱!
為什麼意式濃縮咖啡杯需要預熱?有人說它的溫度太低,其實不是。意式濃縮咖啡的溫度並不低,而且很高。那麼它的杯子為什麼要預熱?首先意式濃縮咖啡的口味對溫度極度敏感,稍微低一些,變得溫了但是還沒有冷呢,咖啡的味道就會大大降低。而且,這很關鍵,意式濃縮咖啡體量太小,稍微損失點熱量溫度就會降低不少。所以,意式濃縮咖啡杯必須預熱。其它需要預熱的咖啡杯情況類似。
拿鐵咖啡杯不需要預熱。因為那麼大的杯量,即使被吸收掉一部分熱量,溫度也不會有明顯降低。何況,拿鐵咖啡是一種熱的和涼的口味基本相同的咖啡。你可以間隔1-2個小時,分別品嘗拿鐵咖啡。他們的口味幾乎沒有變化。
那麼,為什麼滴濾咖啡杯不需要保溫,也不需要預熱?因為,滴濾咖啡需要散熱。一百多毫升的滴濾咖啡不算太少了,而且滴濾咖啡即使溫度有所降低,只要不是太低,更不是涼了,它的口味就不會變差。而且那麼熱的咖啡一般要等一段時間才能達到適合入口的溫度,所以人們總是希望滴濾咖啡的溫度能儘快降下來,達到可以喝的程度。所以一般人在加奶的時候總喜歡加涼牛奶,而不是熱牛奶。如果預熱了杯子,那這杯咖啡什麼時候才能喝?這就是滴濾咖啡杯不需要預熱的原因。所以由此可以看出,國外那些所謂的大型賽事,也不過爾爾,難說真的很專業!
好了,爭論時間到。
第一次被邀……
我覺得按咖啡類型來選用不同的杯子吧。以我店裡為例:
1、意式咖啡類(奶咖)選用某品牌的專業陶瓷咖啡杯,因為意式咖啡溫度不高(60~70℃左右),所以需要厚杯壁的杯子才能較好地保溫,特別是冬天,出品完成到遞給客人要儘快,否則很容易就涼了。題外話,奶咖需要趁熱喝,不像單品黑咖啡之類的可以從高溫喝到低溫,感受風味變化。另外,講究的話,卡布奇諾適合用鬱金香杯型,拿鐵之類的則適合蛋形寬口杯【鬱金香型】【蛋形】
2、單品黑咖啡類,當然也可以用上面的杯子裝,不過我也挺喜歡用玻璃杯,因為可以看到不同咖啡液所呈現出的不同顏色,一些淺烘焙的咖啡看起來就像一杯紅酒……會有很好的飲用體驗~
先聊到這吧
建議去看看電影 a film about coffee,上面用啥喝咖啡的都有,但是大多數時候都是瓷杯子!
我們年輕的時候把用過的雀巢咖啡瓶子當杯子沏咖啡,還用過塑料飯盒。
旅行用過保溫杯的蓋兒
在中東用過小玻璃杯,在北非用過金屬杯謝邀。
首先不推薦幾乎所有有機材料的杯具,至少目前我還沒見過用個塑料杯能把咖啡裝出feel的。另外,我的推薦以喝純咖啡為參考。【以下為推薦】
首推玻璃杯,好的咖啡是剔透有質感的,配上有質感的杯子,很容易會讓你當天咖啡過量。陶瓷杯可以做備選,選自己喜歡的杯子就好。
不鏽鋼(保溫)杯,車上喝或者忙的時候用吧,基本沒有什麼feel。
想試試鈦杯在野外來杯掛耳,不過這項還沒解鎖就先YY一下。
最後我想說,預熱杯具很重要,這是對一杯好咖啡和好的咖啡師傅的尊重。
想長時間攜帶的話,沒什麼合適的,再好的保溫杯也一樣會讓單品咖啡在兩個小時之後變得很難喝,卡布拿鐵等花式咖啡徹底變成牛奶兌espresso再兌熱水;直接喝的話,隨意
我又要安利這個杯子了:它叫 小麥秸稈隨手杯是秸稈壓成的杯子,環保的,可以降解,當然接觸水後並不會融化;手感有點像塑料,但又比塑料有質感,不會太輕,也蠻結實的,耐摔;有一定隔熱效果,盛一杯熱水,外面是溫的不燙手,再過兩個小時裡面也是溫的,冬天早上帶一杯熱美式,到了單位正好可以喝了,夏天也可以裝冰飲保冷;頂部杯口的半環打開就可以喝,類似咖啡店隨手紙杯的設計,蠻貼合嘴型的,也不用擰蓋子;擰緊不會漏水,可以放心裝包包裡帶走;剛開始用的時候會有一點麥秸?小米粥?玉米?的味道,但感覺不算是異味,我還覺得香香的,反正裝咖啡不會覺得違和,而且用幾次就很輕了;幾個顏色我都喜歡,粉色尤其雅緻又少女,還有不同容量和不同杯型可以選,價格又便宜,買了一隻400ml的用著實在喜歡,又馬上入了一隻500ml的,因為可以保溫,當茶壺用都不為過。希望你們也喜歡這個杯子呀~
答:一次性紙杯和塑料杯不易碎.
我知道我放上來的這兩張照片有點不解風情.
剛到荷蘭上學的時候,老師上課前都會從學校的自動咖啡機打一杯咖啡出來(0.5歐元--1歐元).搞得後來我每天下課休息,都會去喝這樣一杯咖啡,味道還真不錯.工作以後,公司也是這樣.一次的杯子.我甚至感覺公司的一次性杯子還不如上面兩種杯子的質量.這麼多年用一次性塑料杯/紙杯/馬克杯(家用)感覺很好,很滿足.
我還記得我們老師一手抱著筆記本,一手拿著用一次性紙杯盛裝的咖啡進教室的模樣,或者他在課堂上口若懸河而杯里的咖啡早已冷卻.咖啡嘛,主要為了提神,工作用.不好意思,掃了大家的興.澳洲的keepcup!!!
沒人說一次性杯子嘛~喝完了不用刷直接扔_(:з」∠)_
題主沒有用過外帶杯(紙杯)嗎?
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